塩麹

こんばんは。元気すぎるがん患者・アフリカです🐘🌴2021年１月20日乳がんステージ３a宣告↓ホルモン療法だけで小さくして↓🌴2022年１月27日右胸全摘＋リンパ郭清内視鏡手術↓🌴2022年４月11日ステージ２bに変更↓ホルモン療法のみ継続中(未再建😅)＋膵臓に膿疱が見つかったので、経過観察中。(膵臓に膿疱がある人は多いけど、乳がん罹患者で親族(うちは父)が膵臓がんで亡くなっている人は、がん化する可能性が普通の人の10倍高いらしい)このブログはがんと共

《国産鶏ももの塩麹グリル》コストコの新作デリカ『国産鶏ももの塩麹グリル』のご紹介です。↓はコストコの紹介の画像です。家に持ち帰ってくるまでには大分時間かかったけど蓋を開けただけでニンニクの香り。これにんにく塩麹グリルだっけ？って思うくらいニンニクの香り高い仕上がりになっています。一見タダのグリルとどこが違う？フライヤーで加熱しようって思って準備してたら移す時に手が滑ってもも肉が裏返しに。おっとっと偶然みたもお肉の裏側こんな感じで裏側が

こんばんは。昨日は一日２人とのんびり過ごしてしまい、今日こそペットストアに行こうと思ってたのに、結局行かずに終わりました。MaryJaneとLucasと２人と一緒にのんび〜り過ごした週末でした。昨日はまだ朝イチにバックヤードの手入れしたけど、今日は午前中に買い出しに行っただけで後はずーっと家でぼーっと過ごしてしまいました。全くプロダクティブではない週末だったけど、久しぶりになんだかゆっくりした気がします。金曜日にCOSTCOまで行ってき

こんにちは、昨日は心を削られることがあって、子育ての難しさを痛感した日でした。先日みんなお気に入りのうどん屋さん買っカマ喜riにて衝撃的においしかった天ぷら。カマ喜ri、2代目ヤギ。前の子はお亡くなりになったので、今回は黒い子。ヤギってどこで手に入れるんやろか？このナスさ、わたしの広げた手のひらより大きい。このように、2枚になっててそのあいだに塩麹と大葉が入ってるのね。抜群においしかったから家でもやってみたい。まるちゃんはわかめ。安定のわかめ。カマ喜riのうどんは長い

笠原将弘さんのダイエットに最適！鶏ハムレシピを参考にを作りました。笠原さんは塩ですが、私は塩の代わりに塩麹で作りました。笠原さんは皮、筋や脂を取って、厚みが一定になるように観音開きにして軽く切り目を入れてから塩と砂糖で下味を付けて10分くらい置いておきます。そしてロール状に巻いています。私は、皮を取ってフォークで刺して鶏肉の10%の塩麹と、砂糖を少し入れて置きました。砂糖は保水効果があるのでしっとりと出来上がるそうです。私は鶏肉切らずそのまんま。ラップで包みました。手抜きで

こんにちは。今回も作り置きレシピ記事です。材料は少ないのに、塩麹を使っているので味に深みがあって美味しいです。火を使わず、オーブンで焼き上げるので暑い日にも◎※味付けと衣付けまではつくおきさんのレシピを参考にさせていただきました。今回はここからアレンジして、後片付けが楽なオーブン焼きで仕上げています。🔶レシピ（材料）分量はこちらを参考にさせて頂きました。詳しくはこちらをどうぞ。鶏ムネ肉の塩こうじから揚げ（つくおきさん）※わが家では鶏もも

塩麹手作りしたけど、しょっぱすぎる。なんか失敗したかも……塩麹、作ったことはあるけれど「うまくできなかった気がして、それっきり」そんな経験はありませんか？しょっぱすぎた水分が分離した米麹が固いまま残った表面が乾いて、不安になった実はこれ、発酵教室をしていると本当によく聞く声です。そして同時に、「一度失敗したと思って、もう作るのをやめました」という言葉も、何度も耳にしてきました。でも、先にお伝えすると「その多くは失敗ではないです」よ

特に理由はないけど、突然、麹にハマっている材料はシンプルだし、放置するだけー目次玉ねぎ麹甘酒お茶の時間玉ねぎ麹玉ねぎ麹つくる麹と、いつも使ってる天然塩と、玉ねぎ入れてーフープロでブイーン容器に詰めて、ヨーグルトメーカーで、60℃8時間このセラーメイト420mlがビタントニオ野ヨーグルトメーカーにぴったりと聞いて、やってみたかったほんとにシンデレラサイズ放置するだけで、出来上がりセラーメイトは本体がガラスだから、気持ち良いし、蓋もヒシっと閉まるから最高なのだけど…蓋

キャベツ、塩麹に漬けた鶏のささみ。早めに火が入るものを上の段にじゃがいも、さつまいも、玉ねぎ冷凍していたレンコン。ちょっと長めに火を通すものを下の段に。今日はこんな感じでせいろで蒸しました。キャベツあま〜い❣️塩麹に漬けたささみもしっとり。小さい玉ねぎがお買い得に。丸ごと蒸したらとろっと甘くて美味しい😋もう、野菜全部おいしい！今日のタレはリュウジさんのYouTubeで紹介されていたりよ子さんのタレで食べてみました。味噌、マヨネーズ・・各大さじ1醤油・・小さじ1唐辛子

今日も見に来ていただきありがとうございますよく見ていただきありがとうございます。『トマト缶でシンプル★万能ピザソース』今日も見に来ていただきありがとうございます日々のごはん作りが楽しくなったりこれ作ろうに繋がると嬉しいです。レシピの迷子にならないよう少しずつ記してます。おかげ…ameblo.jp『お家でカフェ気分★蓮根と長葱の和風パスタ』今日も見に来ていただきありがとうございますごはん作りが楽しくなったりこれ作ろうに繋がると嬉しいです。今日はお昼ごはんに作ったパスタをご紹介。長葱はぶつ切

おはようございます昨日の記事も見ていただきありがとうございます！『ブログを休んだ理由とヨガの日コーデ』こんばんは昨日の記事も見ていただきありがとうございます！『今年の目標4つ！』こんばんは！昨日の記事も見ていただきありがとうございます『【追記】初詣コーデと本…ameblo.jp昨日ストーリーズにはアップしたんですが、先日購入したtitivateのアウター届きました！取り急ぎ着画です！（実際よりだいぶ明るくうつっています）色味はこちら↓が近いかなぁ光が当たるとカーキっ

こんばんは。クズ旦那の妻です。ずっと気になってた冷凍鮭…ついに購入しました✨️送料無料2,990円～「有塩or無塩」「骨ありor骨なし」が選べる！⇒脂のり抜群の銀鮭切り身業務用1kgお試し【P】楽天市場普段スーパーでも100g300円前後の鮭🐟今回は冷凍で1kg2990円！！あんまりスーパーと変わらんし冷凍で届くならと思い試しにポチッと無塩or有塩、骨有or骨無も好みに合わせて選べるのも嬉しい♡2歳児もいるので無塩、骨有りにしたよー魚は骨がある物！と教えておきたいから

小麦をやめて朝起きたくない→気持ち良い目覚めにおいしく楽しく続けられる身体整う米粉パンと麹料理を伝えしています講師のみちよです塩麹って知ってますか？最近は、誰でも簡単におウチで作れるようになりました今は作り方もレシピもたくさんあるので…きっとみなさん1度は挑戦した事があるのではないでしょうかその塩麹うまく使えましたか？■冷蔵庫に眠ったまま使いきれない■どう使ったらいいのかわからない■身体に良いと聞くけど…続かないよくこうい

こんばんは低脂肪乳とヨーグルトで増やしたヨーグルトに、塩麹を入れてクリームチーズにしてみました生協で低脂肪乳をとっているのですが、いつも余ってしまうんですよね最近、セリアでヨーグルトメーカーを見つけたのでたまにヨーグルトを作っていたんですが、今回は低脂肪乳を使います。ヨーグルトメーカーの容器には脂肪分3.5%以上の牛乳って書いてあって。でも低脂肪乳は1%くらい。うーん、固まるかな？と思ってやってみたところ、9月のまだちょっと暑い時期で15時間くらいで

こんにちは😊諦める人生から叶える人生に♡ノートと発酵ごはんで豊かさ巡る身体作り福岡利加です。とうもろこしとエビの塩麹チヂミ🌽とうもろこしの甘さと塩麹の塩味が最高の組合せのチヂミ🤭チヂミは鶏がらスープの素を入れることも多いけど鶏がらスープ→塩麹に変えたら発酵ver.の美味しいチヂミが作れるんです❣️チヂミのタレもね甘酒で作るこのタレがめちゃくちゃ美味しいのーーー😍😍このタレ余ったらきゅうりとささみとかで和え物も作れる一石二鳥ダレ♡♡美味しいし万能だし最高なん

投稿急上昇ワードを見ていたら、出てきた「鶏胸肉」娘は、やっと最近ホロホロに煮た手羽先を食べてくれるようになりましたが、ひき肉以外基本的にお肉を食べてくれません「おにく」と呼んで手羽元は喜んで食べるようにもそもそや、少し硬くて弾力のあるものが苦手ですしかし、お買い物に行くと安い、鶏胸肉や豚こま肉を買いたくなってしまいます鶏ひき肉、胸肉との差額が大きくて買う気になれませんしかも、大量に入ったものの方が安いので、週一の買い出しで鶏胸肉と豚こま肉を併せて2kg以上買うことになります笑そんな

ラーメン屋さんを開拓したくて、どこかないかなぁと探したところがコチラ。富山大学前にある麵処「福助」定休日・・・火曜日（店主さん、腰痛もちで臨時休業がたまにあるのでInstagramを観てから行かれた方が良い）駐車場ですが探しました。裏にある駐車場ですInstagramで駐車場の記事がありました「今月から、駐車場を3台分増やしました😊19番〜28番になります❗️」私らが店に着いたとき、6人並んでおられました。なかなか進みません。３０分くらい待ったかな。店内に

ご飯作るの面倒だなー。材料もない！冷蔵庫にあった、ロピアで買った手羽トロを塩麹と焼肉のタレて漬けて焼いただけの夜ご飯です！手羽トロ、プリプリで美味しいのよねーー。私が行くスーパーではロピアでしか見かけない。価格も安いし、何より既に切れてるのが良い！（鶏肉切るのきらい）焼肉のタレはこれスタミナ源たれゴールド中辛1本410gゴールドシリーズで人気一番！KNK上北農産加工青森お土産焼肉のたれ|ギフトたれお取り寄せ青森県産土産焼肉贈り物内祝い焼き肉の

脱！専業主婦から起業1人1人に寄り添うサポート力で起業ゼロスタートのママを麹料理教室開講へ導く永川典子講師歴8年目養成して終わりじゃない！1人1人に寄り添うサポートが大好評❤麹、発酵大好き♡～自己紹介〜＜実績＞・自宅教室開講1年で2か月後まで満席・ママ講師養成195名以上・麹生活マイスター100名輩出・経験ゼロスタート講師47名以上塩麹などの麹調味料置換えの分量は？麹生活を始めたばかりの方から、よくいただく質問。「塩

「ビタントニオのヨーグルトメーカー、付属の容器のサイズは？」「別売り容器で使えるものはある？代用品でもOK？」購入後にそんな疑問が出てきた方も多いと思います。結論からお伝えすると、VYG-60の付属容器は700ml（満水880ml）で、VYG-50・30との互換性もあります。追加容器は公式オプションや100均代用品でも対応できます。この記事では、ビタントニオVYG-60の容器のスペック・レシピ別の使い方・お手入れ方法・代用品情報まで分かりやすく解説します。付属容器は700ml（満水

ご訪問いただきありがとうございます！【ありんこの紹介】🍳2025.11〜料理コミュニティ『キッサコ』主宰◆2人の子育て中のフルタイムワーママ→ワーママになってから転職経験2回転職コラムvol.1〜vol.13はこちらから◆製菓・製パン・懐石料理・世界の料理など幅広い料理の経験を活かして忙しいワーママの毎日に簡単で美味しいお料理で健康と笑顔を増やしたい！おはようございます🌞ありんこです塩麹をはじめとする発酵料理が流行っていますよね良かったら

鶏むね肉をやわらかくしたい、野菜の浅漬けを手早く作りたい——そんな理由で塩麹を買おうとスーパーへ行くと、まず「そもそもどの売り場にあるのか」でつまずきます。ようやく見つけても、今度は粒が入った袋タイプと、しょうゆのような液体タイプが並んでいて、値段も容量もばらばら。パッケージの裏を見ても原材料が微妙に違う。結局その日は買わずに帰った、という経験がある人は少なくないはずです。この記事では、市販の塩麹を選ぶときに実際に効いてくる分かれ道だけを整理しました。売り場の探し方、粒タイプと液体タイプの使い

このブログでは「毎日忙しい！時間はないけどできればちゃんとしたものを子どもに食べさせたい」と悩んでいる家族思いのママさんが→麹調味料を使って添加物にも献立にも悩まなくなる方法をお伝えしています塩麹・醤油麹・甘酒♡麹調味料であなたの無添加ライフがあっさり実現麹の先生タテコです！プロフィールはこちら麹調味料と言えば！塩麹、醤油麹、甘酒(甘麹)が王道だと思いますがあなたはどの麹をよく使いま

春からのベーシック講座、15期生がスタートしました。今期は3クラス。初めましての方も多く、20代から60代まで、紹介やSNSをきっかけにお申し込みいただきました。この講座は、発酵調味料の活用法や使い方を学びたい方、レパートリーを増やしたい方のためのレッスンです。旬の食材や発酵調味料を使い、何度も作りたくなる「おうちで作る発酵ごはん」をテーマに、調味料の選び方もお伝えしています。私自身、調味料は「知ってから選ぶこと」を大切にしていています。価格だけで選ぶのでは

コロナで遠のいていたデパ地下何年かぶりに行ってみました。ＲＦ１の『玄米ロール入り30品目のSaladbento』1,290円ホースラディッシュドレッシングパストラミビーフ、玄米ロール、ひじきサラダ、つくね好きなのばっかり玄米はもっちりしていておいしい。意外だったのは、真ん中上の漬物。さっぱりしていてピクルスだと思いました。刻んで別の料理に使えます。ぎっちり詰まっています。。塩麹の浅漬けですって。三越のお店は他店よりパック商品のラインナップ豊富

アトピーやアレルギーのある、偏食子どもたち。腸内環境はとても大事と、いうけど子どもたちの耳には入らない。。。子どもたちに気付かれず、手軽に始められる腸活を永遠に探している私。菌活とかもやってみたけど、ことごとく子どもたちにはダメだった…私は納豆や甘酒やヨーグルト、キムチ大好きなんだけど、旦那も含めて子どもたちはこれらは嫌い。。。甘麹、塩麹、、、料理や菓子に入れるも。つぶつぶが嫌だ！🦥って頑拒否だった。チョコ好きな子どもたちなので、「ココア麹」なんてどうだろう？-

こんぶ飴を買ってみたが、量がおおすぎて食べきれない。で、GPTにきいてみた。昆布飴がたいりょうにあるのだけど、これ使いようある？こんなんできた！こんぶ飴の万能だし密！！GPT：うわ、それは渋くておもしろい在庫😂昆布飴（こんぶあめ）大量問題──じつは、ちゃんと“使い道”あります。ただし「甘さ＋塩気＋昆布出汁」が混在してる、ちょっと厄介な個性派。だからこそ、調味料の素材として使うと化けます。🍬✨昆布飴の再生レシピ７選①【万能だし蜜】→「発酵だし醤油

コストコ買付終わりにもう一品。甘い物を食べたあとはしょっぱい物を「国産鶏ももの塩麹グリル」なんか焼けているのか分かり難い仕上がりです。でもしっかり焼けていますね。1切れ食べるだけで満腹なので残りは持ち帰り。これを車内で食べるのは脂が雪崩れの様に垂れて来て危険です。しっかり封印し無事持ち帰って来れました。さて如何に温め直すか。胡椒を大量に振って脂を落とすために重しをした状態で焼いてみました。焦げが多いですが、これくらいのパリパリ感が無い

ご訪問くださいましてありがとうございます。Mrs.エステティシャン花音です。味噌や醤油と並んで日本古来の調味料として使われてきた麹調味料。なかでも、漬け床として使われて来た三五八漬けは塩麹のルーツと言われています。三五八漬けは、福島県、山形県、秋田県など東北地方に昔から伝わる麹漬けの床です。塩3:米麹5:蒸米8この割合で配合することから三五八と名付けられました。米麹が澱粉を糖に分解することで甘みが増して、お米の旨みも加わることで塩麹よりも甘みとコクが強くなります。漬け床に

ランチをしようとお出かけしてみました🚶‍♀️✨注文したのは「塩麹チキンときんぴら和風クリームドリア」🍴🌸チキンは塩麹でやわらかくて、口に入れるとふんわりほぐれる感じ☺️💕そしてきんぴらの甘辛さが、まろやかなクリームと重なって絶妙な美味しさに✨食べているうちに、なんだか心までほっこりあたたかくなりました🍀ちょっとしたランチなのに、幸せな気持ちを運んでくれる時間でした💖またこんな風に、日常の中で小さな幸せを見つけたいな〜🌷