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おはようございます。今日から1週間始まりましたね。皆さん頑張りましょう!!コロナも気をつけてくださいね。今日は魚料理です。超人気メニューの鮭の味噌マヨ焼きです。マジで美味しいですよこれ!!鮭ってちょっと高いですけどぜひ作ってみてください。材料幼児1人分鮭1切れ(40g)奴葱1g味噌3gマヨネーズ5g大人2人分鮭2切れ(1切れ80g)奴葱
金沢滞在の記録。今回は片町という地域のホテルに2泊。11階の部屋からの景色。12月の一週目。金沢の天気は変わりやすいという話でこの日も弱い雨が降ったりやんだりしていたけど、部屋に戻った16時頃は晴れていて綺麗な空が撮れました。広角でもう一枚。2日目の朝ごはん。お米は石川県産ひゃくまん穀、お味噌も石川県産ヤマト醤油味噌特選こし味噌。水、米、味噌が美味しいと食事が豊か。ミルクティー。朝食バイキングのお味噌汁がヤマト醤油味噌のお味噌。参考にしたいシンプルな内装。Tマークシテ
奥只見丸山の緑の学園の裏に生えていたふきのとうで、ふきみそ作ったどぉー洗って。。。味噌とすりごま+鰹節+みりん+日本酒細かく切って、炒めて炒めて。。。長袖と手袋🧤の間の日焼けが痛々しい💦😓小瓶2本分ぐらい出来ました。冷蔵庫で1か月ぐらいもちますがすぐに食べない場合は冷凍庫で1年ぐらいもちます。
ダブスタ♪我々夫婦が敬愛する貝塚市の旭川ラーメンさんのミソスタにも似た名称!あぁ~味噌スタ食べたなってったー♥️#ダブスタ#ダブルスタンダード
[鶏の味噌つけ麺]大阪の人気ラーメン店【創作らーめんstyle林】の支店として、奈良のラーメン激戦区・富雄へ2022年11月にオープンした【鶏スタイル林富雄店】コチラは“鶏”に特化したラーメンやつけ麺が味わえるお店です。13時過ぎにお店へ。富雄駅からすぐの場所にお店はあります。券売機があり鶏の味噌つけ麺850円を購入しました。カウンターやテーブル席のあるスタイリッシュな店内。ラーメンが到着。麺は、太ストレート麺。モッチリとした弾力のあるおいしい麺です。つけ汁は、
こんばんは!伝統調味料研究家の金垣智香子です。今度の土曜日は手作り味噌ワークショップ。そういえば、去年仕込んだ味噌がそのままになっていました。「味噌を入れ換えて、冷蔵庫保存しなきゃ」いつもはジップロックコンテナに入れてましたが、今年はこちらの容器を買いました!無印良品のバルブ付きホーロー密閉容器。バルブ付きなので、密閉状態にでき、においも汁も漏れません。ホーローなのでにおいも付かず、酸にも強い。蓋の縁が立ち上がっているので、スタッキングもでき、冷蔵庫の中でも場所を有効に使えますね
↑↑↑いつもたくさんのクリックをありがとうございますw!(^^)!2023年5月2日(火)[一部4月30日(日)]の記録です。前編からの続きですが、ここでマルダイ味噌について触れておきましょう~マルダイ味噌は佐渡で創業した会社ですが、2002年8月、民事再生法を申請しました。その後、再建策を模索していましたが、製造と営業を分離し、製造をマルダイが、営業をハナマルキが受け継ぐというものでした。こうして2002年11月、
無添加で、美味しくて、コスパが良いと言われているマルコメの味噌【プラス糀生みそ糀美人】に、何かが混入していたということで、大騒ぎになっています。その何かは、どうやら、ゴキブリのようだと云うのです。本当ですか、それ?今まで、買った味噌に何か混入していた事なんて、1度もないですよ!!マルコメの「みそ」にゴキブリ混入か全国に10万点余り出荷客から「異物が混入している」と指摘自主回収|FNNプライムオンライン長野市に本社を置く大手みそメーカー「マルコメ」は販売した商品の
フーモンひろこです💕お味噌がななくなって来た‼️今使ってるお味噌は、肝っ玉ゆが米🌾から育てて麹を作って仕込んだお味噌流石に美味しい(そのお味噌で梅味噌も作ってると言うてもめっちゃ簡単‼️出来たお味噌に完熟梅を入れてたまに混ぜるだけこれが梅の香りがして美味い😋最近、肝っ玉んがはまってお味噌汁は勿論、炒め物やお鍋にも使ってる)一度作るとねぇなかなか市販のお味噌は買いたくなくなるのねお塩が精製塩やし天然塩作ってるお味噌はやっぱりそれなりに高い本当は麹も手作りしたらええね
ほんとに味噌だけでタンパク質とれるの?なんで2年以上発酵なの?塩分過多にならないの?ついでにダイエットもしたかったんだよな!運動のために、プロテイン検討してたんだよな!そんな方へ。まず、味噌だけでタンパク質、炭水化物、脂質、ミネラル、乳酸菌が補えますが前提は、栄養は消化分解吸収して初めて栄養です。味噌は、米、麦、大豆を発酵させたものですよね。米、麦、大豆を、そのまま摂るのとお味噌で摂るのとどちらが消化にいいでしょうか?タンパク質は、お肉や魚、卵から摂るのとお味噌で摂
こんばんは!先日のおつまみ献立です♪冷凍庫、冷蔵庫の食材をかき集めて、おつまみ数品が完成!冷凍ストックの軟骨は、唐揚げにしました👍庭にいた娘が家の中へ入って来るなり「もしかして今日唐揚げ?!」と、嬉しそうに聞かれましたが、「軟骨だよ」と伝えるとちょっとガッカリ気味😂表情が分かりやすい笑それなのに、いざ食べ始めたら夢中でパクパク、お箸が止まらない娘でした😄カリカリ、コリコリ、クセになります😋✏︎レシピ⬇︎〜なんこつの唐揚げ〜【材料(2人分)】・鶏ひざ軟骨……20
季節の発酵手しごとお待たせしました!キット付きお年玉抽選会付き2024お味噌仕込みレッスンのご案内です365days.のお味噌は美味しいと大評判ありがとうございます既に「お味噌のレッスンはいつですか〰️」とのお声を多数いただいてます。前回仕込まれた生徒さんから「お待ちしていました」と嬉しいお声も!365days.のお味噌は美味しい+初めてさんでも失敗なしが人気の秘密なんです。失敗しないお味噌の仕込みかたを全てお伝えします写真は紅麹味噌です。ピンクがかわいい
さてと仕込みも後半になってきました😊明日はタルタルチキン南蛮具沢山なタルタルソース作りましたよー☺️ハンバーグも出るよー😄揚げなすのそぼろ味噌も🍆お仕事の方もお休みの方も明日もたま希をよろしくお願いします😉💕それでは…もう少し仕込みしまーす♪また明日〜🤗
こんにちは蝶子です。いつもブログを読んで頂きありがとうございます♪山椒の季節になり庭にある山椒の葉っぱがどんどん伸びて花が咲いてきました。以前は実家で母が身欠ニシンと山椒で郷土料理のニシンの山椒漬けをよく作ってくれました。この季節になり味を想い出して今日は作ってみたんです。山椒と甘酢味がニシンに染み込み保存ができ少しの間、季節感を楽しむことができます。少し前には梅干しを作る計画を立て予約しました。初めてのことで有機栽培完熟生梅で作っ
貰ったおからパウダーでお味噌仕込んでみました。材料はこれおからパウダー50g無調整豆乳250cc+50ccみやここうじ一袋塩80gジップロック大一枚食品に使える消毒液おからと麹の量は様々で麹が多いと甘く、少ないと辛い味噌になるのだとか。麹の倍のおからやその逆や様々だったので私は同量程度で作って見ることに。おからパウダーの3.5倍で生おからに戻るらしいので、それを踏まえて豆乳の量を決めてみました。みやこ麹は200gなので200g程度の生おからかな?と思ったのですが、中
いよいよ連休。今回は子ども達家族は遊びに来ないみたいなので、ゆったり過ごそうと。まずは手始めにドライブ。鯉のぼりが元気です♪伊吹山はいつも凛々しいです。帰りにKUUTAMO展に寄って木の器を見てきました。2021年の地域おこし協力隊の女性の方の作品です。明日は販売があるそうなので買いに行こうかと。帰ってきてから、ちょっと休んで、ちまちま鋏で藁を切り、苺の鉢に敷きました。やっぱり次からは藁切りをご近所さんに借りよう^-^昨日は昨日で筍いっぱいいただいたので調理を。梅酢煮、
おはようございます私の推しはチャンビンとリノくんですが時々心を揺らされるメンバーがいますパフォ中気がつくと彼を目で追っていることがあるいわゆる他担狩りそれはハンジソンだ!ハンジソン愛称ハニ又はハナ♡なんか気になっちゃうんだよねハニはかわいくてかっこよくてオールラウンダーで小動物だからかな🤭①誰もが認めるオールラウンダー天才チャンビンにも負けないラップの実力その上歌がめちゃくちゃうまい明るくて伸びのある声は聴き惚れてまう♪スキズの楽曲制作チーム3RA
おすすめに流れてきたこれより簡単な味噌作りを私は知らないというこちらの動画。気になったので作ってみました大豆水煮と米麹を買ってきました。お塩は家にあったものを使います。まずは足で潰します。要冷蔵って書いてある・・・20時間常温だったビニールに米麹とお塩を入れてなじませます。動画でがボウルを使っていましたが洗い物を出さない為にアイラップで。もしかして素手が鍵だったりする?!もう遅いわ大豆も足し揉み揉み。新しいアイラップに入れ
おはようございます😃ゴールデンウィークの中盤今日あたりたま希のお弁当はいかがです?ハンバーグ弁当🍱まいにち弁当はタルタルチキン南蛮と揚げなすそぼろ味噌ですお取り置きまだ大丈夫なので😁どうぞよろしくお願いしまーす😉では11時開店までまだまだ準備してします!
2月の後半頃に1回目の味噌作りをして、来月もう1回、、、と言ってたら私が骨折入院、あっという間に5月になってしまいました。大豆を洗って一晩水に浸す。まあ今週は肌寒いぐらいなのでストーブつけてても問題ない。ちょうど良かったかもね〜。なんつて。今日はたっぷり5時間煮ました。ミンサーのハンドル回すだけの私。塩、麹、煮汁を混ぜる力仕事。。。仕込み完了!〜〜〜〜〜ケンタ味噌1号(2009年10月22日)ケンタ味噌2号(2009年12月15日)ケンタ味噌3号(2010年1月27日)ケン
備忘録をリニューアルしました✨コロナ関係のデトックス・予防関連記事をはじめ、これまで記録してきた備忘録はテーマごとに下記の備忘録ダイジェスト版に整理していますので、ぜひご参照ください‼️ダイジェスト版は、随時更新していきます。ダイジェスト版はこちらから【第二版:2022/12/22】過去の備忘録ダイジェスト版ただ、個人的に整理した備忘録ですので、その点はご了承のうえ、ご覧いただければと思います。楽天ルーム開設してます‼️我が家の健康グッズ等を掲載してますpickに上げきれてな
obakaneko、ラコリーナ近江八幡と同じくVISONも「混雑するだろうし、興味ねー」とかほざいておりました。ごめんなさい。興味ありありです(笑)。めっちゃくちゃ楽しかったです。てことで、obakaneko的VISONの楽しみ方をご紹介。なにしろ広大な土地にコンセプト異なる商業施設が点在しておりますのでね。初回はざっくり探検でございます。では、まず風景から。雨のVISONと晴れのVISON。全然雰囲気違います。雨バージョン。しっとりしてる。静かです。
紅麴と味噌(無添加)が、何か批判の対象になっているそうですね。ネガティブな印象が、世の中を、駆け回っていますが、実際の効能は、どんなものなんでしょう?沖縄珍味の豆腐ようとは?特徴的な味や食べ方、起源、豊富な栄養を解説!-ご当地Japan豆腐ようとは?豆腐ようとは、島豆腐を米麹、紅麹、泡盛により、発酵熟成させた沖縄県の郷土料理です。豆腐ようの「よう」は、漢字で「餻」と書きます。豆腐ようは、琉球3代珍味のひとつで、東洋のチーズとも言われます。形状は[…]gotochijap
おはようございます。短い旬の味を楽しむのに、木の芽和えは外せません。木の芽とは山椒の葉のこと。何となくお料理屋さんで食べるイメージでしが、おうちでも手軽に作れます。西京味噌が無くても、おうちにある甘めの白味噌なら代用できますよ。私は手作り味噌で作りました。お好みでどうぞ。【筍の木の芽和え】材料2人分茹で筍100g木の芽1g(↓これくらいです)*けっこう大量消費できます。本みりん大さじ1味噌大さじ1きび砂糖小さじ1醤油小さじ1/2作り方
こんなもんだよ朝、夫の弁当の残りご飯をタッパーに入れて昼になれば鯖の味噌煮缶を開けてご飯にのせて食べるランチに行けば、座ってれば料理が出て来るけど、化粧して着替えて出掛けるのが面倒近くのスーパーに弁当🍱買いに行くのも億劫😮💨主婦の昼飯は、手軽簡単早くが一番👌着替えなくて良いし、鏡見る必要もない✨1分で用意して食べられるこれが私には合ってる
本日の晩飯です。
麺づくり味噌➕おかずラー油SB油少なめなのでちょい足しに便利!桃屋より好きです
作りおきとしても、おもてなし料理としてもとってもオススメなレシピです!これ、しっとり〜!で本当に美味しい!なのに材料はたったの4つと言うシンプルさ!!豚ももブロック肉って、普段あまり手を出さないんですが(大きくて何だか調理が面倒臭そうだなと…)これ、材料全部フリーザーバックに入れて軽くもんだら、そのままお湯の中にドボン!20分極弱火で煮て出来上がり〜!ラク〜ヽ(=´▽`=)ノでは早速作り方を、☆豚もも肉ブロック…400g☆味噌…大さじ3☆乾燥バジル小さじ2☆はちみつ大さじ
こんちゃす!令和のミソ女こと阪口ゆうこです毎日さまざまな味噌汁を啜って世界の安寧と平和を望む日々味噌汁ライフに(;´Д`)ハァハァしすぎて自分史上最強の味噌汁を飲みたいという願望が溢れ出てしまってこのたび手作り味噌に挑戦することに!ミソ━(゚∀゚)━!自分の手の菌が入った味噌というものは必ず抜群に自分にフィットしたお味になるのだそうな(興奮)ちなみにへりくだって自己アピールする時の手前味噌でございますが・・という慣用句は全家庭が味噌を手作りしていた時代の我が家
ロックフェラー財団のラジブ・シャー理事長は、4/22にBloombergテレビで,「大規模で差し迫った食糧危機が迫っている。そして、世界的食糧危機のタイムラインは、今後6ヶ月以内に始まるかもしれない」と語っています。(invesbrain)また、バイデン大統領も、3/24にブリュッセルでアメリカ人に食糧不足がくると警告しました。BidenWarnsAmericansaFoodShortageisComingSpeakingtoreportersatNA