塩麹

＜３月２１日の夕食＞・手羽グリル焼き・芽キャベツ、ベーコンソテー・玉ねぎサラダ・ペンネアラビアータ・野菜、ウィンナーのスープ手羽のグリル焼き塩麹とニンニクだけの下味。魚焼きグリルで。塩麹・・・お約束通り焦げましたぁ芽キャベツ、ベーコンソテー産直で見つけた芽キャベツ！小粒なのでフライには衣付けが面倒炒め物にしました。予めレンチン1分半ほど。ニンニクで香りと辛味をつけたオリーブオイルで。調味

おはようございます最近、さんキムチにはまってますきゅうりは、娘はお気に入り作り方は簡単で、塩麹と、粉末だし、韓国唐辛子で和えるだけにんにくはあえていれないだから、場所も時間も気にせず食べられる麹の発酵パワーで、体にもやさしい一品しかもこれ、すぐに味がなじむから、「食べたい」って思ったときに、すぐ作れる。塩麹は、自家製。だから、味もどこか優しい『塩麹づくりと少数派の暮らし｜自分らしい投資スタイルの見つけ方』ご訪問ありがとうございますさんは、こんな人『【2025】目標を

タサン志麻さんの厚揚げときのこを豚肉で包んで焼くレシピを参考に。せいろで蒸してヘルシーに作りました。フライパンで焼いたのはこちらです。『志麻さんレシピ豚薄切り肉の肉巻き☺️厚揚げときのこ。ゴーヤと玉ねぎ』タサン志麻さんレシピ。肉巻き作りました☺️豚薄切り肉で厚揚げときのこを巻いたおかずです。厚揚げと、えのき、椎茸を、豚もも肉で志麻さんは巻いています。この組み合…ameblo.jpこのレシピを見た時に、せいろで蒸しても美味しいかな？と、思っていたので、作ってみました。玉ねぎもくし切りにし

家庭で手軽にヨーグルトや発酵食品を作りたいと考えている方の中には、ビタントニオのヨーグルトメーカー「VYG-60」と「VYG-30」の違いが気になっている方も多いのではないでしょうか。どちらも牛乳パックのまま調理できる便利なモデルですが、それぞれに異なる機能や特徴があるため、使い勝手や目的によって選び方が変わってきます。この記事では、2機種の比較ポイントをわかりやすく整理しながら、初心者や発酵食品に興味がある方にも役立つ選び方のヒントをご紹介します。自分にぴったりのモデルを見つけたい

-Saitama,Ａsaka-整理収納アドバイザーろこです♪花粉症の症状が年々軽くなっています花粉症と腸内環境は相関するらしい。（多くの情報がネット上にアリ）高校生から花粉症になり社会人初期の頃から40代くらいまで割と重い花粉症で鼻水は止まらない目は外して洗いたいほどの痒みが出ていた私が今年は過去一花粉症の症状が軽いです（今月から紫蘇を毎日3枚食べてるのも良いのか）2026年のスギ花粉飛散量は今ピークのはずですよね（マウントや自慢してるわけじゃない！）食生

ご訪問ありがとうございますさんは、こんな人『【2025】目標を書いてみる。そして叶える！』ご訪問ありがとうございます。自己紹介はこちら『【さん】自己紹介最新版』はじめましてさんです。2024年度扶養内パート主婦の45歳夫は8つ上の53歳小…ameblo.jp先日、お米に麴菌を付けたもので塩麹を仕込んでいます。塩麹づくりと、我が家の普通米麴200ｇに塩60ｇで水はひたひたかき混ぜ、一晩おいて、水分がたらなければ、ひたひたに。そのあとは、水の追加はなしで朝晩ま

さやか塩麹手作りしたけど、しょっぱすぎる。なんか失敗したかも……塩麹、作ったことはあるけれど「うまくできなかった気がして、それっきり」そんな経験はありませんか？しょっぱすぎた水分が分離した米麹が固いまま残った表面が乾いて、不安になった実はこれ、発酵教室をしていると本当によく聞く声です。そして同時に、「一度失敗したと思って、もう作るのをやめました」という言葉も、何度も耳にしてきました。でも、先にお伝えすると「その多くは失敗ではないです」よ

フレッシュタイプのチーズは意外に簡単に作れることを知り新鮮さを楽しめるようになりました今までモッツァレラ、リコッタ、カッテージチーズ、マスカルポーネを作って記事にしました『ノンホモ牛乳とお酢を使って「モッツァレラ」を作りました』以前、牛乳とレモンを使って「カッテージチーズ」を作りました『牛乳とレモンを使って「カッテージチーズ」を作ってみました』チーズの中ではカロリーが低く、爽や…ameblo.jp『牛乳とレモンと「ホエー」で「リコッタ」を作りました』先日、牛乳とレモン

ご訪問いただきありがとうございます！【ありんこの紹介】2人の子育て中のフルタイムワーママ忙しい毎日に簡単で美味しいお料理で健康と笑顔を増やしたい！ワーママ目線での時短クッキングや料理のコツをご紹介筋トレしている方もダイエットしている方もそして、どちらも挑戦はしたいけれど、子育てが筋トレであり、ダイエットに一役買ってると思い込みたいありんこのようなワーママにも皆さん、筋トレする時間あります…？良質なタンパク質は身体の健康を保つためには必

ちょっと涼しくなって。せいろ蒸しの出番が益々増えそうです。一面にキャベツのザク切りを敷いて、塩麹10%に漬けたささみ。塩麹で漬けることで、しっとり〜柔らかいささみになります。豚肉に塩胡椒して、おくら、えのきと青ネギを巻いたもの。あとは、さつまいも🍠、蓮根、にんじん🥕椎茸。切って乗せるだけ。今日は12分蒸しました。6分くらいで、せいろの上と下を入れ替えて、同じように蒸せるようにしました。蒸したらこんな感じ〜❣️とうもろこし🌽も入れました。簡単！ヘルシー！せいろ蒸し最高です

キャベツ、塩麹に漬けた鶏のささみ。早めに火が入るものを上の段にじゃがいも、さつまいも、玉ねぎ冷凍していたレンコン。ちょっと長めに火を通すものを下の段に。今日はこんな感じでせいろで蒸しました。キャベツあま〜い❣️塩麹に漬けたささみもしっとり。小さい玉ねぎがお買い得に。丸ごと蒸したらとろっと甘くて美味しい😋もう、野菜全部おいしい！今日のタレはリュウジさんのYouTubeで紹介されていたりよ子さんのタレで食べてみました。味噌、マヨネーズ・・各大さじ1醤油・・小さじ1唐辛子

今日の晩ごはんロピアの甘口銀鮭焼きました♪これ美味しくてリピしてます！一切れが大きいので半分こしました。コストコのカニカマ🦀ポン酢でいただきました。これも1本が大きくて食べ応えあります！美味しくてハマってます🤤炊飯器保温機能で作ったサラダチキンしっとり出来ました！レモン塩で味付けしてます🍋🧂昨日ロピアで買った鶏むね肉！鶏胸肉それぞれ作り置きしました！小ぶりの2枚をサラダチキンに！他は1枚はチキンカツ用にスライスして塩麹をもみ込んでます。1枚は鶏焼売用に玉ねぎとエノキ

せいろで豚ロース肉と野菜の塩麹蒸し作りました。せいろにキャベツ、えのき、豚ロース肉厚切りを乗せ、お肉全体に塩麹を塗ります。せいろで15分蒸して完成。お肉柔らかで野菜の甘さと塩麹のまろやかなしおけが優しい。美味しいです

お肌ツルツルエステのsalonblanche～サロンブランシュ～ですご訪問ありがとうございます♡更年期世代といわれる45歳以降は女性ホルモンの影響で体も変わっていきますだからこそ自分を作る毎日の食事が大事だなーと思い私も始めた麹生活✨麹生活は腸内環境も整い美肌効果もあるのでお客様にもオススメしてるんですが『塩麹があっても使い方が分からない』『結局塩麹を余らせてしまう』『料理が苦手なので面倒』などなど…😅実は麹生活は料理が苦手で面倒くさがりだけど健康的な食事

今日も今日とてノンフライヤー【cosori】で簡単調理ですえ、もう飽きた？でも、安心してください私もすぐに飽きると思うから笑いまだけ、今だけですよぉーーーもう少しお付き合いくださいませ塩麹におろしニンニク（チューブ）ビニール袋でもみもみ前日からつけておきました大容量のアルミホイルはコストコのもの高いかな？と思ったのですが最近アルミホイルもお高いしそれに半年は持つ大容量災害時にホイルは活躍するし安心のたっぷりサイズです我が家では切らせられない必需品です【ロースト

こんばんは～季節の彩ごはんとお菓子のお店～cafeほのかです(^^)自家製発酵調味料を使い、素材の味を引き出したからだと心にやさしいお料理をご提供していますcafeほのかでは"塩麹"や"醤油麹"など、自家製の「発酵調味料」を使ったお料理をご提供させていただいておりますいまでは手軽にスーパーなどで手に入るようになった塩麹や醤油麹いざ、買ってはみたものの使い道のバリエーションに困ったことはありませんか？cafeほのかに来られるお

こんばんわ〜なちゅらるふらわぁ🌺です(^^)麹で塩麹をホットクックで作りました♪6時間くらいで出来てしまうので楽ちんです(^^)レシピ☆レシピ詳細｜COCOROKITCHEN：シャープシャープの「ヘルシオ」「ホットクック」「ヘルシオトースター」と「鍋・フライパン」で作れるレシピをご紹介しますcocoroplus.jp.sharpお塩を60g入れて〜麹をつぶして〜200g全部を入れて〜お水を300cc入れて〜スイッチONはい〜出来上がりです(^^)ジプロックって便利ですね

いつも読んで頂いてありがとうございます1月15日（木曜日）モーニング今日はで垂井町にある憩う家燕-tsubame-の施設内にある『はごろも発酵食堂』へ大垣から移転して12月6日に新しくオープンした古民家カフェですカフェのお隣が駐車場白線がないので適当に奥の方へと入口の案内があるので迷わなく行けた井戸発見凄っ椿ってこれほどに大きく成長するのかドアを開けると土足お客さんが居なかったので不明声かけをして土足だそうです利用方法が貼って

こんにちは▼初めましての方はこちら→私の本性▼Instagram→@yur_rii▼YouTube→yur_riiチャンネルー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊▶︎3冊目の著書「やせる！おいしい！せいろレシピ」半年で10kg痩せた私のダイエットレシピ本▶︎２冊目の著書「かんたん！かわいい！子どもがよろこぶお弁当」キャラ弁初心者向けどちらも調理師の私の集大成のレシピ本ですぜひ読んで頂けると嬉しいですー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです子どもの才能を最大限にのばす食事を５か月でマスター健康/スポーツ/お勉強身体に優しい自然を生かしたお料理はすべての夢の実現に繋がります＜みるみる身体が変わる無料メール講座＞▶詳しくはコチラをご覧ください！アスリートの基本の食事ってどんな風に作ればいい？普通の食事とアスリートの食事どこが違うのかな？わたしも何も知ら

こんにちは▼初めましての方はこちら→私の本性▼Instagram→@yur_rii▼YouTube→yur_riiチャンネル昨日も見て頂いて『【デブだった姿を大公開‼️】太らなくなった秘密を教えます‼️』おはようございますここ数日間ご紹介をしている夏ギフト‼️たくさんメッセージを頂いていて「参考になります‼️」「同じの買いました‼️」と嬉しいものばかりご紹介し…ameblo.jpなんならこれに大爆笑して下さってww私も改めて見返しして痩せて良かったと思う↑この時はすでに諦め

おはようございます“整う暮らし”をお届けする《笑みふるキッチン》の恵幹です🌿今日は、冷蔵庫にあるものでつくるとっても簡単な「整うグラタン」のご紹介です「グラタン」って、ホワイトソース作ったり、炒めたり・・・なんだかちょっと面倒なイメージありませんかでも、磁性鍋があれば大丈夫🙆‍♀️全部入れてレンジで加熱するだけでとろ〜りクリーミーなグラタンが完成します🧀使ったのはこんな材料たち👇冷蔵庫の中の野菜で大丈夫ですなす玉ねぎじゃがいも鶏肉バター米粉（

庭であんずが大豊作❤️梅と同じ時期に花が咲くあんず、梅が大不作だった昨年は、1つも実がならず😭(昨年は梅も花の時期に霜が降りたから不作だったとか😭）今年は大豊作だったので、いろいろと加工しました♡あんずは収穫時期も短くあんまり日持ちもしないので、出回りにくいようですが、甘酸っぱくてとーっても美味しいんです😍同じようなこと今が旬のすももでもできるので、ぜひやってみてください😆あんずシロップまずは、あんずシロップ♡梅シロップと全く同

こんにちは、ピコピコです！🌸パートから帰って、一息つく間もなく夕飯の準備……。特にお子さんがお休みの時期は、キッチンに立つ時間がいつもの倍くらいに感じてしまいますよね。😭「パパッと作りたいけど、栄養も味も妥協したくない」「子どもには、できるだけ体に優しいものを食べさせたい」そんな風に頑張っているママさんの救世主になりそうな、「粉末タイプの塩麹」を見つけました！✨ふりかけるだけで「お店の柔らかさ」？九州産の安心素材が嬉しい😊塩麹って、お肉を柔らかくして

料理教室smile☺︎お教室HP→★インスタグラム→★楽天ルーム→★こんにちは料理教室smileです産直に行ったら美味しそうなぶんたんが並んでたのでぶんたん麹発酵料理教室smile☺︎/通信講座＊ゆう滋賀onInstagram:"@hakko_smile_1702_←その他の投稿はこちら🍊旬の文旦がたくさん並んでたのでぶんたん麹に🍊ぷりぷりの実がぎっしり詰まっててみずみずしかったのでミキサーにかけずにそのま

【保江邦夫先生と江島直子さん龍人会議】第４話世界に撒かれなければいけないもの。それは古来からある日本の宝第５話NY講演会を目前に控え出てきた課題を、物理学者が即解決！第６話拡散はもはやお役目！方法はこれ一択。一見馬鹿げて見えることが奇跡を生む論より証拠のお話。糀で世界調和♡江島道子x保江邦の諸人会議2025年8月収録麹菌を世界に広めるために。。。なぜならもうDNA構造がわかってるんです『麹・麹菌」というのは完璧に解析されていてそうすると外国の『麹菌」に該当す

「発酵バター」は大のお気に入りで何度も作っています『ヨーグルトと生クリームから作る「発酵バター」』「バター」と聞くと「太る」と連想する人が多いと思いますコレステロールが高くなるイメージも強いので罪悪感を引き起こす食べ物ですでも美味しい手作りをして安全な…ameblo.jp自分で作ると「体にいい物」のような気がしてしまい、安心してバクバク食べてしまいますが主な材料は乳脂肪分が多い生クリームですそこで動物性脂肪を使わない「ヴィーガンバター」を作ってみましたバターといって

『塩麹』前回購入したのは…お高いので…継続が…キツいなと思ってましたが…今回は…違う商品を5のつく日にまとめ買い約4割安で買えました〰👏なんてったってこれらの効果使うしかないでしょう✨🤗スーパーで買える『酒精(余計なもの)』入り↓に比べてもそんなに遜色ない安さで嬉しいです😍ではでは大根のべったら漬を作るぞᕙ⁠(͡⁠°⁠‿⁠͡⁠°⁠)⁠ᕗ【下処理】・皮を厚めにむき食べやすくカット先ずは基礎の【塩漬け】・漬け物用の大根をシリコン袋(又はジッパー袋)に入れ今回

✴️ご訪問ありがとうございます✴️サラダチキン🐦️食べたことはありますか？鶏むね肉なのに意外としっとりしていますね市販のサラダチキンと自家製ではコスパ以外に添加物の有無や味、食感に決定的な差がでます自家製の控えめな味つけと低温調理がばっちり決まったサラダチキンはそれはうみゃあもんです😹ﾐｬｱﾐｬｱ時々、国産鶏むね肉がびっくりする程安いのでサラダチキン化してストックしない手はありません数年前、沸騰した鍋の湯に耐熱袋に入れたむね肉をドボンして自然に冷めるまで待って作っていた

最近、鶏胸肉よりもささみを買いますカットする手間が少ないような。。。（あんま変わらないですかね）カットしたささみに塩麹をまぶしてしばし置きます魚焼きグリルいっぱいに並べたささみアルミホイルしいて、マヨネーズかけて焼きます写真撮った後に、ブラックペッパーもかけましたフライパンで焼く時のように、見張ってなくても良いので本当に楽ちんです♪塩麹は、今これを使ってます大葉がすごく合いました