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久々にラスティコさん初めてモーニングのテイクアウトを利用してみることに朝なのでパン少なめ🍞サンドイッチどれも美味しそうメニューテイクアウトはドリンクによってお値段は違うけど、一番安いのはホットコーヒー税込750円☕️毎回メニューがどこか変わってる気がするコーヒーが500円で安くなってるモーニングセット0円ってなってるけど、どうやらあのモーニングとは違うようで左側が0円のモーニングかな右がいつものモーニングだけど、これはドリンク代にプラス200円ということかなとトータル的に今
パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HPホシノ天然酵母でカフェロールを焼きました。前にも書い事があるのですが、独学でパンを焼いていた頃、天然酵母のパンって、美味しいけどしっかりした嚙み応えのあるパンというイメージでした。ふんわりしたパンを天然酵母で焼いてみた事もあったけど、
一週間開いてしまったが、週末世界の料理の旅。現地のレシピを訳して作っている。今朝のサタプラでスペイン特集をやっていた関係で、今日はスペイン料理を。昨日、天然酵母で作った食パンとニンニクを頂いたので『スペイン+パン+ニンニク』料理を探した。ソパ・デ・アホ(SopadeAjo)、傍で阿保!ではないwソパはスープ、アホとはニンニクのこと。メインはチリンドロン(chilindrón)。スペイン北部のシチュー。鶏肉の両面を少量のオリーブオイルで焦がす。そしてニンニク・玉ねぎなどを細か
北上尾駅の西口ロータリーにあるのが、今回立ち寄ったホームベーカリーピノだった。ご高齢の方が営まれているパン屋さんだった。外観って難しくて、それだけではお店で出会うことは分からない。入ると、昔からのパン屋さん!(僕の好みのパンが多かった)(こちらも美味しそう!)(一番奥に並ぶパンが天然酵母のパンだった)走る途中だったので、そんなにパンの数を買えない。コロネが好きな僕はクリームデニッシュと書かれた、コロネっぽいパンとスコーンを購入した。お店の方は70代だろうなぁという感じだっ
火曜日は、私にとっての週明け。日月に充実した時間を過ごせば過ごせたほど火曜日の朝、工房に来た時のスイッチは音がなるような気合いが入る(;^ω^)今朝は火花が散るくらいの気合いでした~ヨガでガッツリ身体を動かし昨日はお勉強でこれもガッツリ頭使って未来への実になるお話いっぱい聞けて。楽しかったなぁ。と振り返りウフウフと一人妄想。そうそう、わたしは天秤座のAB型なのですが前にも書いたように物凄い妄想ばかりする性格で💦天
ご訪問ありがとうございますアラフィフ晩婚夫婦のキッチンからお送りしていますゴールデンウィークに帰省した義実家の話題、もう少し続きます東広島西条の酒蔵通りにできた小さなパン屋ココロンさん義母もお気に入りでよく買うとか。2.3人も入ればいっぱいのとっても小さなパン屋さんです。利尻昆布の天然酵母使用って珍しいですよねお店は小さいけど美味しそうなパンがたくさん並べられてウキウキしてきますなんて素敵な光景見てるだけで楽しくなるデニッシュ
ゴールデンウィークの思い出と言えば…GW中も頼まれパン焼きました。ついでに、GW明けの頼まれパン達もあります。まずは、山食パン🍞ホシノ酵母使用!同じく、ホシノ酵母のレーズン角食パン入れるレーズンには一手間かけてあるので美味しいと好評ですこんな感じに袋に入れてお渡ししたらパン屋さんみたい焼き上がりはこちら。そして、桜酵母で山食パン🌸1.5斤でモリッと焼きました。八重桜酵母でカンパーニュも焼いてましたっけ美味しく召し上がって頂けたら嬉しい八重桜酵
今日はかなり暖かく、秋といってもいいかな?という感じです。でも、こんな日は2日くらいしか続かないみたい。エッグ・ヌードルというものをご紹介しようかと思うのですが、文字通り、卵の入った麺というのは想像できると思います。でも、これが結構アメリカン。普通の状況でエッグ・ヌードルというと、これのことです。(チャイニーズレストランに行くと、違ってきますので、ご注意)ヌードルと言ったら長いものを想像しますが、これは短くて、ねじれています。アメリカに会社のあるパスタメーカー
コストコでクロワッサン買ったり、ふわふわの食パン焼いたりしてますが、←夫のため無性に硬いハード系のパンが食べたくなりますフランスパンとか、素朴なパンが好きです疲れた体に鞭打って、皆が寝静まったころ、パン捏ねました朝、焼き上がったチャバタ実は上出来ではなくって、う〜んなんですが、しばらくはこれ食べます何事も、手を抜いて良いことないですねそして、簡単にあるもの挟んだサンドウィッチ挟んだお肉は、娘たちのお昼ご飯に用意してきたラーメンのトッピング
今朝の北摂地方は冬に戻ったかのような冷え込み〜今の時期に「寒の戻り」ってあるんですね。ダウン着てもおかしくないんじゃない?ってくらいの寒さで・・・あとから工房でFM聞いてたら最低気温が9℃???(;゚Д゚)そりゃあ寒いわ~(;^ω^)でも、お昼は暖かくなって寒暖差についていけません💦さて、今朝のシフォンケーキはブルーベリージャムを生地に混ぜ込んだので果肉が全て潰れてしまいましたー😅チョコチップを乗せて焼きまし
ホームベーカリーで手軽に焼ける無添加でグルテンフリーの食パンレシピを公開した後も、実は季節によって上手く焼けたり焼けなかったり…せっかく焼いたのに膨らまず、塊が残った米粉パンに何度も落胆しましたが、原因がやっと分かりました!水の温度です!!我が家では米粉を冷蔵庫で保管しているので、季節に関係なく米粉が冷えています。冷えた米粉に低い温度の水を加えると、全体の温度が下がってイーストが膨らまなくなっていたようです。(特に冬場)イーストを膨らます水の適温は37度とされています。季節に関係なく、
おはようございます。😃昨日から寒くなりました。これがこの時期の当たり前の気温だと思います。夫は昨日は午前中に通院し午後からは在宅勤務をしていました。WEB会議をリビングで2時間以上していたので、その間私は夫の声のデカさに耐えきれず寒い北側の部屋に避難しました。4月からは週3か2()勤務になるそうです。1ルームでいいから一人暮らしをしたいくらい。1日中貧乏ゆすりを耐えるなんて出来ない。(;;)娘は今年のGWを目標に独立するつもりのようです。夫の質問責めに耐えられなくなって
癌と闘うために、私なりに調べて試したもの、そのうち継続したもの、最初から試さなかったものなどいろいろあります。大まかな考え方は「デザイナーフーズをたくさん食べる」ことで、ご紹介した前回のブログはこちらです。『癌患者を狙う有象無象をかわして食事療法』癌に罹患した人なら、皆さん経験があるのではないでしょうか。藁にもすがりたい人の気持ちを弄ぶ、有象無象の情報の多さに翻弄されたこと。実は主治医に「インターネット…ameblo.jp試したもの毎日食べた定番・枇杷の葉茶・人参ジュース(リ
はたけだまさこです。こちらは昨日InstagramLIVEで捏ねた生地を使って出来たパヴェほんのり甘い菓子パンです(^^)昨日のInstagramLIVEも同時視聴20名たくさんの方に来ていただきました(^^)楽健寺酵母を作ってパン生地をこねこねして頂いた質問にお答えしました(^^)こんな質問を頂きましたよ♪・楽健寺酵母の使うタイミングと保管方法・楽健寺酵母の水分量について・天然酵母による違いについて・パン作りの製法の違いについて・スターターについてたくさんの質問本当
はたけだまさこです。今日も質問を頂きましたのでブログにてお答えしますね(^^)[楽健寺酵母の管理について]楽健寺酵母はヨーグルトの様に作った酵母に餌になる果物や野菜を加えて繋いでいきます。そこで、出てくる問題が冷蔵庫の中に作った酵母がどんどん増えていくという事。こんなご質問を頂きました。↓出来上がった酵母でも、後から作った酵母と一緒にしない方がいいですよね?残ってスターターとして使う為に取っておく時にも、やはり、前からとっておいたスターター用の酵母と混ぜない方
こんばんわまたまたパン作りの話で失礼します先日焼いた食パン作りの合間に、余った発酵種を使い、いつもと違うレシピのカンパーニュづくりにとりかかりました食べてみたかったんですよ、このカンパーニュ私にはかなりのハイレベルなレシピだし、機材も粉も指定のものがないのですが、とにかく食べたい!、と無謀にもチャレンジしましたDay1発酵種発酵種は、前回食パン作りで使った余りを使用Day2生地作りやっぱり高加水生地で、寝かしたり、濡らした手やスパチュラで何度もこねまし
生地は仕込みをして、ママ友ランチに行って来ました🚗ランチから帰って来たら!大きくなり過ぎ手前の青梅酵母も右向こうのレーズン酵母も、左上のブルーベリー酵母も🫐揃いも揃って元気過ぎてました他にも仕込んだ物がありまして…密閉容器に…すっかり2倍以上になってます明日の法要の為に干した座布団を…片付ける前にとりあえず分割だけしましょうなんて事でしょう
ランチのあとはまっすぐキャンプ場へ向かうはずが、『栃木県那須烏山市石川屋でランチ。』太平寺で水を汲んだ後は、石川屋でランチです。暖簾が出てなくて「残念、お休みだ」と思ったら、女将さんが出てきてくれて、店内が混んでくると、密になら…ameblo.jpちょっと気になる看板があったので寄り道工場直売・・・・・素敵な響き(笑)おばちゃんはお得に弱いのです。しかも6月20日はさらに生活応援セールとなっており、いつもよりさらに安いみたいです。
今日は朝から快晴。午後から親戚家族が3人ほどやってきましたので賑やかな日を過ごしていました。takarazukastreetは、そんな時は大概キッチンでお料理を作っています。幸い昨日、三田の友人から無農薬野菜を頂いたので、それを早速使ってみました。下のお写真は、今日来た親戚から頂いたお土産です。岡山の大手饅頭でした。takarazukastreetの亡き父は国鉄職員(現JR)でしたので、日本の色んなところに行っていました。特に備前名物「大手饅頭」が好きで
パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HPホシノ天然酵母でハイジの白パンを焼きました。ぷりんっと可愛く焼きあがりました♩はぁ。可愛い。水が入っていなくて牛乳だけで捏ね上げます。捏ねあがった生地はしっかりとした生地ですが、焼き上がったパンはふわん、ふわん~としています。
初夏のテーブル茶道🍵昔々、レンタルスタジオに所属していた頃に知り合った同業者の友達。そして戦友♥自宅料理教室を主宰しながらも、茶道は昔から好きで資格を取りついにテーブル茶道までレッスンをするようになった彼女。とにかく向上心と、好きなことを仕事にしようとしている情熱は凄い。この度、ついにサロンを開業することになり物件が決まったばかりで、今日は皆さんがくる前に二人で乾杯しました。お茶で(;^ω^)今日はガラ
안녕하세요~台風6号がソウルの近くを通過しましたが、僕のところには被害はなく無事に通過しました。きょうは慣用句をご紹介したいと思います。눈을뜨다(目覚める)ヌヌㇽトゥダ直訳すると「目を覚める」ですが、日本語の目覚めるにも「自分の本能や能力などに気づく」という使い方もあると思いますが、まさに同じ意味です例えば、「민수는초등학생때문학에눈을떠서소설가가되었다.」小学生の時に文学に目覚めて小説家になったとのことです。やや硬い言い方で
こんばんは。。この日はご近所のフレンチデリTAWALABOTOGOで美味しいフレンチ惣菜をテイクアウトしたのでどうしてもハードパンが食べたくなり近くにある焼きたてパン屋でパンを買いに行きました。。送料無料!【訳あり】おまかせパンセット2700〜3000円相当の人気のパンが入ります!※日付指定不可(北海道・九州・沖縄への配送は別途500円頂戴致します)楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}(以前購入したものもまとめてアップしてます)パンパルク場所■兵庫県尼
パン焼き初めてさんも天然酵母の香り豊なパンが焼ける様になる明石天然酵母パン教室koko.です。はじめまして/問い合わせ/レッスン内容/HP発酵の時に使う容器、皆さんどんなものをお使いですか?ボールやタッパーでしょうか?発酵に使う容器の大きさは決められていますか?今日はこのボールで、別の日はこのタッパーで。ってなっていませんか?100均のもので良いので、
大河ドラマ「ひかる君へ」にハマりまくってるYukichiですNHK京都放送局の特別サイトに行ってきました一条天皇と定子様等身大だろうか?それにしては頭が小さい芸能人て、こんなに顔が小さくて、スリムなんですね🤭もうびっくりしました役者さんのサインなど、、、なんでこんなにハマったんだろうと思うんですが、元々、好きな時代でした源氏物語は「あさきゆめみし」も、訳本も何冊かを何度も読みました大石静さんは、古典好き、歴史好きの私の心を鷲掴みにして
青梅酵母パン。どうやら食パンがお好きなのかしら?レーズン酵母の食パンをリクエスト頂いたと言うことは、青梅酵母のレッスンでも食パンが好まれるのかな?…という事で…食パン用に以前の元種作りを少し変更して作ってみました。パンケーキにしたらどうかなぁとサブメニューの候補に焼いてみました。反対側からも…撮ってみたりそもそもリクエストがあったレーズン酵母の食パンも…とりあえず焼いてみたのですが、元種を少し変更して今一度焼いてみます!そして…サブメニューとしてパン
麹の酵母を使いこなして、綺麗にヘルシーライフを…酒種酵母育み隊長のNAOです私は米と麹からできている自家製天然酵母の酒種さかだねこうぼの作り方・活用の仕方をお伝えしています。酒種酵母を作っているという事は分かって頂いたかと思いますが、ではどうやって酒種酵母は作るのでしょうか??ザックリ、材料を混ぜ合わせ、微生物を人工的に増やしてパン作りに適した酵母にしていきます。完成した酵母で主にパンを作りますよ。なんーと!
嬉しい日曜日✨今朝は放射冷却のせいか、めちゃくちゃ冷え込んだ箕面滝道。顔が痛い、耳が痛い😓手がかじかむ…だけど、歩いてるうちにどんどん温かくなり折り返しでは上着を脱いでいました。身体を動かすって本当に凄い。内側から湧いてくるエネルギー。6.24km朝の滝道は空気が澄んでいて深呼吸すると肺に入っていくのを感じるほど冷たくて気持ちいい。そして、これはなんの花だろ???そのままディープなヨガへ。
実は曜日限定営業なんでハードルは高いですあ~ゴールデンウィークは更新頑張りました。だから今日から通常運行させてもらいますね(笑と、言いたかったところですけどボーナスステージって事で今日もお店ネタです♪整骨院の帰りにパンを食べたくなった。気になってたパン屋さんがあったので車を中百舌鳥へ。向かった先はシェトモ御陵通をずーっと真っ直ぐ上がって行ってときはま線を渡ってすぐの信号を左折した所にあります。ちなみにコインパーキングはその信号の所にあるんで車の方はそこを使ってくだ
完売5月16日10時13分次回5月24日(金)販売分のご予約は5月20日(月)14時~完売まで承っております🍞★6月7日(金)は休業させて頂きます☆6月の営業日☆14日(金)21日(金)28日(金)わかりやすいように休業日ではなく営業日をご案内することにしました!***最近「パン好きな友だちにも教えて良いですか?」と有難いことによくご質問いただくのですがもちろんです!!✨値上げせずなんとか頑張っているので、周りの方にどんどん宣伝していただけたらうれ