仕込み

おはようございます♪しっかりと雨☔ですねぇ気が滅入りますわ昨日も多くのご来店ありがとうございました限定メニューは引き続き『朝掘り筍とわかめの昆布水つけ麺』豚ダシ濁りそばは残り少なめです今週水曜日は祝日ですが定休日となります来週4日は中華そば神志8周年特別メニューでの昼営業のみです5月４日（こーし）の日ですなんとなくの構想は出来てるのですが、アクシデントも想定してまだ内緒です🤫今日は早朝5時頃めちゃくちゃ嫌な夢を見て起きたら寝汗がすごくて、暑くてどうしようか考えて取っておい

本日、雨のクリスマスイブ鳥貴族蒲生四丁目店がオープンしました！雨でクリスマスなので、と考えていましたがたくさんのお客様にご来店していただけました！ほんと嬉しかったですね関目店の常連さんもきてくれましたしオープン間近になると並んでもいただけました！セールは無しでスッとオープンして緩やかに行く予定でしたがさすがトリキロケットスタートを切りました明日は予約だけでほぼ満席ありがたいことですクリスマスですよほんと感謝です明日も仕込みからの営業ぶっ倒れるまで走りますとい

外房つりきんめ、大活躍✨今日は風強く海がしけていたのでお魚が全然なくて😢💦さて、明日のお魚はどうするか！仕込みが一切間に合っていないらしいじぃです。1日が24時間では足りないチーム269😭💔これからまかない食べて、もうひと仕事！！明日はご家族さまのお集まりで早い時間からのお迎えです🥂❄️お席的にはカウンターでもお客様をお迎えできるのですがちょっと今日の押し具合だとじぃを休ませてあげる時間も必要なので明日はご予約の方のみとさせていただきます💦すれ違いありませんように❤️

カーブス、330円の値上げショックですカーブスの月謝が現在の税込6,820円から来年4月より330円(税込)値上げになると今日貼り紙を見て知りました。確か3年前に私が入会してから一度550円の値上げがあり、そして今回330円の値上げ。いよいよ税込7,150円になるとは……。何気に高いよなぁ、と思っているところに追い打ちをかけるように値上げの知らせ。別のジムに変えようかなぁ、と真剣に考えてしまいました近場で探すと24時間のジムで3,900円の所があります。だいぶ安いし、カーブスより

今朝のさ・ん・ぽ～朝陽を浴びながら美しい景色だなお詣りさて、4月も終わりが近づいています毎年4月からしばらく閑散期なのですが、今年はここまで、例年以上に「超」が付くほど閑散としています売上見える化グラフを見ますと、4月になってからビックリするくらい真っ平らです3月の頑張りでちょっとできた貯金も一瞬で吐き出しましたし、このあとGWの連休もありますので底（最低ライン）を突き抜けてしまいそうですこのまま上がらないかもしれないと思うと、不安

クマが週末バイトに入るレストラン。相方も本業のパートの合間にバイトで入っています。で相方が平日バイトに入った時、クマに送って来た画像。これなんだか分かりますか？そう！茶色い物体は全て肉の塊。クマの好きなローストビーフなんですよ後日あるイベントに出す為、仕事が比較的暇な平日に大量に仕込んだみたい。なのでその日のお昼ご飯はローストビーフ丼これはめちゃくちゃ美味いやつそんで後で聞いた話しですが、肉の端切れも散々食べ散らかしたらしいクマは以前からローストビーフ丼をメニューに加えて欲

明日から「GW肉の日キャンペーン」開始です！！(=ﾟωﾟ)ﾉ３０００円以上のお買上でクジ引きチャンスです。１等・５０００円分の商品引換券２等・ランチチケット（１名様分）３等・お好きなタレ１本進呈残念賞ポケットティッシュ合わせて焼肉ロース・ランプ。カルビが１５％になります。昨今の肉用牛の少子化問題でナカナカ仕込みが進みませんでしたが、直前になって何とか納得の仕込みが出来ました。上から尾崎牧場さん改めオクトファームと冨永畜産さんの鹿児島黒牛A5・牝になっております。

2026.4.28vol.176今日はとてつもなく体調が悪い昨日の夜からなんだが胃がしんどい逆流性胃炎になったことはあるんだけど食べ物を食べたく無いって思うのは初めてかもしれない健康のためには食べることだと信じ込んでますのでインフルエンザであろうがコロナであろうが逆流性胃炎であろうが私は食べておりました。心配されたい時だけちょっと食欲ないかなって言う時はあるが、30分ぐらいたったら結局食べるんですけどね今日は何かが違うもしかして、、、ストレスなのか⁉

10月上旬、外出先でランチタイム。向かったのは先日オープンした【麺屋山界】山畑店主さんは、麺屋一燈で2年、麺や七彩で3年半修行した方と聞いて興味津々で訪問しました。時間は12:13着で満席、外待ち3人に接続。途中で店主さんが出てきてチケット先買いを案内され、前の人に続き順番に店内に入ってチケットを購入します。メニューは「つけ麺」「らーめん」「あぶらそば」「ブタラーメン」の4種類であぶらそばとブタラーメンは×印でした。つけ麺とネギ増しのチケットを購入。1200円＋100円＝13

ノエビア豆乳イソフラボンシートマスク32枚入り×2パック1398円(価格変更あり)日本製品🇯🇵開閉部分はしっかりしたプラスチック製❗️「発酵乳仕込みのマスク」無香料、無着色、無鉱物油❗️化粧水、美容液、化粧下地❗️トイレや流しに流すのは❌伸び易く装着に便利❗️5分間したら剥がして下さい♪※冷蔵庫で冷やすのも⭕️※1枚あたり約21.8円(税込み)です。お菓子コーナー対面のフェイシャルマスクコーナーにありました

今回ご紹介させていただきます日本酒は加茂錦吟撰淡麗搾直詰特定名称：吟醸酒日本酒度：非公開麹米に兵庫県産山田錦掛米に岡山県産雄町を使用。自社培養酵母で仕込み醸造アルコールを加えて仕上げた新潟らしい淡麗な吟醸酒を加茂錦流に再解釈した一本です。伝統的な酒造りを守りつつさまざまな角度から今の食卓に合う日本酒造りを目指す加茂錦酒造らしくクラシカルながらモダンな仕上がりの一本。食中酒としてお楽しみください。（販売店ホームページより）

本日の市場異常なほどプレミアムが膨れています。チャートだけ見ていると平穏ですが、確実に何かが進行しているとしか思えません。単なる衆議院選挙におけるボラの膨れ方には私には思えませんが・・・先物今日は最初のラウンドナンバープレイで大失敗をしてしまいました。53050円で売りから入ったあとに少し「このまま保有したほうが一旦53000円を切ったら大きく下がるだろうから指値を出すのを待っておこうか」と邪な考えを持ってしまってルール通りの53000円指値を出すのが遅れたら、ふっと気が付いたら

✨「昔の裏技（チート）」と「今のオンラインチート」の違い🔹昔のチート（PS2・PS3時代など）コマンド入力や公式仕込みの隠し機能オフライン専用自分だけが楽しむ遊び方バランス崩れても「自己責任の遊び」いわば砂場で好きに遊ぶ“自由モード”だった。🔹今のチート（GTAOnlineの問題）外部ツール・改造プログラムでゲームを無理やり書き換える本来禁止されている方法他プレイヤーに影響が出る無敵で一方的に攻撃テレポートで邪魔セッション妨害・クラッシュこれは砂場で遊ん

2026.1.21vol.80帽子と赤いエプロンを渡されマルチグリドルで焼鳥です帽子ちょっと深く被りすぎだと注意されながらニヤニヤしてる私今日はですねSNSを盛り上げようということで動画撮影をしましたTikTokを社員に任せているんですがめちゃくちゃ反響ありまして飲食店の方から問い合わが来たんです成果が出るとうれしいですねかなり頑張って動画作ってくれてる頑張りが結果として現れるのはやはり素晴らしいこと昨日アップした動画も一日で３万回再生されてましたいいねも50

今日は２部作です。『太鼓判、台風、萬太郎鉋』さて今日は増えてきたちょい安めの鉋を直していきます。萬太郎鉋以外は錆落とし、黒染めしてます。まずは太鼓判鉋です。台の周りは綺麗にしてきました。仕込みを調整して…ameblo.jp色々微妙に調子悪そうです。まず鉋刃の幅が効いてますんで、調整代もみて取っていきます。表馴染みは少し緩いですが、仕込みはまだ後です。前の方が鉋屑が詰まるから台を改造してますが、、、ここは鉋刃の面取りしてないから詰まるだけだと思います。横も抉られてます。押さえの幅

サントリー金麦350ml×24缶3355円(価格変更あり)発泡酒②アルコール度数5％100mlあたり約43kcal「贅沢麦芽」「天然水仕込み」🍺※1缶あたり約139.8円(税込み)です。サントリー金麦糖質75％オフ350ml×24缶3355円(価格変更あり)発泡酒②アルコール度4％100mlあたり約29kcal「低温旨味製法」🍺※1缶あたり約139.8円(税込み)です。どちらも120番にありました🍺

お疲れ様です♪明日から提供予定だった『朝掘り筍とわかめの和出し汁昆布水つけ麺』なんと…仕込みはあらかたできてるけどなんと土曜日の昼営業が真澄さんとツーオペだと言う事実が発覚…ただでさえつけ麺は手間が掛かるのに、昆布水となるとちょっと💦なので昼営業での提供は諦めますもしかしたら夜営業からなら提供できるかもですメニューも縮小になるかもですがそれはまた明日のblogでお知らせします今日から大学生の新人君「たいき」が入りました既存のバイト2人の後輩なので、指導は先輩に任せて、老害は黙

■こちらが仕込み前の「上ミノ」です！本日ご紹介するのは、ホルモン好きにはおなじみの「上ミノ」。写真は、まだお客様に提供する前の仕込み段階の上ミノです。ホルモンの中でも特に人気のある部位ですが、実はこのお肉、提供前の“ひと手間”がとっても重要なんです。⸻■“包丁の入れ方”ひとつで食感が変わる！上ミノの魅力は、何と言ってもあのコリコリっとした食感。この食感を最大限に引き出すために、私たちは包丁で両サイドから切り込みを入れています。切り込みの深さや幅には正解があるわけではなく、・やわ

いつもありがとうございます昨日、家族が緊急入院をいたしまして仕込みができなかったため本日のパン販売はお休みさせていただきます久しぶりのパン販売今日のためにすでに酵母もおこしており食材も準備しておりましたので諸々、整いましたら近々パンを焼けたら...と思っております工事による休業明けて...の営業再開でしたのでとても楽しみにしており残念ですが...スムーズにいかないことも人生には大切なこと...だと思っていますので今日も穏やかに機嫌よく過ごしたいと

青森市浪岡の仕出し店古川仕出し店タツヒコ。です。こんにちは。仕事が終わり、ようやく一息つく時間。片付けを終えた調理場に、静けさが戻る。そんな中でふと気になるのが、包丁の状態。「今日はもういいか」と思いながらも、どうしても刃の感触が頭から離れない。結局、砥石を出して研ぎ始める。遅い時間、誰もいない調理場に響くのはシャッ、シャッと規則正しい音だけ。この音を聞いていると、不思議と気持ちが落ち着く。一本、また一本と刃を整えていく

🍥５月の営業日のお知らせ🍜※１２日〜１４日までお休みさせて頂きます🍜△…昼のみ営業日（仕込み、仕入れ調整日）月曜日…定休日木曜日…昼のみ営業🔴営業時間🔴昼１１時〜１４時まで営業夜平日１７時３０分〜２０時３０分土日１７時００分〜金土は２１時まで（LOは閉店時間１５分前まで）※尚、臨時休業の場合はブログにてお知らせ致します三重県いなべ市大安町丹生川久下1838-4博多ラーメン半蔵のブログ

今日のOKAWARIはバタバタでした満席にはなりませんでしたが常にお客様の入れ替わりがあり落ち着く暇がなかった営業でした閉店1時間前には玄米も白米もお味噌汁も全てなくなるという…かなり用意しておいたのに…今日はおかわりをしていただけるお客様が多かったのもあり想定以上の出方でした本当にありがたい2オペでしたが洗い物が大量にあるというそんな状態でしたねうれしい悲鳴ですが夜営業はひたすら仕込みそんな中先日知り合った経営者の方が社員の方を連れて4名で晩御飯を食べ

今日はとある店舗の全体ミーティングに参加してきました素敵なスタッフばかりでこの店は必ず復活できるそう確信しました本当は5月1日から稼働させる予定でしたが物事はうまく進まないという状況が重なっているのでもう少しだけ遅くなりますでも、営業がスタートしたら確実にさらに良いお店になります関目店と蒲生四丁目店そしてこのお店全てが稼働したら一気に加速してやるなので1日も早く蒲生四丁目店の営業再開を実現したいということで今日は昼間はOKAWARIの買い出しと仕込みそう