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こんにちわ。「ウィナーズ株式会社×レシピブログ」さんのモニターコラボ広告企画に参加してレコルトエアーオーブンをモニタープレゼントしていただきました。揚げないのに揚げ物が作れるめっちゃ嬉しいです今回は、鶏肉を使って簡単で美味しい塩麹ごま唐揚げを作ってみました材料(4人分)鶏もも肉・・・2枚◎塩麹・・・大さじ2◎酒・・・・大さじ1◎みりん・・大さじ2★すりごま・・・大さじ2★米粉・・・小さじ2★米油・・・小さじ1<作り方>①鶏もも肉は一
昨日はうめちゃんのお誕生日でしたみんなに愛されるうめちゃん。おめでとうございます六歓季のあつめばこあきふゆ香り豊かな季節のブレンド限定酒です一滴千山彗星生酒やまとしずく純米よなよなさん。金沢・加賀フェア間に合ったお酒色々。香箱蟹もあと、甘海老のお味噌汁が最高でした。塩麹につけた甘海老が入っていて!!何故か、右腕が痛いので若干作業に支障あるかもです。なぜだ!!今日は、祝日前なんですね。みんな遅いかな?肉じゃが作りましたあと、赤貝、気仙沼めかじき、帆立小柱もおすす
今日も見に来ていただきありがとうございます日々のごはんや育児のあれこれ。ごはん作りが楽しくなったりこれ作ろうに繋がると嬉しいです。さてさて毎度のようですが鶏むね肉を美味しく食べる術。笑。本日は簡単な蒸し料理を☺︎塩麹を使って鶏むね肉がふっくらしっとり。仕上げにナンプラーとごま油を加えて。調味料は少ないのに汁がめちゃくちゃ美味しいです。クタクタになって味がしみたキャベツも最高!食べる時にレモンをキュッとしてもまた美味♪♪鶏むね肉とキャベツの塩麹蒸し★材料★
おはようございます!梅雨入りしましたね〜今年は大きな発見がありました。なんと!ソフィの頭の毛の立ち具合で、湿度がわかるようになりました。パカっとふたつに割れたら、湿度60%超え!(笑)今日は雨が上がり、湿度50%なので、頭のカーブが美しいですやっぱり湿度60%超えは、悪ですな。カビもダニも、ソフィの頭も・・・さて、ずーっと悩んでた保存容器。『Keyuca、weckに敗れる・・・』漬物用保存容器、迷
おはよーございます✨大阪の北摂のベッドタウンに住む40代パート主婦るなっちです。目の下のダルダルケアに。男性も使えます昨日の夕食&ビールのアテは、鶏むねを塩麹につけて焼いたやつです。簡単だけど美味しい。3人前で200円でできました✨日曜日、メルカリが、ハッピーサンデーだったので、ルイヴィトンのバッグと化粧品を出品しました。(ハッピーサンデーは、手数料50%返してくれる)ので高額商品が売れると嬉しい😄出品して0分でルイヴィトンのバッグがSOUL'dOUT売れました。コンビニ払いだっ
味・コスパ・キャラが最高の丼だった~!の巻9月上旬のお昼に訪問。先客5名、後客0名。水戸の激安ランチ巡り。美容院など、3店舗が並ぶ一角。外看板は記載内容が中途半端で、味が有ります。入ると「時間掛かるけど、いい?」と叔父様のような叔母様が接客。「時間かかるって、言ったからね!」キャラが特濃ですw。旦那さんによると、今日は特に調子がいいみたい。「車は……?」車は美容院の前に停めたけど、今日は美容院がお休みなので、問題はないそう。¥600コースのやきそば、チャーハン、唐揚丼から、
伊勢惣みやここうじ四角型200gAmazon(アマゾン)285〜598円伊勢惣みやここうじ1kgAmazon(アマゾン)1,008〜1,458円マルコメプラス糀米糀からつくった糀甘酒LL【国産米100%使用】1000ml×6本Amazon(アマゾン)2,519〜3,890円ぶんご銘醸麹天然仕込酒蔵のあまざけ900ml×6本Amazon(アマゾン)3,660〜4,880円河童の甘酒使い切タイプ米麹砂糖不使用ノン
3月初めに綴ったブログに米麹に好奇心とときめきを感じてるってことを書いた💖米麹だけどフランス在住の日本人の方から購入!米麹を購入したサイト→こちら米麹のお店のオーナーのKenkenさんのYOUTUBEチャンネル→こちら上のリンクから動画を見たらわかるんだけど、Kenkenさん、フランスのマルシェでお好み焼きや大福餅とか販売されてるの~!こんな素敵なマルシェが近くにあったら、いいのに
暇すぎてリコッタチーズつくりました今日のお品書き1塩麹ピクルス2エビとパクチーの春巻き3ブロッコリーと海鮮のジェノベーゼサラダ4アボカドサーモンの南蛮麹ポキ5豚しゃぶサラダ6ハニーマスタードチキン7ホタルイカとタケノコのアヒージョ8お魚の中華サラダ9アジのなめろう10太刀魚の刺身11カンパーニュ12リコッタチーズ13スペアリブのソースでパスタもしようかな?簡単すぎて暇🤣🤣🤣
こんにちわヨーグルトメーカーで使う容器を追加したいと思っていました。『ヨーグルトメーカーで使う容器を追加したい』こんばんわ我が家のヨーグルトメーカーは「ビタントニオVYG-20」VitantonioYogurtMaker[VYG-20]ビタントニオヨーグルト…ameblo.jpそして、結局、チャーミークリアL2を買いました最初はL3を買おうと思っていたのですが、やっぱりちょっと小さいかなあと思って、結局L2にしました。可愛い
この頃。子どもたちのリクエストが洋食ばかり。ってなことで、洋食な夕餉〜。昨日は、オムライス🩷チコがオムライス食べたいと言うもんで。具は、鳥のひき肉、みじん切りした玉ねぎとにんじんとネギ。ケチャップライスの味付けは、コンソメ、ケチャップ、少しの砂糖、塩胡椒。他は、大根とタコのキムチ、サラダ、きゅうりの塩麹漬けなど。この日もチコのリクエストで、ソーセージ焼き。チコはね、ソーセージか好き。我が家は香燻。それと、レモンアンドバジルソーセージ。弱火でコロコロと転がしながら、フライパン
ホットクックでシーフードピラフ🦑🦐炊き込みご飯系で、食欲出していこう💪💪優しい味付けのため、お子さんにも良いかと。私は刺激をもとめる大人歴〇〇年なので、黒胡椒振りまくりです早速行ってみよう🏃♀️🏃♀️‥‥クックパッドの人気レシピ参考にしました✍️ありがとうございます🙏https://cookpad.com/recipe/3962290炊飯器で簡単!シーフードピラフbyスノーキッチン材料を切って入れて炊くだけで美味しいピラフが簡単に作れます♪※「シーフードピラフ」人気検索
普段の食生活に麹を取り入れ初めて5年ほど経ちましたはじめはお取り寄せで塩麹を買っていたけど今はおうちで手作りしていますなんとなくお肌の調子がいいような気がしてます以前から気になっていた麹化粧水&麹乳液を作る講座にポンラバちゃんと行って来ました『我が家も新学期スタート』我が家の子供たちの長い長い春休みが終わりました🌸ようやく日常が戻りました!息子は大学生活がスタートして慣れない電車通学が始まりました🚃娘は高校2年生。弁当持っ…ameblo.jp座学を終えて作り始めま
就活面接が迫ってます!緊張しすぎてブログ書いて現実逃避してるぱるです!コンニチハ小豆麹が食べてみたくて乾燥麹を買ったものの、そのまま長らく放置してました(やっぱりね)(丁寧な暮らししてみたいけど買って満足するやつね)スーパーでニンニクと生姜を見切り品半額でgetしたので、生姜麹とニンニク麹を作ってみたら…なんとなく成功したっぽい?(腐ってはないっぽい)調子こいて、今度はたまねぎ麹と(コンソメっぽくなるらしい)チョコ(ココア)麹をしこんでみました。それ
朝早く、田んぼの水を見て。ひたすら歩いて。気づいたこと。雪が溶けるの早い↓草が生えるの早い↓ネズミが活発に動く↓畦畔に穴を掘る↓ひたすら埋めるなんと、本当に小雪でいいことがない。苗の高温障害も。用水不足も懸念されて。やはり、雪国にはきちんと雪は降るべきだ。毎日の除雪は、大変だとしても。家に帰り、苗に水やり。土地改良区に、作業日報を上げに行き。無性に食べたくなる、辛味噌ラーメンを。750円は、看板メニューだからこその意地だと聞いた。
腸活×メンタル改善の専門家麹オンライン料理教室JunCookingはじめまして(*^-^*)腸活×メンタル改善の専門家かわなかじゅんこです塩麹、醤油麹、甘酒が身近になるような発信♡発酵調味料の魅力をお伝えしています体によくて、簡単に美味しく料理ができる魔法の調味料♪使わなきゃもったいない♡お悩み解決のお役に立てますように(^^)麹で親子の自己肯定感・コミュニケーションupを叶えるママが笑顔で暮らせる腸活術♡時短ワザ伝授!腸活ごはんで便秘・少食・偏食からの脱出!!乳
作り置き。暑いからと、ダラダラしないで、ささっとやってしまいましょう♪宅配野菜でまたキャベツが届いた🥬まだ使いきれていない冷蔵庫のキャベツも残っている🥬塩ダレキャベツを作りました😋(あといつもの塩麹ゆで卵🥚)‥‥キャベツを適当にざく切りにしまして🥬内鍋にカップ1の湯を張り、蒸しトレイに載せます。手動/蒸す/5分にセット。実際は中の温度が上がって、蒸される作業が開始されるまで時間が掛かるので、そこは待ちですできました。お。大分嵩が減りましたボウルにごま油大1鶏がら
GW始まりましたねお出かけしたりするのでしょうか😊GWは毎年仕事!ひたちなか爪屋のマキです先日、いつも観ているYouTuberのきまぐれクックさんが冷凍ではない蟹を販売されていたので興味本位で購入しました🦀2キロで5000円!小ぶりながらとても美味しかったですー😋蟹好き旦那氏が色々にしてくれましたあまり好んで食べない私も美味しくいただけましたさて変わりばえしない作り置き先々週*やみつき大根*塩麹たまご*ほうれん草と切干大根のデリサラダ*豆サラダ*無限ピーマン*セロリ浅漬
滋賀県料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★無料簡単発酵レシピ→★こんにちは料理教室smileです通信講座でレッスンをやってるのでなかなか生徒様とお会いすることはないのですがLINEでご感想やメッセージを頂けることがとっても嬉しくて励みになってますいつもありがとうございます生徒様からいただいたご感想シェア
こんばんはこのblogを見て頂いてありがとうございます大学生の娘がいるママです職業は料理人をしています今夜は腸活メニュー!ささみの醤油麹漬けスタミナ焼きせいろ蒸し(塩麹ソース)ベジブロスのおみそ汁マカロニサラダ腸活をすると痩せ菌が増える!!痩せの大食いになりたい方はぜひ!腸活をしてみてください今回はその腸活にもなる醤油麹を使ってささみのスタミナ焼きを作りましたこれは醤油麹の漬けダレ!醤油麹みりん酒にんにく生姜これにささみを漬けこんで焼くだけのカンタン
少し前は「新しい調味料」のように感じた塩麹も、すっかりお馴染みになりましたね手軽に使えて、おいしく、さらに普段の食事を栄養豊かにしてくれる頼もしい調味料として、日々活用中ですドテラのミネラルを追加して、栄養満点の万能調味料「ミネラル塩麹」を作りませんか現代人に不足しがちな栄養分を補えるので、常備しておきたい調味料です塩麹とは?塩麹は麹と塩、お水を混ぜて発酵させた調味料です。日本で古くから利用されてきた伝統的な調味料で、漬け床などとして利用されてきまし
2024/4/30塩麹を使って、唐揚げ時々、むしょうに食べたくなる唐揚げ。知人にいただいた塩麹があったから、それに漬け込んで、片栗粉をまぶして揚げてみた。柔らかくてサックサクな唐揚げになった。塩麹は、塩と米麹と水があれば自分でも作れるのだそうだが、味噌同様、自分で作る気までにはなかなかなれない。イタリアでも、いろいろ創意工夫して作っている知人たちを、本当に凄いと思いつつ、私は、今度の一時帰国でゲットしようと考えている。昨年、沢山購入しすぎて、その消費が追いつかなかった味噌は、先日ようやく、別
近頃、せいろ蒸し、に俄然興味が湧いてきまして😀ただなぁ。新しくせいろを購入するより、今あるホットクックの蒸し機能で、せいろレシピを試してみることから始めよう🤔早速、この日のランチに蒸し野菜&蒸しソーセージ。そして、冷凍ベーグルを蒸してみました‼️パンやご飯を蒸すと美味しさがましましになるそうですよ♪‥‥まずホットクック内鍋に、カップ1強の水を張ります。シリコントレイを仕込んで。次に、冷蔵庫にあった野菜たちを洗って切っていきます。にんじん🥕じゃがいも🥔キャベツ🥬あらら。もう
寝ても寝ても眠いよー(泣)最近食べたお昼ご飯たち(^^)毎日よく食べてるなー。大戸屋さんで肉野菜塩麹炒め定食(^^)おいしかった。塩麹の味がきいてました。いつも食べてるメランザーネ(^^)とってもおいしい!ドナは麺が特においしいなー。ナスとベーコンとトマトソースの組み合わせは神だな。ケンタッキーでよくばりセット✨✨別名わんぱく食いセット。私が命名しました。チーズチキンフィレバーガーおいしいねぇ。レタスがいつもちゃんとシャキシャキ。素晴らしい!!チキンはドラム部分が一番好き。柔ら
身長160㎝アラサー➡️48kg(^-^)アラフォー➡️55kg(・・;)アラフィフ➡️65kg┐('~`;)┌2023年半年間のダイエット結果65.4kg➡️63.0kg(-2.4kg)2024年は55kg達成を目標に頑張ります-------------------4/29体重64.2kg(開始63.0kgから+1.2kg)体脂肪36%朝アメリカンドック昼ラーメン夜焼肉白米レタスお酒4杯運動5㎞ウォー
パン&発酵教室epi〜発酵ライフで美と健康を〜パンと発酵料理の教室ですこんにちは発酵ライフアドバイザーPROの原田ひろこです桜も満開になり気持ちのよいお天気になりましたね🌸最近は日曜日のレッスンが増え、今日から《麹食パン》レッスンがスタートしました。材料は国産小麦、甘酒、塩麹、レーズン酵母、水のみ油脂はゼロですが麹の効果でしっとり柔らか食パンです。塩麹バターとの相性ぴったり✨サイドメニューは春キャベツの麹ドレッシングや甘酒グラノーラなど免疫力を高めましょう!
こんばんは今日はポピーの大好物♡バーガーを作りましたついでに…塩麹だけでしっかり旨みになります自分には塩麹入りの豆腐ハンバーグを作りました♪パン粉がなかったのですがふわっと美味しくできましたそして待ちに待ったポピーの新車も到着毎日使う犬用のストローラーこちらのメーカーのモノが本当に良いんですガタガタ道も砂浜も行けます⭕️マイアミだってカリフォルニアだって飛行機移動に大活躍先月道路の穴にはまって無理矢理前進しようとして前タイヤが外れてから簡単に外れるよ
もう色んな情報に流されない麹(発酵調味料や発酵食品)に興味があるが何から始めていいかわからない色んな本や無料の情報を見てなぜ?なんで?何が本当?と悩んでいる発酵調味料の迷子になっているそこのアナタ!もう!色んな情報に惑わされる事なく簡単!美味しい!身体想いの麹ごはんが食卓にライフスタイルに根付く発酵調味料と麹ごはん学びませんか?麹ってなに?麹って健康に良いとは聞くけど何がいいの?腸にも良いと聞くけどなんで?発酵調味料ってどうやって作るの?どう使うの?など発酵調味料のなぜ?
GW世の中最大10連休ですが介護に休みがありません私は1日24時間365日勤務で12年間休日はありません、食料品買い出しの途中にバイクで転倒事故を起こした時も血まみれなって鍵盤断絶しましたが救急車にも乗らずに、病院では無くて、昼食を作るために施設に帰りました。実母の通夜や葬儀の時は、車で5分くらいの葬祭会館で、オムツ交換など施設の往復し合間を見ながら行いました。労働基準局の関知するところでは無く、何も言いません。私は『労働者では無い』ことを自覚しています。塩
我が家のオーナーさんが、SOLOから美味しい豚肉をお取り寄せしてくれるので、塊肉を購入した時には煮豚やいろいろな物を作るのだけど、今回は久しぶりに豚肩ロースの塊を使って、ぎゅうぎゅう焼を作ってみたよそのほかに、バリ島生島商店さんのニンニク塩麹にたっぷり漬けて、蒸し豚。(チカランでは、バザーの時以外はパームスプリングスさんの売店で、ニンニク塩麹を購入することができます。)https://www.instagram.com/ikushima_store?igsh=MTZ6YXc4ZzVw