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【半チャーハン】と、いう名のデカ盛りチャーハン。【オモウマい店】旅一軒目は秋田県横手市のアノ有名店です。青森でフェリー降りてひたすら早朝爆走!開店2時間以上前に着いて待機です。店員さんが準備で出て来て10時半に食券買ったら11時までお待ちくださいと!山内食堂秋田県横手市山内大沢下長瀞23−5営業時間11時から14時定休日木曜日駐車場は無料で店前と裏手にあります。1番の番号ゲット!半チャーハン300円塩麹からあげ700円11時までお外で待機しての〜時間で
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です6月の予定が決まりました6月新メニューは、「麦塩麹を知ろう&発酵あんこ」一般的な塩麹は米麹で作りますが、「麦塩麹」は麦麹で作ります。ビタミン、ミネラルが豊富で、香ばしくて美味しいです。そして梅雨時期に食べたい「あずき」で砂糖をいっさい使わない『発酵あんこ』を作ろうと思います。麹の甘さで作ります。ヘルシーあんこです!また、梅雨時期に学びたい漢方薬膳レッスンは「水滞」って何?のレッスンも企画します。そして、今年もルバーブジャム作り
昨日の夜ご飯はこちら↓息子のリクエストで塩麹からあげを作りましたおいしかったです明日パートの面接なんですが、服装とかめっちゃ悩みますね🥲こんな感じってアウトですかね?靴はパンプスで行こうと思ってます。やっぱりシャツじゃないとまずいですかね❓キャラメルキャラメルのmyPickAmebaマンガミステリと言う勿れ9ミステリー好きな方にオススメ‼︎来年菅田将暉さん主演でドラマ化される作品です♪Amazon(アマゾン)[GEX]ラビットプレミアムフード850g1,980円
おはようございます!梅雨入りしましたね〜今年は大きな発見がありました。なんと!ソフィの頭の毛の立ち具合で、湿度がわかるようになりました。パカっとふたつに割れたら、湿度60%超え!(笑)今日は雨が上がり、湿度50%なので、頭のカーブが美しいですやっぱり湿度60%超えは、悪ですな。カビもダニも、ソフィの頭も・・・さて、ずーっと悩んでた保存容器。『Keyuca、weckに敗れる・・・』漬物用保存容器、迷
生麹と乾燥麹、間違えちゃった!?『生麹って本に書いてあるけど、乾燥麹じゃダメなの?』なんて思ったことはありませんか?乾燥麹を買ったはいいけど、どうやって使うの?生麹と間違えて買ってしまった!などなど。そんな時は、お湯で戻して、生麹にしてあげる方法があります。乾燥麹の戻し方。乾燥麹500gぬるま湯200ccボウルに乾燥麹500gをドサーっと入れる。写真の麹は、いつもパラパラだけど、固まっ
鶏むね肉と千切りキャベツのうま塩炒め鶏むね肉と千切りキャベツを塩麹で炒めましたにんにくと生姜と塩麹で、めちゃくちゃ奥深い味わいになります鶏むね肉はしっとりやわらかですよキャベツは4枚使ったのですが、千切りがいい感じ~たっぷり入れたつもりでしたが、しんなりしてカサが減るので、もっと入れてもいいかもなにしろ、鶏肉にからんだキャベツがめちゃ美味しいんだもの作り方鶏むね肉は皮をはぎ、一口大のそぎ切りにします。塩、きび砂糖、水を入れてもんで10分ほど置きます。キ
うわーーーーーーーーとても美味しい米粉パンに出会いました。(私が作ったんだけどさ😆)ストーブさんの帰りに合わせて作り立てを食べてもらおうと思って作業を進めてたら、まだ焼いてないのに帰って来ちゃったじゃないの💦ごはん茶碗に🍚ごはん盛り始めたよ。(当たり前だけど…🤣)♨️湯気出てます。ちょっと待ったちょっと待ったー米を食べる前に米粉バーガー🍔を食べて欲しい。💡はい、間に合った。照り焼きハンバーガーは順番で味が変わるらしいよ。ホンマかいな。のせる順番で味が変わる!?ハンバ
皆様こんにちはらいおん〇です。ようこそお越しいただきありがとうございます。これは昨日アップし忘れた栗の木の写真です。期待してます!!!!!ズッキーニ今季3本目です。21cm也。ゴリは今朝も大忙しでした。神社の草刈り作業の後会合に出かけて、帰宅したら友人夫婦が来訪です。紹介されたYouTubeをテレビ画面で見ながらミツバチ談義を楽しんだり・・・。春のハチミツ採取に行ったら群が成長し過ぎて大変なことになりました
滋賀県料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★無料簡単発酵レシピ→★こんにちは料理教室smileです麹を入れて炊き込みご飯炊きましたこの日は鶏とごぼうとキノコとにんじん麹は塩麹と醤油麹を入れて炊いたよ調味料を入れるとベチャっとしやすい炊き込みご飯だけど麹を入れるとお米もふっくらツヤツ
イラストをうまく描きたい最近、イラスト描きにもハマっている杏ちゃん「誕生日はパソコンで絵を描けるセットがいいかな~」と言ってきたけどその手の話は全く分からなかったので、パソコンでイラストを描いている友人の娘さんに来て教えてもらいました😊事前に「iPad持ってるなら、ibisPaintっていうアプリがいいよ」と聞いていたのでそれもインストールしてやってみたけど使い方が難しかったので、その使い方も教えてもらったり、お姉さんが使っているパソコン
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です5月の予定がきまりましたこのお仕事を始めて5月で丸12年13年目に入ります感謝の気持ちでいっぱいですなので、12年分のレシピが増えました増えすぎて、HPにはもう掲載できなくなってしまいました(^^ゞきっとお役に立つであろう過去のメニューも引き続きご紹介したいと思っています。簡単美味しい塩麹料理や薬膳料理これからもどんどんお伝えしたいと思ってます\(^^)/大好評の煮ゴボウの竜田揚げのリクエストがありましたので、18日
今日私はおやすみ。世の中は連休明け。8時すぎまで寝て。9時から掃除と洗濯。ブランチゆっくり食べて。お弁当おかず作りの下ごしらえは鶏肉カットして塩麹漬け込んで冷蔵庫へ。ルイボスティーも沸かして作ったらあとは冷ますだけ。今日は最後のウォーキングブリーチにお昼頃。ビフォアアフター写真撮らなかったけどちゃんと白くなりましたーいやー嬉しい。14時からは鍼治療。肩回しの運動のせいかあんまりこわばってはいないようだ、やっぱ肩回し毎日少しでもやった方がいんだね。ずーっとダイエットみたいな食生
発酵あんこって知ってますか?砂糖を入れずに小豆を麹で発酵させて作るあんこです。砂糖が入ってないのにめちゃ甘くなるんですよ。今日もご訪問いただきありがとうございます小中学生3人の子育て真っ只中お菓子作り&発酵料理大好きな食べるトレーニングキッズアカデミー協会シニアインストラクターのせきゆうこです年齢を感じさせないアクティブなママになれる簡単に美味しくできる食事をお伝えしています。自己紹介はこちらからご覧ください
自分で自分をご機嫌にして好きなことを思いっきり楽しむ!東京ひとり暮らし・40代進行中のTOMOです【自己紹介】改めまして私、こういうものです!①【自己紹介】改めまして私、こういうものです②こんばんはー🌛イキナリ寒くなって寒くなると動きたくなくなるなーって思い出した日曜日(冬眠モードになるよね)そんな今回も前回の続き❣️東京蚤の市最終日も行っちゃったよレポ💓『秋を満喫!東京蚤の市①坂本美雨さんライブにかわいすぎるお店いっぱい♡』自分で自分をご機嫌にして好
みなさんこんにちは!!おうちごはん発酵料理教室山本発酵舎のSHIIKOです今日ご案内させていただきますのは、山本発酵舎大人気レッスンはじめてさんの塩麹・醤油麹LESSONです腸活をスタートしたい方何からはじめていいかわからない方身体の不調を整えたい方必見のレッスンとなります!!発酵料理とはの基礎になる調味料を使い、日常のお料理に取り入れていきましょう!※写真はイメージ写真になります。季節により使う食材が変わる場合がございます。【レッスンMENU】
ヨーグルトメーカーを買ってからというもの、鶏ハム?サラダチキン?違いがよくわかってないけどwとにかく簡単に作れるので、ほぼ全部、低温調理しちゃってます。『ビタントニオのヨーグルトメーカーを購入!電気圧力鍋との比較も!』Vitantonio(ビタントニオ)のヨーグルトメーカーを買いました。前に買ったボトルブレンダーと似たデザインなので、並べるといい感じ。というのも、…ameblo.jpもうホントに簡単で、鶏むね肉の皮をはがして、アイラップなど熱に強い袋に1
台湾在住18年目、パンと腸活の教室ホメパン主催の筒井恵美子です。発酵食講座のご案内です特製玉ねぎ麹が好評の発酵食講座、いろいろ塩麹(約600ml)のレッスンをいたします。乾燥米麹600gのプレゼント付きです米麹は毎日でも摂りたい発酵食材ですが、そのまんまでは美味しくないので、他の食材と一緒に美味しく摂るために、ぜひ皆さんにも知って欲しい使い方があります。シンプルな塩麹ももちろん使いやすいですが、ぜひ他にも知って欲しい、幅広い塩麹の世界をお教えするべく、私の特製玉ねぎ麹をはじめ、いろ
昨日アマゾンでポチッたひしおの糀!朝にポチッてその日の夜にはもう届きました!!早い・・・。で、さっそく醤(ひしお)を仕込みましたよ~。醤を作るのは2度目になります^^『はじめての発酵調味料作り』少し前にもブログで紹介しましたが、しょうゆ醤と塩醤を作ってみました。1番の目的は腸活ですよ発酵食品をもう少し積極的に取り入れていきたいなと思って、発酵調味料…ameblo.jp作り方は前回と全く同じものにしました!!ただ、前回は濃口醤油だけで作りましたが、今回は薄口
5月13日月今日は1日雨でした☔寒いような、じめっとするような事務所は3人でしたが、2対1で負けてドライを入れました寒かった〜🥶家ではホットカーペットをつけてましたそんな今日は夫は在宅雨が理由で在宅でした☔️雨量がすごいって予報だったからねー今日は私も在宅だったから、夕飯事情も垣間見ることができました夫が在宅の日は、夕飯作り、洗濯物取り込み、お風呂洗い、夕飯後片付けを手伝ってくれます特に、私が遅い日はとても助かってますもちろん、私が専業主婦→在宅ワーク→トリプルワーグ
少し前にもブログで紹介しましたが、しょうゆ醤と塩醤を作ってみました。1番の目的は腸活ですよ発酵食品をもう少し積極的に取り入れていきたいなと思って、発酵調味料を作ってみることに・・。ちなみに米麹を使って作ったものを〇〇麹と言うように、豆麹と麦麹を使って作ったものは醤と言うんですって。なので、私の場合しょうゆ麹と塩麹ではなく、しょうゆ醤と塩醤になるのかな。まろやかひしおの素って、大麦と大豆のひしおの素で作りました。発酵料理のきほんはじめてでも、とびきりおいしく
寒い。少し暖かくなったことに惑わされてセントラルヒーティングを切ってしまったら、日によって寒いこと寒いこと。トイレとか特に。早く毎日暖かくなぁれ。さて、最近晩酌も休み休みな日々(その分外で飲んでる)でしたが久々にゆっくり晩酌。完成。ムフフ。豚ロースの塩麹焼きと、一緒に焼いた新玉ねぎ。重ね煮してカレー風味にした野菜たち。半額の豚ロースを塩麹を揉み込んでから焼いてみたら柔らかくて美味しい。一緒に焼いた新玉ねぎも甘くて美味しすぎる。野菜の重ね煮は最近ハマっている調理法。塩だけで
2024年5月15日(水)出来た〜!!醤油麹、2週間前に仕込んだものが出来上がりました。今日は出来上がった醤油麹で、ピーマンとじゃこの醤油麹炒めを作りました。塩麹と醤油麹美味しく出来たピーマンとじゃこの醤油麹炒め味に深みが出るというか、味噌のような濃厚な味わいでした。クセになる。塩麹、醤油麹は毎日振って、2週間で出来上がります。待ち遠しいですね。あっと言う前になくなるので、たくさん仕込んでみました。楽しみ。
こんにちわヨーグルトメーカーで使う容器を追加したいと思っていました。『ヨーグルトメーカーで使う容器を追加したい』こんばんわ我が家のヨーグルトメーカーは「ビタントニオVYG-20」VitantonioYogurtMaker[VYG-20]ビタントニオヨーグルト…ameblo.jpそして、結局、チャーミークリアL2を買いました最初はL3を買おうと思っていたのですが、やっぱりちょっと小さいかなあと思って、結局L2にしました。可愛い
藏元直送、埼玉の地酒処「うりんぼう」紀子です。発酵料理研究家です。常連Wさんちのお庭の夏みかん。とっても甘酸っぱくて美味しい。これを夏みかん塩麹にしようと思う。夏みかんを剥いて塩麹と合わせて1週間ほど寝かせて出来上がりレモン塩麹がなくなっちゃったので代わりに使おうと思います。サラダにかけるのがベスト無農薬の皮はもちろんピールに使います。『自家製塩麹』浦和「うりんぼう」です。おうち時間。まだ続きそうなので引き続き砂糖不使用のお菓子を研究中です。とりあえず、塩
✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎7つ上の夫(呼び名:家主)育児奮闘中のアラフォー私2歳9ヶ月の息子(呼び名:ボンさん)の、3人暮らしのご飯ブログです✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎✴︎朝ごはん🌞ボンさん🍚黒胡麻アーモンドきな粉ヨーグルト、お味噌汁、ピーマントマトチーズサンド、🍠家主🍚黒胡麻アーモンドきな粉ヨーグルト、ハムチーズサンド、トマトジュース、お味噌汁私🍚お味噌汁、白湯、昨日の残りの副菜2
こんにちわさえです♪昨日醤油麹が無くなったので今日はあわてて麹調味料作りです。この前作ったソースで使った3種類の麹たちを一気に作ります♡手抜き簡単って大切砂糖不使用発酵ソースは⬇️こちらです。『砂糖不使用発酵中濃ソース♡』こんにちわさえです♡久しぶりの調味料ブログです♪今日は発酵中濃ソースの作り方です。うふふ。後ろに先日買った榧のまな板を置いてみました。木のまな板なんてめん…ameblo.jp3種類の作り方は超簡単!甘酒醤油麹麹にぬるま湯、醤油を入れる。塩麹麹
滋賀県料理教室smile☺︎おうちで自分のペースで発酵調味料が学べる通信講座レッスンを開催中発酵の基本通信講座詳細はこちらお教室HP→★インスタグラム→★無料簡単発酵レシピ→★こんにちは通信講座で発酵をお伝えしている料理教室smileです通信講座詳細はこちら中級講座で作っている中華麹が最近生徒様からよくお問いわせがあってレベルUP受講してくださる方だ増えてます中華麹は中華だしの素の代わりに代用で
【運動と食で一生動けるカラダとポジティブな心をつくる】ボディメイクアドバイザーの清水枝里子です初めましての方はコチラ(自己紹介)をご覧下さい。私の人生を変えた運命の出逢い2014年からのストーリーはコチラ秋田県能代市で開催する塩麹&醤油麹作り体験つき【腸活入門セミナー】ですが、今朝の北羽新聞の記事を見てくださった方からのお申込み、お問合せがとっても多く🙏✨あまりにも反響が大きいため(有難いです🥹)、少しですがお席を増やします!!🔴増席20
愛知県日進市近郊で麹・旬のお野菜を使った保存食や調味料のかんたん♡講座をしています。🍃四季を楽しむ食の会🍃飯田路子です。いつも何気なく使っている料理の基本の調味料。醤油、みりん、お砂糖、お塩、お味噌など。日本の伝統食は人から人へ繋げられてきた日本の風土に合ったもの。これからも大切につなげていきたい。四季を感じて味わってそんな暮らしをちょこっと取り入れてみませんか?お料理が苦手でもできるかんたん講座を開催していま
こんにちは、パリ子です昨日無事に4年生に進級しました診察ではこっちじゃないあっちの穴の中まで見られて想定外の診察にドキドキしちゃいましたが(笑)(今まではあっちの穴の中までは見られたことない)何はともあれ3年が無事に過ぎたことが素直に嬉しいです!!!ヤッター主治医は慎重派なので、私の喜びとは関係なくいつものテンションで今後も油断せず見ていきましょうだってさ3年無事に過ごせたらちょっとくらい油断させてくれよ!とか心の中で