四川料理

5/17（土）①最近流行ってる麻辣湯（マーラータン）というものを一度食べてみたくて、彼と河原町の楊國福麻辣烫（ヨウゴフクマーラータン）へ行きました麻辣湯とは→中国の四川省で生まれた料理で、「マー(麻)」と「ラー(辣)」の名前が示す通り、花椒と唐辛子を使った辛味と痺れが特徴のスープ料理です。具材を自由に選べるため、野菜や春雨、海鮮、肉など自分好みの一杯に仕上げられます。マーラータン(麻辣湯)とは？味わいや火鍋との違いについてご紹介|デリッシュキッチンマーラータン(麻

こんにちは(・∀・)ノ今年の異常な暑さが通り過ぎようやく秋らしい日が続く今日この頃。朝晩は肌寒く、そろそろ衣替えしなきゃなと感じます。コロナも流行っているらしいですよ。温かいラーメン食べて、内臓温度上げていかなきゃですね！さて、そんな秋の日に２年ぶりに歩き麺路旅の再開です！ラーメン修行から独立開業までの間、再開するタイミングが掴めなかったんです。前回のゴールである新検見川駅から歩き始めます。美浜区って個人のラーメン店がほぼなく、大型商業施設に入っているチェーン店が主でなかなか行く

冷やし中華の発祥は諸説あるがこちら中国料理龍亭の涼拌麺（りゃんばんめん）も発祥の味と言われている。昭和6年（1931年）創業の龍亭では初代店主が当時夏場の売り上げが低下する中華屋の問題を解決する為、昭和12年に今の冷やし中華の原型となる涼拌麺を開発。その元祖の味を求めて連日行列が発生する。龍亭に訪れる人の大半が注文している「涼拌麺（りゃんばんめん・元祖冷し中華）」。醤油だれと胡麻だれから味を選べるが発祥時の味が醤油味だったそうなので醤油だれをオーダー。柑橘系の香りがする甘さと酸っぱさ

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは明星食品さんの人気ブランドである中華三昧シリーズの待望の新作２０２５年８月１８日（月）発売された「重慶監修・麻辣湯麺（マーラータンメン）」でございます！いつの間にか発売されてたようでよく行く近所のスーパー数軒に取り扱ってなくて出先で見つけて購入しました！結果先書くと結構辛くて痺れる商品なので仕入れ担当者によっては売れ残ったりして在庫余るといけない問題に繋がるし仕入れないこともあるのでしょうかね🌶️！？個人的に美味しい商

こんにちは〜！最近インスタやYouTubeでよく見かける「おうちで麻辣湯」的なレシピ🍜麻辣湯は辛いもの好きな友人が10年くらい前にハマっててそのとき一緒に七宝麻辣湯に良く行ってたのですが、近年になって急に大ブームになってるのはなぜ先日朝に麻辣湯屋の前通ったらランチには早すぎる時間なのに若い女子たちで満席＆並んでたよさすがにもう気軽に入れる店じゃないな…ということで家で作ってみましたまずは「せいろ」で（見た目微妙ですみません）軽く水につけた春雨適当な野菜（ほうれん草、豆苗、え

中国四川料理天府仙臺（てんぷせんだい）は若林区卸町、イオンスタイル卸町の近くにひっそりと佇む四川料理店。その味わいは大衆的な中華のものとは一線を画していて大変評判が良く食べログの「中国料理百名店EAST2023」にも選出されている。それでいて値段はお安めな為、日々お昼時には行列が連なる。今は駐車場が有。「四川担々麺・大盛」。並盛だと角丸四角形型の独特な丼で登場したが大盛は厚みのあるずっしりとした丼で登場。中国醤油と黒酢がベースのスープとの事だが酸味はほとんど感じない。見ての通り

中国大明火鍋城（チュウゴクダイメイ・ヒナベジョウ）へ行ってきました福岡市内宿泊の翌日の昼ごはん、小倉へ移動する前にランチで行ってきました。朝ごはんはこの投稿の前の福岡中央卸売市場の中にある魚辰食堂で朝食を食べて、いったんホテルに戻って荷物の整理をしてチェックアウトして荷物をフロントに預けてからホテルは中洲川端駅近くにある、ホテルリソルトリニティ博多に泊まっていました。ホテルリソルトリニティ博多楽天トラベル過去投稿でアップしています。『ホテルリソルトリニ

日テレ「ZIP!」で、7月に紹介していた即席春雨「麻辣燙(マーラータン)」。辛いモノ好きとしては気になって、買い物に行くたびにチェックしていたら、なんとファミマで発見！！！同じシリーズで「酸辣燙(スーラータン)」もあったので、食べ比べしてみました。自宅でマー活♪今や、女性を中心に空前の麻辣湯ブーム？！専門店もどんどん増えていますよね。中国四川発祥のスパイシーなスープ春雨料理は、花椒と唐辛子を使った辛味と痺れが特徴です。一方「酸辣湯」の方は、酢の酸味とトウガラ

辛い料理が好きな人なら、一度は試してみたい中国・四川の「好人家（ハオレンジャー）火鍋の素」本場仕込みの香辛料がギュッと詰まっていて、家で本格的な麻辣火鍋が楽しめると人気急上昇中です。でも…「どこで売ってる？」「スーパーにある？」という声もちらほら聞かれます。そこで今回は、好人家の火鍋の素がどこで買えるのか、実店舗・通販サイトの販売店を詳しくご紹介します！販売状況まとめ✅業務スーパー：一部店舗で取り扱いあり✅ドンキ：店舗によって入荷あり✅カルディ：取り扱いなし、

今日は長年のパリ友と久しぶりにランチお互いに食いしん坊好きなんだけど元気出したいときにはやっぱり中華美味しい焼きそばが食べたい彼女が選んだのはモンパルナスにあるmynoodlesここは店先で手打ち麺を作っており私の食べた太麺も友達の食べた細麺も超モチモチ四川料理がベースなようで真っ赤な餃子もピリ辛で美味しい！結構な量だったのにもたれないのもいい感じモンパルナス界隈でご飯迷ったらここはお勧めですよん

流行のマーラータン岸和田警察のはす向かいのこのビル麺屋北野さんは相変わらず人気ですね。「麵屋北野」のランチセット|「なんかおいしいもん食べたいねん！」のろのり記録帳マーラータンのお店は２階です。和泉麻辣湯さんです。２０２６年２月２４日オープンいろいろあって楽しくなっちゃうわブンモジャ？なんじゃ？？この紫と緑の麺チャレンジしたいな調味料でカスタマイズも出来ますよ。この前岸里のお店で欲張りして１

2026年5月1日金曜日GWですが、旅行の予定はなく、観光地は人が多いので、じっとしているつもり。でも、地元にいながら外国の料理を食べ歩こう！と思い立ち、行ってきました。中国の東北部へ。ガチ中華と呼ばれる中国料理のお店、この10年ぐらいでずいぶん増えました。お店の人も、お客さんも中国人というお店。まず、お店の名前が読めません。日本にはない漢字を使っているお店もとても増えました。このお店は火楓源かふうげん、と読むそうで。メニューには、日本語、中国語、英語の表記があり、写真もあ

大森の新しいお店三九厨房大森店の四川料理ランチ、血豆腐食べよう！豚野郎の隣に出来た三九厨房大森店に行きます。ここは、結構街中で見たことのある。チェーン展開したところで、渋谷とか銀座に有って、赤坂にやたらある所です＾＾ｗ何故、大森に＾＾；；；運営は、栄盛株式会社グループこの場所は昔？？全く興味のない何かがあった場所隣は古いクリーニング屋か何かですよね。ほんと思い出せないわ！！興味ないものは＾＾ｗそうそう場所ね。三九厨房大森店の地図タバコの裏ね

なにげなくTVをつけっぱなしにしてたら「孤独のグルメSEASON11」が始まってました。今回はなんと地元文京区千石。巣鴨からもすぐです。巣鴨大鳥神社。撮影、見たかったなぁ。お、焼肉か？と思いきや、通り過ぎて・・・四川料理中洞♬地元でファンが多い人気店です。まぎれもなく中洞ですね。入口の階段。お店のいいところをキチッとおさえてますねぇ。スタッフのクオリティがスゴイのよ。黒板、好き。五郎さんが選んだのがこちら。いつも混むけど、すでに激混みのウワサも。五郎さんは白髪染めしてる

最近食べて美味しかったのは「麻辣湯専門店美香」のマーラータン友人から最近マーラータンがキテルらしいと小耳に挟んだのでAIに聞いてみたら"マーラータンとは、中国四川省発祥の、花椒（かしょう）と唐辛子を使ったスープ料理です。"だって。西日暮里駅から2分くらいの「麻辣湯専門店美香」へ地下1階にあるらしい。看板前で友人を待ってると、退店後に階段から出てくるお客様は女性ばかり。これは期待出来る予感〜ワクワク。イラストに注文方法が書いてあり、難しいかも？ドキドキ。店の前

本町に四川料理のお店ができたと知り早速行ってみました本町という飲み屋街にありながらランチ営業もあり場所はねぶたの時に行ったクラッチーノさんのビルのお隣のビル2階外に看板が出てたのでわかりやすかった！駐車場は周辺のコインパーキングへそろそろとドアを開けるとどうやら満席…おひとりでテーブル利用していた若い男性が相席どうぞということでおじゃましました前日焼きそば食べてたのと、夜は煮麺の予定でご飯一択のわたしカボチャの辛子炒めも気になるけど四川料理だからやっぱり麻婆豆腐食べて

おはようございます。安心感のある丁寧な対応と豊富な経験で、あなたの理想を叶えるお手伝いを。旅するヘアメイクアーティスト「AimBleエマブール」の小川敬子おがわゆきこです。今日から仕事始めの方も多いのではないでしょうか。私は明日から営業開始なので、今日はゆっくりした時間を過ごしています。年末年始はおせちやお鍋などおいしいものをたくさん食べる機会が増えますが、少しちがう味が恋しくなってきますよね。今日は、私が年末にいただいた「大阪王将｜魅惑の五香麻辣湯ウーシャン

こんばんは、わらびもちです今回もマカオ旅行2日目についてです。↓前回の記事はこちらから『【マカオ旅行】２日目③：ローカルスーパーでジュースを調達。再びエッグタルトを食す！』こんばんは、わらびもちです今回もマカオ旅行2日目の続きです！↓前回の記事はこちらから『【マカオ旅行】２日目②：エッグタルトを食す！聖ポール天主堂跡、聖アントニ…ameblo.jp↓1日目の記事はこちらから『【マカオ旅行】１日目①：成田空港からマカオへ！ちょっとだけエルパトも』おはようございます、わらびもちです今回は4

凜香飯店（りんかはんてん）は若林区志波町にある中華料理店。太白区太子堂にある珍来と同じく独特な蒙古タンメンを頂ける四川料理専門のお店。麺類はあんかけメニューが豊富でどれも出来立てがすぐ提供される為、激熱を堪能できる。ランチメニューがかなりお得な為、お昼時にお店の駐車場が空いていることはほぼ無い。おすすめと書かれていたので注文したら激辛ですけど大丈夫ですか？と店員さんに聞かれた「水煮タンメン・半チャーハンセット」。水煮肉片（スイジュウロウピエン）と言う辛いスープでじっくりお肉を煮込んだ中

行ってきたのです前から行きたいと思っていたのですが今回やっと行ってきました。結果大成功でした。o1536204815745900055.jpg@@1536@2048とてもおいしいお店です。四川料理なので辛さはありますが、辛いだけではないので楽しめます。スペアリブの上には山椒が乗っていてシビ辛なんですよo1536204815745900056.jpg@@1536@2048体はぽかぽかいい感じでした。大好きなワンタンも辛いスープのものをこれはワンタ

週末の銀座平日はわりと頻繁に行きますが、週末の銀座はかなり久しぶり。歩行者天国、新鮮です♪平日はお得なランチセットがあるけれど、休日はどこもお高いんでしょう～？と思うじゃないですか。今回は中華。あの福山雅治さんも通うという、四川料理のお店。（店内に福山さんの写真ありました！）オーダーしたら、びっくりするくらい早く出てきた！蓋を開けると……グツグツに沸き立った、石鍋麻婆豆腐！痺れ系の麻婆豆腐、とっても美味しかったです♡卵スープ、サラダ、お漬け物、杏仁豆腐がついて、ごはんはお

麻辣湯（マーラータン）こんばんは！今日は麻辣湯（マーラータン）麻辣（マーラー）とは山椒のしびれるような辛さとラー油のびりっとした辛さが合わさっているという意味の言葉で四川料理ではよく使われる料理の味付けです最近はやりでカップラーメンで出たり色々な飲食店で取り上げているみたいなので広州でも考えてみました麺でもなくご飯でもない春雨を使ってびりっとした辛さの具だくさん春雨スープをイメージしました来週からとりあえず桂木でやって

初詣行った時に食べたお昼ご飯なかなか口コミも良かったのでえらんだ『都飯店』お店の前の駐車場は🈵️少し離れた所にもあります🅿満席で待合室に…壁には裏メニューがこの待合室に入らないと知らなかった裏メニュー(笑)しかも種類メッチャあるし…席に案内されて…メニューを…とりあえず初めてなので通常メニューから中華丼天津飯一番有名は四川ラーメン見た目ほど辛くていです☝️春巻きエビマヨ味噌なんちゃらラーメン全体的に美味しくて安いそして…エビマヨが美味しくてビビった

２０２５年１２月１０日（水）、日本伝道福音教団糸魚川教会での聖書研究会の後、いつものように出席者の方々と共に食事をする際に今回は糸魚川市内にある四川料理『日出人（ひでと）』に行きました。四川料理日出人(糸魚川/四川料理)★★★☆☆3.34■予算(夜):￥4,000～￥4,999tabelog.com何せ行列のできるレストランですので今まで行ってみたいと思っていたものの一人で入店する勇気がなかった為、今回行くことができて良かったです、ご一緒して下さり有難うございました。

5年ぶり2回目。都営三田線「千石駅」と「巣鴨駅」の中間地点ぐらい。閑静な住宅街にひっそりと佇む化学調味料未使用の中華料理店。『四川家庭料理中洞（なかほら）』ホワイトとブラウン色を基調としたモダンな店内。入口から階段を数段下りた位置にダイニング。2名用テーブル席へ。テーブル上にあるピンク色の玉子型の容器。これ、なんだと思いますか？5年も経てば値段も上がりますね。以前のメニューはイラスト入りでしたが、今回はテキストのみに。炒

久しぶりに会うメンバーのランチ会で今回初めて行ったのが地下鉄御堂筋線本町駅７番出口直結の中華レストラン伝統的な四川料理をベースに本格的な高級中国料理店です入店時に撮り忘れて帰り(12:30頃)に撮った写真ですディナータイムは席のみの予約も可能だけどランチタイムはランチコース(5500円と10000円です)のみ予約可能なので開店11:00に初訪問しました開店時間に着くと３組待ちで余裕で入店出来ました隈研吾さんデザインの森をイメージした店内は100席ほどあって広いですで

うしくんうしくん。かわいい、そんな牛ぬいがいる店に私は今夜います。今夜っていうのは2024年10月。それはチャイナ長江さん。高知市よ高知、いやさ横内まで遠征theムシマル。チャイナ長江〒780-0964高知県高知市横内121-1営業時間：午前11時30分〜午後2時30分（オーダーストップ午後2時）午後5時〜午後9時（オーダーストップ午後8時30分）※状況により変更の可能性あり定休日：月曜※祝日の場合は翌日休み駐車場：7台088-844-9735

嫁さんと（横浜市）中区区役所で待ち合わせ。ちょうど横浜スタジアムでの試合が終わり、人通りが激しくなりました。中華街で早い夕食をとることにしました。僕が黒チャーハンを食べたかったので、ここに。横浜中華街のローズホテルの斜め向かい。四川料理と上海料理が得意の中華料理店。記事をさかのぼったら我ながらびっくり・10年ぶりだったのですね。創業1995年の福満園は、30年を迎えました。横浜八景島シーパラダイスにも、レストラン福満園があります。▼サインがたくさんです▼サントリー・生ビール

おはようございます今日は朝からスッキリ冬晴れTOKYO2025年もカウントダウン何かと気忙しい年末にあえて“大掃除”はやらない派だけど…あちこち気になるで、昨晩キッチンの換気扇の掃除をやりましたさてさて、だいぶ前からあちこちで行列店の七宝麻辣湯どの店舗でも、ランチタイムには大体行列なんで、いつもあんなに並んでるのしかも、ほぼほぼ女性客並んで食べるほど美味しいのかなTVやSNSで話題なので気になってはいたけど…実際に食べる機会が中々なくてようや

晴天の某日、横浜中華街散策へと出かける。まずは「京華樓」へランチに赴いた。「食べログ中華料理EAST百名店」に選出されたことのある四川料理の名店である。店内は1階と2階、3階合わせて全170席。ランチのピークタイムを過ぎてもたくさんのお客さんが食事を楽しんでいる。人気ぶりが伺える。「麻婆豆腐」真っ赤に染まる麻婆豆腐が到着。花椒や唐辛子などのスパイスがふんだんに使われており、香りから通常の麻婆との違いがわかるほどだ。一口頬張ると刺激的な辛さとスパイスの旨みが広がり、食べ進め