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こんにちは😃やっちゃんです今日は、2席空いてます。ぜひ!お電話お待ちしてます。今から、仕込みに入りますので電話☎️でれますので(お手洗い中を除く)よろしくお願いします。昨日は、やば過ぎましたー開店から閉店までノンストップやっちゃんありがとうございます。ちょいとやっちゃんからお願いがありまして焼肉やっちゃんとか焼肉八ちゃん(はっちゃん)とか似た屋号のお店があって、そちらに予約して当店にみえて、予約した、受けてないみたいな事が何回かあります。お電話する前
最近の値動きを見てそう思っておりましたが、やっぱりそうかな?銀の価格操作が行われているのはなぜか?-歴史上最大の経済危機を切り抜けよう!銀というのは非常に重要な貴金属です。金よりもはるかに重要ですが、今となっては良くあるただの工業用金属の一つとしかとらえられていません。長年にわたる価格操作と、銀は重要ではないと思い込ませる巧みな洗...be-rich.me一気に、上がったんです。銀価格が。それで、いやいや、じゃ、買いますかって、一気に上がる前に、仕込んで、
10月17日火曜日遅い昼から助(名古屋市北区長喜町1-17-17)さんから助から助|から揚げ専門から助|日本愛知県岐阜県から揚げ専門店「から助」のからあげは、2段仕込み製法で一日寝かした鶏肉は、サックとジューシーに仕上げました。から揚げ専門から助は愛知県岐阜県で営業中www.karasuke.netあいもり4貫定食を頂きました。朝から爽やかに晴☀ました。チョイと風が強いかな。ってことで本日、通常勤務(エィバン)です。で、昼飯ですね。なんて言いましょうか・・・。
まあ、余りだけどね。笑あさごはんは、煮込みうどん食べた。軽めにしたわ。で、そのタイミングで夕飯の仕込み。味噌汁も作っちゃってる。鍋ごと入れる。豆腐、忘れずに夕飯に食べるように目立たせたわ。ま、それでも忘れるけど。イワキのガラス容器気に入ってるわ。iwaki(イワキ)耐熱ガラス保存容器グリーン7個セットパック&レンジPSC-PRN-G7Amazon(アマゾン)イワキ純正品PC-PRN7GY2耐熱ガラス保存容器クールグレーシステムセットパック&レン
少し前に、塩レモンを仕込みました(^^)以前流行ったときに作った以来、何年ぶりかな?レモンは、ラディッシュボーヤ防カビ剤や農薬不使用で育てられた農園さんのレモンを使いました(^^)国産の無農薬レモンや柑橘を見つけると、塩レモンやマーマレード、ピールを作りたくなる私です♡レモンと、レモンの重量の20%の塩と交互に重ねて・・・あとは毎日ふりふり〜最近とろりとしてきたのでもう少しで使えるかな?またお料理に使ったらご紹介させてくださいね♡おススメの塩レモン活用レシピがあれば教えてくだ
先日まで関西へ9泊10日の旅行に出かけてました。どんな旅行だったかはまたブログで。明日はレッスンなので材料を買いに新宿まで来ています。なんと大切なアメリカ産のドライアプリコットが手に入らず、仕方なくトルコ産になりました。これからランチのパンの仕込み、さてどんな味になるかな。
昨日は月末最終日ということもあり、団体様のご来店が多い日でした。ネット予約が主流になっていますが、最後の最後は電話予約が一番スムーズだなと感じます。以前は当日に予約確認を行っていたりしましたが、最近はめっきりやらなくなりました。なんだか懐かしいです。今日からは大阪に入り、4月にほとんど入れなかった「じげもんちゃんぽん」にシフトINしていきます。ラーメンカテゴリーの中で、どうしたらお客様に喜んでいただけるか。居酒屋業態との違いも大きく、空中戦をどう戦うか、もっと勉強していきたいです。
お疲れ様でした!寄りが大して下がらなかったので😳少々拍子抜け😔とりあえず、売れるところは売っておいたが!売ると下がらない🥲で、次第安になり買いに出るとこれが見事にお下がりになる😰やっとれんのー!😡まるでチンチンナブルムだわ💢なぶって遊ぶんじゃないよ!幼稚園児じゃあるまいし〜😤メイン口座バンドー化学、買って売ってまた買って🤣ウェルネオシュガー、諦めの処分😭なんで下がらんのんじゃい!😡油研工業、あと1円が届かず持ち越し😔別口座日本特殊塗料が早買いでした😭追加の買い
灯油運びの便利アイテムを購入しました。キャリーカートです。先日帰省した際に、父親からキャリーカートが便利だから買った方がいいよって言われましてね。今日購入しました。ガソスタまで距離があるんでね、これがない時は持ってましたよ。18リットル。行きは軽くても、帰りはべらぼうに重い。そんな悩みを解決できるキャリーカート。楽チンでしょうがなかったです。シーズンは灯油を運べるし、オフシーズンは何か大きいもの運べるし。舞台の仕込みの時にも使えるかもしれないですね。耐久負荷40kgまでなので
動けないのはもどかしい動きたいのに動けないやれることはやるけど具体的に動けないのが…審査待ちの状態明日には結果が出てほしいけどそれもまだわからん結果が出ないと家を借りることもできないし何も動くことができない保証会社ってなんやねんって怒ったところで進まんしね〜なので、今日はひたすら勉強して、アマプラ見て、勉強してで、仕込み手伝いに行ってみたいなそんな感じの1日でしたということで今日よりも明日必ずいいことがあるはずあっ、そういえば昨日は美味しいご飯を食べま
休み明けの水曜日…今日は河岸が臨時開場してたので鯵&雲丹を…😁お客さんが来るであろうと大博打を🎲🎲申し訳ありませんが…お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
新しい生チョコを仕込みました。今回はアマーロのアヴェルナを練り込んだ物となっています。是非ご賞味ください。(GWの営業予定)4日(土祝)17時~3時5日(日)19時~24時6日(月祝)17時~3時今月の店休日は5月14日(火)、15日(水)です。来店は1組4名様までとさせて頂いております。BarSuperNova横浜市中区相生町4-65ポラリスビル3F0456418086月曜〜土曜17時〜3時日曜19時〜24時
やっと5月の陽気??ジャンね~~気持ちよかった~~これだよ5月!やっと五月晴れ五月みどりさんって良い名前だな~~と言う事で・・・朝7時から仕込み11時から作業~~垣根の垣根の剪定じゃん!下の道路で・・母ちゃんに掃き掃除お願いして・・・2時間チョイ!お疲れ様でした!3時からは・・・屋根に!先日の写真エアーでゴミ掃除してシーラー・・・・ペンキ・・・・・日没まで3時間頑張ったけど・・・・・・少ししか出来なかった~泣!定休日・・・し
おはようございます。今朝もパンの仕込み。サンドイッチもたくさん仕込みます。5月に入りました。さらに頑張ります。
あまり出過ぎても困るし出無さ過ぎても困るんだよね🙄申し訳ありませんが…お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
その1のつづき刺した後は、実際に焼いてみます仕込みパートさんは実際に焼くところをはじめて間近で見ることに事前に仕込んでおいた形の悪いものと比較します仕込みの形によって焼く時間が長くなってしまったりある部分だけ焦げてしまったり、生焼けになったり大きな違いがでてきます実際に試食もしてもらいましたが、やはり美味しさにも大きな違いがあると感じてもらえました参加して頂いた方からは・マニュアルに合わせると、形もきれいに、時間も短縮できる
最近室温も30℃越えたりする日が出てきています。そんな日にバター系を扱うのはとても大変なのですが…(融点が30℃くらいなので溶けてきます)今回はブリオッシュ生地を仕込み、アテットを作りました。Briocheàtête。テットは頭という意味です。僧侶が座っている形に例えてつけられた名前だそうです。ブリオッシュアテット♪こういうシンプルなパンは生地が悪いとごまかしがききません。生地の仕込みで仕上がりの90%くらい決まるようなものですあとの10%はその後の生地の管理、成形、焼き
店の周りが3年に一度の本祭で非常に賑わっている今年のゴールデンウィーク。そんな中‥普段通りカトラ😅🍦モカアイス🍦申し訳ありませんが…お酒を呑まない方のご入店をお断りさせて頂いております。
本日のお勧め料理。医食同源健康肉団子の餡でおます。肉屋三代目はんがええ豚ミンチを納品してくれはります。椎茸、新玉葱、エシャロット、白葱、生姜。菊芋と蓮根に自然薯をペーストにして練り込みます。風邪予防に血糖値対策でおますわ。菊芋は血糖値の上昇を抑える効果がおます。野菜煮込みに甘酢。その他の味付けも可能だす。お客様のお好みの味付けで調理させて頂きます。では、ご注文をお待ち申し上げます。
わての手作り餡子。白玉粉を混ぜて丸めて。洗い胡麻を塗して行きます。胡麻団子出来た。何年振りに作ったのかな?普段は作りまへん。自分でええ餡子を作った時にね。今日限定13個。なくなり次第終了だす。唯ね、忙しければストップさせて頂きます。鍋が一つしかないんでね。設備の問題だす。ではではね。
麺堂稲葉kukistyleへのご来店、いつもありがとうございますいきなりではありますが、麺堂稲葉kukistyleは8月いっぱいを持ちまして閉店とさせて頂きます水曜日は定休日の為、明日までの営業となります少し前に決断していたのですが、人手不足もあり前々に発表してしまうとスタッフに負担が増える事を考え、このタイミングになりました申し訳ありませんそして、閉店は売上低迷が理由ではございません理由としましては、人手不足が一番です飲食業への働き手が少ない中、働き方なんとかもあり、重労
ジム終了。平日とはいえGW中なので、いつもの時間にプールを訪れても、いつも居る人が居なかったり、見た事ない人がいたり、と。そうなると、いつもの様には泳げないのだけれど、それが悪いことばかりでもなかったりもして、戸惑いながらも2時間泳いできました。バタ足ダッシュ1時間(2.2km)、残り時間はクロール50mをひたすら流したり追い込んだり。んー、、、なんか普段見かけないヘンなのがチラホラいたなぁ。。。あと、土曜日にしか会わなかった汚いオッサンも居たし。GW、、、、もういやだ。明日、行き
こんにちは毎月第一水曜日はランチ営業をさせて頂いております。が、明日の7月6日のランチ営業で、水曜日の営業は終了させて頂く事になりました。元々は、毎週木曜日が定休日で、水曜日は営業だったんですが、人手不足の為、水曜日と木曜日を定休日にさせて頂き、仕込みの時間を取らせて頂く事になりました。ですので、水曜日しか来ることの出来ないお客様の為にもと思い、毎月第一水曜日のみランチ営業させて頂くことにしていました。が、今ひとつお客様への認知度が低い事と、週に1日だけのお休みだと、仕込みや買出しだけで
今朝もゴミ出しに外に出たら速攻ネコヤロー🐈⬛の仕込みゴリラに咳を吐きかけられましたよそして埼京線また時間調整初めてましたよ💢嫌がらせの係りが遅れているんでしょうね💢いい加減にしろって感じですよ💢今、東上線に乗ってますがガラガラなのにババアの3人が近くに来て自分の家🏠波に騒いでます💢ネコヤロー🐈⬛の仕込みでしょうね💢早く彼奴等全員死にますようにm(__)m早くあのクソ💩会社倒産しますようにm(__)mそしてこの世から嫌がらせが無くなりますようにm(__)m早く宇宙が私
わての深夜の仕込みだす。最高に安心安全で美味しい餃子を仕込めましたわ。美味しい餃子をね。
今日も疲れた…ちょっと愚痴ってしまった…てか、自分で自分の首を絞めてる状態だけど、朝早く行って仕込みして、8:00-18:30まで仕事して家帰ってライブストリーミングして、ヘロヘロですよねでもね今から寝るもう、今日はほんとにしんどい!久しぶりに早く寝る!明日も8:00に着くように行くから!7:00起きだよー朝弱い私にはきついよーでも頑張ります未来の私のために自分のために頑張ります
こんにちは!久しぶりのアメブロ投稿です気温も暖かくなり、ちょうど発酵させるには良い季節になったのかなぁ〜今日はなくなりかけてる塩麹、しょうゆ麹。そして完全無農薬のレモンを頂いたので、塩レモンを仕込みました塩レモン、楽しみです何につかおうかなぁ〜まだまだ、発酵食初心者ですが、できる事をコツコツしていきたいと思ってますちなみに今日の桜はこのくらいです。
ジム終了。本日も2時間泳いできました。内訳は65分バタ足ダッシュ(2.5km)、残り時間はクロールでのんびり2kmくらいかな。トレーニング後の体重は0.05kg増。(目標まで4.7kg)昨日何もしなかったのにこの結果なら、小便一回したらゼロになるので上出来、と思うことにした。帰宅後、猫さんの姿が何処にもない。[にゃるそっく]しているのかな?とカーテンをめくってみたら、相変わらず職人さんを監視していた。日経平均は300円以上プラスになって、すっかり仕込み時を逃してしまったような。。
昨日にね、高知刈谷農園はんの有機生姜を蒸して乾燥させて粉砕。これで生姜の効能が10倍になると言われてます。ホンマに真剣に仕込んでます。手間暇掛けてね。朝一の食後に無農薬白葱を大量にカット。大量の無農薬韮。無農薬白菜。肉屋はんの三代目のもち豚ミンチが届いたんでね。これから練って行きます。天然塩、胡椒、湯浅醤油、大量の胡麻油を入れて混ぜ練り込みます。先程の生姜や野菜も入れて練り込みます。出来ましたわ。
2024年5月12日(日)開催ひだまりハウスさん味噌作りワークショップ会場:広重美術館内ワークショップスペース10時〜12時にて初めてでも大丈夫!矢ノ目糀屋の「みんなで一緒に味噌づくり!」味噌作り…興味はあるけど難しそう…そんなことはありません。「手づくり味噌」は割合を間違えず、ある程度の管理があれば、どなたでも作れます。でも、おいしいお味噌は奥が深い!この講座では、4代に渡り味噌をつくり続けている矢ノ目糀屋が、長年の経験と黄金比で、おいしい味噌づくりを丁寧に教えます!作って