四毒抜き

こんにちは、茨木くみ子です。今日はリクエストをたくさんいただいていました「米粉の人参ケーキ」をご紹介させていただきます。ティータイムはもちろん、朝ごはんにもよくいただくお菓子です。ハンドミキサーは使用しますが、泡立ては２分程。慣れれば１５分あればオーブンに入る簡単なお菓子です。動画では、砂糖を控えて作る場合のこつと、ふくらみの変化についても説明しています。油脂なしで作ると、固くなりやすいのですが、トースターで温めなおすと、驚くほど美味しく復活してくれるお菓子です。ぜひ作って試してみて

今日は生クリーム・牛乳なしで作る「豆乳のパンナコッタ」をご紹介させていただきます。本来、パンナコッタは生クリームをたくさん使用して作る、高脂肪で濃厚なお菓子です。生クリームなし、豆乳で作りますが、米粉とはちみつがいい仕事をしてくれたおかげで、さっぱりですが、濃厚でなめらか、やわらかい口当たりりのパンナコッタになりました。すべてを混ぜて加熱したらゼラチンを溶かすだけと、作り方はいたって簡単です。レンジ２分で気軽にできるいちごソースとの相性も抜群です。１個12

こんにちは茨木です。今日は油脂、サイリウムハスク不使用の「米粉のフライパンちぎりパン」をご紹介させていただきます。米粉と水・日本人に馴染みのこんにゃく成分で作る、ご飯のような米粉パンが、１時間ほどで完成します。今日の米粉パンは、フライパンで焼きますので、オーブンがない方、オーブンのパワーが弱く困っていらっしゃる方も、安心してお作りいただけます。こんにゃくマンナンの米粉パンはとてもよく膨らみます。油脂なし(中に入れない、塗らない)の米粉パンは、フライパンなど、蓋のしま