南高梅

次男友くんが入院していた為、今年挑戦するのは無理かなぁと諦めかけていましたが、ギリギリセーフ滑り込み梅シロップ作り《材料》･南高梅2キロ（2回分に分けます）･氷砂糖1キロ（1回分）･2L瓶まずは梅を洗い、2つ（2回分）に分けますこの状態で冷凍庫に入れ、カチコチになるのをじっくり待ちます（要24時間以上らしい）はぁぁぁ~楽しみこの待つ時間も良いものです

こんばんは大人の時間まれりんです紫陽花の綺麗な季節紫陽花の花言葉は『移り気』むはは。。。これ、なんていう木なのかな綿みたいなのがぽんぽんがかわいいのそして梅の季節でもありますね〜こちらは近所で買った小田原産の南高梅熟するまで置いておきました今年は初めての梅味噌に挑戦〜ということで赤味噌がいいだろうと秋田味噌をお取り寄せ。あとはきび砂糖と梅を殺菌するために使うホワイトリカーを用意秋田味噌ネットを見るといろんな作り方や分量が載ってたけど梅が2キ

昨日頼んでた南高梅が届きました2Lサイズ完熟した良い梅です一晩寝かせて、朝、梅シロップ用に3ｷﾛ洗ってヘタを取り袋に入れて冷凍24時間以上凍らせてから仕込みます❗残りは更に追熟させて夜黄色くなったので洗って南高梅5.5ｷﾛを２割の塩で漬け込みました二日前に採った家の南高梅も一キロ一緒に漬け込み❗綺麗に洗って水気が残ってるうちに塩を振ると表面に塩が付いて具合良いですよ梅が完熟してると直ぐに梅酢が上がってくるはず途中経過はまたアップしてみますしばらく家中甘い香りに

更新が遅れてる間もちょこちょこコストコには、行ってたの後ほど。今日のコストコ。そろそろ南高梅が出るかなと思って行ったけど無かった。あてもなく無駄遣い。いやいや、ちゃんと必要。熊本産しょうが500グラム298円コムタンスープ497円韓国のメロン？、チャメ1100円くらい。マクワウリっていうらしいです。気が進まなかったし買うつもりなかったけど試食したら出てるだけでーす。と。いつもの声が。甘くて美味しかったので！皮をむいて種ごと頂けます。ワイン🍷377円シーブリ

３日に渡って１日を書き終え、普段にない濃いライドを書き綴ることができました。たくさん『イイネ』をありがとう◡̈⃝︎⋆︎*❤︎３日も続くと、読み手もダレちゃうワョ！…っと毒舌悪友からのLINEも貰いました(●︎´艸`)ﾑﾌﾌさて、昨日のお話…診療前の玄関にドォ〜〜ンとGoEmonを乗りいれちゃった…(●︎´艸`)ﾑﾌﾌ昨日は仕事が休みでした。スタッフのみーちゃんの誕生日だったので、いつもの出勤時間にGoEmonでひとっ走り❗️休日出勤❤︎(●︎´艸`)ﾑﾌﾌそして、プ

心の栄養はコミュニケーションから、気づくのは自分しだい。青梅が店頭に並んでいますね。買い物がなくても八百屋さんを覗いてしまいます。南高梅を見かけたので早速購入！青梅をいただいて作った２０１６年、２０１７年はホワイトリカーとブランデーの２種類、２０１８年は南高梅をホワイトリカーで１本仕込みました。現在、フルーツ酒用の瓶は５本。消費した分を仕込んでいるので今年は空になった２本です。昨年は南高梅+ホワイトリカーだったので今年は南

今月の19日、加太の三邦丸で開催されるPudlee協賛のタイラバ講習会😃🎣🎵また講師として行かせて頂きます今回は平日の開催だけど、すでにたくさんのご予約を頂いてます。☺️喜✨楽しく釣りしましょうね🐟🎵ご予約はこちらから↓http://www.sanpomaru.com/booking/12406前回は、お友達のケーキ屋さんを紹介したのだけど、ケーキ作ってる友達をみて、女子だなー☺️🍰✨と思った私って･･･男目線！？w

こんにちは😊ビューティースイーツクリエイターよーこ船長です😊プロフィールはこちらです梅干しの仕込みをはじめました😊今年は5キロ漬けます少し青いものがあったのでザルに広げて追熟黄色ものだけ先に漬けて、青いものは追熟してから容器に追加してもいいのですがたった一晩でみんな黄色くなりました💕いい香りがして丸っこくてうぶ毛がすべすべしてとーーーっても可愛いの💕だから5キロ分のヘタとりも苦ではありません何故かハワイアンミュージックを流しながら作業するのが心地よい自然を感じ

さあ今年も漬けるぞ～６月９日に届いた南高梅１０ｋｇ２ｋｇ弱を梅酒にまわしますが、まだまだ青いので追熟させましょうで、水曜日、ずいぶん黄色くなってきました。赤穂の塩１ｋｇで漬け込みます。だいたい塩分１２％ぐらいになるでしょうか。重石をしっかりしまして３日後、今日金曜日には梅酢が上がっていましたホワイトリカーを回し入れ、重石を軽くして、密封します。ビニール袋にもしっかりホワイトリカーをスプレーします。カビったらえらいこっちゃ当分このまま眠ってもらい

随分、前に書いたブログすっかり忘れてたけど…どうなったと思うあるぼんのフェロモンたっぷりんこ詰まったトイレシート✨のおかげであるの勝利✨お山は猪さんから護られてもう荒らされる事はございませんへいわ♪へいわ♪でもね…困った事が苗木を植えて３年初めて実をつけた南高梅大きくなってるだろうな…もう…そろそろ収穫時かな採りに行きたいなーって云ったら少し前に梅が植えてある畑で拳大のビックリサイズの

今年、初めて梅作業に挑戦したい！と意気込んで準備をしました作りたいもの梅酒ホワイトリカーバージョン🥃梅酒ブランデーバージョン🥃カリカリ梅の蜂蜜漬け🍯梅シロップ梅ジャム→梅シロップの副産物としてとりあえず、一度目の買い物南高梅を一晩水に浸し、アク抜き竹串でヘタを取りました。再度、キッチンペーパーで水気とり冷凍、竹串でサクサク刺した方が良かった6/11火曜日どらにお手伝いしてもらいながら、梅酒のホワイトリカーバージョンとブランデーバージョンを仕込みました🥃🥃ホ

北海道は、今頃の時期に梅が出回ります。そこで、今回はじめて白梅漬けに挑戦しました。今回、カフェで主催されたワークショップに行きましたが、普段はcocoronlaboで行われています。カフェに着くと、完熟した本家本元の南高梅が用意されていました。今まで青梅で、梅酒や梅エキスを作ったことがありましたが、完熟梅は始めてです。甘くていい香りまるでスモモのようです。去年、大変な手間をかけて作った梅エキス梅エキスとは何なのか、知らずに作りましたが、これは本当に素晴らしいものでした。

シリアスな話じゃないのでおっ気楽にぃ～昨夜、チルド室に入れていたすっぱいゼリーを子供が発見「なぁなぁ、コレ美味しいん」「まだ食べてへんから知らん」「食べてみよ～」と、なりましてまずは子供がシチリアレモン私が南高梅を実食・・・・・・ッもうね、普段からこの形のゼリーって甘いイメージあるもんやから『すっぱい』って書いてあるとはいえ想像を絶する酸っぱさに衝撃2人して無言で笑い泣くマジで涙出てきたようやく声が出ても「ムフッ・

以前、OasisCafeでジップロックを使ったみそ作りをやりましたね。みそ作りの様子はコチラ＞＞＞そのときのリクエストに応えて・・・親子で季節の手仕事第二弾！＼ジップロックで作る小梅の梅干し！／梅作りを楽にする裏ワザ毎年5、6月になると、スーパーで梅を見かけますよね。そう、今まさに梅仕事の季節なんです。梅仕事といえば、手間がかかるイメージがありませんか？梅を丁寧に洗って、ひとつずつ拭いて、瓶に美しく詰めて…昔ながらの、そんなゆっ

みなさん＼(^_^)／梅干しを漬ける季節がやって来ましたよ❗年に一度のお仕事は抜かりなく❗梅シロップも夏ばて予防にご準備下さい…和歌山の南高梅はただ今収穫最盛期😁季節限定バイト先では毎日南高梅を全国に発送中❗で、梅干し作りのコツもアドバイスしております(*´艸｀)先日おばの家の庭で採ってきた南高梅梅酢が上がってきたので梅酢循環ここカビないポイント20パーセントの塩を入れても溶け残った塩が下に残ってしまっては梅酢の濃度が低くなりカビる原因となります❗友達が南高梅を貰っ

本日は17-27℃。くもり。風が強いかなぁと思っていたのですが、梅ジャムを作っている間に、西側のミニトマトが消えてました。見るとこの有様0('､зっ)～どんな突風が吹いたのか、上の階からハンガーも飛んできたようです被害は2個でしたが根が傷んでしまいました。万が一外に落下してもその下は植え込みなのですが、さすがにこんな大きいものが落ちてきたら驚かれるよなぁと思い、鉢を一時撤収して思案中です。この位置に置くのなら固定法を考えないとならない。おそらく行灯支柱をこの内部の金属パーツに紐

外は雨作業ができないので今日はこちら梅酒を仕込みますへその胡麻を1つずつとっていきますそして水洗いしてきれいに水気をふき取って今回もワンカップ仕様を今年は氷砂糖100ｇ増やしてホワイトリカー投入今年で3年目一番奥は15年物です15年物は２瓶あったのですが深い味わいでおいしくって気が付けば

去年作った梅干しがまだまだあるから、今年は梅干し作るか悩んだけど…やっぱり作りたくなって、南高梅３Ｌを２㌔分買った。梅が完熟しかなかったから、すぐに漬けた。やわらかい梅やキズ梅は梅酒にした。梅酒は糖質が高いけど気にしな～い出来上がりが楽しみ♪

今朝、届いた品物は梅割り器木の製品を作っている会社のものお風呂の桶とか飯台とか梅割り器はHPには出ていなかったかな梅の種を取り出すのが楽になるという道具南高梅を使って発酵梅を作ってみますこうして挟んで押すと初めてで感覚がわからなかったのであまり強く押しませんでしたでもすぐに種を取り出せましたよ梅割りと言うよりを押し潰すと言った方がいいのでは？と、一瞬思いましたけど、梅潰し器ではありません小さめの保存瓶に潰した梅１kg分種を取ったから１㎏ないですね発酵梅、白砂糖って聞い

去年の梅干し梅蜜がたまり、瓶の隙間が空いてきたので小瓶に詰め替え引越しをします（瓶は現在煮沸消毒中）ついでに、以前から気になっていた＜焼き梅干し＞を作ることにしました焼くと効能アップするらしく食べる直前に焼かなくてもいいとの事今から数粒グリルで焼いてきます

毎年の恒例行事に南高梅と角砂糖、お酢で作ってます出来上がりが楽しみ

仕事帰りに阪急梅田に行ってきました。これを買いに‥THREEという化粧品のお店のサプリメントです。「暑さのピークも、梅のパワーで元気に乗りきる。」との宣伝文句。梅肉エキスが入っているそうです。毎年夏バテの食欲不振がひどく、去年は体重が35キロまで落ちました。食べられなくなると人は死ぬんだ、というのがわかった気がします。食べることは生きることಠ_ಠこんな大きいのを1日6粒飲めと言います。私の身体は体積が小さめなので、勝手に1日3粒にします。マスチゲンにDHCのマルチビタ

この数年、酢や焼酎を使って８％の減塩の梅干作り今年は昔の塩加減１８％で漬けてみる事に３Lの南高梅２ｋｇそろそろ梅酢が上がってくる頃かな

梅雨入り前の貴重な晴れ間だった今日東京は30℃以上の真夏日になりました。お昼寝してるアイメリは扇風機とサーキュレーターの風が気持ち良さそう♡今朝は1時間お散歩したのでお疲れアイちゃん。メリルはソファの間に挟まってます。笑今日は梅をたっぷりのお水に漬けて2時間くらい灰汁抜きをして竹串でヘタをとり、天日干し。ジップロックに入れて冷凍しました。今年の梅シロップは南高梅と香りの良いパープルクィーンで作ります。毎年作っている梅シロップで夏バテ防止。そしてやっぱり鰻です。

いろんな事が進まない。身体が？思考が？ついていかない。まぁ焦らずゆっくり。痛み止めは、今は御守り代りになっている。痛いのはどうしようもないな。痛みには強い方なんだけどな。こんなに毎日痛み止めを飲んで身体大丈夫かな？漢方屋さんに相談してみようかな？なんて模索中。今年も梅が届いた。りんごちゃんみないな子もいる。匂いが、桃とりんごみたいな梅。まぁ、すもも！？あんず？的な匂いが漂ってる♪♪♪夫のソフトボール仲間の方の1人が、実家が、紀州の梅農家さんって方がいて、私が

我が家には南高梅の木が二本あります。今年は収穫量が少ないようです。それでも20キロ以上採れました。ぽろん家では、毎年10キロの梅を使って梅干を作ります。今年は昨年の梅干がかなり残っているので、8キロ漬けることにしました。家族全員お酒が飲めませんので、梅酒は作らず、梅干の他は梅ジュースやシロップ煮、大根とラッキョウと赤紫蘇を使って浅漬けを作ります。赤い物繋がりで御赤飯も蒸しました。これが良く合うんです。ラッキョウが入ってるいるので、外出する朝からはちょっと心配

こんにちは😊ビューティースイーツクリエイターよーこ船長です😊プロフィールはこちらです最近、植物に触れる時間にとっても心が癒されます💕小さな鉢にぎゅっと植わっていたアーリーブルーという紫陽花は大きな鉢に植え替えるとぐんぐん新しい花芽が伸びて元気！紫陽花の繁殖力すごいです実家の紫陽花も全然お世話しないのにわっさわっさしげってる💦こちらはカフェラテというバラミルクをたっぷり入れたラテのようなミルキーな色に一目惚れほんとはもう少し濃いめの色なんです秋にはたくさんの花が咲くよう

５月末に娘の学校のママ友さんが遊びにきた。４月に呼んでもらったので今度はうちに来てもらった。おうちでゆっくり昼のみ！！(笑)お宅に呼ばれた時もお寿司や手料理をご馳走になったので、私も冷蔵庫にあるので適当に⤴️😃夕方まで話に花が咲いてバス停までお見送り。で、沢山お土産を頂いたんやけど。美味しい日本酒やお菓子。でも一番ビックリしたのが彼女お手製のお味噌と梅干し↓下の赤いタッパーが味噌、瓶が梅干し。毎年漬けるらしい。味噌は、麦味噌。彼女のお父上が鹿児島らしく熊本のウチらと同じ麦味

週末、主人がドライブがてら和歌山まで梅を買いに連れて行ってくれました梅干し作りを始めて、8年目です。いつも近所の八百屋さんが仕入れてくれた和歌山南高梅を買っていましたが、今年は大阪に引っ越してきたので、自分で和歌山まで買いに行けました。憧れの和歌山県産地で買える喜びこの嬉しさ、幸せ感。主人にはサッパリわからないようです（笑）現地調達できる最大のメリットは、立派すぎないものが買えることです。今まで埼玉では、八百屋さんがすごくいい梅を仕入れてくれてて、

コリドラスぱんだーず水槽の掃除係ミナミヌマエビ抱卵ミナミヌマエビ初めて抱卵！！卵沢山で嬉しい！（＾∇＾）♡なんと100個程度も抱卵するんですねビックリ！！(・∇・)コリパンは、いつもかわいい♪カメラ目線のゴールデンパンダf^_^;いつも前に出たがりな性格飛行機ブーンポーズがキュート♡簡易式で対応したプラのカップのサテライト風代わりσ(^_^;)アピストパンドリーニの稚魚にもサテライト2個コリパンのとこにも、サテライト1個もうすぐ、コリ