ブログ記事12,690件
野沢菜の塩漬け近所の青空市で野沢菜を見つけたので、シンプルな塩漬けにしました使う材料は塩と昆布だけそしてポリ袋で簡単にできますジッパー付きの袋と、重しになるようなものがあればグッド重し代わりに空き瓶を使いました。3日間置いておくだけなので、作業そのものはとても簡単シンプルでとっても美味しくできました作り方野沢菜は3~4センチに切り、大き目のジッパー付きポリ袋に入れます。さらに、塩、細かく切った昆布を入れたら、空気を入れて密封し、シャカシャカと振って
羊腸（ようちょう）、別名ラムケーシングは、羊の小腸を洗浄・加工したもので、主に手作りソーセージ（ウインナー）の皮（ケーシング）として使用されます。天然の羊腸で作るソーセージは、パリッとした独特の歯ごたえと、天然素材ならではの風味が魅力で、手作り派に人気です。しかし、一般のスーパーではほとんど販売されていないため、どこで手に入るのかを探す必要があります。ここでは、羊腸を確実に入手できる販売場所と、手軽な購入方法をご紹介します。羊腸が購入できる主な場所富澤商店などの製菓・製パン材
2025.12.15初めて損切り特定もNISAも損切りしたことなくて、塩漬けしてるから損切りするのドキドキした買付17600売却16700今日の結果ソフトバンクG-90,000円12月の損益は-35,000円
2025年3月に販売開始された「お～いお茶PURE」シリーズ。“お茶の常識、すてましょう。”を合言葉に、お茶の伝統を引き継ぎつつグローバルで日本の茶文化を広げるラインナップです。その「お～いお茶PURE」シリーズの新商品が「お～いお茶SAKURAGREEN」です。「お～いお茶SAKURAGREEN」の大きな特長は、●華やかな桜の香りを引き出した塩漬けの桜葉●桜と相性の良いうまみ強く渋みを抑えた国産茶葉で”あまみ”が強い一番茶
台風１５号はそこまで大きくなく一安心しましたさて荒れ後にタチウオちゃん橘湾に入ってるか否かアマモが多そうだけど釣りになるのかな今日は去年から使ってるキビナゴの塩漬けです。去年ぐらいからキビナゴ高騰で生を使うのがもったいないから餌持ちが良いように加工してます。この方法だと種魚剤とか集魚液使うよりかなり安く仕上がるのでおすすめです。そういうぼくも最初はスイフトさんに聞いてやってます分量の
「菊南瓜」ってご存じですか？私、多分これ、はじめて買いました。小ぶりで、なんともかわいらしい南瓜。最初は煮物にしようと思って切ってみたのですが……あれ？なんだか普通のかぼちゃと違う？結局、塩漬けにしてお漬物にしてみたらコリコリとした食感がクセになる美味しさに✨ところで、かぼちゃって苦瓜のように体を冷やすのかと思いきや、実は“温性”の野菜なんです。気を補う力もあるので、今回は気を巡らせる作用のある唐辛子をひとつアクセントに加えてみました。冷蔵庫で冷えているせいもあるのか、帰宅後にちょっ
エスビー食品株式会社は、世界的な中華調味料ブランド「李錦記」より、本格的な火鍋を楽しめる「四川式火鍋の素」「広東式火鍋の素」を日本で新発売します。世界30ヵ国以上で販売されている「李錦記」ブランドの濃縮タイプの本格火鍋の素で、店頭化予定日は8月11日となっています。「四川式火鍋の素」は本場四川省を中心に親しまれる「麻辣火鍋」。塩漬けと乾燥の2種類の唐辛子の辛みと花椒のシビレに、ガランガルの爽快な香りが味わいの決め手だ。鍋に本品と水を入れてひと煮立ちさせ、豚バラ
こんにちは。お食事サポートをしています管理栄養士のすみです。私のプロフィールはこちら以前掲載したお肉の塩漬けについて質問をいただいたので塩漬けについて栄養は大事なのはわかってるけど「夏休みのお料理辛いなー」とか「なんだかだるくて、お料理めんどーだなー」栄養相談の中でのお話です。私もそうですよ。そんなときは塩味料理をおすすめして、できる限りシンプルなお料理を！メニュー名からではなく、栄養パートから決める！
こんにちは😊午前中に畑作業をしてきました🤗👆️我が家の夏野菜の畑👆️ナスのお花そして未熟のスモモを採ってきました😁これで塩漬けしといて食べようと思ってね🤗カリカリ梅みたいな食感にしたいと思います🥰未熟のスモモは良く洗って暫く水に漬けておきアク抜きしてから一粒ずつ良く拭いて,１８％濃度の塩漬けにしますスモモ酢が上がりやすくするためにカップ１杯の米酢を入れました👆️重石をして塩が早く溶けるよう少し回しておきますスモモの表面にシワが寄ってきたら食べられるみたいですよ😊干さない梅漬
ウネの原料↑↑↑クジラをご希望のお客様クジラの中でも「生ウネ」をお探しですクジラ好きの方でも「生ウネ」を好まれるの方はごく少数派ほとんどの方は「煮ウネ」を好まれます「生」よりなぜ煮た方（茹でた方）が好まれるのか？クジラを食べる食文化に関係がありますそんなお話ですこのブログは九州・唐津から無添加干物・海産物を製造・卸売直売しています海産物屋の３代目の嫁が海産物の良さを発信していきます！海産物で「家族との時間を笑顔に変える！」「語り継ぐ味の記憶をお手伝い！
高血圧症の人が梅干しを食べても大丈夫かという質問ですが、結論から言うと「完全に禁止ではないが、かなり注意が必要」で、基本的には控えめにするか避けたほうが無難です。なぜ注意が必要か（主な理由）梅干しは伝統的な塩漬け食品のため、塩分（食塩相当量）が非常に多いのが最大の問題です。一般的な梅干し1個（可食部約10〜20g程度）で、塩分は約0.8〜5g前後（大きさ・塩分濃度による）。高血圧治療中の推奨塩分摂取量は1日6g未満（日本高血圧学会など）。つまり梅干し1個だけで1日の塩分目標の1/6〜半
どうも不調な今夏の海釣り…とはいえ、キス釣りが比較的マシなのかな。今回は日立方面の初見だけどいかにも釣れそうな「豊岡海岸（久慈川河口）」と実績ポイント「折笠海岸」を回ってみました。【仕掛け】投げ竿4.05m錘負荷33号道糸PE0.6号＋投げ専用力糸PE力糸遊動天秤25号,ジェット天秤12号,8号幹糸3号ハリス1.0号キス針6号エサ：塩漬け青イソメ【釣果】7時～11時（移動含む）シロギス（最大20cm）8匹動画です。
毎年頂けて、楽しみにしているカタログギフトで送って頂きました塩漬け鮭焼きほぐしめちゃくちゃ美味しい😋一年に一度のお楽しみです１瓶をあっという間に食べちゃいましたあと、残り２本はゆっくり食べよう(笑)昨年も、同じ物を頂き空き箱の再利用♻️してましたレジ袋を畳んで整理するのにピッタリの空き箱なんですまた、一つ加わって嬉しい☺️美味しい😋鮭を食べて空き箱も使えて一石二鳥の頂き物でした福砂屋のカステラカラフルなパッケージに１０個、入ってましたパッケージの中はこ
梅雨も明け、キス釣りの最盛期、そして猛暑期でも釣れる魚…のはずなんですが…初見の場所から実績ポイントまで、釣れたり釣れなかったり…【仕掛け】投げ竿「サーフレンジャー」長さ3.3m錘負荷15～25号シーバスロッド投げ竿「サーフリーダー」長さ4.05m錘負荷33号道糸PE0.8号or0.6号＋いずれも投げ専用力糸PE力糸ジェット天秤8号or12号or20号幹糸3号ハリス1.5号キス針7号エサ：塩漬け青イソメ【釣果】4時半～8時半（移動時間を含む）シロギス（
「相続人が一人も見当たらない。もうこの不動産、一生動かせないんじゃ…」そう絶望している方に、ぜひ知ってほしい解決法があります。実は、相続財産全体を整理する「相続財産清算人」を待つより、もっと「早くて確実な」ルートがあるんです。💡解決の鍵は「所有者不明建物管理命令」今回、私が関与した案件のリアルなスペックを公開します。予納金：20万円売買価格：評価額と同一解決手法：個別の不動産に管理人を立てる（所有者不明建物管理命令）私自身は申立に関わりましたが、管理人にはなれません
夜通し干した、梅干しバアちゃん！朝の光を浴びてます！今年は、最初に保存袋で塩漬けしていたんですが、カビさせてしまい、塩を増したので、いつもと少し違います。もう一度、焼酎で消毒してから漬けたのですが、14％の塩にも不安で、塩も増やしました。その上、何度も途中で天気が急変しました。梅雨はとうに開けたはずの関西地方なのにね。干してはしまいを繰り返して結局５日位干したかしら？ですから、ふっくら完熟南高梅を使ったのに、今年の梅干しは、すっかり梅干し婆さんになっちゃいました。まあ、バアちゃんが漬
ホテイアオイが咲きました見ると涼やかですが今日も朝から蒸し暑いこの水草が増えて衣装ケース一杯に広がってメダカの泳ぐスペースがないので半分にカットまたすぐに増えるけどねパプリカに尻腐れ病が出て自作の酢酸カルシウムを使いきってしまったので作っておきましょうこれ良く効くんです！卵の殻を乾かしておいてすり鉢で細かくすりつぶす瓶に入れて食酢を注ぐと激しく反応するので上までいれちゃダメよ今日は熟成した自家製柿酢を使ったので色が濃いです１日くらいで収まるので濾して使う
