天然酵母

今日も出社した相方🚲ちなみに娘っ子もお仕事でした私も⁉️…と言う事で、今日も酵母を育ててます酒粕酵母元種②と酒粕酵母の液種🌾液種は、1月5日日曜日のレッスン用にします今回、めっちゃ発酵が早かったしゅわしゅわ〜！そんなお話もレッスンの時にしましょう明日は、元種で生地を仕込みつつ、レシピを確認しつつ…最終チェックかな？大晦日ではありますがそんな暮れの過ごし方も私らしいのかも

おはようございます昨日の続きです。Belleカフェがお休み…と、悲嘆に暮れていると、どこからかとっても良いパンの匂いがして来ましたしかもイーストではなく酵母パンの匂い天然酵母のパン屋さんがどこかにある！と思って急いで探すとすぐ近くに、aiyuwaieさんという、天然酵母のパン屋さん発見！お客さんもひっきりなしにいらしていて、人気店のようでした天然酵母の良い匂いと美味しそうな色、ついついこんなに買ってしまいました店内は撮影禁止だったので写真

１歳の娘を育てる理系院卒ママnanaのブログです。本業は研究開発職（育休中）。保育士合格🌸整理収納アドバイザー🌸投資ブログはコチラ。保育園見学メモ、絵本まとめ等も公開中。＼nanaのオススメまとめ／お得なクーポン配布中コープデリ友達紹介→こちらから入会。クーポンコード【f3c4ed0a】パルシステム友達紹介→こちらから入会。クーポンコード【SQfL22UH】こどもチャレンジ→こちら服のサブスク「airCloset」→こちら勝間式超ロジカル料理のレシピを試していま

안녕하세요~台風6号がソウルの近くを通過しましたが、僕のところには被害はなく無事に通過しました。きょうは慣用句をご紹介したいと思います。눈을뜨다(目覚める)ヌヌㇽトゥダ直訳すると「目を覚める」ですが、日本語の目覚めるにも「自分の本能や能力などに気づく」という使い方もあると思いますが、まさに同じ意味です例えば、「민수는초등학생때문학에눈을떠서소설가가되었다.」小学生の時に文学に目覚めて小説家になったとのことです。やや硬い言い方で

パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HP仕事納めが終わって、昨日からお休み始まります！という方も多いのでしょうね。年の瀬の雰囲気を一足先に味わってきました。魚の棚商店街（うおんたなと読みます）は、年末にはまだ少し早いかな、と感じる人出でした。焼鯛のお店も、まだ

書きたいことが盛りだくさんで、思い付いてはアメブロに保存して。やりっぱなしの記事がめっちゃたまって参りました、あいこです。ひとつずつ最近の気になることをあげていきたいと思います。数年前の天然酵母ブームから、手軽に使えるインスタントな天然酵母として流行った白神こだま酵母寒い山地で育った酵母やから耐冷性に優れてますねん。国産小麦のゆっくり発酵に相性良い気がして、オーバーナイト法によく使います。ガスの発生量グラフの山が一般的なイーストよりだいぶ後。繋がりにくい国産粉は最初からグイ

エテコブレッドからアウレリオに向かう途中、こちらにパンがまだたくさん残っているのを目撃し思わず立ち寄りましたLeRessort（ル・ルソール）思いがけずたくさん買ってしまった明太バゲット４２０円以前食べたパンストックさんの明太フランスが超絶美味しかったことを思い出して試しに購入してみました🥖カットしてみると、明太バターの量はパンストックさんよりも少なめパン自体もパンストックより細いのかないただいてみると、バターとガーリックの香りが良く、

みなさんおはようございます９連休２日目✨今日は日曜日なので軽く掃除をしていつものようにお出かけ米粉パンって当たり外れがある今日の米粉パンは当たり✨あんバターハムチーズ＆レタス我が家は大掃除をかなり前から少しづつやり旦那が１日、仕事を休んで全ての窓を掃除してあります残りはお風呂、トイレ、玄関くらいかなあっリビングの床拭きもありました～💧今日は今年最後のパン活かな？年末年始ってパン屋さんが閉まってるからねパングルテンフリーお米のまるパン18個送料無料トースト

ばさら邸さんの朝食とラウンジ🍽️☕️🍷朝食も夕食と同じ食事処にて。和食、洋食から選べますこちらは夫チョイスの洋食新鮮なお野菜とポトフが美味しそうでしたパスチャライズ殺菌製法に拘った山村牛乳が頂けました。この牛乳が美味しくて、伊勢市内にいくつか店舗のある山村牛乳さんが手掛ける「山村みるくがっこう」さんのソフトクリームを食べましたがすごく美味しかったです🍦オムレツは伊勢地鶏の平飼い卵🥚🐓綺麗な黄色🟡焼きたてパンも添加物無し、国産小麦100%の天然酵母熟成の拘り安心して食べられます

これは、明洞のロッテ百貨店地下の食品売場クリスピー・クリーム・ドーナツとカカオフレンドのコラボ発見～可愛すぎて思わず買いそうになったけど、、逆に種類が多すぎて、迷って決められないでやめといたこちら1番気になるの、スイカのドーナツ수받냠냠라이언❤️/スバクニャムニャムライオン/スイカウマウマライオン気になる可愛い❤さてーここで、私がいつも学校の帰りに寄るロッテ百貨店のデパ地下の昨日の様子と、いつも買って帰る定番グルメを推薦したいと思います。いつも買う

年末年始の私のお楽しみ(？)久しぶりにお米で天然酵母を起こします楽しみ〜昨日のアマプラは娘のリクエストで『ショーシャンクの空に』を観ました。「2回目は結末が分かっているから安心して観られる♡」娘は繰り返しみたいタイプです​誕生日祝い🎂少し前の話です。母の誕生日は、私達はTDSに行く日だったので、ひと月遅れで母の誕生日祝い🎂の為、娘と実家に向いました🚙母からは「お昼まで予定があるから、夕方頃で良いからゆっくりおいでね。」と言われていたので、KFCに寄り娘とランチ。『新とりの日パッ

こんばんはぁ～今日はちょっと長文です～昨夜は息子との晩酌も早々に切り上げ、、、「お母さんは3時起きだからそろそろ片付けて寝るよ！」と、9時には就寝。(⌒-⌒;)久しぶりに作った夜食はテキトー(笑)昔は毎日作ってたなぁチャーハンとかオムライスとか。懐かしくなりました。迎えた今日は！めちゃくちゃ冷凍庫のように冷たい寒い朝。ほんっとに冷え込んでいました。バイクの手袋は二重防備😅2024年最後になった52回目

皆さんは柿が好きですか？私の父は柿が大好きで、実家には柿の木があります。小さな木だけれど、豊作の年はご近所にお裾分けしたり、カラスに食べられないように網を工夫してガードしながら干し柿を作ったりしています。デンマークのスーパーにも柿が並ぶ季節になって、父の柿の木には今年は実がたくさんなったかなぁ？と気になります。正直、柿を私はあまり好きではありません。でもスーパーで見つけると、父を思い、ついつい購入してしまいます。デンマークで、柿は「KAKI」として売られています。輸入品だけど、もう少な

離れのキッチンenですブログをご覧頂きありがとうございます千葉県佐倉市の雑木の庭の離れで料理教室時々カフェを開いていますenのお教室も好評開催中です❤️おはようございます時々、ピザって🍕食べたくなりませんか？私もそうなんですがここの所、めっきり買う事は無くなりましたその理由はカルディで見つけた、このピザソースが劇的に好みに合っているからですマリンフード社ピザソースマイルドですその他にもガーリックがあります。カルディには、両方売っていました

ごろちゃんかーぶ～んぶん伊勢崎市波志江にあるパン工房きこり行ってきたよヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪2021年4月にOPENしたパン屋さんopen7:00〜無くなり次第or15時頃閉店不定休。。。って事で朝早い。。。って事はお昼頃パン売切れ？とか思ったり不定休。。。って言うのでOPENしたのは知ってたけれど。。。ちょっと遅くなったけれど行ってみたよ華蔵寺公園運動の北側入り口近くに出来たテナントの

久しぶりにパンを食べようか荒井駅隣にあるTHEBREADBARへ何回か足を運んでるお店今日は「試食してみませんか？」とフランスパンいただきましたおいしいこちらのお店天然酵母を使用一晩かけてゆっくり熟成させてますフランスパンと隣にあるカンパーニュで悩んで全粒粉・ライ麦が入ってるカンパーニュを購入みんな美味しそう食事パンのスパイシーカレーとスパイスと栗のカンパーニュチャイ風↓オシャレな名前ですねパンの風味と材料のバランスが良くてどちら

本日の昼兼朝ごはんは、タロー屋さんの天然酵母のショコラバゲットに、冷えたよつ葉の発酵バターをザクッとはさんで。入手困難なタロー屋さんの自然栽培の天然酵母を使ったパン、かみしめるたびに小麦と酵母の味を感じられてほんとうに美味しい。パンって、生き物なんだなぁって、感じる瞬間。タロー屋さんのこだわりにこだわったパンは、通販で買えるんだけど、なかなか注文予約が取れないことで有名なので、天然酵母パンセットを買いたい方はタロー屋さんのインスタとHPを随時チェックしているといいですよ♪↓↓タ

普段の買い物の８０％Costco１０％業務スーパー１０％その他で生活している育児休暇中の主婦です。Costco購入品の紹介、購入品を使ったおうちごはん、こどものおやつ、パン作り、たまに育児ぼやきツッコミブログです。コメント・いいねありがとうございます。また、遊びにいらして下さい。お茶も出ませんが。豚バラ5kgのブロックで、自家製パンチェッタが完成しました。ちなみに、豚バラの塩漬けで、ベーコンは燻製あり。パンチェッタは燻製

無料セミナーします60分出来る酒種酵母グリッシーニレッスン1DAYセミナー1月29日(水)1月30日(木)1月31日(金)2月2日（日）10時～12時頃までお申込お待ちしていますhttps://miettedor.com/miettekihon/冬の酒種酵母のパン作り種継ぎも種起しもほーんと難しい。そんな相談や質問をよく受付ます。発酵器があればすっごく便利なんだけどでもやっぱり買うまでは・・って思いますよねオーブ

チャオー－－－－！！！！！お昼の記事も読んでくれてありがとう～～～！！『【実力不足】勇気を出して問い合わせてみたものの噛み合わなかった。』チャオー－－－－－！！！！大掃除の記事も読んでくれてありがとう～。『【んぎゃ！】一生懸命掃除してもらってるのに寝る女【大掃除２０２２】』チャオー－－－－！…ameblo.jpちょっと続報だけお知らせさせて・・・！「サビても大丈夫なんですかね？」っていう謎の問い合わせしてしまったせいで、両者「ん？？」って宇宙へ飛びだってしまっ

場所は幡ヶ谷。今は元赤羽から移転された某ベーグル店もあり634ベーグル(幡ケ谷/ベーグル)★★★☆☆3.41s.tabelog.com近くには美味しいパン屋さんがひしめいてるパン地帯水曜と日曜営業の634ベーグルさんが外から見たらベーグルがまだあったので思わず入店ふたつのみどちらも全粒粉100%のを（全粒粉好き）①栗ほうじ茶餡黒豆くるみ②黒ごまアーモンド①は、以前にも食べたことあったけれど②は初めてシンプルなお食事ベーグルです今回は、シンプルな黒ご

❏日経BPインタビュー記事記事はこちら❏ジャパンタイムズ取材記事はこちら❏荒井弥栄著書はこちら❏ビジネスコーディア学®ビジネスの成功に必要不可欠なブランディング・マーケティング・行動経済学（ハーバードビジネススクール）の重要要素を一つにしたオリジナルコンテンツHere!❏ブログ読者登録数11,513人皆様、こんばんは。今日も一日、東京は風もあり、とても寒かったです。皆様の地ではいかがでしたか？普段は車を運転して移動することが多いのですが、大学出講の日

2回目でやっと上手く出来た。コダマ酵母で、水は100。少し爆ぜてしまった。1回目、水110でドライイースト2袋だとちょっと水っぽく、広がり過ぎた。2回目の生地肉まんの中身ドライイーストより天然酵母が成功しやすいみたい。参考にしたレシピ。書いてくれてありがとう。肉まんレシピウーウェンさん｜みんなのきょうの料理ウーウェンさんの薄力粉,豚こま切れ肉を使った「肉まん」のレシピページです。粉料理の本場・北京育ちのウー・ウェンさんが、生地づくりから丁寧に手ほどき。豚肉とねぎだけのシン

今年もとうとう終わってしまうんだなぁとしみじみ思う12月30日です。みなさんはどんな2024年だったでしょうか。今こうして年の瀬に元気で過ごしていることは間違いなく「頑張って生きた」証拠ですよね！！私もその一人です😅やっぱりここで書きたいことはひとつ。毎年書いてると思いますが・・・2019年、15年越しの夢を叶えるべく、やっと見つけたこの物件。丸一年かけてプロに頼らずリフォームしたチッポケ工房。天井や壁を仲間と塗り、中古の厨房機器屋さんで

小麦粉と水だけから起こした天然酵母・ルナ・ジェナ菌でパンを焼いたよこの天然酵母はとてもパワーがあるので植木や家中の排水溝が喜ぶかなと手やボールなどを洗った水を流してあげました日本には味噌や納豆、醤油、ぬか漬けなど菌の力をかりて食生活を豊かにしてきた素晴らしい文化が有りますね目には見えない小さな存在が人間の体調や暮らしを応援してバランスを整えてくれているきっと菌より小さなウイルスの世界でも同じだと思うんです地球という大きなアクアリウムの中では全ての存在が調和して共

こんにちは。大阪府貝塚市元パン職人が教える酒種酵母パン教室epaisエペ淡路厚子です。なんか違うなんでこうなるのか知りたい！酒種酵母パンを学びたい学んでどうなりたい？人が学びたいと思うときって色々理由があると思うのです今まで独学で焼いてきたけど、なんとなくこんなもんかな～と思ってるどうアレンジしたら良いのか分からないから、毎回同じようなパンばかり焼いてます他の場所で学んだけど、質問しても納得できる答えが返って

＼日本一簡単×わかりやすい／天然酵母楽熟パンmrs.bread主宰のクープこと、吉武弘美です。今日はパン！ではなくて、道具のおはなし😊皆さん、パンを切る包丁はどんなものを使っていますか？パン専用のパン切り包丁ですか？それとも普通の包丁ですか？パンをカットしやすいのは、波刃で長いものがオススメです！食パンに使用する場合は、パンのサイズに合わせて刃が20㎝以上のものを選ぶと良いですよ♪そしてパンを切るタイミングも実はあるんです！切るタイミングは焼き立てパン

奈良県でご飯と糀で作る自家製酵母酒種酵母専門パン教室を主宰しています。しょうはらさやかです。酒種酵母（さかだねこうぼ）で作るパン作りでいつものパンをワンランクアップさせましょう！オンライン・対面・動画で学べますレッスン一覧は画像クリックで見れます！↓↓↓今年のクリスマスレッスンは11月からスタートして先週末に終了しました。オンライン・動画レッスンの講座が多かったのですがたくさんの方が学んでくださり有難うございました。そし

お気に入りでリピート中IIDABAKERY（イイダベーカリー）酵母だけではなく小麦も自家製、作っているそうです。リピートしているのはコーンたっぷりコーンのパン先日アップした栗入りカンパーニュ生地にナッツにベリーがタップリ。全粒粉のスコーンふっくら甘さのあるスコーン。パンケーキのような生地感で美味しい。いつもありがとうございます。フォローよろしくお願いします☆

１２月もあと・・・１３日？？？？あり得ない～💦今年は夏が長くてずーっと暑かった気がして秋が短く・・・もぅ年の瀬。とは言いながら季節を感じることは要所要所でさせて頂いているのでとってもありがたいです♥クリスマスランチボックス🧰🍽️フラダンスチームのメンバーさんからクリスマスパーティー、ランチボックスのご注文をいただきました🎄今朝はサタデーブレッド並みの早起き３時。朝からガ