四川料理

5/17（土）①最近流行ってる麻辣湯（マーラータン）というものを一度食べてみたくて、彼と河原町の楊國福麻辣烫（ヨウゴフクマーラータン）へ行きました麻辣湯とは→中国の四川省で生まれた料理で、「マー(麻)」と「ラー(辣)」の名前が示す通り、花椒と唐辛子を使った辛味と痺れが特徴のスープ料理です。具材を自由に選べるため、野菜や春雨、海鮮、肉など自分好みの一杯に仕上げられます。マーラータン(麻辣湯)とは？味わいや火鍋との違いについてご紹介|デリッシュキッチンマーラータン(麻

こんにちは〜！最近インスタやYouTubeでよく見かける「おうちで麻辣湯」的なレシピ🍜麻辣湯は辛いもの好きな友人が10年くらい前にハマっててそのとき一緒に七宝麻辣湯に良く行ってたのですが、近年になって急に大ブームになってるのはなぜ先日朝に麻辣湯屋の前通ったらランチには早すぎる時間なのに若い女子たちで満席＆並んでたよさすがにもう気軽に入れる店じゃないな…ということで家で作ってみましたまずは「せいろ」で（見た目微妙ですみません）軽く水につけた春雨適当な野菜（ほうれん草、豆苗、え

三熙さんき関内移転後初めて、そして数年振りにお昼ごはん食べに行って来ました♪席間隔狭くて混んでるのが苦手で避けていたんです。その上、土日祝が定休日。この日は予定が変わり、お昼どうしようかな？となり、早目の時間なら空いてそうと思い…​ここ来たらこれ♪というか、これが食べたいここではこれしか食べた事がないかも。もつ麻婆豆腐定食↑こう見えて一応ご飯少なめ。〝麻婆豆腐にもつ入り〟って、ここでしか食べた事がないのですが、他にもあるのかな？これがクセになるというかお豆腐はちょ

お立ち寄りいただき、ありがとうございます！シンガポール発、世界に展開する本格四川料理の名店「四川豆花飯荘（シセントウファハンソウ）東京店」で素晴らしいひとときを経験しました。東京駅を正面に臨む、新丸ビル6階。エレベーターを降りると広がるのは、モダンと伝統が融合したラグジュアリーな空間。今日は、シンガポール発の名店「四川豆花飯荘東京店」で、伝統的な四川の技法と日本の厳選素材が織りなすコースを堪能してきました。🍵息を呑む「茶芸師」のパフォーマンス席に着いて

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは明星食品さんの人気ブランドである中華三昧シリーズの待望の新作２０２５年８月１８日（月）発売された「重慶監修・麻辣湯麺（マーラータンメン）」でございます！いつの間にか発売されてたようでよく行く近所のスーパー数軒に取り扱ってなくて出先で見つけて購入しました！結果先書くと結構辛くて痺れる商品なので仕入れ担当者によっては売れ残ったりして在庫余るといけない問題に繋がるし仕入れないこともあるのでしょうかね🌶️！？個人的に美味しい商

九寨溝近辺には他にも色々と観光地があるらしいが、この辺りの2強を制覇したので成都へ戻る。例によってTrip.comで九寨溝一帯から黄龍九寨駅へ向かうバスを予約していた。が、このバスがどこに停まるのかがよく分からないので、Trip.comへ問い合わせると、バス会社からwechat経由で連絡を依頼してくれた。バス会社から泊まっている宿を聞かれて宿を伝えると、停まるのは宿の前の坂を上がってすぐの所にある路線バスのバス停だと教えてくれた。バス会社とのやり取りから察するに、真偽は定かではないが、どう

最近食べて美味しかったのは「麻辣湯専門店美香」のマーラータン友人から最近マーラータンがキテルらしいと小耳に挟んだのでAIに聞いてみたら"マーラータンとは、中国四川省発祥の、花椒（かしょう）と唐辛子を使ったスープ料理です。"だって。西日暮里駅から2分くらいの「麻辣湯専門店美香」へ地下1階にあるらしい。看板前で友人を待ってると、退店後に階段から出てくるお客様は女性ばかり。これは期待出来る予感〜ワクワク。イラストに注文方法が書いてあり、難しいかも？ドキドキ。店の前

中国四川料理天府仙臺（てんぷせんだい）は若林区卸町、イオンスタイル卸町の近くにひっそりと佇む四川料理店。その味わいは大衆的な中華のものとは一線を画していて大変評判が良く食べログの「中国料理百名店EAST2023」にも選出されている。それでいて値段はお安めな為、日々お昼時には行列が連なる。今は駐車場が有。「四川担々麺・大盛」。並盛だと角丸四角形型の独特な丼で登場したが大盛は厚みのあるずっしりとした丼で登場。中国醤油と黒酢がベースのスープとの事だが酸味はほとんど感じない。見ての通り

中国大明火鍋城（チュウゴクダイメイ・ヒナベジョウ）へ行ってきました福岡市内宿泊の翌日の昼ごはん、小倉へ移動する前にランチで行ってきました。朝ごはんはこの投稿の前の福岡中央卸売市場の中にある魚辰食堂で朝食を食べて、いったんホテルに戻って荷物の整理をしてチェックアウトして荷物をフロントに預けてからホテルは中洲川端駅近くにある、ホテルリソルトリニティ博多に泊まっていました。ホテルリソルトリニティ博多楽天トラベル過去投稿でアップしています。『ホテルリソルトリニ

こんばんは、わらびもちです今回もマカオ旅行2日目についてです。↓前回の記事はこちらから『【マカオ旅行】２日目③：ローカルスーパーでジュースを調達。再びエッグタルトを食す！』こんばんは、わらびもちです今回もマカオ旅行2日目の続きです！↓前回の記事はこちらから『【マカオ旅行】２日目②：エッグタルトを食す！聖ポール天主堂跡、聖アントニ…ameblo.jp↓1日目の記事はこちらから『【マカオ旅行】１日目①：成田空港からマカオへ！ちょっとだけエルパトも』おはようございます、わらびもちです今回は4

日テレ「ZIP!」で、7月に紹介していた即席春雨「麻辣燙(マーラータン)」。辛いモノ好きとしては気になって、買い物に行くたびにチェックしていたら、なんとファミマで発見！！！同じシリーズで「酸辣燙(スーラータン)」もあったので、食べ比べしてみました。自宅でマー活♪今や、女性を中心に空前の麻辣湯ブーム？！専門店もどんどん増えていますよね。中国四川発祥のスパイシーなスープ春雨料理は、花椒と唐辛子を使った辛味と痺れが特徴です。一方「酸辣湯」の方は、酢の酸味とトウガラ

……と言っても二日間しかないワケだが。ということで、年に一度の麻辣の祭典四川フェス2026踊る四川フェス2026～ようこそ、麻辣世界へ！【入場無料】2026年5月9日(土)～10日(日)開催！日本最大の四川料理の祭meiweisichuan.jp本日二日目。昨日は過去一番の強風の為テントは骨組みだけの運用。……いや、マジで重り盛り盛りのテントが動いちゃったのよ。こりゃ巨大な帆船が動くワケだ。本日の風はそこまでではないらしいが、この会場は毎年基本的にに強風が吹き荒れる。帽子など

本町に四川料理のお店ができたと知り早速行ってみました本町という飲み屋街にありながらランチ営業もあり場所はねぶたの時に行ったクラッチーノさんのビルのお隣のビル2階外に看板が出てたのでわかりやすかった！駐車場は周辺のコインパーキングへそろそろとドアを開けるとどうやら満席…おひとりでテーブル利用していた若い男性が相席どうぞということでおじゃましました前日焼きそば食べてたのと、夜は煮麺の予定でご飯一択のわたしカボチャの辛子炒めも気になるけど四川料理だからやっぱり麻婆豆腐食べて

こんにちは(・∀・)ノ今年の異常な暑さが通り過ぎようやく秋らしい日が続く今日この頃。朝晩は肌寒く、そろそろ衣替えしなきゃなと感じます。コロナも流行っているらしいですよ。温かいラーメン食べて、内臓温度上げていかなきゃですね！さて、そんな秋の日に２年ぶりに歩き麺路旅の再開です！ラーメン修行から独立開業までの間、再開するタイミングが掴めなかったんです。前回のゴールである新検見川駅から歩き始めます。美浜区って個人のラーメン店がほぼなく、大型商業施設に入っているチェーン店が主でなかなか行く

なにげなくTVをつけっぱなしにしてたら「孤独のグルメSEASON11」が始まってました。今回はなんと地元文京区千石。巣鴨からもすぐです。巣鴨大鳥神社。撮影、見たかったなぁ。お、焼肉か？と思いきや、通り過ぎて・・・四川料理中洞♬地元でファンが多い人気店です。まぎれもなく中洞ですね。入口の階段。お店のいいところをキチッとおさえてますねぇ。スタッフのクオリティがスゴイのよ。黒板、好き。五郎さんが選んだのがこちら。いつも混むけど、すでに激混みのウワサも。五郎さんは白髪染めしてる

辛い料理が好きな人なら、一度は試してみたい中国・四川の「好人家（ハオレンジャー）火鍋の素」本場仕込みの香辛料がギュッと詰まっていて、家で本格的な麻辣火鍋が楽しめると人気急上昇中です。でも…「どこで売ってる？」「スーパーにある？」という声もちらほら聞かれます。そこで今回は、好人家の火鍋の素がどこで買えるのか、実店舗・通販サイトの販売店を詳しくご紹介します！販売状況まとめ✅業務スーパー：一部店舗で取り扱いあり✅ドンキ：店舗によって入荷あり✅カルディ：取り扱いなし、

この日はホラー漫画家、御茶漬海苔先生の作品を拝見しに京橋へ道すがらのガチ中華(?)でランチ🍴🌶️本格四川料理麻辣先生(新日本橋)薬膳香辛料を使った身体に優しいこだわりの本格四川料理と特選日本酒が楽しめるお店。気になりつつも職場からは微妙に距離があるので中々行けずにいました。満を持して訪問♡本格四川料理麻辣先生日本橋店(新日本橋/四川料理)★★★☆☆3.48■【新日本橋駅1分】薬膳香辛料を使った身体に優しいこだわりの『本格四川料理』を堪能◆個室あり■予算(夜):￥4,000～

とりあえず本調子ではないものの、そこそこ動ける感じなので、本日から通常モードに。そしてブログも復活！まずは一週間以上前のことから。基本、那須高原エリアで飲食店にはめったに入りません！観光客向けが多く、高いし、その割には大したこと無いし。中にはそうでないお店もあるんだけど、そう言うところは別荘族とかで混んでるのよ。ここんちもそう。「中國四川料理鈴（リン）」安いし、量もあるし、味もいいし、行きたいんだけ

中国飯店は、歴史ある高級中華の代表であり、その頂点はMichelin★★の麻布十番にある「富麗華」で、日々芸能人や政治家が通っている。●六本木飯店のホームページ中國飯店中国飯店六本木店、三田店、市ヶ谷店、富麗華、潮夢来、小天地、紫玉蘭、倶楽湾を東京都内に展開している、創立40年の歴史をもつ中国飯店の公式ホームページです。www.chuugokuhanten.com富麗華は麻布十番お店の他、麻布台ヒルズにも出店しており、昨年、自慢の「黒酢酢豚」を頂いた。『◆ミシュラン/政治

こんにちは。ミシェルです。先日、友人と高井戸麻婆TABLEに行きました。ランチの麻婆定食で唐揚げを選びました。この日はシェフが魚市場へ行った週で白子が入った麻婆豆腐がありました。まろやかな白子と豆腐が混ざってとろけるように美味しいです。唐揚げも大きいの３つも！お腹いっぱいになりました。友人は和えそばの赤を食べていました。こちらは辣油がかかっていて野菜もたっぷり。辛味を足して食べるのも良さそうです他にも和えそばの白は茹で豚肉が入り生クリームで辛味が抑えた感じですがクセになる味です。

熊本県熊本市東区にできた中華料理店にランチ食べに行きました。一米三餐です。メニューです。紅燒肉（ホンシャオロウ）豚の角煮です。米久銘店肉豚肉3本セット3パック真空調理角煮肉お肉バラ肉豚バラ豚ばら赤だし味噌煮込み豚肉の味噌煮込み210g×3pAmazon（アマゾン）プリマハムやわらか豚角煮115g10パックセット角煮グルメ豚豚肉肉煮豚おかずおつまみAmazon（アマゾン）

5年ぶり2回目。都営三田線「千石駅」と「巣鴨駅」の中間地点ぐらい。閑静な住宅街にひっそりと佇む化学調味料未使用の中華料理店。『四川家庭料理中洞（なかほら）』ホワイトとブラウン色を基調としたモダンな店内。入口から階段を数段下りた位置にダイニング。2名用テーブル席へ。テーブル上にあるピンク色の玉子型の容器。これ、なんだと思いますか？5年も経てば値段も上がりますね。以前のメニューはイラスト入りでしたが、今回はテキストのみに。炒

張亮麻辣燙神戸南京町店(元町（阪神）/四川料理)■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.comInstagramは↓張亮マーラータン(@zhangliang.japan)•Instagramphotosandvideos55Followers,4Following,7Posts-SeeInstagramphotosandvideosfrom張亮マーラータン(@zhangliang.japan)www.instagram.com神戸

今年7月30日に青森市本町カマダビル2階にオープンした、四川料理専門店「青森和四川料理なないろ～七彩～」8月上旬にお邪魔しました。カマダビル2階のやきとり屋さんがあった場所です。店内は4人掛けテーブルが2卓掘りごたつ式の小上がりが2卓。メニューは、青森の食材を使った本格的な四川料理が中心ですが、辛くないメニューもあります。アサヒスーパードライ樽生冷たいビールで喉を潤します。お通し大豆の四川風。中国料理のスパイシーな大豆でビールに合います。よだれ鶏

先週の土曜日は一年ぶりに新丸ビルにある四川豆花飯荘東京店で夫とディナーをしてきました。前回は昨年の夏に伺いました。『茶芸師の方のパフォーマンスがすごい！四川豆花飯荘東京店』備忘録。先週の土曜日は新丸ビルに入っている四川豆花飯荘で夫とディナー入り口からして、高級感漂っています。席に着いてすぐに、こちらのお店の名物、茶芸師の方が席…ameblo.jp店内は高級感ある雰囲気です。予約したのが18時だったので外はまだ明るく東京駅の駅舎やビル群を見ることができました。予約してい

1年ほど前に逗子に四川料理のお店がOpenし、辛いもの好きなわたしは、気になっていたお店がありました。先日、父と逗子駅の近くで用事があり、ちょうどお昼どきだったので、久しぶりに父とふたりでランチをしようということになり、行ってきましたブラボーキッチン禅店の入り口にカラーコーンが置いてあって、営業していないのかと思ったら、やってました。ランチセットの副菜(メカジキの唐揚げと枝豆の山椒かけ)葉山牛入り四川麻婆豆腐とランチセットのスープ1500円黒酢の酢豚1180円メニューには書

深草ガチ中華老重慶川菜館老重慶川菜館🌟訪問の際は最新の情報をいまいちど検索などで確認してくださいね👀★★★📍住所：京都市伏見区深草西浦町１丁目１８ ⏰営業時間：11:00～22:00 （要確認）🛏定休日：木曜日🚗駐車場：お店のおねいさんに尋ねたら、店の横に停めていいと言ってもらいましたが、毎回ではないかもしれないので、来店時に聞いてみてください。🚃公共交通：地下鉄くいな橋から徒歩１０分京阪龍谷大前深草駅から徒歩１５分🍽ひとこと：本格的な四川料理が

飯田橋の東側は小石川後楽園が広がり木陰もたくさんある。アフリカのサバンナの動物のように日陰を求めて自然と足が向く。お店紹介飯田橋ファーストタワーの1階にある四川料理の「蓬溪閣」さん。すぐ近くに中国領事館があるためか、周辺には本格中国料理店が数多い。まだお昼前で空席はあるのに、「お客様1人様。相席でいいですか？」と一応質問形式ながらＮＯとは言わせない圧で強引に相席。ホールの女の子は全員ニイハオ系、しかも4人。一人でも声が大きくて鼓膜が破れそうなのに4人

こんばんは肌寒くなってきた今日この頃四川料理人直伝・中国貴州地方の伝統料理をカジュアルに楽しめる【黔莊貴州牛羊粉Noodlevilla高田馬場店】に行きました大久保店に続く2号店『唐辛子四川漬牛肉ヌードル』1,480円牛骨と多彩な漢方薬を使った濃厚なスープ牛肉粉が美味しかった味は火鍋風かな見た目よりボリューミーでお肉も盛り沢山麺は柔らかくスルスル食べられる味変も楽しめるのが良き店内メニュー表いらっしゃいませ〜！の掛け声からずっとあくびしててめっちゃ面白かったな

いつ来ても店の名前が覚えられない🤭読めない…しゅうかくえんさんです。仕事帰りの１４時半１５時クローズなのでギリギリで野菜たっぷり、アサリ、ホタテも入ってる♡塩味で海鮮のお出汁が効いてて、私好み♡餃子も付いて1,480円餃子も薄皮で美味しい😋旦那さんはニンニク餃子定食を1,280円ニンニク餃子も大きくて薄皮で私の餃子とちょっと違う酢とコショウで食べる旦那のニンニク餃子をゲットして食べ比べ全然違うの。私のは生姜、旦那のはニンニクでした。値上がりしたね〜メニュー色々で楽し