塩麹

《国産鶏ももの塩麹グリル》コストコの新作デリカ『国産鶏ももの塩麹グリル』のご紹介です。↓はコストコの紹介の画像です。家に持ち帰ってくるまでには大分時間かかったけど蓋を開けただけでニンニクの香り。これにんにく塩麹グリルだっけ？って思うくらいニンニクの香り高い仕上がりになっています。一見タダのグリルとどこが違う？フライヤーで加熱しようって思って準備してたら移す時に手が滑ってもも肉が裏返しに。おっとっと偶然みたもお肉の裏側こんな感じで裏側が

料理教室smile☺︎お教室HP→★インスタグラム→★楽天ルーム→★こんにちは発酵料理教室smileですセリアで見つけた発酵調味料保存パウチ発酵麹料理教室smile☺︎/通信講座＊ゆう/滋賀onInstagram:"@hakko_smile_1702_←その他の投稿はこちら☺️お友達に発酵調味料をおすそ分けするのに100均一のセリアで見つけたスパウトパウチがぴったりでした☺️冷蔵庫でもかさばらないしお料理

この日15日！夫は所用で朝からお出かけ！帰宅時間もはっきりせず、夕飯はどうなるかなぁ？そんなこんなで（笑）・・・夕飯準備も迷いながら・・・でした。＜９月１５日の夕食＞・手羽中、塩麹焼き・牛蒡肉巻き・茄子、しし唐揚げ浸し・葉飯のお結び・味噌汁（大根、わかめ）手羽中、塩麹焼き夕飯不要だったら翌日にも持ち越せるし・・・手羽中に塩麹を揉み込んでチルドルームへ。意外や！早めの帰宅！「夕飯、食べるよ～」の夫でした。

毎日のご飯で家族みんなで元気になれる食べるトレーニングキッズアカデミー協会シニアインストラクターのせきゆうこですベーコンって、本当に便利ですよね。パスタにも、スープにも、朝ごはんにも。使いやすいからつい手が伸びてしまう存在です。でも気になるのが添加物特にベーコンのあのきれいなピンク色は亜硝酸ナトリウムという添加物加工肉には使われている事が多いんですよね。もちろん、すぐに具合が悪くなる訳ではないですが積み重ねですからね。気になっていたんです。

塩麹手作りしたけど、しょっぱすぎる。なんか失敗したかも……塩麹、作ったことはあるけれど「うまくできなかった気がして、それっきり」そんな経験はありませんか？しょっぱすぎた水分が分離した米麹が固いまま残った表面が乾いて、不安になった実はこれ、発酵教室をしていると本当によく聞く声です。そして同時に、「一度失敗したと思って、もう作るのをやめました」という言葉も、何度も耳にしてきました。でも、先にお伝えすると「その多くは失敗ではないです」よ

アトピーやアレルギーのある、偏食子どもたち。腸内環境はとても大事と、いうけど子どもたちの耳には入らない。。。子どもたちに気付かれず、手軽に始められる腸活を永遠に探している私。菌活とかもやってみたけど、ことごとく子どもたちにはダメだった…私は納豆や甘酒やヨーグルト、キムチ大好きなんだけど、旦那も含めて子どもたちはこれらは嫌い。。。甘麹、塩麹、、、料理や菓子に入れるも。つぶつぶが嫌だ！🦥って頑拒否だった。チョコ好きな子どもたちなので、「ココア麹」なんてどうだろう？-

おはようございます𓂃𓂂𓍯*.ﾟシルバーウィークでございますがみなさまいかがお過ごしですか!?我が家は夫が珍しく昨晩会社の同僚と呑みに行きまだ起きてきません。ワタシは昨日久しぶりに終日おひとりさまを満喫しいつも以上に早寝をして(笑)いつもと変わらず早起きしました。夫はいつ起きてくるのかしらね〜。┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣┈┈そんな昨日は気ままに買い物に行ったりお花の植え替えをしたりそして＼塩麹をスパウトパウチで仕込んでみた／麹調味料仕込み

コストコで販売されている「ひかり味噌有機生塩こうじ580g×2」が話題になっています。以前、フジテレビ系「ウワサのお客さま」の企画でもおすすめされていた商品なんだとか。塩こうじって気になるけれど、「何に使えばいいの？」「大容量だと使い切れるかな？」と思ってしまう人も多いですよね。でも実は、お肉や魚の下味から野菜料理まで使えるかなり便利な万能調味料なんです。今回は、コストコで話題の「有機生塩こうじ」と、おすすめの使い方をまとめてみました。コストコ「ひかり味噌有機生塩こう

皆様こんにちは先日、初めて神田明神に行って参りました江戸総鎮守神田明神と、いうのも、私の働いている職場にある神田明神のお札がずっと気になっていて(うちの支店が出来た6年前に頂いたお札がそのままになっていたらしい)上司に「お返ししてきても良いか」と確認し、御礼に行ってきた次第ですなんて活気のある神社体温が上がりますね社殿が赤いのも相まって、元気ハツラツ！！という印象ですかっこいい獅子山の水しぶきをしっかり浴び

こんばんは。クズ旦那の妻です。ずっと気になってた冷凍鮭…ついに購入しました✨️送料無料2,990円～「有塩or無塩」「骨ありor骨なし」が選べる！⇒脂のり抜群の銀鮭切り身業務用1kgお試し【P】楽天市場普段スーパーでも100g300円前後の鮭🐟今回は冷凍で1kg2990円！！あんまりスーパーと変わらんし冷凍で届くならと思い試しにポチッと無塩or有塩、骨有or骨無も好みに合わせて選べるのも嬉しい♡2歳児もいるので無塩、骨有りにしたよー魚は骨がある物！と教えておきたいから

テレビをつけると、台風のニュースばかり。鹿児島は申し訳ないくらい1日晴天でした。関東方面の皆さん、大丈夫でしょうか…実は長男がシルバーウイークにシンガポールに旅行に行くと聞いていて。もう行ったのかな？と思って昨日、聞いてみると今日（21日）出発予定だと。「どう考えても、無理でしょう」飛行機が飛んだとしても、空港に行くまでの電車が出ない事もあるし。ニュースを見るたび、「大丈夫かな〜。」と、ドキドキ心配になるので昨日からニュース見るのが怖くなって、なるべくテレビつけず

東京下北沢で算命学対面鑑定・ZOOM鑑定人生相談をさせて頂いています原朝子です☯️今日は、２年前に書いた記事をもう一度ご紹介します😊読み返してみると、英国に暮らすMasaeさんとのご縁や、家族のために作った料理が並んでいました。「ハンバーグに塩麹を入れると美味しいよ」そんな何気ないひと言が、遠く離れた食卓につながっていたこと。今、読み返しても嬉しくなります💕食べてくれる人の顔を思い浮かべながら台所に立つ時間。２年前も、今も、私の大切な日常です。ここからは、

「ビタントニオのヨーグルトメーカー、付属の容器のサイズは？」「別売り容器で使えるものはある？代用品でもOK？」購入後にそんな疑問が出てきた方も多いと思います。結論からお伝えすると、VYG-60の付属容器は700ml（満水880ml）で、VYG-50・30との互換性もあります。追加容器は公式オプションや100均代用品でも対応できます。この記事では、ビタントニオVYG-60の容器のスペック・レシピ別の使い方・お手入れ方法・代用品情報まで分かりやすく解説します。付属容器は700ml（満水

【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。もう余らせない！爽やか万能調味料「大葉麹」買ってきた大葉を薬味として少し使った後、冷蔵庫に入れっぱなしで、気づいたら乾燥してカサカサに…。そんな経験はありませんか？傷みやすく日持ちの心配がある大葉を丸ごと大量消費でき、さらに旨みたっぷりの調味料として生まれ変わらせるのが、この「大葉麹」です。ベースは基本の塩麹なので、作り方は「切って、混ぜて、発酵させるだけ」で驚くほど簡単！大葉の爽やかな香りと、麹の持つ深いコクが一つになり

無印良品のせいろ(大)を買いました。まだ世の中のせいろブームは続いているのかな？管理が手間そうに思えてなんだか取っかかりにくかったのですが（実はそこまで手間ではありませんでした）、いよいよせいろデビューです。まず使用前に、買ってきたせいろとフタを説明書通りにしっかり水ですすぎ、沸騰したお鍋の上にかけ10分空焚きしました。（中性洗剤はせいろが傷むので使いません。）そしていよいよ料理。はじめに、冷蔵庫にあったさつまいもとにんじん、餃子を蒸すことにしました。焦げ付き防止のため、せいろを水に

男子バレー、頑張りました！本日夕刻からの3位決定戦！応援します！（夕飯準備早めに済ませておかねば！）＜７月２９日の夕食＞・鯵漬け小丼・野菜の天ぷら・鶏肉、蒟蒻煮物・アスパラ卵サラダ・スイカの皮塩麹漬け・味噌汁（豆腐、小松菜）鯵漬け小丼ご飯は半膳ほどですが鯵でてんこ盛りになりましたほかのお惣菜は残しても生ものは残したくない！頑張っていただきました食べられる食欲がありがたい！野菜の天婦羅茄子、甘唐、蓮

笠原将弘さんのダイエットに最適！鶏ハムレシピを参考にを作りました。笠原さんは塩ですが、私は塩の代わりに塩麹で作りました。笠原さんは皮、筋や脂を取って、厚みが一定になるように観音開きにして軽く切り目を入れてから塩と砂糖で下味を付けて10分くらい置いておきます。そしてロール状に巻いています。私は、皮を取ってフォークで刺して鶏肉の10%の塩麹と、砂糖を少し入れて置きました。砂糖は保水効果があるのでしっとりと出来上がるそうです。私は鶏肉切らずそのまんま。ラップで包みました。手抜きで

ハチミツの容器で塩麹！こんにちは(^^)発酵ごはんと玄米パン&おやつの教室ひびかもキッチンです。私の住む北海道、すっかり秋になりました。冬タイヤや暖房器具、家庭用除雪機のCMも多く見かけるようになりました。みなさんのお住いの地域はいかがですか？9月半ばに丹波へ行ったのですが、とても暑くてビックリしました！日々の天候の変化で体調崩さないようにしてくださいね。今日は自分で使ってみて「これ便利〜、みなさんにも知ってもらいたい！」と思ったんです。麹調味料に使う容器のご紹介ですハチミ

脱！専業主婦から起業1人1人に寄り添うサポート力で起業ゼロスタートのママを麹料理教室開講へ導く永川典子講師歴8年目養成して終わりじゃない！1人1人に寄り添うサポートが大好評❤麹、発酵大好き♡～自己紹介〜＜実績＞・自宅教室開講1年で2か月後まで満席・ママ講師養成195名以上・麹生活マイスター100名輩出・経験ゼロスタート講師46名以上乾燥麹を見つけたけど板になった米こうじ、ばらばらの米こうじ、何が違うの〜？左:板麹

いつも読んで頂いてありがとうございます1月15日（木曜日）モーニング今日はで垂井町にある憩う家燕-tsubame-の施設内にある『はごろも発酵食堂』へ大垣から移転して12月6日に新しくオープンした古民家カフェですカフェのお隣が駐車場白線がないので適当に奥の方へと入口の案内があるので迷わなく行けた井戸発見凄っ椿ってこれほどに大きく成長するのかドアを開けると土足お客さんが居なかったので不明声かけをして土足だそうです利用方法が貼って

毎日のご飯で家族みんなで元気になれる食育インストラクターのせきゆうこです油っぽいお肉って、どうしていますか？毎週火曜日は、近くのお肉屋さんが1割引きなので、わが家はこの日に1週間分のお肉をまとめ買いしています。3日以内に使わないものは冷凍庫へ保存します。鶏肉➞1枚ずつビニール袋豚肉500g➞半分に分けてビニール袋こうしておくと、使いたいときにサッと取り出せるので便利です。ただ、ひき肉だけは冷凍せず、なるべく早

こんばんは～季節の彩ごはんとお菓子のお店～cafeほのかです(^^)自家製発酵調味料を使い、素材の味を引き出したからだと心にやさしいお料理をご提供していますcafeほのかでは"塩麹"や"醤油麹"など、自家製の「発酵調味料」を使ったお料理をご提供させていただいておりますいまでは手軽にスーパーなどで手に入るようになった塩麹や醤油麹いざ、買ってはみたものの使い道のバリエーションに困ったことはありませんか？cafeほのかに来られるお

ちゅーことでFacebookより転載させていただきます。いつもありがとうございます。↓↓↓発酵ブームが続いており私もいろいろ試すのですが美味しさだけでなく使い勝手の良さも重要なところ！「もったいないから使いきらなくっちゃ！」と思う程度のものは多分次にはもう作らない使い切って数日経って「ああ〜〜っ💦あれがないと味が決まらない〜〜っ！」と思うものは何度も繰り返し作って常備するようになるそんなもののひとつ☝️【塩麹酒粕】雑誌に載ってたのは【塩酒粕】だったのだけど材料

左、魅惑のウインピー笠原シェフ👨‍🍳YouTubeチャンネル内で村田シェフが紹介したビールに合う料理【魅惑のウインピー】ウインナー（赤、普通の）、サラダ油、ピーマン🫑、塩昆布、醤油、チューブにんにく右、鶏むね肉塩麹蒸し鶏むね肉スライス皮無し、塩麹、新玉ねぎ、キャベツ

脱！専業主婦から起業1人1人に寄り添うサポート力で起業ゼロスタートのママを麹料理教室開講へ導く永川典子講師歴8年目養成して終わりじゃない！1人1人に寄り添うサポートが大好評❤麹、発酵大好き♡～自己紹介〜＜実績＞・自宅教室開講1年で2か月後まで満席・ママ講師養成195名以上・麹生活マイスター100名輩出・経験ゼロスタート講師47名以上麹って、どうやって保管するの？麹を買って、塩麹や甘酒を仕込んだあと…「

ご訪問いただきありがとうございます！【ありんこの紹介】🍳2025.11〜料理コミュニティ『キッサコ』主宰◆2人の子育て中のフルタイムワーママ→ワーママになってから転職経験2回転職コラムvol.1〜vol.13はこちらから◆製菓・製パン・懐石料理・世界の料理など幅広い料理の経験を活かして忙しいワーママの毎日に簡単で美味しいお料理で健康と笑顔を増やしたい！おはようございます🌞ありんこです塩麹をはじめとする発酵料理が流行っていますよね良かったら

おはようございます今日の朝食は塩麹の炊き込みごはん枝豆・しらす作りましたよ材料はざっとこんな感じです枝豆は冷凍枝豆を使います茹でた枝豆ならもっと美味しいですね枝豆以外は炊飯器の中へキャメロン家は土鍋で炊いています炊き上がったら枝豆を入れて出来上がりですよお料理教室で教わったお料理早速作りました塩麹は自家製のを使っています昨夜は仕事帰りの娘と近くのショッピングモールへタリーズの店舗ができていました私も娘もタリーズ好きなんですショッピングモールへ行く頻度が増えそうです

タサン志麻さんのレシピ沸騰ワードで紹介されたえのきガレッド作りました。えのきがコリコリ、チーズがサクッと！これはビールでしょ🍺えのきだけとピザ用チーズを、混ぜて。フライパンで焼くだけ。チーズから油が出るので油は敷かなくて大丈夫です。フライ返しで平に抑えて、焦げ目が付くまで動かさないと返しやすいです。裏はこんな感じ。粗挽き胡椒たっぷりかけていただきました❣️サクッとコリコリ！ピリッと！ビールに🍺合うねぇ〜（笑）蓮根のきんぴら作りました。蓮根大袋800gで290円！

こんにちは雨が続くシルバーウイークお元気にお過ごしでしょうか心美骨活インストラクターの小嶋美里です😊少しずつ秋の食材が美味しくなってきましたね今回の「骨活ごはん」は、秋の旬素材をたっぷり使って、・豚ヒレ肉とれんこんの黒酢照り焼き・さつまいもと舞茸の塩麹バター蒸し・柿と春菊の白ごま和えの献立にしてみました骨活というと、つい「カルシウムを摂らなくちゃ」と考えがちですが、骨を丈夫に保つためには、カルシウムだけでなく、たんぱく質やビタミン・ミネラルなどを含め、毎日の食事をバランスよく整

【PR】本ページにはプロモーション（広告）が含まれています。醤油麹をアレンジ！レモンがアクセントのローストチキンレシピ我が家の定番「醤油麹のローストチキン」を、よりさっぱりと美味しく食べられるよう、「塩麹×レモン」でアレンジしました！このレシピの最大の魅力は、ポリ袋で漬けてオーブンで焼くだけという手軽さ。塩麹の効果で驚くほどジューシーに、レモンの香りで爽やかにペロリと食べられます。にんにくとブラックペッパーの量を調節すれば、お子様から大人まで楽しめるメインディッシュが完成しま