冬瓜

昨年、豊橋なんぶとうがんのレストランイベントにも参加して下さった、静岡の野菜ソムリエプロ、鈴木雅子さんも、今回の豊橋農園ツアーの冬瓜の圃場見学について、レポートを寄せて下さいました。「豊橋なんぶとうがん」に興味が湧くレポートです。ぜひご覧ください。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊先日、野菜ソムリエコミュニティあいちさんの「豊橋農園ツアー」に参加させていただきました。今回のテーマ野菜は、「豊橋なんぶとうがん」として地理的表示（GI)登録されている冬瓜と、全国一のシェアを誇る豊

冬瓜のオイスタースープ【材料4人分】冬瓜1/2こ(800ｇ)にんじん1本乾燥きくらげ10ｇ生姜10ｇ豚三枚肉150ｇおくら4本ごま油大さじ2水3カップ中華スープ大さじ1Ａオイスターソース大さじ2しょうゆ大さじ2酒大さじ1塩小さじ1/2Ｂ片栗粉大さじ2水大さじ4【作り方】1冬瓜は皮と種を取り2センチ角。にんじんは皮をむき1センチ幅の半月切り。きくらげは戻して食べやすく切る。生姜はみじん切り。おくらは塩で板摺して斜め

3週間くらいまえに購入。買ったときはすぐに食べるだろうと思っていたんですが、けっこうかかりましたね(^-^;一番だしを使用した厚揚げと冬瓜の煮びたし(96kcal)♪『冷たいままでも召し上がれます。』この夏はけっこうアイスのお世話になっているから、食事はあったかいものに。。。ということで3分間ほど湯煎。ただし70度～80度というめずらしい温度指定あり。最初に感じる甘みが長引きすぎず、お出汁がしみしみの素材と食感を楽しめました＼(^_^)／もっとはやく開封するんでしたねー。昨日の

｢どんべいの週末菜園日記」にご訪問いただきありがとうございます週末に行なっている郊外の露地菜園や自宅でのベランダ菜園の様子を中心に、家庭菜園の楽しさをお伝え出来ればと思います～今回のブログは5/27(火)でのベランダ菜園から、露地菜園で立体栽培するためトウガンの種まきを行なった様子について、アップしたいと思います～この日は平日の火曜日でしたが、朝、仕事に行く前の朝に、ササっと種まきすることにしました今回種まきするトウガンはタキイ｢姫とうがん｣