天然酵母

パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。25年9月自宅教室から、パン教室専用のスタジオに移転しました。菓子製造業許可取得はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HP今日はパンの話しでなく、弱視のおはなしです。ちょっと嬉しく驚いた事があって、悩んでおられる方に、届くといいなと思って書いてみます。中学１年生になる子供の話

またまた「リベイク」でロスパンのお取り寄せをしました。リベイクはパンの通販サイトです。ロスパンとは・・・パン屋さんでやむを得ず売れ残ってしまった、食品衛生上問題なく食べられるパンです。今回は埼玉県秩父市にある『ラパンノワールくろうさぎ』よりロスパンを取り寄せました。小麦粉はすべて国産小麦、酵母はすべて自家培養の天然酵母を使っています。他の原材料も、美味しくて安心して食べられる、有機無農薬（オーガニック）や自然農法のものを、極力使っています。小麦の香ばし

みなさんこんにちは天気はいいのに私はいつも以上にテンションが上がらないそんな日は無理しない体調に波があるように心にも波がある手放せることから手放してもう少し楽に生きていきたいです😊無理する時期は過ぎたのでねこれからの自分の人生は「楽に」を目標今日のパンはクルミパンであんバターサンドとラウンドパンのフレンチトースト相変わらず味わう場合じゃない環境ちゃちゃっと食べますくるみブレッド（1本10枚入）糖質2.6g/枚|ふすまパン低糖質パン低糖質パン糖質制限ロカボ

パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。25年9月自宅教室から、パン教室専用のスタジオに移転しました。菓子製造業許可取得はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HP先日カレーパンを焼きましたカレーは煮込んだり、水分を飛ばすのも短時間で完成するレシピです。赤ワインや、ガラムマサラが入って、ちょっと複雑なお味に^^

今日水曜日はあいにくの雨の一日。恵みの雨となるといいんですが、夕方からはすっかり晴れ間～もぅやみました。連休明けが昨日火曜日なので今週は早いかも⁉️昨日からとーっても出動しやすい気候でついにバイクの手袋も二重装備から脱出！楽ちんに走って行けました～昨日の朝から焼いたものラインナップ〜オレンジのシフォンケーキサンドイッチは分厚い全粒粉トーストサンドにしてみました。たまご、シ

きょうは目が覚めたところからず～っと雨が降っています🌧️しとしとしとしと降っています🌧️久しぶりの雨ですが、、、日本のあちこちのダムの水位が何％とか伝えていましたが、しっかり降ってほしいです🌧️畑の野菜の生育にも影響しているようで、雨乞いのお祭りをしなきゃ～🥁🪘降りすぎても困りますが～自然と共生していく術はなんだろう🌏私たちも自然と同じ自然体で生きればいいか～自然体を目指せば間違いないかな(笑)昔の暮らしからまた知恵をもらわなきゃ♥️💝💞きのうの夕食ほうとう（かぼち

いつかは天然酵母のパン作りを、元種からじっくりやってみたいそんな想いを胸に、今はレッスンで学んだことを大切にしながら、おうちでゆっくりパンと向き合う時間を楽しんでいただけたら嬉しいです現在ご案内中のレッスンメニューとスケジュールはこちらです🍞【２月のレッスンメニュー】・メロンパン（６個）甘くサクサクのビスケット生地と、ふんわり食感のパン生地。メロンパンは、ビスケット生地をかぶせる工程が

先週の日曜日、角食パンを2本焼こうと思って材料を計ったんですが水の量を間違えてべちゃべちゃ多分、水だけ4本分入れてしまった仕方ないので他の材料を足して4本分捏ねた運悪く、コストコ行ったばっかりで一度に焼くと冷凍庫に入らないないので、冷蔵発酵して、順番に焼いていく焼いたものはどんどん消費する業務スーパの鶏ハムが美味しいゆで卵はストウブで沸騰したお湯に冷たい卵を入れて１０分が好きさて、今日は同僚さんと久しぶりのランチ話は尽きず1時間では足らないので次

サクサクムソー国産有機小麦粉使用天然酵母パン粉21621(150g)【イチオシ】楽天市場ムソー国産有機小麦粉使用天然酵母パン粉150gAmazon（アマゾン）

本日2／25(水)はパンの日です。毎度おなじみ！panfeelSHUNさんの焼きたてパンがAmie.に並びました。本日のラインナップはこちらです↓↓↓♪😋・プラリネドーナツ←NEW！もっちりドーナツにアーモンドペーストとホワイトチョコをコーティングしました。・珈琲とチョコのもっちりドーナツもっちりドーナツに珈琲風味のチョコをコーティングしました。・紫キャベツと照り焼きチキンのサンドチャパタ生地に、紫キャベツと照り焼きチキンをサンドしました。・マロングラッセと胡桃のチャパタ

『パン作りでの新しい出会い』パン作り歴は15年ほどになりますが、昨年出会えたのが酒種酵母。ずっとドライイーストを使ってパンを焼いていたのですが、天然酵母を育ててパン作りをするのが小さな夢…ameblo.jp酒種酵母と出会ってから、パン作りの幅がぐんと広がりました。生地の発酵がとってもゆっくり朝仕込んで、夕方焼くイメージですね。プレーン、ビターチョコ、オレンジピールとホワイトチョコの3種類を準備！もっちりしっとりした生地でお気に入りです🥖いい感じに焼けました✨✨自分好みに焼き上げられ

パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。25年9月自宅教室から、パン教室専用のスタジオに移転しました。菓子製造業許可取得はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HP少し間が空いてしまって、今年初めてのレッスンのクラスレーズン酵母中級コース３回目のレッスンでしたイギリスパンとザクっとナッツのマフィンを焼きました。色々な酵母で

みなさんおはようございます今日は天気予報通り雨が降っています雨だと髪の毛がまとまらない今日はチューブバターでお絵かきしてみた相変わらず下手くそ全粒粉食パンでハニートーストですこの全粒粉食パン、パン生地がめちゃめちゃ詰まっています私は流行りの柔らかい食パンよりもギュッと詰まったパン生地が好き♡１番好きな食パンは浅草の老舗そうですペリカンの食パンです【ふるさと納税】浅草の老舗パン屋、ペリカンのパンふるさと納税パンブレッドロールパン食パン常温お取り寄せグルメ

こんばんは〜今日も春のように暖かかったです昨日も今日も上着なしでお出かけしています今日もお仕事休みで朝からパン生地を仕込みました前回のチャバタのリベンジです嫌な思い出で終わらせるといつまでも嫌なイメージは払拭できないので敢えて挑戦今年の目標でもあります先ほど焼き上がったチャバタ前回よりマシになりました（笑）前回はこちらでも形は今回の方が良いけど、前回の方が伸びやかな気がしますちょっと成形に時間をかけ過ぎたのかな明日は何を挟んで食べようかな〜今回もレモン酵母で焼いてるの

ミルクハース＆アップルチーズ＆フォカッチャ・スピナーチョ天然酵母パンセミナーに参加です今月はとかち野酵母でのパン作りミルクハース＆アップルチーズ牛乳とコンデンスミルクの仕込み水で柔らかい甘さふんわりのパンです同じ生地でリンゴとカマンベールチーズのフィリングそしてはちみつも絞り入れますフォカッチャ・スピナーチョほうれん草とチェダーチーズ入りのフォカッチャ今月も美味しいパンですご訪問頂きありがとうございますランキングに参加していますこちらのバナーに応

この三連休，夫からのどこかに行こうアピールに負けてドライブがてら湖西道路走る車窓から白神神社の鳥居天気が良くて気持ちが良かったお腹ぺこぺこで旭屋さんの鯖寿司とお蕎麦とろろそばがめちゃくちゃ美味しかった娘と夫は定番のお蕎麦流石の鯖寿司最高大学生の娘はお友達と旅行でいなかったなんと，京都から山口へ一泊旅行山口って京都から遠いんですよだから一泊？って思ったんだけど一泊で行って帰ってきました娘は秋芳洞や萩市にも行ってと

天然酵母で焼いたパンあこがれミニマリストに憧れている私は物は増やしたくないでも発酵機があれば楽しい菌生活がしたいちゃんと育つだろうかよけいな心配ばかりして2年近くも前に進めていない一度買うと一生使えるのもわかってるニーダもガスオーブンも35年も使ってる今年は思い切って我が家にお迎えしようかな全粒粉とみかんの皮のパン最近のお気に入り

今月もスピカ麦の穂さんの自家製酵母パン入荷しました✨季節のパンはさつまいも🍠ぜひお試しくださいね〜🙌#スピカ麦の穂#自家製酵母パン#さつまいも#自然食品の店#のうのう

こんにちは😄とても春めいている仲町台ですが、明日からまた少し寒くなるようですね。今日はパンの日です本日は久しぶりに「CHERBOURGしぇるぶーる」さんのおいしいパンが届きます🥐天然酵母を使ったこだわりのパンです🥯どんなパンが並ぶか、お楽しみに🍞今月のスペシャルドリンクの『抹茶白玉ラテ』は今週までです。3月からは新しいスペシャルドリンクになります🫖ご期待ください❗皆様の平穏とご健康をお祈りしております🍀文責：KN

パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。25年9月自宅教室から、パン教室専用のスタジオに移転しました。菓子製造業許可取得はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HPホシノ天然酵母中級コース4回目のレッスンでした成形や、フィリングに凝ったパンももちろん美味しくて、大好き！なんだけど、フィリングも成形も簡単なのに、美味し~い^

おはようございますプチ旅行から帰って毎日オリンピック中継を見たりしてたら忙しくて日記が書けない今朝方も見たら閉会式じゃないですか〜早すぎる寂しくなります一昨日焼いたパンチャバタのつもりです水分量が多くてベタベタした生地で成形できないみんな、どうしてあのベタベタ生地を上手に折りたたんだりできるんだろ不思議で仕方ないよ一番マシな形のをアップで写メってみた（笑）昨日の昼はこのチャバタをリベイクしてカットして海老カツサンドとハムサンドにしました仕事前でバタバタと出かけたので写真撮

パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。25年9月自宅教室から、パン教室専用のスタジオに移転しました。菓子製造業許可取得はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HPミモザの季節春が近づいてきてくるのも合わさって、ちょっとウキウキしますね^^店内もミモザ可愛い~‼お邪魔したのは明石にあるギャラリー風来さん

突然、ちょっとタロットの話から逸れるのだけど…『幸せ』について考察することになった。というのは…一昨夜、突然、YouTubeで、『中世の朝食』についての動画を見ることになってしまったのだ。これが、なかなか…考えさせられるもので…中世ヨーロッパの貧しい農民(いや、庶民もか？)が、どのような朝食を食べていたのか、一週間分を、具体的に再現した動画だった。コメントでは、いろいろ細かく指摘されていたが…例えば…その頃、そもそも、朝食というものを、食べていたの

少し固めの、はちみつ入りサワードウ種を作りました今日は、この種を使ってふわふわの食パンを焼いてみようと思います今回はイーストも併用時間を管理しやすいのと、ボリュームも出したかったのでサワードウの風味とイーストの安定感両方のいいとこ取りです本捏ねは、いつものシンプル配合さあはちみつサワー種ちゃん出ておいで〜ぷるーんと、可愛い姿で登場ゆめちからで、しっかり本捏ねした生地は、ぷりんっと弾力があって可愛い〜これから発酵に入ります今日は3分割でくるくる巻き巻き三つ子ちゃん仲良く

エキシビション見るために今朝も早起きでした時差ぼけ状態継続中です坂本花織ちゃんがどのシーンでもど真ん中にいて感動した感動しすぎて涙腺崩壊ですフィギュア見ながら焼いたパン実家のお向かいのおばさんが、私の話をしてたと聞いたので早速パンを焼いてお届けする最近、歳のせいでわからない事が増えできたと聞いてたのに、思い出してもらってすごく嬉しかった↑なんで単純なんだと自分でも思う😅お料理も億劫そうなので、そのまま食べられるロールパンを焼きました次はあんぱん持って行く❤️では

春がやってきたぁ～！！！の日曜日でした。皆さんの地域はいかがでしたか～。春爛漫～🌸とっても気持ちいい一日でしたね～♪まずは昨日の記事になりますが・・・2月21日、サタデーブレッドは🚩お客様からのリクエストで、再度作ったキューバサンドガーリックがつん！と効かせたポークには柑橘系の皮にオレンジジュース、ブラックペッパーやハーブなどで調味したモホソース！これを染み込ませて、、、。朝からよ〜く焼いて～

前回のブログがミスでアップされていませんでした相変わらずやらかしています💦さて気を取り直してご紹介させていただきます！今年最初の新メニュー【黒糖とイチジクの贅沢クッペ】プチプチしたイチジクの食感と濃厚な甘さを一度に味わえるパンになりました黒糖生地で菓子パンのようにも、ワインのおつまみにもなるようなパンに仕上がりに夏場はハード系のパンは殆ど焼かないので今の季節はハードにしよう！とたくさん、たくさん試作をしました先日レッスンがスタートし

パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。25年9月自宅教室から、パン教室専用のスタジオに移転しました。菓子製造業許可取得はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HPもうすぐ、２月も終わりですが、（本当に早いですね）去年の今頃焼いていたパンを色々とご紹介綺麗な抹茶の緑色細めの筒状に焼き上がる抹茶のバトン周りの部分が美味

こんにちは天然酵母パンベーシックのレッスンからプルマンレーズンクッペです宇都宮教室→028-625-2381

先日じじさまはかかりつけ医のところへ行きました🏥そのときに、左わき腹の胃のあたりが痛むと伝えると、先生は痛み止めを処方してくださいましたそのお薬を飲むと、、、まあ～いつも両手がそこへいってさすっていたのが、ぴたっと止まりました❤️じじさまに聞くと、今までのようには痛まないしわっとするときはあるけれど、忘れているときが多いとのこと❤️すると・・・よく動けます❤️💞💖じじさまの我が家でのお仕事は、お風呂の浴槽を洗うこと時々、壁などもきれいにしてくれます洗濯して干せたものをたた