塩麹

今日もお天気に恵まれそうです。予約投稿です。月に一度のボランティア！共同作業です。あっという間のひと月！時間の流れが早回しの様に過ぎていきます。行ってまいりま～す♪＜５月９日の夕食＞・手羽中グリル焼き・竹の子、ワラビの卵とじ・ナムル（人参、ズッキーニ）・冷奴（なめ茸）・レタス中華スープ手羽中グリル焼き塩麹、ニンニクだけの下味。魚焼きグリルで。シンプルイズベスト！夫に好評竹の子、ワラビ

相変わらず、ジェットコースター🎢な人生を繰り返してるこの私に、呆れることなくいつも温かく見守っていただき、お優しいコメントも沢山いただき、本当に有難うございます。感謝の気持ちでいっぱいです彼との今後は、まだ当分答えは出せそうにありません。あまり深く考えずに、私は私らしくありのままにこれからの日々を送っていきたいと思っています​ソロ登山♪大袈裟ですが、初の体験をしてきました彼に買ってもらったガーミンとゲットしたヤマレコというアプリ。こちらがとても優秀で、山

こんにちは▼初めましての方はこちら→私の本性▼Instagram→@yur_rii▼YouTube→yur_riiチャンネルー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊▶︎3冊目の著書「やせる！おいしい！せいろレシピ」半年で10kg痩せた私のダイエットレシピ本▶︎２冊目の著書「かんたん！かわいい！子どもがよろこぶお弁当」キャラ弁初心者向けどちらも調理師の私の集大成のレシピ本ですぜひ読んで頂けると嬉しいですー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊ー＊

めざましテレビで話題！からあげグランプリ受賞店の「瀬戸内の藻塩」唐揚げとは？最新のトレンドグルメ情報をお届けします。2026年5月15日、フジテレビ系列の朝の人気番組『めざましテレビ』のトレンドコーナー「イマドキ」で、大注目のグルメが紹介されました。今回のテーマは、みんな大好き「からあげ」！しかも、ただの唐揚げではなく、あの「からあげグランプリ」で受賞した注目店の最新メニューが登場するんです。めざましテレビで紹介！「人は唐揚げに熱狂する。」とは？めざましテレビ放送後に特に注目を集めて

こんにちは、たまこです。いつのまにか、空き瓶がたくさん溜まってしまいました。ここ↑はキッチンシンクの1番下の引き出しなんですけど、入れる物は缶詰瓶詰(紙パックのも)類と泡ハイターの詰め替えがメインのつもりだったのが、中身を使い終わった空き瓶も何かに使えるかなーと思ってポンポン入れていたら、、↓なんかごちゃごちゃし過ぎ！と思って出してみたら、26個も溜まってました(笑)。一応ね、使う事もあるんですよ。例えば自家製塩麹や醤油麹を作る時とか、ニンニク醤油を作る時とか。本当にたまーに、その調

《国産鶏ももの塩麹グリル》コストコの新作デリカ『国産鶏ももの塩麹グリル』のご紹介です。↓はコストコの紹介の画像です。家に持ち帰ってくるまでには大分時間かかったけど蓋を開けただけでニンニクの香り。これにんにく塩麹グリルだっけ？って思うくらいニンニクの香り高い仕上がりになっています。一見タダのグリルとどこが違う？フライヤーで加熱しようって思って準備してたら移す時に手が滑ってもも肉が裏返しに。おっとっと偶然みたもお肉の裏側こんな感じで裏側が

毎日のご飯で家族みんなで元気になれる食べるトレーニングキッズアカデミー協会シニアインストラクターのせきゆうこですベーコンって、本当に便利ですよね。パスタにも、スープにも、朝ごはんにも。使いやすいからつい手が伸びてしまう存在です。でも気になるのが添加物特にベーコンのあのきれいなピンク色は亜硝酸ナトリウムという添加物加工肉には使われている事が多いんですよね。もちろん、すぐに具合が悪くなる訳ではないですが積み重ねですからね。気になっていたんです。

塩麹手作りしたけど、しょっぱすぎる。なんか失敗したかも……塩麹、作ったことはあるけれど「うまくできなかった気がして、それっきり」そんな経験はありませんか？しょっぱすぎた水分が分離した米麹が固いまま残った表面が乾いて、不安になった実はこれ、発酵教室をしていると本当によく聞く声です。そして同時に、「一度失敗したと思って、もう作るのをやめました」という言葉も、何度も耳にしてきました。でも、先にお伝えすると「その多くは失敗ではないです」よ

家庭で手軽にヨーグルトや発酵食品を作りたいと考えている方の中には、ビタントニオのヨーグルトメーカー「VYG-60」と「VYG-30」の違いが気になっている方も多いのではないでしょうか。どちらも牛乳パックのまま調理できる便利なモデルですが、それぞれに異なる機能や特徴があるため、使い勝手や目的によって選び方が変わってきます。この記事では、2機種の比較ポイントをわかりやすく整理しながら、初心者や発酵食品に興味がある方にも役立つ選び方のヒントをご紹介します。自分にぴったりのモデルを見つけたい

おはようございます♪今日もご訪問いただきありがとうございます。インテリアを通して毎日をキラキラ暮らす方法を研究しているなみだみだ研究所（略してナミケン）のフジ本あかねです。明日は酵素シロップ作りのワークショップに行きます。めっちゃ楽しみー😊多分持ち帰りの袋もらえるーそう、いまはまり中のミナペルホネンの尺度で開催されるイベント。塩麹とか酵素シロップとか興味深々だけど、私に出来るか心配だったのでこういうワークショップあって嬉しい。しかも、ミナペルホネン！しかも久し

昨晩募集スタートした【発酵食たっぷり担々麺レッスン】早速お申し込みくださった皆さま、ありがとうございます☺️「待っていました！」「担々麺レッスン受けたかったから楽しみです！」など、嬉しいメッセージもいただいています✨この担々麺は、長年わが家で作り続けている定番メニューのひとつです☺️野菜の皮や芯でとる旨みスープに、塩麹、甘酒、お味噌、醤油、豆板醤など、発酵調味料の旨みを重ねて作っています。化学調味料が入ってないので、あとからのどが渇くなんてこともないし、発酵食なので、カラ

ユウ/暮らし&おやつデザイナーonInstagram:"醗酵なしで米粉のパンつくりたい食べたい。という思いを胸に生きてたんですけど、超絶シンプルで、めちゃくちゃおいしい塩麹米粉パンできました！！！塩バターパン、ってあるじゃないですか。塩味のロールパンみたいな形の。あれ好きなのですけど、塩バターパン食べたのと同じ気分になります。(大雑把な性格の人の感想)「人はモノではなく、それを手に入れた時の感情を買っている。」とは、マーケティングの基本ですが、まさ…6

この日は上杉イオン内の発酵料理を売りにしているお店蔵藍（くらん）親子丼を注文親子丼には、塩麹が使われていまるようです。

せいろで豚ロース肉と野菜の塩麹蒸し作りました。せいろにキャベツ、えのき、豚ロース肉厚切りを乗せ、お肉全体に塩麹を塗ります。せいろで15分蒸して完成。お肉柔らかで野菜の甘さと塩麹のまろやかなしおけが優しい。美味しいです

こんばんは。クズ旦那の妻です。ずっと気になってた冷凍鮭…ついに購入しました✨️送料無料2,990円～「有塩or無塩」「骨ありor骨なし」が選べる！⇒脂のり抜群の銀鮭切り身業務用1kgお試し【P】楽天市場普段スーパーでも100g300円前後の鮭🐟今回は冷凍で1kg2990円！！あんまりスーパーと変わらんし冷凍で届くならと思い試しにポチッと無塩or有塩、骨有or骨無も好みに合わせて選べるのも嬉しい♡2歳児もいるので無塩、骨有りにしたよー魚は骨がある物！と教えておきたいから

裕美子ですアラフィフ夫婦はじめて塩麹食パンを食べてみました食べて30分ほど経ったころだろうか、急な腹痛でトイレに走る私その数分後に、今度は夫ヒロシも急な腹痛でトイレに走ったまさか、塩麹食パンが原因なのでは？あと２枚パンが残っているので、明日の朝も食べてどうなるのか、実験したいと思います二人ともお腹が痛くなるのかどちらかだけが苦しむのか免疫がついて、二人とも無事なのかさて、どうなる？また報告いたします

麹生活ワンプレートレッスン塩麹、醤油麹、甘酒の3種を手作りし、ワンプレートでお料理を作る🍽️麹生活ワンプレートレッスン🍽️来月より、新しいレッスン「麹ワンプレートレッスン」がスタートします！甘酒・塩麹・醤油麹といった発酵の力を活かした調味料を使い、2〜4品のお料理を一皿に仕上げる、実践的で楽しいレッスンです。和食・洋食・エスニックとジャンルを超えて、日々の食卓にすぐ取り入れられるレシピを全8プレートにわたって学んでいただけます

今日も見に来ていただきありがとうございますよく見ていただきありがとうございます。『トマト缶でシンプル★万能ピザソース』今日も見に来ていただきありがとうございます日々のごはん作りが楽しくなったりこれ作ろうに繋がると嬉しいです。レシピの迷子にならないよう少しずつ記してます。おかげ…ameblo.jp『お家でカフェ気分★蓮根と長葱の和風パスタ』今日も見に来ていただきありがとうございますごはん作りが楽しくなったりこれ作ろうに繋がると嬉しいです。今日はお昼ごはんに作ったパスタをご紹介。長葱はぶつ切

ご訪問いただきありがとうございます身体に優しいアスリート料理教室Ⓡのさっちんです疲れた練習の日の夜に！忙しい朝には血を補い、神経を鎮めるほうれん草の塩麹ポタージュはいかがでしょうまとめて作って冷やしておけば２～３日保存もききますほうれん草は鉄分・葉酸が多く血を補ってくれるマグネシウムが豊富なので神経を鎮めてくれてホッと心が整ってきますよ豆乳からはたんぱく質を補給

こんにちは私も参加中のスーパーSALE始まってる\ここからエントリー♡クーポンもいっぱい貰っちゃった/前回のコストコ記事も読んで頂きありがとう！『【コストコ】レビュー人気商品ハムチーズクロワッサンとハワイアンピザを実際に食べてみた』こんにちは🌞今楽天では楽天マラソン開催中！色んなｸｰﾎﾟﾝも出てるから楽しみなのよね♡⳹エントリーはココから⳼コストコのハムチーズクロワッサ…ameblo.jpこの前もコストコ行ってきて🚗いつ

うちの天才が煮てくれる黒豆材料を一晩煮汁に漬けておき、翌朝スイッチぽんでふっくらつやつやピカピカの黒豆ができる自家製なので買ったベタ甘いのと違い、砂糖を減らしてパクパク食べられる甘さに調節もできる。でもいくら砂糖を減らしたっていっても２袋の黒豆に１００g以上の上質なお砂糖と日本の貴重なお醤油を使ってて黒豆のアントシアニンやイソフラボンも溶け込んでるのにもったいないわ〜という私のケチ魂が煮汁を昇華させる方法をGemi兄に教えてもらったこれまでも黒豆蒸しパンの液体として使った

アトピーやアレルギーのある、偏食子どもたち。腸内環境はとても大事と、いうけど子どもたちの耳には入らない。。。子どもたちに気付かれず、手軽に始められる腸活を永遠に探している私。菌活とかもやってみたけど、ことごとく子どもたちにはダメだった…私は納豆や甘酒やヨーグルト、キムチ大好きなんだけど、旦那も含めて子どもたちはこれらは嫌い。。。甘麹、塩麹、、、料理や菓子に入れるも。つぶつぶが嫌だ！🦥って頑拒否だった。チョコ好きな子どもたちなので、「ココア麹」なんてどうだろう？-

nanaのシフクノゴハンへようこそ！脱サラ会計士nanaの、食いしんぼうブログです。優しの夫、小6息子、小3娘、チワワ風ポメラニアンと暮らしています。・シフクノゴハンと簡単レシピ・息子の中学受験伴走・家族と子育て、お金のことなど、日々の暮らしを等身大で綴ります。いつもいいねやコメントをくださって、本当にありがとうございます。とても嬉しく、励みになっています。昨日の記事は、母の日の贈り物のこと。『771と、母の日に贈る骨密度アップ便』nanaのシフクノゴハンへ

こんにちは。ご訪問ありがとうございます。看護師＆腸活アドバイザーをしています佐藤利香です「腸活＝ヨーグルト」そう思い込んで、毎日せっせとヨーグルトを食べていた私。でも、あるときヨーグルトって脂肪が高いと言われ思い切って、ヨーグルトをやめて3カ月弱経ちました。すると…意外な変化が！ヨーグルトをやめたらお通じが悪くなるかな？と、少し不安でした。ところが結果は――まったく逆。毎日快腸、快便✨しかも、体脂肪まで少しず

タサン志麻さんの厚揚げときのこを豚肉で包んで焼くレシピを参考に。せいろで蒸してヘルシーに作りました。フライパンで焼いたのはこちらです。『志麻さんレシピ豚薄切り肉の肉巻き☺️厚揚げときのこ。ゴーヤと玉ねぎ』タサン志麻さんレシピ。肉巻き作りました☺️豚薄切り肉で厚揚げときのこを巻いたおかずです。厚揚げと、えのき、椎茸を、豚もも肉で志麻さんは巻いています。この組み合…ameblo.jpこのレシピを見た時に、せいろで蒸しても美味しいかな？と、思っていたので、作ってみました。玉ねぎもくし切りにし

今日も今日とてノンフライヤー【cosori】で簡単調理ですえ、もう飽きた？でも、安心してください私もすぐに飽きると思うから笑いまだけ、今だけですよぉーーーもう少しお付き合いくださいませ塩麹におろしニンニク（チューブ）ビニール袋でもみもみ前日からつけておきました大容量のアルミホイルはコストコのもの高いかな？と思ったのですが最近アルミホイルもお高いしそれに半年は持つ大容量災害時にホイルは活躍するし安心のたっぷりサイズです我が家では切らせられない必需品です【ロースト

今日は私がコストコで買ってきたハラミを調理しまして嫁さんに食べてもらおうかなと思いますコストコのハラミはすごくフレッシュなのでちょっとある工夫を施しまして旨味を入れていって柔らかくジューシーに仕上げます調理ドリップを取っていきますまずは皮を剥きます剥がしていく感じですねステーキ用にカットするので100ｇぐらいの柵を2枚取りまして余分な脂やスジを適度にカットします2枚(100ｇ×2枚)ハラミを紹興酒でさらに美味しくジップロッ

訪問ありがとうございます😊節約主婦のリピしたい節約レシピ参考になれば幸いです＼お届け指定OK🙆‍♀️／↓詳細を見るとにかく野菜が美味しい一度は試す価値あり↓エントリー&クーポンチェック‼︎冷凍サバの美味しい食べ方またまた発見です前回は醤油系でしたが、『冷凍鯖で！解凍なしでも◯【揚げ焼きサクふわ塩サバ竜田】』訪問ありがとうございます😊節約主婦のリピしたい節約レシピ参考になれば幸いです＼お届け指定OK🙆‍♀️／↓詳細を見るとにかく野菜が美味しい野菜高騰

塩麹を生クリームに入れて撹拌するとホイップバターになるらしい雨のゴールデンウィーク☔だし、昨日BBQしてお出かけしてるしお昼ごはんはホットケーキ作ってホイップバター乗っけてたーべよっホイップバター、ホットケーキには少し味気なかったのでハチミツを一緒に混ぜてこれは美味しい〜と好評でした♪長男はビスケットにもつけてバクバク食べてた昨日のBBQ🍖火おこしもしてあって、食材持ち込んで焼くだけ！帰りもそのまま帰れて楽ちんだった

ひさしぶりに鶏のから揚げを作って食べました。🍗鶏のから揚げは大好きなのですが、油が気になるので、鶏肉は揚げ物以外で食べることが多いです。クローン病があって脂質を少なくしたいから、鶏のから揚げはいつも鶏胸肉かササミで作っているのですが、鶏胸肉やササミだとジューシーさが少ないので下味をつけるときに塩糀を使っています。いつもは通常の塩糀を使っていますが、このあいだスーパーで塩糀パウダーという粉末になっている商品を見かけたので買って使ってみました。マルコメプラス糀生塩糀パウダー