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いつもご覧頂きありがとうございます♡【浜松市浜北区】おうち教室lafarine(ラ・ファリーヌ)丹下美和子です。砂糖不使用の甘酒×米粉のおもてなし糀スイーツレッスン、大好評頂いています健康に良い麹を使ったワンプレートのレッスンも2023年1月よりスタートしたくさんの方に喜んで頂いています♡少人数で、初めての方でも簡単に出来るレッスンをしています✨2023年8月に麹生活マイスター認定講師になりました✨麹生活マイスターは愛知県春日井市で大人気✨のお教室や飲食店・
こんにちは😊怒涛の金メダルラッシュの中しれ〜とコロナ感染者もものすごい勢いで増えてますけど…大丈夫なんでしょうか?医療現場の方々に金メダルあげてー!🥇さて、塩麹に漬けて作るサラダチキンが美味しいと聞いたので作ってみました。塩麹サラダチキン材料・鶏むね肉・塩麹調味料は塩麹1つだけってところも嬉しいですね〜😆分量としては鶏むね肉の重さの10%の塩麹に漬けると丁度いい👍300gの鶏むね肉なら塩麹30gね!作り方1️⃣鶏むね肉の皮と余計な脂を取り除いて、フォークを全体
簡単☆塩麹料理漢方薬膳アロマ教室の西澤由実子です5月の予定がきまりましたこのお仕事を始めて5月で丸12年13年目に入ります感謝の気持ちでいっぱいですなので、12年分のレシピが増えました増えすぎて、HPにはもう掲載できなくなってしまいました(^^ゞきっとお役に立つであろう過去のメニューも引き続きご紹介したいと思っています。簡単美味しい塩麹料理や薬膳料理これからもどんどんお伝えしたいと思ってます\(^^)/大好評の煮ゴボウの竜田揚げのリクエストがありましたので、18日
こんにちは前回の記事に、「塩麹」の選び方について特性を理解していないとおいしくなる!健康になる!効果✨✨半減してしまうよ!とお話しました。今回は、「万能塩麹」をどうやって、お料理につかっていくと効率がいいかチェックポイントを押さえましょう!!まずは、麹をお料理に摂りいれるとよい理由から復習しておきましょうね・腸内細菌を改善してくれる・免疫力をあがてくれる・消化吸収率をあげてくれる・栄養価をあげてくれる・美味しさをあげてくれる等々・・・でし
いつもお昼時は行列で、入れない、と思っている下川六〇酵素卵と北海道小麦の生パスタ麦と卵なんと、待っている人がいなくて、すんなり入れました。こんなこともあるのね。オープンしてすぐくらいにきて以来。何にしようか、迷いにまよいましたが期間限定ぷりぷり海老とアスパラの濃厚トマトクリームソースにしました。隠し味が塩麹とのこと生パスタがもちもち、ソースの味付けがしっかりめ。アスパラも、ぷりぷりの海老も堪能しました。グリーンアスパラが北海道産かどうか、わからないですが、下川町のアスパラ
お久しぶりの更新となりました〜🙏ゴールデンウィーク中は、夫の実家の田舎でバーベキューをしました☺️バーベキューのときは、糀を使うと本当に万能なタレになってくれても〜〜〜う、めちゃくちゃ美味しくなるんです今回もとーっても美味しくできたので、タレの作り方と活用をシェアしますね💕バーベキューする際はもちろん、普段のお料理にも万能なので、ぜひぜひお試しくださいね〜!糀料理インスタも更新していきますので、ぜひフォローし
今日の夕飯プレート鶏肉玉ねぎ(フライパンで塩麹蒸し)息子は柔らかいって言ってました骨取り黒糖あじみりん(生協の冷凍食品)みりんは焦げますね・・・もずく酢キャベツ千切りミニトマトですラックの上では穏やかだったね~(穏やかな目をしてるとホッとします)いつもの様に段ボールモゴモゴして反対側へ行ってもモゴモゴのおいしい顔テレビがあるからテレビが気になるのかな~今日もオカメインコちゃんの写
『鶏手羽元のポトフ』透き通った美しいスープが最高!|シェフ三國の簡単レシピオテル・ドゥ・ミクニ東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。鶏手羽元のポトフPotaufeudepilond'ailesdepoulet【材料】2〜3人前手羽元10本塩麹60g塩10g水2リットルにんじん1本じゃがいも2〜3個玉ねぎ1個※丁子を一本さしておくセロリ1本
昭和の日、月曜㊗️スタートの週です。昭和生まれ、若かりし楽しい記憶は全て昭和、歌も、ファッションも遊びも、ド昭和(笑)まだまだアナログで今思えば不便なことも多かったけどワタシには楽しい時代だった〜最近、昭和のシティポップ再盛り上がりとか。聞くと気分タイムトリップで、イイですね👍🏼今週もスタートです!塩麹仕込みのとり天ごはんプレート一番好きな鶏肉はささみ、ということで、ささみでとり天!塩麹を少し揉み込んで下ごしらえしたささみ、青海苔衣な天ぷらにしま
こんにちはこのblogを見て頂いてありがとうございます大学生の娘がいるママです職業は料理人をしています初めましての方はこちら→私の本性昨日の投稿にもDMをくれたみなさん、ありがとうございました『ダイエット解禁のために1万歩のウォーキング!カロリー増し増しの夜ごはん』こんにちはこのblogを見て頂いてありがとうございます大学生の娘がいるママです職業は料理人をしています初めましての方はこちら→私の本性昨日の投稿にもたくさんメ…ameblo.jp順にお返事をしていますので返信がきていない
こんばんは体の内側から美しくアンチエイジングも美肌も家族の健康もハッピーも全ては私のキッチンからインナービューティープランナーおおひらみやこです連日寒い日が続いています。早朝のお弁当作りに布団から抜け出す気合いが必要な毎日ですね。ではお弁当です。〜お品書き〜こんにゃくと根菜の煮物焼きのこと春菊サラダ玉ねぎと鶏肉のウォータースチームこの中から、今日のレシピは玉ねぎと鶏肉のウォータースチームです。ウォータースチームはインナービューティーダイエットの調理方法です
恒例の週末男料理日記。↓我が家の作り置きルール↓【作り置きおかずルール:弁当&夕食用】◎大前提:弁当箱に詰められるモノ〇メイン肉系3品・魚介系2品、サブ野菜中心6品、合計11品〇1品6人前目安(3人家族で週2回分)〇食材費1品500円以内目安、11品5,000円以内厳守・揚げ物禁止(子供のダイエット等による)・半分は油を使わないメニューとする(子供のダイエット等による)・汁物禁止(弁当箱に入れられない)・燻製禁止(子供がキライ)・カレー禁止(弁当にすると傷みやすい)
サイトマップ(目次)ご訪問ありがとうございます。美は胃腸から・・・あなたを美腸内フローラで若返らせる!NRサプリメントアドバイザー&看護師胃腸良子です。私のホームページを作ってくれているプログラマーのKさん。とっても真面目なおじ様で60歳を超えているというのにパソコンの達人。私が泣きついて無理難題をなげかけてもすぐに解決してくれます。でも実は健康オタク。仕事の用件が終了すると、必ず「待ってました!」とばかりに昨夜の健康番組について語り始めます。
麹を仕込みましたよ~!!もうすっかり私の生活にはかかせない発酵調味料です^^こちらは塩麹とひしお麹(醤)塩麹の材料は、塩と米麹とお水のみ。出来上がったものも売っていますが、作るのもめっちゃ簡単なんですよ。材料量って混ぜて置いておくだけなので・・。自分で作ると添加物も不要だし、作る労力の楽さに対して得られる効果が大きい・・。(添加物がダメってことではなく、添加物によって発酵が止まっちゃってる可能性もあるので・・。発酵食品は特に添加物のことは気にしたほうがいい。)
NHKで放送しているブリティッシュベイクオフベイクオフ4ブリティッシュ・ベイクオフ4イギリス全土から選ばれたアマチュア料理家たちが、10のラウンドに渡ってパンやパイ、ケーキ作りなどの腕を競う。イギリスの食文化や歴史も知ることができるヒューマン・ドキュメンタリー。www.nhk.jp昨年は治療のために家でウダウダ、しんどいしんどいばかりでしたがこの番組はそんな中で楽しみにして過ごせる時間でした😊30分番組なので見るのも楽😊💓でも終わってしまって残念やなぁと思ってたら4が始
こんばんは\初めましての方は自己紹介をどうぞ/『【あんた何者⁉︎】初回の記事ぶりに自己紹介いたします!』こんばんは毎日ブログ更新中/昨日(9/30)の記事はこちら『【期限切れたくさんない?】救急箱定期点検!』こんばんは毎日ブログ更新中/昨日(9/29)の記事は…ameblo.jp\毎日19時半ブログ更新/昨日(4/23)の記事はこちら『【目に見える原材料が◎】自家製ジンジャーエールがピリリと辛口でおいしかった!』こんばんは初め
こんにちはこのblogを見て頂いてありがとうございます大学生の娘がいるママです職業は料理人をしています身体に良いことを始めたいのですが、何から始めたら良いのか分かりませんこんなメッセージが届きましたそれなら塩分を控えれば良い、カロリーを減らせば良い、野菜をたくさん食べると良い!人間歴40年以上ベテランの私、身体に良いと言われている基本的なことは一応承知をしております
イラストをうまく描きたい最近、イラスト描きにもハマっている杏ちゃん「誕生日はパソコンで絵を描けるセットがいいかな~」と言ってきたけどその手の話は全く分からなかったので、パソコンでイラストを描いている友人の娘さんに来て教えてもらいました😊事前に「iPad持ってるなら、ibisPaintっていうアプリがいいよ」と聞いていたのでそれもインストールしてやってみたけど使い方が難しかったので、その使い方も教えてもらったり、お姉さんが使っているパソコン
レシピ記事をまとめるために、メインブログより記事を移行しています♡メインブログはコチラ♡https://ameblo.jp/lingkaran-hamu塩麹の作り方をUPします~!!塩麹を作り始めた頃は、糀屋本店さんに行ったとき(→★)に教えていただいた常温で1週間ほど発酵させる作り方で作っていましたが、タカコ・ナカムラ先生の本で、炊飯器で1時間で作る作り方を知ってからは、コチラ!日本人のからだにやさしい発酵食旨塩麹(うましおこうじ)のもっとおいしいレシピ
少し前にもブログで紹介しましたが、しょうゆ醤と塩醤を作ってみました。1番の目的は腸活ですよ発酵食品をもう少し積極的に取り入れていきたいなと思って、発酵調味料を作ってみることに・・。ちなみに米麹を使って作ったものを〇〇麹と言うように、豆麹と麦麹を使って作ったものは醤と言うんですって。なので、私の場合しょうゆ麹と塩麹ではなく、しょうゆ醤と塩醤になるのかな。まろやかひしおの素って、大麦と大豆のひしおの素で作りました。発酵料理のきほんはじめてでも、とびきりおいしく
おはようございます♪ゴールデンウィークの前半が終わりましたね。我が家はのんびり、まったりお家で過ごしました。私は断捨離を着々と進め、昨日は書類の見直しをしました。その都度見直しをしているつもりでも、やはり不要な物はあるものですねシンプルにスッキリ暮らしたいとの願望を叶えるため、まだまだ頑張りますでは、今日の娘弁当🍱ササミの塩麹フライ、スナップえんどうの胡麻和え、ウインナー、人参の塩炒め、ミニトマトです。続いてパパ弁当🍱プラス卵焼きです。今日のバニラテ同じポーズで寝ている2匹
5月お料理教室のお知らせですお野菜たくさん和食レッスン可愛いテーブルコーディネートでお待ちしていますコロナ流行後から少人数、お一人様レッスンにさせて頂いています。グループの方はご相談下さいメニュー☆ちらし寿司☆新玉ねぎマリネ☆蓮根餅☆お野菜たくさんスープ☆新じゃがいも揚げ煮☆アスパラガスと帆立の塩麹和え☆ごぼうのかき揚5月16.27.28.30日通常レッスン10時30分〜13時頃レッスン料4500円お持ち帰りレッスン10時30分〜12頃※
こねこどこの子グログ、今日も元気にやっております。皆さま、よろしくお願いいたします♡ご迷惑をおかけしましたらスル〜してくださいませ。料理好き、ダイエッター、野菜作り半エキスパート、DIY女子、登録販売者の私が、勝手に楽しく❓書き綴っております。土台はオートミール、米粉で作ったチーズケーキ☺️今日はやっとこさ休みです😁昨日は早く寝たので、8時起きで、チーズケーキを作り、スンドウフと焼くだけのステーキ肉でお腹は満杯です😁先日買った水茄子は、レシピでおいしそうなのをみつけたけれど、塩麹
おはようございます昨日今日とお天気が今ひとつです大物洗いたくてウズウズしてしまう4月30日(火)昨日の三男のお弁当です🍱🌹豚肉塩麹焼き🌹アスパラゴママヨあえ🌹たまご焼き🌹れんこんきんぴら🌹ふきの煮物🌹プチトマト生姜焼き用の豚肉を塩麹に漬けておいてグリルで焼きました。塩麹の独特な味が三男に合うかちょっとわからなかったのですが、完食してきたので大丈夫だったみたいです夫実家からフキをいただいたので、今季初のフキの煮物なんと、夫が煮てくれました出汁を使って煮てくれたから美味
塩麹の作り方、一部加筆修正して再アップします♡塩麹を作り始めた頃は、糀屋本店さんに行ったとき(→コチラ)に教えていただいた常温で1週間ほど発酵させる作り方で作っていましたが、タカコ・ナカムラ先生の本で、炊飯器で1時間で作る作り方を知ってからは、コチラ!日本人のからだにやさしい発酵食旨塩麹(うましおこうじ)のもっとおいしいレシピAmazon塩麹、使いだすと本当に欠かせなくなって、1週間も待てないし、これだと常温発酵より失敗
ご覧いただきありがとうございますいいね!や読者登録も嬉しいです基本シンプル・ナチュラルな暮らしを目指すインテリアブログですが、日々の記録としてごはん、器、お買いものに脱線します※※※ホットクックを買ってから、腸活熱再び久しぶりに塩麹を作ったんだけど、めちゃくちゃ楽!だって寝てる間にできてるって今までなんだったのー?という訳で塩麹と醤油麹は常備品となりました塩麹は懐かしいミスドの、ブルックリンジャーに。醤油麹は無印のホーロー容器にとりあえずいれたけど、