塩麹

シンプルな材料だけで美味しく作れる低糖質の焼き菓子Amazon（アマゾン）休日のお一人さま低糖質ランチお一人様の休日のランチはもちろん冷蔵庫の住人スーパーで和牛でも買いたい気持ちがいつもありますが結局は冷蔵庫の中身を一掃したく冷蔵庫の住人でランチですふるさと納税のサケきのこ類ちちみほうれん草ストーブくんにお任せ楽ちーん2人晩ごはんまーだんなさまと2人だからと言っても冷蔵庫の住人ごはんはお一人さまと変わりません塩麹つけておいた豚バラブロック

以前から気になっていた、にんにく麹を仕込みました今、４日目くらい夜に写真を取ったのでわかりにくいのですが、少し緑がかっていますびっくりして調べたら、そうなる事もしばしばあるらしく大丈夫との事もっとビックリするくらいのエメラルドグリーンな画像もありましたにんにくチューブは使わない派にんにくとしょうがチューブは信用してない😂でも、少しだけ使いたい時に指先を削らないようににんにくをすりおろす作業がめんどっちーたくさんすった時は冷凍にもするのですが少し乾燥しちゃう💦冷

料理教室smile☺︎お教室HP→★インスタグラム→★楽天ルーム→★こんにちは料理教室smileです2/15までの限定レッスン発酵チョコレッスン『【期間限定】発酵チョコLesson』料理教室smile☺︎お教室HP→★インスタグラム→★楽天ルーム→★こんにちは料理教室smileですもうすぐバレンタインでチョコが美味しい季節なので…ameblo.jpこちらでもご紹介するチョコ麹パンケーキInstagramCr

皆様こんにちはらいおん〇です。ようこそお越しいただきありがとうございます。杉の樹皮をむき終えたので乾いたら、電動研磨機（サンダー？ポリシャー？）で磨きます。京黒山のハウスから野菜を採ってきました。この畝ののらぼう菜と半結球山東菜。蕪も。ミニ白菜も１個。これだけ採り、山東菜はお裾分けしました。他の畑の人参はこれでお仕舞いです。人参と混植の四季姫２号というミニ大根は、

12/11の男爵晩御飯は‥うち呑みすらなしのちょい飯♪オイコスプロティンドリンクストロベリー風味呑みやすく旨しで高吸収タンパク質絶好鳥水炊き手羽元華味鳥塩麹ぶつ切り椎茸白菜JAあさくらかしわおにぎり全てシェアして頂きました‥トータルカロリー分けて600程‥⁉️

🐥⸒⸒鶏と長ネギの塩麹ペッパーを作ってみました。🍳ポリ袋にそぎ切りした鶏むね肉、塩麹・鶏がらスープの素・にんにくなどを入れ、揉み込んで下味をつけ、冷蔵庫に入れておきます。片栗粉をまぶしてフライパンで蒸し焼きし、長ネギを加えます。ブラックペッパーをふって出来上がり❗️塩麹などの調味料を揉み込んだ鶏肉と長ネギを蒸し焼きするだけの簡単レシピです。鶏肉が柔らかく、美味しい鶏肉と長ネギの塩麹ペッパーです。(*´ч`*)🐥⸒⸒🌱⋆｡💁‍♀️レシピは、こちら。［Nadia鶏と長ネギの塩麹ペッ

なかなか関東地方はまとまった雨が降りませんで庭木もカラカラで心配になりますがなるべくなら節水をとも思いますし。悩ましいところです。空気も乾燥して、まわりでも流行り病をちらほら聞くようになりました。皆さま、お元気ですか。↑こちらの方は床暖房と日差しのダブルでうらやましい限りですが。皆さまもどうぞ暖かくしてお過ごしくださいませ。干し野菜シーズンも楽しみましょうということで見えませんが笑、白菜を干しています。半日陰で二日ほど

脱！専業主婦から起業1人1人に寄り添うサポート力で起業ゼロスタートのママを麹料理教室開講へ導く永川典子講師歴8年目養成して終わりじゃない！1人1人に寄り添うサポートが大好評❤麹、発酵大好き♡～自己紹介〜＜実績＞・自宅教室開講1年で2か月後まで満席・ママ講師養成195名以上・麹生活マイスター100名輩出・経験ゼロスタート講師46名以上手作りの塩麴や醤油麹。ヨーグルトメーカーで作るのと、常温発酵で作るの。どっちがいいの？

どんよりとした朝です♪───Ｏ６日Ｏ────♪晩ごはん鶏ムネ肉はフォークでプツプツ刺して塩麹に漬けて焼いたよ出かけた先で買ってきた菜花辛子和えにしたよ😋暖かい日だったのでお汁にしたよ😋ご馳走様でした★彡お気に入りのソースの在庫がなくなったので川を渡って自動販売機へ自販機に張り紙が…値上げそれも値上がりしたばかりそれでも買ったけどね🫙🫙🫙🫙次は醤油を買うために北上いつも素通りなんだけど今回はなんか呼ばれた無料の駐車場も空いていたので寄り道てくてく歩いて川

ハタラクハハ歴自己紹介はこちら最近、気に入っている常備薬味無農薬の生姜を粗めに刻んで塩麹と米酢と和える（量は適当）だけ？だけだけのもの納豆や冷奴、もずく、めかぶにちょい乗せ〜炒め物や、蒸し物にちょい足し〜オリーブオイルやごま油お醤油を加えたらサラダにかけるドレッシング風に手軽に温活菌活、いいアクセントまだまだ寒い毎日夫婦揃ってエアコンが苦手な我が家はこの冬も、一度も使っていないままカラダの中には生姜、ほうじ茶、味噌汁、根菜、発酵食品そして、ヨガ的

沢山の中から見て頂いて、ありがとうございます😊昨日ウォーキングついでに最寄りスーパーで塩を買ってきました。税抜399円、麹屋さんより安いけど考えたら、麹3キロ＋塩で送料無料になるならそれでも良かったかな？と思いました。と言うのも４キロの麹だと大豆は３キロはいるよね３キロ洗って吸水させています吸水したらどこまで増えるだろう？味噌になって入りきるかな？不安になってきました。３キロ吸水して煮たとしても全部味噌にしなくていいんです。多いなと思ったらて全部潰さ

脱！専業主婦から起業1人1人に寄り添うサポート力で起業ゼロスタートのママを麹料理教室開講へ導く永川典子講師歴9年目養成して終わりじゃない！1人1人に寄り添うサポートが大好評❤麹、発酵大好き♡～自己紹介〜＜実績＞・自宅教室開講1年で2か月後まで満席・ママ講師養成195名以上・麹生活マイスター100名輩出・経験ゼロスタート講師47名以上実は私、お料理教室講師でありながら数秘カウンセラーとしても活動をしています。先日、昨年

かぼちゃとブロッコリーのごろごろトマトパスタNadiaレシピID：519012https://oceans-nadia.com/user/234249/recipe/519012かぼちゃとブロッコリーのごろごろトマトパスタ|レシピサイトNadiaほくほく甘いかぼちゃと、彩り豊かなブロッコリーをゴロッと合わせたトマトパスタ。トマト缶を使ったシンプルなソースに液体塩こうじを加え、塩味に頼りすぎず、素材の甘味とうま味を引き出しました。かぼちゃにはβカロテンやビタミンEが含まれ、食事o

大好評だった💕『はじめの麹体験レッスン』ワクワクドキドキ💓初めての料理教室参加料理教室ってハードル高そう塩麹の正解がわからないという思いの中参加してくださりありがとうございました😊生麹、乾燥麹さまざまなお塩を見て頂きそこからそれぞれ麹とお塩を選んで瓶に作りました♪そのあとは塩麹を使った4品を一緒に作って試食タイム♪また終了後には「おいしい楽しい時間を過ごせました」「質問しやすかった」「育てて行くのも楽しみ」と感想も頂き💕私も胸がいっぱいでした🥰

こんばんは★年の差兄弟ワーママのとんとんです今日は体調不良夜中腹痛、腰痛で目覚めました体もだるさがあって、横になっていたい感じ仕事がたんまりあるのでお休みはできなく（自分が気になるので）半日出社してきました女性って大変これも更年期の一種なのかな…インフルとかの感染症ではないけれど、半日横になってました夕方からはちびちゃんのお迎えと整形外科へちびちゃんまた昨日体育の時間に足をひねって引きづる感じ1年間に何回ケガすんだ？ってくらいよく捻挫やら何やらケガしてる本

さやか塩麹手作りしたけど、しょっぱすぎる。なんか失敗したかも……塩麹、作ったことはあるけれど「うまくできなかった気がして、それっきり」そんな経験はありませんか？しょっぱすぎた水分が分離した米麹が固いまま残った表面が乾いて、不安になった実はこれ、発酵教室をしていると本当によく聞く声です。そして同時に、「一度失敗したと思って、もう作るのをやめました」という言葉も、何度も耳にしてきました。でも、先にお伝えすると「その多くは失敗ではないです

🥘塩麹のごぼうハンバーグを作ってみました。🥣ボウルに合挽き肉・卵・塩麹、玉ねぎ・ごぼうを入れて混ぜます。丸く成形し、フライパンで焼き、エリンギ・生姜・水・酒・オイスターソースなどの調味料を入れて加熱。水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけて出来上がり❗️肉だねに小さく切ったごぼうを入れ、和風のとろみがあるソースで美味しい塩麹のごぼうハンバーグです。(*´ч`*)🥘🐮🐷🪈⛄️♨️🌱⋆｡💁‍♀️レシピは、こちら。［Nadia塩麹のごぼうハンバーグぐみ］または［Nadiaレシピ

温度管理が難しい発酵食品を簡単に作れる「カモシコ」。内容器がガラスになって新登場した甘酒作りセットの評判が気になりますね。カモシコの主な口コミはこんな感じでした。温度管理が自動で、夜セットすれば朝には甘酒ができている砂糖なしで甘みが引き出され、塩麹や醤油麹も美味しく仕上がるガラス容器のため匂い移りがなく、煮沸消毒で清潔に使える中にはネガティブな口コミもありました。本体サイズがコンパクトなため、一度に大量に作ることはできない付属のスプーンが使いにくく、容器の洗浄に手間がかかる購

今日は､午前中､私のクリニック🏥の後､スーパーへ買い物🛍️に行きました♡それで､大部分は､私の食べるものを購入したのですが､後は､夫のもの､そして､家🏠のもの&貧乏料理👨‍🍳🍳の材料を購入しました合計で､2,000円台でした♡それから､夕食🍽️の時､貧乏料理を作りました(考案※)↑厚揚げの塩麹焼きです材料は､⭐︎厚揚げ⭐︎塩麹⭐︎米油⭐︎白髪ねぎです♡まだ､私は味見はしてませんが､美味しいと思います🤤厚揚げは､ボリュームの割に､安価でお手頃価格なので､貧乏料理👨‍🍳🍳には､

【単身赴任の自炊の記録です】一昨日の夜に塩麹に漬け込んだ鶏肉竜田揚げにしてみました～美味♪・鶏竜田揚げ・キャベツ、ミニトマト・自家製ピクルス、梅干し・豆もやし・レンコン煮・インスタント味噌汁＋乾燥わかめ＋なめこ約990cal★トムも登録している、無料で使えるイラスト資料作りなんかに使ってみて！無料なんでジャンジャンとダウンロードしてくださいねイラストレーター★トムさんのプロフィール｜無料イラスト・フリー素材なら「イラストAC」イラストレーター★トムさんの

「プロなんだから、家でも凝った料理を作っているんでしょう？」よくそう聞かれますが、答えはNOです。現場で1日中キッチンに立ち、ミリ単位の火入れや数時間の仕込みをしているからこそ、プライベートの食事に求めるのは、「圧倒的なスピード」と「確実な満足感」。ただし、僕が提案する時短は、単なる手順の省略ではありません。それは、「調理の合理化」です。どこを削れば味が落ちず、どこを押さえればプロの味になるか。そのポイントさえ外さなければ、15分でレストランの納得感は作れます。今回は、僕が実際に自宅でヘ

今日は朝活水曜日は午後半休でリハビリ２回目行ってきたら筋肉痛一生懸命やりすぎたかもとは言え、走った後、普段の痛みは出ないから日々のストレッチが効いてるのかも続けるようにがんばります↑は水曜日、リハビリまで時間ないから買ってきた華正樓の麻婆豆腐を冷凍うどんにかけて麻婆豆腐うどんにしましたなかなかいいかも↑は昨日のおにぎり弁当で、今日もおにぎり弁当厚揚げがあるのに半端な油揚げを焼いて入れてきました。タンパク質摂れてます焼き油揚げのポン酢かけなすとピーマンとトマトの塩麹炒め

脱！専業主婦から起業1人1人に寄り添うサポート力で起業ゼロスタートのママを麹料理教室開講へ導く永川典子講師歴8年目養成して終わりじゃない！1人1人に寄り添うサポートが大好評❤麹、発酵大好き♡～自己紹介〜＜実績＞・自宅教室開講1年で2か月後まで満席・ママ講師養成195名以上・麹生活マイスター100名輩出・経験ゼロスタート講師47名以上塩麹などの麹調味料置換えの分量は？麹生活を始めたばかりの方から、よくいただく質問。「塩

ほぼ毎日ブログを書いてますがパソコンを替えて初マックでまだまだ慣れていないのですが変換が難しい・・・自分が読み返せば良いのですが入力して確定したつもりが違う漢字が出てくるんですよね・・・（完全言い訳です。笑）今日のお弁当ハンバーグ玉子焼きジャガイモのツナ塩麹煮キャベツ塩昆布のサラダきゅうり大根の酢の物令和4年11月25日「新型コロナワクチン接種と死亡事例の因果関係を考える」勉強会コロナワクチン被害者駆け込み寺ワクチン被害者遺族の会（繋ぐ会）ht

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斎藤一人さんの素敵な記事を見つけたのでアップします【全力で働くのはいいことのようで、力を出し切ると“疲れた波動“しか出なくなる。10割でやったものには、苦労が表れて悲壮感が出ちゃうの。今は6割の力でちょうどいい。余力を残して楽しんで作ったものの方が、良いものができるし、ひらめきも奇跡も起きるんです】がむしゃらに頑張っていた若い頃と違い、今は余力を残してお客様のご予約を承るようになったおかげで、好きなことをしながら楽しんでお客様をお迎え出来るシアワセだなぁ〜って、心から感謝出来るよう

料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで学べる通信講座を開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらこんにちは料理教室smileですおうちでお味噌作りがしたい！！と生徒様から言っていただくことも多い季節季節限定・材料付きが選べる・動画で学ぶお味噌レッスンのご案内です＊今期最後の募集です【2/22締切】材料付きお味噌レッスンお味噌BOXの受付は2/22まで/先着順3月末頃発送予定

釣ったポンパノを3枚おろし塩麹と醤油で一晩マリネしてからビックグリーンエッグでスモーク。スモークしたポンパノをご飯に乗せてお茶かけて海苔入れてお茶漬け。はまってます。美味あぁ美味しい。とても贅沢なお茶漬け海の幸に感謝

ダイコンがイッパイ畑に有るので！気持ちはベッタラ漬け風です。ダイコンは皮を剥いて4等分に切って塩漬けしてありました。水が上がったので水を捨てて、ミリン、塩麹、ワイン、焼酎、砂糖と昆布、タカノツメ少々、かなり甘いと思うけど塩締めしたダイコンと合わさると？？？これでパリパリベッタラになる？翌朝、試食味が薄～い！濃いと思った塩が足りていません。失敗・・・改良の余地有り！

塩麹チキンステーキ🐓母が焼いてくれていましたが、強火で焼いていたので表面は焦げて、中は生焼けでした。『弱火で蒸し焼きにしてね』と言って出かけたのだけど…😅BBQみたいに炒め焼きしました💦塩麹をつけて焼いただけでしたが、美味しかったです♪翌日の夕飯🍽️ロールキャベツ🥬カリフラワーペペロンチーノ🌶️いただき物の水菜と黒酢とブルーベリー酢ブルーベリー酢と醤油と油でドレッシングにしました。昨日は和風おろしバーグ✨ポン酢で食べました✨美味しかったです♪サバ缶キャベツ蒸し🥬根昆布