ブログ記事46,663件
📷公式インスタグラムはこちらをクリックするとご覧いただけます。←先週オープン😋の肉鉄で、😋肉鉄900円、🍚ご飯(味噌汁付き)200円、🍺ノンアルコール400円をいただきました😋。<😋ジョルジュの味見舌感>ココ逸品あり↓😋お肉、弾力ボヨヨ〜ン😋噛むほどに旨味じゅわ〜😋酸味と辛味と発酵風味がしっかりの😋お味噌で味変😋タレの辛味でご飯とビールがススムくん🍚🍺😋キャベツ、シャキシャキ、ほんのりあま〜い😋場所は、🚗県道21号線・🚥王塚台交差点
胡麻和え、好きでよく作ります。今回は、ほうれん草+エノキ+人参胡麻衣には味噌を入れています。まず、1胡麻をする2胡麻の香りが出てきてある程度つぶれたら、味噌、醤油、味醂を加えてよく混ぜる3茹でた具を胡麻衣で和える胡麻衣と和える前に、具材の水けを絞って少しだけ醤油をたらして混ぜます。この時点で具材が水っぽければ衣と和える前にもう一度絞ってください。醤油はちょっとです。味付けが目的じゃなく、胡麻衣との味のなじみをよくする役割です。こ
今日もでだしが遅いです🐢💨昨日はお薬減らしました。今日は7時に起きました。よく眠れました。増やすばかりが良いとはいえないねえ(*'ᴗ'*)減らして正解かな正解🙆おかずレトルトの魚やお惣菜などなど買ってみた。値段は作るより安いよサバの味噌煮食べてみた美味しかったよ片身入ってたよ味付けもご飯が進む美味しい味これからはそっちの商品買って食べてくね2人で食費3万円1ヶ月はどうなんだろう安いのかなまあまあかな食材買って作った方が食費代高いからなあ試してみるねえ魚料
今日は在宅勤務。朝から業務の調べ物が発生して、より時短準備モード発令。マイホットクックレシピ【なんにもかんがえなくていいの】シリーズの1つ、鯖じゃがを仕込みました。玉ねぎどんどん薄切りにしてジャガイモどんどん乱切りにして鯖味噌煮缶をその上にどばっと開けて缶を洗い流す水を加えレモン汁、ハーブ塩、ローリエ入れ肉じゃがモードであとはお任せ。鯖缶が味噌か‥それならば。調味料入れに控えていたクミン、コリアンダー、シナモンをパッパと2振り程度、加えておきました。お昼には完成して保温モー
《味噌作り》アムウェイから出ている味噌は有機国産大豆と有機国産玄米を使い、丁寧に作られているので、美味しい。そこで、大豆や麹は勿論のこと、大豆を浸ける水もアムウェイの浄水器の水を使ってすれば、想像以上に初心者でも美味しくできる事がわかりました。実際去年作った味噌を頂いているのですが美味しいアムウェイで得た自由な時間を、冬の今だからこそ、クィーンクックとフードプロセッサーと浄水器を使って紹介したいと思います。《準備》6リットルシチュー鍋・クィーンウォック・フードプロセッサー・味噌を保存
味噌を集中的に仕込むようになってから1年半くらい。その間、全然気にもしなかった「すり味噌」と「粒味噌」。すり味噌は、出来上がった味噌をすりつぶして大豆や麹の粒が残らないようにしてある味噌。粒味噌は名前の通り、粒々をあえて残してあるもの。自家製の味噌は米麹(または麦麹)の粒がやたらと残っていて、特に今年の春に仕込んだ麹歩合の高い熟成期間の短いタイプの味噌や、去年仕込んだ玄米味噌はやたらと米麹の粒が残るな~と思っていた。麦味噌はどちらにしても麦麹の大きい粒が思いっきり残るから、最近はお味
いつもご訪問ありがとうございます。今回は武蔵新城の時は豚なり尻手黒川2号店に参りました。駐車場は無いので近隣のコインパーキングを使用します。平日の開店5分前着でPPゲット。開店間際に後客1組様。開店後もばばっと3組様。テーブル1卓を残して座席はあっという間に埋まりました。こちらは卓上オールスターズ。初訪に付きパシャリ。所謂二郎系のそれと言ったところですかね。こちらはメニュー表。初訪に付きパ
良く行く地元のラーメンショップは日曜日休み…。(;∀;)次に良く行ってたラーメンショップはマズくなったので、もう行かない…❗今日は別のラーメンショップを開拓…。ネギ味噌ラーメン安い❗愛車を見ながら…(⌒▽⌒)イマイチ…(;∀;)味噌が薄い…❗餃子はマズマズ美味かったです(^_^)何故ラーメンショップでも店舗によって違うのか…❓くるまやラーメンは同じなのになぁー…。とにかく、シルビアで走って楽しめたので良しです…(笑)
東龍は元々若林区一本杉町、現在「東京屋」がある場所に本店があった。名取店はその東龍の支店で他に極楽湯のFC店も運営する株式会社恒成商事が手掛ける多賀城店もある。一見するとどの味も既視感があるがいざ食してみるとどれも個性の塊なのが面白い。個人的に名取店では茄子と牛肉の東龍めんか味噌ラージャンを頼みがち。個人的にこちらの東龍では東龍麺か味噌ラージャンでいつも悩む。今回頼んだのは「味噌ラージャン麺・大辛」。一見とても辛そうだが見た目ほど刺激は強くなくセブンイレブンで売っている蒙古タンメン中本
こんちゃす!令和のミソ女こと阪口ゆうこです毎日さまざまな味噌汁を啜って世界の安寧と平和を望む日々味噌汁ライフに(;´Д`)ハァハァしすぎて自分史上最強の味噌汁を飲みたいという願望が溢れ出てしまってこのたび手作り味噌に挑戦することに!ミソ━(゚∀゚)━!自分の手の菌が入った味噌というものは必ず抜群に自分にフィットしたお味になるのだそうな(興奮)ちなみにへりくだって自己アピールする時の手前味噌でございますが・・という慣用句は全家庭が味噌を手作りしていた時代の我が家
本日の麺活動は、ラーメンカーニバル第二弾!貝麺みかわ監修とのこと!オーダーしたのは、醤油中華そばを!あっさりで!スープはいい意味でイメージ通りの貝出汁スープ!美味しいです。具材はチャーシュー、紫玉ねぎ、ねぎ、カイワレとシンプルです。麺は細麺のストレート。麺量はやや少ない印象です。貝出汁の味噌も気になりますね!ごちそうさまでした。本日もポチ!!お願いします!!こちらを↓をポチ!お願いします!!https://gourmet.blogmura.com/ramen/
きゅうりの酒粕味噌漬けポリ袋で作る、きゅうりの一本漬けです。美味しい酒粕が手に入ったら、必ず作る酒粕味噌漬け肉や魚、野菜、何を漬けても美味しいです今回は、きゅうりの一本漬けを酒粕味噌でポリ袋で一晩漬けるだけなので、簡単酒粕の甘みと味噌の塩味発酵食品ならではの深い味わい大好きです~~っ作り方きゅうりを洗い、水気をとったら、両端を切り落とします。ポリ袋に酒粕と味噌を入れ、もみながらきゅうりにまぶします。もちろん、酒粕と味噌を入れて混ぜてからきゅうり
「ラーメンRS改」の流れを汲む新店だが・・・ここへ来てラ-メン新店ラッシュが続いてるように感じます日曜昼時に「2024年2月23日」麻生にOPENした「札幌らぁ麺蒼」へお邪魔します白い暖簾にキリっと大きめに染められた「蒼」の文字、右下に赤字で「RAMENRS」と有る・・・暖簾分けなのか系列店なのか「RS改」の「X・インスタ」など軽くチェックしたが情報は無く詳細不明開店間もなくの一番乗り、キャパはカウンターのみの13席ほどだが、祝い花などで一部は使用不可BGMは邦楽HIT曲「
貰ったおからパウダーでお味噌仕込んでみました。材料はこれおからパウダー50g無調整豆乳250cc+50ccみやここうじ一袋塩80gジップロック大一枚食品に使える消毒液おからと麹の量は様々で麹が多いと甘く、少ないと辛い味噌になるのだとか。麹の倍のおからやその逆や様々だったので私は同量程度で作って見ることに。おからパウダーの3.5倍で生おからに戻るらしいので、それを踏まえて豆乳の量を決めてみました。みやこ麹は200gなので200g程度の生おからかな?と思ったのですが、中
口からの食事は何よりもまさる椎間板ヘルニアでお休み中だがパパっと何か作ろう今日は急に暑くなって家の中は30度近くあるこんな時は豚肉だナスもピーマンもあるニンニクと生姜を入れてスタミナ味噌炒めださて少し横になろうっとじっとしてるとなんともないのにちょっと動くと痛みもでるし左足が痺れているヘルニア恐るべし自分の身体はひとつだけ大事にしようっと
1⃣お茶碗1杯の大根おろし:成長期過ぎれる人は毎日とってほしい消化酵素不足☞未消化☞皮膚:アレルギー、アトピー内臓:筋腫、癌*イソチオシアネート;大根おろしの辛み成分‥タンパク質・脂質・炭水化物すべてを消化する酵素!*ビタミンC‥高濃度ビタミンC点滴よりも効く2⃣切り干し大根の煮汁スープをデトックス;脾臓のクリーニング
新刊発売中今日のごはん、これに決まり!Mizukiのレシピノート決定版!500品Amazon(アマゾン)1,650〜4,785円今日のごはん、これに決まり!Mizukiのレシピノート決定版!500品[Mizuki]楽天市場1,650円おはようございます(*^^*)今日ご紹介させていただくのはおうちで気軽に楽しめる\ごま味噌つけ麺/濃厚なごま味噌スープが特別な材料なしでできますよ〜♡もちろん、難しいこと一切なしの超簡単レシピです(*´艸`)今回は中華麺を
お次は、仙台市青葉区国分町2丁目にある、牛たん一福に来ました。メニューの一部7品目は、牛たん盛り合わせ定食(みそ漬、塩焼き)牛たんの厚みは、5ミリくらい。無闇に厚切りにせず、食べ易くも、肉肉しくジューシー。一枚食べ終わることに、熱々スープでお口の中をリセット。毎回、肉汁を楽しみなおせます。味噌漬けは、柔らかでプリっジューシー。なんとも言えない香ばしさと味噌の味でご飯が進みます。塩焼きと味噌漬け焼きを両方楽しめちゃうお店。一度味
ようこのブログへご訪問いただきありがとうございます☺ようこが長年愛用している味噌です。業務用信州仕込みの白みそあっさりした味が好きなので、ずっとこの白みそを愛用しています。店頭には、赤みそと合わせみそも並んでいますよ。タップリ1キロ入ってますようこは夫と二人暮らしなので使い切るのに3か月はかかりますようこが愛用し始めたころは158円とか168円位で販売されていましたが、今回は218円(税抜き)になっていました。やはり、物価高
焼き物は得意ではない、とされているホットクック。果たしてそうなのか🤔🤔そうだとしても、フライパンで焼くと絶対に油はねが起きると想像されるため🍳🍳熱さと戦う&油はねの後始末が嫌だということで、今回、ホットクックで焼いてもらいました🐓🐓鶏もも肉のステーキ🥩🐓蒸し焼き、って感じなのかな😋😋一気に3枚焼けて、当然油はねもゼロです❤️❤️(注‥ウチの子は1.6リットルです。)パリッとしないけどね。そこは今回求めていません早速いってみよう🏃♀️🏃♀️‥‥今回はスーパーで買ってき
暑い中、今週の仕事も頑張りました。ご褒美に、チョコモナカジャンボ買いました。今年、初アイス。旨かったぁ。JH-MANです。本日のお店チャーシュー力新狭山店埼玉県狭山市東三ツ木62-1スタミナサソリ固めディナーに入店。期間限定。味は味噌に。超濃厚豚骨スープ。癖になっちゃう人は、癖になっちゃう。チャーシューは箸で持つと、ホロホロ崩れるほど柔らか。そしてデカい。さすがに店名にチャーシューと
野田琺瑯の角形L持ち手付きストッカー現在⇧1点ありますよ~¥2,600(税込¥2,860)サイズw16.7d12.4h11.8㎝1.2ℓ持ち手付きで、重いもの入っても取り出しやすいですね砂糖、塩、ジャム、味噌、手作りヨーグルトなどなど好きな物入れて♪私は買ってすぐのころは梅干し入れて使ってたんですが今は3つ持ってて片栗粉、薄力粉、パン粉で落ちついてますね~油物、酸の強いものでもぜんぜんへっちゃらですし
オススメのお味噌を記事にしてくださいというメッセージをいただく。あれ?記事にしていなかったのか?まさか....味噌命のくせしてそんなことがあるはずが......そんなことがあった記事にしたつもりが下書きのままだった件。オイオイオイ...食糧危機、食糧難とかふざけたことになったら自分は断食する心算だが「お味噌をナメて余裕で生きてゆくんだもん!!」と宣言したくせにこのざま。去年書いたつもり
ネットでカオクルックガピが美味しいて見て、ガピ好きの友達と食べに行ってみました【お店情報】JeabHongSeng(CHSジェブホンセン)【住所】1045SiLomRd,SilomBangRak,Bangkok店内の様子シーロム通り沿いの奥行きがあるお店通り過ぎそうになった笑メニュー行ってみて分かりましたが、トムヤムヌードルのほうがウリみたいガピは右下に笑トムヤムヌードルに惹かれつつ・・・ガピ食べに来た
お腹周りがちょっと…存在感を増してきてしまったのでピラティスをやりながら食事も気をつけよう元々グルメでも何でもない私お肉とレタスレンコンや長芋好きな野菜を焼くだけ目玉焼きアボカトご飯や雑穀米超シンプル料理ササミを沢山買ってきて茹でるだけ小分けして冷凍してサラダチキンにしたりその代わりたまの外食で手の込んだものを食べたりほんとに…家にいる時は少量でいいでも…美味しいお米がいい味噌がいい梅干しがいい野菜がいいくだものがいいちょっとの美味しいものを
クライアントの☆さんと久々に拉麺閏へ。知る人ぞ知る北海道旭川の青葉でご修行された大将による本格旭川拉麺です拉麺=トッピングノーマル閏麺=トッピング大盛りで塩・醤油・味噌が選べるさらにまぜめんなるものも!久々なので「閏麺味噌中1100円」にしました。透明なスープに見えますがこれ上にあるのはたっぷりの油です。表面に油が浮いているのでいつまでも冷めない熱々の拉麺になるのですねスープ・・・・うまああ!塩辛い味噌とは違うでもしっかり味噌きっ
魂心家の日に行きました。時間が早いせいかすんなりと入れました。550円のボタンをポン。あとは口頭で注文。醤油、塩、豚骨味噌、黒胡椒味噌から一番くどそうなな黒胡椒味噌をカタメで大盛無料ですと言われたら、大盛りでと答えるでしょう。水とご飯はセルフですと言われたら取りに行くでしょ。ほらくどい(笑)どろっとした粘度のあるスープ。色づく麺、絡みつくスープ。絶対シャツには飛ばしたくない!たっぷりとスープを纏った海苔。ライスを巻いて。残りのライスにはスープをかけて。とりあえず最後
最近、漬物?梅干し?を作る法律が変わるーとか言ってた気がする…。食品衛生法の関係かなんかで…。梅干し作り断念する農家も…梅干しづくり断念する農家も食品衛生法改正で漬物製造が許可制に、和歌山:紀伊民報AGARA|和歌山県のニュースサイト食品衛生法の改正で、漬物の製造が届け出制から営業許可の対象に変わり、衛生基準を満たす施設が必要になった。改正法は2021年6月の施行で、猶予期間は今年5月末で終わる。日本一の梅産地である和歌山県紀南地...www.agara.co.jpお酒の規制もそうだ
こんばんはブログにご訪問いただきありがとうございます😀先月韓国市場で買った唐辛子1番辛くないものを粉にしてもらいましたこの唐辛子で味噌を作りました♪難しいかと思ってたら案外簡単に出来ました毎晩トッピングで食べてます納豆に入れたら美味しいです😀肉につけても最高😀餃子につけても美味しいです大根やきゅうりとあえてトッピングも美味しい😋ラーメンやソーメンにもあいますにんにくと小葱とニラ醤油砂糖ごまカナリエキスを唐辛子と混ぜて簡単に出来ます来週はまた韓国に行きます唐辛
こんばんは!伝統調味料研究家の金垣智香子です。昨日ご紹介した「ポリ袋で手作り味噌ワークショップ」手軽に味噌が作れる!と大好評でしたが、欠かせないアイテムが一つあります。それはこちら。漬物用のポリ袋。本来は、漬物を漬ける樽に敷き込み、漬け汁の漏れやニオイ移りを防ぐ役割りをします。普通のポリ袋と何が違うかと言うと、厚さです。普段使うポリ袋の厚さは、0.008mmから、厚くても0.02mmといったところ。この漬物用は、0.04mm。かなりしっかりしています。大豆を入れて潰す時、