大豆

なんだか底冷えする寒さが続きました、、、、そして、雨〜まさかこのまま、梅雨入りなのかなぁ（やだやだー）先日の雨天時はあまりに蒸し暑くてわが家のリビングは、今年初の除湿モード発動しました設定温度より冷えすぎるので（うちの空調だけ？）、マイルド除湿モードで調整、26～27℃くらいが、わが家の場合はちょうどよい感じです冷え過ぎないように気をつけてね特に、シニアわんこさんたちナナさんもこのお天気乱高下で免疫低下久しぶりに病院のお世話に本犬、病院も喜んでいくんですけど

大豆が体に良いという話題、テレビ番組。納豆おいしそ～今日の一人ランチは冷蔵庫に入ってる大根煮物とお粥、大豆&ひよこ豆にしました。ひよこ豆と大豆のちがいは?豆が似ているけれど種類はやはり違うのですね～栄養価、ほとんど同じだけれどひよこ豆は食物繊維とビタミンが豊富大豆はたんぱく質とミネラルが豊富なのでした。ねばねば好きならきっと納豆とお粥があうってわかると思う～◆３月に東京出張あります。ただいま受付中http://k88.sweet.co

ご訪問ありがとうございます。イタリアの「ふくらはぎ辺り」に住むでこしゃんです。先日、日本人があまりいない＝日本食が手に入りにくい地域にお住いの駐妻さんたちと、オンラインでお話しする機会がありました。何気なく「納豆を手作りしているよー。」というお話をしたら、「作り方を知りたいなー。」と関心をもって下さったので、嬉しくなって久しぶりに納豆を作ってみました。私たちが住んでいる田舎町では、日本人が全部で10人ほど。日本食レストランは1件（ただし中国人経営ね）。日本食を手に入れ

どうもどうも、こんにちは。大豆卿ぽんたろうです。さてさて、今日こそ、大豆レシピ♡さつまいもと大豆の甘辛炒めでございます。大豆×さつまいも。私の好きなもの×好きなもの。に、甘辛酢で味付けし、さらに好きなものをプラス。私「大豆ぅぅぅう！！」マジでうまいっす。かなりの量（さつまいも3本分。）を仕込んだにも関わらず、2日でなくなりました。ええ、食べすぎです。苦るしいです。最近、腹が出て

お味噌が短時間で作れたらな～って思いませんかお味噌好きなので今まで３ヵ月後、６ヵ月後から食べられる色々なお味噌を作ってきましたしかし白みそが８時間でできるのです！！！さらにオンラインレッスン大放出のいま以前の記事にも登場しているerico先生の人参あんも本もGOODです♡ベジタリアン料理家erico（東山恵里子）先生の８時間ｄｅ白味噌＆ビーガンシチューＮＥＯベジ料理レッスンをオンラインで学べるありがたさオンラインレッスンといっても腸の

既に２回作りましたが、納豆のある生活が素敵過ぎてたまりません。納豆作りの方法なんてネットで探せばたくさん出てくるので、今更私が書く必要はないかと思うのですが、何かの参考になれば…と思って書いてみます。私がまず買ったのはこちら↓納豆作りは、発酵させる為に納豆菌をまぶした大豆を、24時間ずーっと40〜45度くらいに保たないといけないのです。その為には家の暖かい場所に置いておくか、スロークッカーやオーブンなどでやる方もおられるようですが、スロークッカーやオーブンだとちょっと温度が高くな

美味しくて、お洒落だけれど、不便なフランス生活！前記事には、フランス人の適当加減を書きましたが、☆イギリス→フランスと住んでみて今日は、海外生活をされている方ならば、多くの方が困るであろう日本食材について！ロンドン在住だった頃は、日本食材店が多く、しかも、需要があるぶん許容範囲のお値段で買うことが出来ました。←と言っても3〜4倍の値段はしますしかし、フランスはパリ、ではなく、只今リヨン在住の身なので…日本食材が超高いんです…我が家の必需品であった

エイジングケアの簡単薬膳でアラフィフからのカラダを整える、大阪・枚方の簡単エイジング薬膳講師・エイジング料理研究家、モーリーこと森澤孝美です。無かったことにすることと黒豆の関係女性が好きな、砂糖や乳製品をたっぷり使ったスイーツを食べるとカラダの中に余分な水（＝要らない水だから「どぶの水」）を作ってしまいます。黒豆茶を飲んだり黒豆をそのまま食べたりすることで、どぶの水が出せるので黒豆をおススメしています。でもね、実は他にも出せる食材はたくさんあるんです。

2017年のボクシングセールでクリスマスプレゼントにもらったインスタントポット。購入当初は、色々なレシピを探して作っていたのですが、もはや「納豆手作りマシーン」と化しています💦というのも、やっぱ自分で納豆作りたいよなぁ〜って気持ちがフツフツとしてきて、納豆菌を手に入れたから。使っている納豆菌はコレ↓です。大豆はWholeFoodsにバルクで売られているので、それを買っています。【送料無料】【説明書付】納豆菌(3g)5本セットお徳用！粉末タイプで使いやすい！おいしい

最近眠れなくなっていて、メラトニン(睡眠導入ホルモン)を飲んだりしています日を浴びたり、歩いてみたり、あとできることはなんだ！？とググって出てきたのが大豆。LAtte@HaLL0_LAセロトニンをつくる食べ物とは？セロトニンの幸福ホルモンに満たされていい女に♡|https://t.co/o0JQBdUHR8https://t.co/RsU80Jb8Ku2020年05月20日04:22LAtte@HaLL0_LA食べる物で違いが出る自律神経を整える「幸せホルモン」ht

玉ねぎとパプリカと牛肉と鶏の肝を米油で炒めてお気に入りのカレー粉を入れて❣️焦げないようにフライパンで煮込むこちらを入れて、、鍋に移し替えひたすら煮込む夜な夜な美容カレー煮込み〜

心身のダイエットパーソナルコーチのパレオドクタ—崎谷です。皆さんは、チョコレートの原材料表示で「レシチン」という物質を見たことがあるでしょうか？大抵はGMO大豆から抽出したレシチンが使用されています。レシチンは、正確には「ファスファタイダルコーリン（phosphatidylcholine）」と言います。脂肪酸にリンが結合したリン脂質に、コリンという物質が結合しています。この脂肪酸は、大豆、ひまわ

ホットクックで手作りみそを作ってみましたこれはホットクックとはいえ結構手間がかかります。まあ、普通に味噌を作るより断然楽で早いのは間違いありませんが…まず、大豆を一晩水につけてホットクックで3時間茹でて…ブレンダーで大豆をペースト状にそれに茹で汁、麹、塩を混ぜてまたまたホットクックで8時間発酵。発酵後白味噌くらいにほんのり茶色になりました。もう少し茶色がいい気がしたのでもう一晩発酵させてみました。おお！ぐっと味噌らしくなってるわたしも味噌作りは初体験味噌は大豆で

１年ほど前の動画なのですがおもしろかったです。外国なら食べづらかったり、見た目だけでも食べたくないようなもの、ネバネバするものなど、日本人は何でも手間を掛けてでも食べてしまう、「食」に対する執着心が強いというふうに見ているということですが、確かに日本人はもの凄く手間を掛けて食べられるようにしている、普段自分がよく知らなかったようなこともわかりました。でも、それはただのゲテモノ食いということではなく、先人たちが手に入る限られた食材を工夫して、何でも無駄にせず食べようと努力した賜物であり、そういう試

心身のダイエットパーソナルコーチのパレオドクタ—崎谷です。世界で最も食用として使用されている油は何でしょうか？調理油、加工食品、医薬品など幅広く使用されている遺伝子組換え作物から搾り取る油です。それは大豆油。米国では食用油としては、最大の60%を占めています。この大豆油がどれだけ心身の健康を害するかを比較検討した実験が報告されています（ScientificReportsvolume7,Art

米麹が数袋余っているのでどうしようかなって思ってたら、ヨーグルトメーカーでお味噌が作れることが分かった！ステイホーム生活、時間はたっぷりあるので作ってみることに作り方はネットで色々調べていいとこ取りをした♫材料は大豆・生米麹(米麹の場合は＋水)・塩の３つだけ前日に大豆を18時間以上吸水させて、翌日納豆を作る要領で圧力鍋で45分蒸した(レシピには20分〜と書いてあった)。煮汁は後で使うので取っておく☆米麹(＋水)と塩を混ぜ合わせておく。材料全てを耳たぶくらいの柔らかさになるまで攪拌する。堅い

米の不耕起無農薬栽培の第一人者岩澤信夫氏が提唱した大豆の多収穫栽培（へそまがり栽培）の結果発表です♪その前に大豆の緑化栽培について、知らない方もいらっしゃると思うので、少し説明させて頂きますね。大豆は、通常、一株２～３０莢が収穫できますが、この緑化栽培は、一株で２００莢以上の大豆が収穫できる画期的な方法です。これだけ素晴らしい栽培法なのてすが、日本において、なかなか成功事例が少ない栽培法と言われています。その理由が、この栽培法の難点とされる、緑化させても、①

なになになにこの騒ぎで納豆まで品切れ？納豆らぶの私に悲報…普段から冷蔵庫に納豆切らしたことなくてだいたい２パックは入ってるのに…なら自分で作っちゃえ(*´∀｀)ってことで以前の手作り納豆の記事再アップ。めっちゃ簡単にできちゃうんです。しかも大粒ふわふわ納豆。今度は黒豆で作ってみようこっから過去記事再アップです。↓私が納豆好きであぶと結婚する時納豆、納豆、騒いでたら無口になったのでどうしたんだろうと思ってたら

心身の健康ヘルスケア・パーソナルコーチのパレオドクタ—崎谷です。新型コロナウイルス感染騒ぎに乗じて、無茶苦茶な予防法がまた跋扈しています。その一つが発酵食品をたくさん食べるというものです。新型コロナウイルスに限らず、「感染症」と呼ばれる（本当は存在しない）状態は、糖のエネルギー代謝が低下したいわゆる“免疫抑制状態”であることを示しています。免疫抑制状態では、甲状腺や胸腺といった免疫（これも本当は存在しませんが・・・(^_

さっきの畑の続きですが、大豆は、7キロも買ったんで、たっくさん植えます。昨日は、サツマイモの株間にコンパニオンプランツ的に植えたりしました。それでも相当な量を植えた気がしてますが、、これからもまた植え続けます。ひたすら、、、収穫が今から楽しみです。この大豆で次の冬はいっぱい味噌づくりもしたいなぁ。大豆をつかったお料理も。そして、ここの畑のいいところは、初夏に引越し予定の空き家から歩いて10分もかからない場所なことです。というわけで、またまた私のライフスタ

ポカポカポカポカあたたかくここちよい日が多くなってきましたいつもは5歳児クラスのおともだちとバスに乗ってお芋畑でおいもを植えたり4歳児クラスのおともだちと幼稚園の畑で大豆を植える時期なのですが今年は先生たちと運転手さんがみんなのパワーを集めて力を合わせて植えますよ～みんなで畑にLet'sGo～～せんせいたち畑に行く！の巻～

タマネギ10キロ人参も10キロお野菜買いに行ったら領収証入りますか？とお店の人に間違えられるくらい買っちゃいます圧力にかけてほぼタマネギの水分と生姜とニンニクたっぷりコラーゲンスープも足して人参の搾りかす🥕ジャガイモ、7種の大豆、チキン…朝の残りのスパムもあった…と😂カレー出来上がり🍛

“大豆＝ヘルシー”個人的には全くそうは思えない事実がたくさんあります。新しいフォロワーさんも増えてきているので、復習も兼ねて。これは僕が言ってることではなく、色々な文献、色々な科学者の間でも定説になってきています。大豆については過去の投稿を見ていただければでてきます。栄養科学博士の#オーガストハーゲスハイマー@augusth21のブログや本でも記されています。なのでここでは詳しくは話しません/「反栄養素」トリプシンインヒビダーというものがたんぱく質の消化を妨げます

BLWにて今まで食した食べ物たち野菜ブロッコリーうまい菜アスパラガスさつま芋カボチャパプリカにんじんヤングコーン果物イチゴバナナその他米卵ヨーグルト続いて食パン(小麦粉、砂糖、塩、バター)ホームベーカリーで焼いて、耳つきを適当な大きさでカットし机にオン白いところをトーストしても良いそうですが、うちにトースターがない食パンはBLWをやる上で、気をつけるべき食材の一つで、ふわっとしてるけど圧をかけると塊になるため詰まりやすいとのこともちろん、小麦アレルギー

大阪の老舗御菓子司絹笠のとん蝶「なんのこっちゃ？」と思われる方も少なくはないかと思われますが、知る人ぞ知る大阪名物の国産のもち米を使った大阪人が愛してやまない三角のおこわです。とん蝶は、売れに売れて、今や絹笠の看板商品大阪で長年愛され続け伝統ある特産品として大阪産（もん）認定商品であり、また農林大臣賞受賞の認められたおこわです。和菓子の絹笠が、もち米をおいしく炊き上げる技を生かしたいという想いから発案されたのが、ふる里の味「とん蝶」です。「おこわ」なのに、変わった不思議な商

ご訪問くださりありがとうございます。熊本県の和水町から昔ながらの食や育児を発信子育てサークル和く和くの近藤あきえです。明日は、和く和く味噌作り～一昨日から水に漬けた大豆を、今朝から煮始めました。味噌作りを成功させる大切なポイントは・・・大豆を柔らかく煮ること大豆が固いと、つぶすときが大変！さらに、うまくつぶれず発酵しきれないことがあります。今年は、大豆を柔らかく煮るコツこちらのサイトを参考にしましたマルカワみそ「味噌屋が教える失敗しない手作りみそ

過敏性腸症候群、潰瘍性大腸炎やクローン病の患者さんの中には、腸に刺激を与えないよう、なるべく動物性たんぱく質、主に、お肉を摂取しないように、気を付けていらっしゃる方がいます。だから、お肉の代わりに、植物性たんぱく質を多めに摂取したい思うのは、自然なことです。植物性たんぱく質は、主に豆腐類、大豆、納豆などの豆類にたくさん含まれています。でも、豆類は、高フォドマップ食。「どうしたらいいの？」そんな方に、参考にして頂きたいと思い、わた

お立ち寄り頂きありがとうございますみなさんからのいいねとっても嬉しいです今日も情報がお役に立ちますように～最近お味噌汁はほぼ毎日作るようになりました大豆は免疫力UPになりますし健康にもってこいの食品です(画像はお借りしました)マルサンアイ味の饗宴キャンペーン〆切2021/4/30対象商品のお味噌を探してみて下さいね7月末から毎月〆切で400名様に当たりますよなんとも太っ腹なキャンペーンマルサンアイさんは豆乳グルトもキャンペーン中ですね

いや～驚きました。大阪の地震もそうでしたが、サッカー日本代表がまさかの番狂わせでした!(^^)!。試合は開始早々に相手の重要な選手の一発退場があったおかげで、５分の試合にようやく持ち込めたという印象でした。これならやはり、中島選手などの若くてスピードのある選手が選出されていたら、もっと面白かったのにと悔やまれます。本当に人生に何が起こるかは分かりませんね。いつも最善の準備をしておくということは怠らないようにしたいと思います

今日のお料理は、私が何度もトライし、その都度期待通りに出来ず不満を残していた一品です。それを１年半ほど前、これだ！これなら１００％満足！と言うものを作り、その時ブログでもご紹介しました。（その時の記事はこちらから．．．）でも、それをご紹介した時点では、私、このお料理をカフェのメニューの１つに加えたいと考えていたので、レシピは公開しなかったのです。企業秘密ってやつね。そのカフェもクローズしてしまいました。なので、私同様に日本でエゲレス人と国際結婚、または交際をされていて、市販のものが簡単に手