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先日、若い人たちとランチしたのですが、寺町の市場小路に行きましたそこで食べたのが、こちら次の日の我が家の夕飯がこちら市場小路の再現ご飯😆買い物行ってなくて、お豆腐がなかった小鉢も少なめ、ビールもグラスに注いでたのに、撮り忘れにしても、結構再現されてる自画自賛🤭***私はカレンダー通りなので、出勤してますパンにハム挟んで簡単にお弁当にしましたが、なぜか、自分の分だと焦げる😂クリームチーズと美味しいハムパンは雑穀とレーズンのパン天
カーブドッチワイナリーのランチも覚え書き初日はレストランカーブドッチ宿泊以前から、ぐるなびサイトから予約していました。宿泊した際のディナー&朝食と同じレストランです。平日なのに沢山の方で満席でした。プリフィックスランチ¥2,750を頂きました。カーブドッチビール🍺カーブドッチではビールも生産されていて、ワイナリーらしい爽やかな味わいのビールです2021サブル赤カーブドッチの代表ワイン季節野菜のポタージュと天然酵母バゲット&自家製リエットも〜こちらを食してディナーが待ちきれ
半年くらい前にサワードウと言うものを知りました。初めて聞く人もいるのかな?古典的なパンの酵母、と言ったら伝わるかなぁ。パンを発酵させる最古の方法、と言われてたりする。これを知った時、私はかなりびっくりした。エジプト人が食べていたのに近い味のパンが作れるの?と。(食い意地の強さゆえ。)レーズン酵母は知ってる人も多いかもしれない。天然酵母と言われるもの。私は、みかんから酵母を起こしたことがある。でも、この酵母を起こすところからパンを焼くところまで、と言うのは
お気に入りのパン屋さんに行ってきました〜🚘モリデアイ◇虻田郡倶知安南4西2駐車場あり天然酵母(ルヴァン)を使用したフランスの伝統的なパン製法冬(今)のモリデアイはこんな感じ…豪雪地帯で有名の倶知安町です⛷️今回は…◇抹茶ラテ◇カツサンド(夫)◇クリームパン(妻)サンドイッチはコンビニよりお値段が安めなのにめちゃうまですし、妻としてはクリームパンがイチオシ!以前食べた中でのオススメは…◇羊蹄山メロンパン(←かわいい)◇ソフトクリームパン(←夏のイチオシ)◇ショコラフラ
早くも金曜ですね。いよいよ明日からゴールデンウィーク✨ひぇ〜皆さんが羨ましい❤️どんなご予定ですかぁ!!!教えて欲しぃ〜❣️私は普通にパンを焼いてますがこれまた、嬉しい楽しいゴールデンウィークになりそうです。5月はいろんな初夏のパンを焼いていきたいと思います。昨日たまたま、ニューヨークに住むアパレル時代の先輩とLINEをしてて先輩の豪邸のお庭に咲くお花を見せてもらっててわたしは工房にあるプルメリアが去年葉が全部落ちて𣏓木に
この春に岡山から川崎へ引っ越しをしました。場所は、川崎市麻生区になります。お教室再開については,ただいま準備中です。娘に「パン食べたいから焼いて〜」と言わせて焼いたのがこちらの砂糖を使わずにフワッと焼くロールパンロールパン。今回は、「アガベシロップ」を使いました。お砂糖を使わなかった理由は、砂糖を使うと身体に負担がかかるため…今日はその負担を感じたくなかったので、砂糖なしでしてみました。アガベは「イヌリン」という水溶性食物繊維が豊富。腸内で善玉菌が増えるのを助ける作用があります。
こんにちは※ブティックシルフシルフ本日8月30日(水)定休日です※最初にポチッ。下の扇を応援クリック↓↑嬉しいです!毎日更新の励みです↑今日は初めてのお店岩出市に今年6月にオープンベーグル専門店【明日の、ベーグル。】さんへと行ってきました↓【明日の、ベーグル。】さん和歌山県岩出市中黒62−1アトレ中黒☎️080-5630-4733オープン:12時~15時定休日:日・月・火専用駐車場はお店の前2台で、さらに共有駐車場有お店のInstagra
こんばんはぁ~早いもので2023年もあと、2週間となりましたね。早すぎてついていけていません💦パン工房Makanaをオープンして3年と8ヶ月。来春はなんとか4年目を迎えられそうです。これも全てはお客様のお陰でここまで支えていただきました。さて、このブログには長きにわたり、私の夢も希望も・・・色々と綴ってきましたが。私はこのお店を始めるまでにパートをしながら自宅で15年、パン、ケーキ、お料理教室をし、いよいよ仕事を辞めてからは
中野の柳通りにある小さなパン屋さん小星オープンされて1年ちょっとですが、何度か購入させていただいています。ベリーのパイ中にはベリーフィリング、カスタード、クリームチーズが入っています。パン生地は外側がサクサクで、中は少しもっちり。歯ごたえ、香りともよく、とてもおいしいですお店はコンパクトながら、店内はシンプルで狭さは感じず、ゆったりすっきりしていて心地よいのですお店の方も、親切ですが、必要以上に距離を詰めてくることなく、絶妙な接客。じっくり、ゆっくり選べるのもまたよ
本藍建正藍染展示会のインスタグラムでHozuままやのことを少し紹介していただいてます。そこのインスタグラムの文面は、短過ぎて、私が思い描く藍染めに対する想いは、なかなか表現できない。そこで苦肉の策として、興味のある方は、ブログみてください。と書いたにもかかわらず、ちゃんとした文章をまだ書けてません。それで、応急手当的に、以前書いた藍染めに対する想いを、再度投稿する事にしました。(久しぶりに下のコピペした自分の投稿を読んで、なぜかじわーんと心に来たのです。2年前の私と今
パン&発酵教室epi〜発酵ライフで美と健康を〜パンと発酵料理の教室ですこんにちは発酵ライフアドバイザーPROの原田ひろこです21(日)よりスタートしましたオレンジバタートップ🍊(ヨーグルト酵母)のレッスンが終了♪サイドメニューではパンで残ってしまった卵白を使った自家製酵母のチョコレートケーキや人参ポタージュ、酒粕ポークなどをご紹介させていただきました。さて、26(金)はとかち野酵母クラスのチーズフロスティングのせシナモンロールパンレッスンです。お一人さま、4個の
おはようございます。パンには夢がある、地球環境にもある。地球を修復してくれる。形などもメルヘンがある。僕は変わってくれるかもしれないけどそこにパンがあることで嬉しくなる。そしてお客様と対話することで新たな気付きや、気持ちの高揚があり夢があるなーと。最後までお読み頂きありがとうございます。また書きます。
🍕PIZZA体験🍕大滝キャンプ場内で手作りピザ体験ができるの知っていましたか1ホール11インチ\3,300作って焼きあげまでだいたい1時間❣天然酵母で作った生地を伸ばすトッピング焼くまで一通りが体験できる手作りピザ体験ファミリー・友達・カップルなどで楽しめます*PIZZAの種類*マルゲリータピザといったらの定番ゴルゴンゾーラ&蜂蜜少しくせのある味で大人の方に人気ツナ&コーン
5月3日金曜日朝ごはん前日、広島駅西側、広島JPビル2階THESTANDARDBAKERS天然酵母レーズン種カンパニュラウゲン・プレッツェル🥨美味しかったベーコンバジルチーズも食べましたパンの中に、ベーコンが、ゴロゴロ入っていて美味しい😋写真撮ってないのが、残念です😢
こんにちは!最近のまるちゃんの様子を。実は、ものすごーーーーく、学校生活楽しんでおります。お友達もできて、毎日めっちゃ楽しいと。ほんまにほんまによかったと毎日胸をなでおろしている‥。昨日、お友達からお手紙をもらったそうな。なんか、こういうのめちゃくちゃ嬉しいよなー‥と、見せてもらった手紙にそこはかとなく昭和感を感じてなんか、変に安堵したわたしなのでした。先日、エイトのパンもらった。クロック・ムッシュ。ずっしりと持ち重り。ベシャメルソースうんまああああ黒豆とクリー
グルメなお友達おすすめの外苑前のイタリアン、restaurantorigamiに夫とランチで訪問。このビルの前はよく通るけど奥にこんな素敵なお店があるなんてビックリ。清潔感があるお洒落な店内でした。ランチコース➕ワインペアリングをお願いしました!まずは泡で乾杯!花鯛の甘夏ソース。ソースが爽やかで美味しい!ソーヴィニオンブランこれ美味しかったな。タケノコに切り立て生ハム。焼いたタケノコが香ばしてワインがすすむ!小田原の鰆、ディルと玉ねぎソース。脂がのってていい!ソースもい
米麹から作るパン酵母、糀の酵母で作る、「こねない!ふわふわまるパン」オンラインレッスンします!以前にレッスンしました、糀の酵母のフォカッチャ、とてもとても好評で、ありがたいことに、たくさんの皆さんにお作りいただいています♪その時に、酵母の作り方、種継ぎの仕方をお伝えしましたので、酵母がある方には是非とも!作っていただきたいパンなのです☺️※酵母がない方は、今回のレッスンで使う材料付きレッスンでぜひお作りください♪※酵母の種つぎ等学びたい方は、「糀の酵母のフォカ
金曜日は大学生の方が軽食持参なので、サンドウィッチ弁当が恒例です前からリクエストされてた、卵とハムのサンドウィッチ☺️ハムはコストコで買ったプリマハムちょっと気に入ってます小さいおかずは、唐揚げと、パスタパンは昨日焼いた天然酵母のイギリスパン国産小麦、天然酵母小さな保冷ポーチが大活躍ですよ〜我ながらシンデレラフィット***昨日、不貞腐れてズル休みをしたので、今日は明日の準備に追われています私は前もって派なので、実は割と余裕で
ちょっと、皆様、お聞きになりまして?本日の最高気温26℃、体感温度も同じく26℃ですってよ???処暑、スゲー!!!!!と思わず叫び出したい鹿吉です。こんばんは!まぁ、実際にはかなりの好天気のため、ギラギラ太陽の威力と破壊力は変わらず、軽く35℃を越えてはおりますが、それでも体温以上の最高気温を目にしなかった久々の朝に、秋がキターーーーーーーーーーーーッ!!!!!(いやいやいやいやいや…気が早い気が早い……ッ!)と心底叫び倒したくなりました(笑)まぁ、実際
前回載せきれなかったディナーのデザートからシャルドネのムースリーヌごとらってアイスクリームデザートまでワインの風味が楽しめて幸せです「ごとらって」はワインコースト内にある「コテアコテカフェ」に併設され販売されているジェラートです。優しい甘みのアイスクリームでした🍨ごとらってでは、他にも様々な種類なジェラートが頂けるので、ほかのフレーバーが気になります子菓子はトラヴィーニュに戻ってラウンジにて頂きます目の前のふどう畑たちは眠っているけれど、暗い雰囲気のラウンジも素敵です。子菓
レトロ可愛い看板が目印のパン屋さん!こちらは、湯島の「舞い鶴」のご親戚のお店?舞い鶴『溢れんばかりのレーズン!名物ぶどうパン〈舞い鶴〉』◾️2月の話です◾️すみません…パン生地とレーズンの割合が2:1らしいですレーズンが溢れんばかりのぶどうパンぶどうパン好きの方は必食ですー翌日、軽くトーストし…ameblo.jp舞い鶴のぶどうパンは、ボワ・ブローニュで焼かれたものが、運ばれているんだそうな…!知らなかったこちらの人気も、やはりぶどうパン!この日は土曜日!天然酵母のぶどうパンが
こんにちは😃暖かく春らしい日ですね🌸新生活をスタートさせた方新しい環境で頑張ってくださいホッと一息つくとき当店のパンなどいかがでしょうか?本日、オススメは自家製レーズン酵母を使った『天然酵母のくるみ&レーズン』生地にレーズンな甘みがあります。軽く焼いていただきますとさらに美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください╰(*´︶`*)╯
🌸2024年4月27日(土曜日)のメニューのお知らせです🐈⬛✨️・【お知らせ】🌸ゴールデンウィークは、1週間お休みを頂くことにしました😌4月28日(日曜日)~5月5日(日曜日)です。よろしくお願いいたします😌・・『menu』のご案内です。✨️主な材料✨️🌸白神こだま酵母🌸玄米米糀発酵米🌸メープルシロップ🌸本格醸造味醂(千葉県香取市:馬場本店酒造)🌸酒粕🌸お塩:金箔入り『波動の塩』💫✨🌸粉:岩手県産小麦&茨城県産無漂白小麦🌸平飼い卵🌸オーガニックミルク🌸発酵
パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HPホシノ天然酵母上級コースが始まりました。初級コースからご一緒して頂いているので、気心もしれてきて^^ますます、一緒にパンを焼くのが楽しい時間となりますね。いつもありがとうございます♩この日の衝撃・・神戸マラソンの難関と言われている場所は最後のポートアイランドに
この冷え込みの中、炬燵でぬくぬくとさせておいた天然酵母が元気よく起きていたので安心した鹿吉です。こんばんは!さすがに培養器はないので24時間体制で温度を一定に保つのがなかなか難しく、それだけに日本古来の炬燵は非常に助かっております。ちなみに酵母専用の炬燵でございまして、人は一切使用しておりませんので、ご安心くださいませ~(笑)近所のおばあさんが絶品の甘酒を作ってくれていたのですが、その方も炬燵で発酵を促していたそうなので、日本の冬には最適の培養器だな、と思いました。さて本日はナビ
パン工房アルムリーノイーストフリーのパン屋天然菌〜種麹を米麹にしています。カレーパンを焼きました。スパイスをいっぱい入れてピリ辛〜カレーパンです。毎週金曜日〜月曜日までやっています。AM11時〜16時までやっています。4月6日は臨時休業をしています。日曜は営業をしています。カレーパン、あんばん、塩パンお美味しいです、
気温が高くなってきて天然酵母ちゃんが元気に発酵してくれるのが可愛くて仕方ない鹿吉です。こんばんは!なんでしょうね、あのポコポコと音を立てて必死に働いている姿が愛しくてなりません。発酵に従って香ってくるアルコール臭まで好きです。培養、好きです。さて本日は随分と以前のお話をひとつ。私も母も奈良が大好きでして、むしろ大好物なくらい好きでして、どこかへ行きたい、どこへ行こう?で、奈良に向かうことが多いです。誰しもパワーチャージする場所や人があるかと思いますが、私にとっての奈
雨が降り出す前に…教室前の八重桜🌸ここのところ、花摘みが続いてまばらな所もありますが…随分と綻んで来ています。そして、本日も…花摘み🌸そして…酵母へと瓶詰め。今日はこれだけ。せっせと仕込んだのは…少しずつ発酵が進んでいます。注意⚠️桜酵母レッスンご希望の方は仕込みがあります。お早めにご連絡下さいネ。5月13日土曜日残席15月21日日曜日残席25月22日月曜日残席2他ご希望の方は応相談です家の裏手のソメイヨシノ🌸
海外のドラマや映画は、字幕派です吹き替えの声って、独特で、どうしても違和感感じます高齢の女性の声、やけに高くて、なんで?😓若い男性も、意地悪な女子も同じ声やん、みたいな…今日はせっかく一人リビングを独占できたのに、見たいドラマが吹き替えしかなく、仕方なく諦めましたそのかわり、パンは申し分なく焼けました🤭天然酵母のカンパーニュ♡美味しそ〜酵母が無くなったので、新しくしこんだり、ほんの数時間、家族が出払って、一人の時間があっただけで、家事がはかどる事気持ちもリフレッシュしました
食後のデザートから一番の美味しいところが突如として消え失せていたことに唖然とした鹿吉です。こんばんは!ここ数日、所用により東北へと出掛けておりました。せっかくだからと温泉のあるホテルに宿泊しました。最近では素泊まりの温泉宿も多くございますが、大抵のところは朝夕2食付きです。今回、私たち家族が宿泊した施設もそのプランだけでした。東北は美味しいものが盛りだくさんの土地柄なので、施設のお食事も楽しみではあるのですが、やはり地物を頂く楽しみも捨てがたいものがあり、体重増加を覚悟で胃がはち