四川料理

5/17（土）①最近流行ってる麻辣湯（マーラータン）というものを一度食べてみたくて、彼と河原町の楊國福麻辣烫（ヨウゴフクマーラータン）へ行きました麻辣湯とは→中国の四川省で生まれた料理で、「マー(麻)」と「ラー(辣)」の名前が示す通り、花椒と唐辛子を使った辛味と痺れが特徴のスープ料理です。具材を自由に選べるため、野菜や春雨、海鮮、肉など自分好みの一杯に仕上げられます。マーラータン(麻辣湯)とは？味わいや火鍋との違いについてご紹介|デリッシュキッチンマーラータン(麻

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは明星食品さんの人気ブランドである中華三昧シリーズの待望の新作２０２５年８月１８日（月）発売された「重慶監修・麻辣湯麺（マーラータンメン）」でございます！いつの間にか発売されてたようでよく行く近所のスーパー数軒に取り扱ってなくて出先で見つけて購入しました！結果先書くと結構辛くて痺れる商品なので仕入れ担当者によっては売れ残ったりして在庫余るといけない問題に繋がるし仕入れないこともあるのでしょうかね🌶️！？個人的に美味しい商

久しぶりにクリエイトレストランツの株主優待券使用目的で訪問しました。オフィス街の高級感漂う中華料理屋さんです。酢豚。ご飯、スープ、漬物、デザート付きで１８００円。テーブル席一人利用。酢豚は意外にもスタンダード…。ミニ麻婆豆腐（５００円）は極端な山椒乗せは無し、辛さも普通。ライスお代わりしました（無料）。最後にデザート。すべて優待支払いで計２３００円（税込）。店員さんの気配りもよく、とても満足な中華ランチでした、どうも御馳走

麻辣湯（マーラータン）こんばんは！今日は麻辣湯（マーラータン）麻辣（マーラー）とは山椒のしびれるような辛さとラー油のびりっとした辛さが合わさっているという意味の言葉で四川料理ではよく使われる料理の味付けです最近はやりでカップラーメンで出たり色々な飲食店で取り上げているみたいなので広州でも考えてみました麺でもなくご飯でもない春雨を使ってびりっとした辛さの具だくさん春雨スープをイメージしました来週からとりあえず桂木でやって

こんにちは〜！最近インスタやYouTubeでよく見かける「おうちで麻辣湯」的なレシピ🍜麻辣湯は辛いもの好きな友人が10年くらい前にハマっててそのとき一緒に七宝麻辣湯に良く行ってたのですが、近年になって急に大ブームになってるのはなぜ先日朝に麻辣湯屋の前通ったらランチには早すぎる時間なのに若い女子たちで満席＆並んでたよさすがにもう気軽に入れる店じゃないな…ということで家で作ってみましたまずは「せいろ」で（見た目微妙ですみません）軽く水につけた春雨適当な野菜（ほうれん草、豆苗、え

流行のマーラータン岸和田警察のはす向かいのこのビル麺屋北野さんは相変わらず人気ですね。「麵屋北野」のランチセット|「なんかおいしいもん食べたいねん！」のろのり記録帳マーラータンのお店は２階です。和泉麻辣湯さんです。２０２６年２月２４日オープンいろいろあって楽しくなっちゃうわブンモジャ？なんじゃ？？この紫と緑の麺チャレンジしたいな調味料でカスタマイズも出来ますよ。この前岸里のお店で欲張りして１

夏休みの旅行から帰り、でもまだ少し休みがあるということでランチ飲み。ということで行ったのは芊品香。こちら平日ランチでは豪烈ができる中華料理屋さんです。この日は休日ということでそんなに混んでなく無事着席。それでも先客は結構いました。さて早速メニューをチェック。こちらの料理は四川料理がベース。何故か私、海外帰りだと辛い味を求めるんですよね。ということでオーダーは麻婆豆腐定食を。こちらの麻婆豆腐は元祖火焔山香草麻婆豆腐なんて書かれていていかにも辛そう。それに合わせるのはホッピーセット。こう暑いと

今や黒崎の人気店として知名度、人気ともに高い「中華酒場ゆたか」さんですが、僕が訪れたのは2018年でした。当時見ていた居酒屋系ブログにてとても高評価を受けており、いつかは訪れたいと思っていたお店です。現在は熊手通りにありますが、僕が訪れたのは旧店舗の頃で、今は「いろりまつもと」さんが入っている場所です。2回目の訪問この日の目当ては麻婆豆腐。このお店で特に評判の高い（と、ブログを見て感じてた）のは、麻婆豆腐、エビマヨ、よだれとり辺りでしょうか。このお店の店主さんは、日本における四川料理の父と言

おはようございます。安心感のある丁寧な対応と豊富な経験で、あなたの理想を叶えるお手伝いを。旅するヘアメイクアーティスト「AimBleエマブール」の小川敬子おがわゆきこです。今日から仕事始めの方も多いのではないでしょうか。私は明日から営業開始なので、今日はゆっくりした時間を過ごしています。年末年始はおせちやお鍋などおいしいものをたくさん食べる機会が増えますが、少しちがう味が恋しくなってきますよね。今日は、私が年末にいただいた「大阪王将｜魅惑の五香麻辣湯ウーシャン

東京で最初にできた中華街は神保町だと言われている。明治の初期、清国からの留学生が大勢来日し住んでいたため、中華の飲食店も軒を連ねたらしい。日本は万世一系の天皇が治める世界で唯一の国だが、中国は「三国志」の昔から争いの絶えない戦国の歴史だった。お店紹介神保町すずらん通りより入った路地にある四川料理の「川国史」さんに５年ぶりの訪問。漫画の「忘却のサチコ」や「乱歩の美食（グルメ）」にも登場したそうだ。カウンター席に入れ替わりでご案内。メニューラン

ずっと気になってた特命B級グルメ部長さんの記事に、たびたび登場する店何度か店の前まで行きましたが、駐車場が空いておらず諦める事ばかり日曜日１３時、空いてた！初入店龍の子埼玉県川越市霞ヶ関北６－２１－１９１１時～１４時３０分１７時～２０時ラストオーダー３０分前月曜定休駐車場あり店の横２台？自転車注意ト洋ウ岡持ちカブ、懐かしいなぁ外にあるメニュー店内へラーメン５００円、＋２００円でチャーシュー、五目、などチャーシュー

２０２５年１２月１０日（水）、日本伝道福音教団糸魚川教会での聖書研究会の後、いつものように出席者の方々と共に食事をする際に今回は糸魚川市内にある四川料理『日出人（ひでと）』に行きました。四川料理日出人(糸魚川/四川料理)★★★☆☆3.34■予算(夜):￥4,000～￥4,999tabelog.com何せ行列のできるレストランですので今まで行ってみたいと思っていたものの一人で入店する勇気がなかった為、今回行くことができて良かったです、ご一緒して下さり有難うございました。

ふと中華街に行きたいと思い立ち、いつものようにひとり行動で行こうとしたら珍しくみんなついてくるって！？あ、でも上のムスメは友達と遊びに行ったので、妻と下のムスメと3人で中華街。JR石川町駅から中華街方面へと出るとこの西陽門がお出迎えしてくれます。こちらは延平門です。白虎が門番をしています。そしてここをずんずんと進んでいくとまた門が出てきます。柱にも名前が書かれてますが、善隣門です。この門をくぐると中華街大通りです。すごい混んでるって感じではないな。もっと凄いときはこ

ど〜も〜どもども〜本日ご紹介させていただきますのは東洋水産さんの人気縦長カップ麺ブランドであるマルちゃんQTTAシリーズから２０２５年９月１５日（月）新発売された『シビレ麻辣湯麺（マーラータンメン）』となります！現在流行ってる『麻辣湯』をカップ麺で再現して中華麺合わせた商品です！中国のミックス調味料『五香粉（ウーシャンフェン）』使ってるからシナモンや八角（スターアニス）や陳皮（みかんの皮）など苦手な人は厳しいと思うカラシビラーメンです！うま濃いスープ＆もちっと麺だそうで

ようこそいらっしゃいませぇ～♪来てくれてありがとこちらは”ダーリンのつま”の料理レシピを写真と解説で紹介してる毎日更新のブログです。今日は✽..｡.:*★ひさびさに作ったら超感動の美味しさだった『涎鶏(ヨダレどり)』って、お話し(o^-')bどうぞ、ごゆっくり♡こちらもよろしく♪♡↓人気ブログランキング｡o♡o｡♪♡♪｡o♡o｡ヨダレ鶏（口水鶏）というほど、食べていながらその美味しさに更にヨダレが出ると

去年私が退職した職場では、隣に上海から東京に移住した中国人の同僚がいて、彼女曰く中国の数ある大観光地の中でも、特に湖南省の張家界と四川省の九寨溝は群を抜いて素晴らしいという話を聞いていた。去年のGWにその2つのうちどっちに行こうかという話をしていて、調べた情報によると、その当時はまだ九寨溝へのアクセスが割と不便だったので、その時は割と行きやすい張果家へと行った。妻氏はその時の張家界で中国の楽しさを知り、北京で完全に味を占め、おまけに上海では人生でも指折りの美食を楽しめるとあって、最近は寧ろ何か

辛い料理が好きな人なら、一度は試してみたい中国・四川の「好人家（ハオレンジャー）火鍋の素」本場仕込みの香辛料がギュッと詰まっていて、家で本格的な麻辣火鍋が楽しめると人気急上昇中です。でも…「どこで売ってる？」「スーパーにある？」という声もちらほら聞かれます。そこで今回は、好人家の火鍋の素がどこで買えるのか、実店舗・通販サイトの販売店を詳しくご紹介します！販売状況まとめ✅業務スーパー：一部店舗で取り扱いあり✅ドンキ：店舗によって入荷あり✅カルディ：取り扱いなし、

個人的に横浜中華街で刀削麺と言えば2001年に創業した「杜記（とき）」、という事で近くまで来た為ぶらり立ち寄ってみると以前と看板が違う…調べてみると杜記は近くに移転し、この場所には「頼記（らいき）」という姉妹店が2025年4月にオープンした。杜記の頃と変わらず山西省の刀削麺や四川料理を頂ける。お粥屋さんに行った後に訪問。山西省の刀削麺（だおしゃおみぇん）は、小麦粉の生地を特殊な包丁で湯の沸いた鍋へ削り落とす技法が特徴の、中国は麺の都と言われる山西省発祥の代表的な郷土料理。その本格的な刀

中華街に関しては。このほかに1．中華街の魅力part1https://sosamu02dhide.livedoor.blog/2．中華街の魅力https://plaza.rakuten.co.jp/sosamu02d/もご参照ください。２０２５１１０６中華街横浜市中区山下町中華街の2025年11月の変化景徳鎮が新店舗を建設中華街でウレシイ発見。景徳鎮が広東路に大型店舗をつくるらしい。景徳鎮は、長い間市場通りで地道においしい四川料理を提供してきた。その間同様の

最近食べて美味しかったのは「麻辣湯専門店美香」のマーラータン友人から最近マーラータンがキテルらしいと小耳に挟んだのでAIに聞いてみたら"マーラータンとは、中国四川省発祥の、花椒（かしょう）と唐辛子を使ったスープ料理です。"だって。西日暮里駅から2分くらいの「麻辣湯専門店美香」へ地下1階にあるらしい。看板前で友人を待ってると、退店後に階段から出てくるお客様は女性ばかり。これは期待出来る予感〜ワクワク。イラストに注文方法が書いてあり、難しいかも？ドキドキ。店の前

中国四川料理天府仙臺（てんぷせんだい）は若林区卸町、イオンスタイル卸町の近くにひっそりと佇む四川料理店。その味わいは大衆的な中華のものとは一線を画していて大変評判が良く食べログの「中国料理百名店EAST2023」にも選出されている。それでいて値段はお安めな為、日々お昼時には行列が連なる。今は駐車場が有。「四川担々麺・大盛」。並盛だと角丸四角形型の独特な丼で登場したが大盛は厚みのあるずっしりとした丼で登場。中国醤油と黒酢がベースのスープとの事だが酸味はほとんど感じない。見ての通り

お休みの日のお昼は麻婆豆腐活動美味しい麻婆豆腐のお店を麻婆豆腐マニアの方から麻婆豆腐インスタを通じて教えて頂いたのだ麻婆豆腐小田急線に乗って初めての経堂慶大通り商店街をテクテクあ、ありました四川料理蜀彩12時過ぎ店頭にお客さんが並んでたのだけど入れ替えですぐに入れた、ラッキー20席ほどの小さな店内テーブル席と小上がり席卓上にはポットがあって冷たいお茶が飲み放題麻婆豆腐には水分が欠かせないから嬉しいね🔥麻婆豆腐と注文は決まって

年末が近づいてきてますね今年流行ったものを振り返ってみると…そのひとつが…四川料理の麻辣湯(マーラータン)山椒と唐辛子を使った薬膳スープ春雨です昨年より次々と各地でチェーン展開している店七宝(チーパオ)麻辣湯が11月に綱島駅の近くにもオープンしましたので立ち寄ってみました薬膳スープと春雨(620円)を基本としてスープの辛さや加える調味料春雨の種類なども選べ好きな具材を選んで自分好みにカスタマイズできるのが人気ショーケースの中から野

2025年7月18日実食サンマー麺を食べた横浜中華街香港路にある湖南人家。何も知らずに入ったけど、中国八大菜系の一つ湖南料理のお店だったんです。花椒を使ったしびれる様な辛さの四川料理と違って、酸味のある辛さとの事。「四川人不怕辣，湖南人辣不怕，貴州人怕不辣」（四川人はからさを恐れず、湖南人はからくとも恐れず、貴州人はからくないのを恐れる。）ということわざがあるらしい。毛沢東さんは湖南省出身。なので肖像画が

GWに岡山、兵庫県のマンホールカード第25弾をもらいに行ってきました。『岡山県と兵庫県のマンホールカード第25弾をゲット』水曜日に0泊3日の弾丸旅行で東京と千葉に行ったばかりですが、金曜日は日帰りで岡山に行ってきました。岡山県勝央町のガンダムマンホールカードの配布が再開される…ameblo.jpたつの市の醤油の郷大正ロマン館でマンホールカードをもらったところで、お昼ご飯。近くの中華料理を検索して見つけたのが、四川料理鴻福です。店の前に小さな駐車場がありますが、店の

本町に四川料理のお店ができたと知り早速行ってみました本町という飲み屋街にありながらランチ営業もあり場所はねぶたの時に行ったクラッチーノさんのビルのお隣のビル2階外に看板が出てたのでわかりやすかった！駐車場は周辺のコインパーキングへそろそろとドアを開けるとどうやら満席…おひとりでテーブル利用していた若い男性が相席どうぞということでおじゃましました前日焼きそば食べてたのと、夜は煮麺の予定でご飯一択のわたしカボチャの辛子炒めも気になるけど四川料理だからやっぱり麻婆豆腐食べて

中国人のお友達と池袋に食べ放題ランチに行ったら、なんと工事中でお休みしていましたそこで思い出したのは、あのフードコート。NHKの72時間でも取り上げられました。今週4/17(金)夜10:00#ドキュメント72時間池袋“チャイナタウン”のフードコート🥟🍜池袋駅のほど近く、ガチ中華が楽しめる場所。草の根国際交流が繰り広げられています。担当・相原Dが発見したあるあるは「四川料理の皿、パンダ柄率高め🐼」だそうです。pic.twitter.com/5BaLybGumf—ドキュメント

日テレ「ZIP!」で、7月に紹介していた即席春雨「麻辣燙(マーラータン)」。辛いモノ好きとしては気になって、買い物に行くたびにチェックしていたら、なんとファミマで発見！！！同じシリーズで「酸辣燙(スーラータン)」もあったので、食べ比べしてみました。自宅でマー活♪今や、女性を中心に空前の麻辣湯ブーム？！専門店もどんどん増えていますよね。中国四川発祥のスパイシーなスープ春雨料理は、花椒と唐辛子を使った辛味と痺れが特徴です。一方「酸辣湯」の方は、酢の酸味とトウガラ

5年ぶり2回目。都営三田線「千石駅」と「巣鴨駅」の中間地点ぐらい。閑静な住宅街にひっそりと佇む化学調味料未使用の中華料理店。『四川家庭料理中洞（なかほら）』ホワイトとブラウン色を基調としたモダンな店内。入口から階段を数段下りた位置にダイニング。2名用テーブル席へ。テーブル上にあるピンク色の玉子型の容器。これ、なんだと思いますか？5年も経てば値段も上がりますね。以前のメニューはイラスト入りでしたが、今回はテキストのみに。炒

おはようございます今日は朝からスッキリ冬晴れTOKYO2025年もカウントダウン何かと気忙しい年末にあえて“大掃除”はやらない派だけど…あちこち気になるで、昨晩キッチンの換気扇の掃除をやりましたさてさて、だいぶ前からあちこちで行列店の七宝麻辣湯どの店舗でも、ランチタイムには大体行列なんで、いつもあんなに並んでるのしかも、ほぼほぼ女性客並んで食べるほど美味しいのかなTVやSNSで話題なので気になってはいたけど…実際に食べる機会が中々なくてようや