仕込み

おはようございます♪寒過ぎて本当に朝布団から出れないですわ皆様も年末年始に向けて今から体調管理しましょうそして、そんな時は熱々のらーめん食べて体力付けて免疫力上げ⤴️ましょう今日も引き続き『真澄BLACK』『香ばし醤油らーめん』カエシにネギ入れて熱々のラードを注ぎます『神志流山形辛味噌らーめん』本家の近くで生まれ育った大常連様も大変お気に召してくれてるみたいで良かった辛味噌追加仕込みしましたそして、明日から待望のアレ『神志流麻婆らーめん』やりますこれは数年前の物

おはようございます♪皆様お久しぶりでございます都合により4連休でした。本格的に寒くなってきましたね今日も限定メニュー『神志流山形辛味噌らーめん』『香ばし醤油らーめん』『真澄BLACK』ですそして、ファンの皆様お待たせしましたお待たせし過ぎたかも知れませんこれだけ寒くなって来たのでご要望No.1メニュー『麻婆らーめん』明日、仕込みに入り日曜日から提供予定ですこれは3年前くらいの時の麻婆です基本的なレシピは変わらずですが、麺などは今の神志versionです🍜辛味噌らー

おはようございます♪今日の昼営業は定期的に起こる、真澄さんとのツーオペになります(-｡-;お待たせする場面もあるかもですがご了承下さいませ山形辛味噌らーめん終了しました辛味噌がほんの少しだけ残ってるので麻婆らーめんのトッピングとして販売します辛いの好きな人は堪らないと思いますぞ土曜日に仕込んだ麻婆ミンチ15キロ調味料など合わせるとおよそ２０キロが残り３キロ程です今日、追加の肉が届くけど仕込みが間に合うかどうか(￣▽￣;)もしかしたら昼営業で完売もあり得ますかもそして、ご飯の

昨日と本日、寺田屋はお休みをいただいております。この一文、もう飽きたと思いますが事実なのでこう書くしかございません。なんかずーっと仕事してます（爆）「カレーのルーをテイクアウトしたいです」と言うご要望をいただき営業の分も合わせて仕込み。当然、賄いもカレーになりました。美味しいね💕寺田屋カレー🍛明日からメニューに『鴨の生ハム』を載せるのですが仕上げるまでに１ヶ月かかるので次の鴨の仕込みもしておきました。大阪産の鴨肉を丁寧にマリネし

冷凍カット鶏もも肉の残りを使って🐓お昼はあのレシピにしよう💡２時間半確保する必要があるから、早めに仕込みを終わらせる🔪ホットクックで鶏と玉ねぎの無水煮込み、作りました玉ねぎはもちろん、鶏肉もお玉で解れてしまいます早速いってみよう🏃‍♀️🏃‍♀️‥‥過去記事参照。なおさんの黄金レシピ✨これ作らないと、ホットクック保有者は損してまっせ『また作った、ホットクックで鶏と新玉ねぎの無水煮込み！冷凍カット鶏肉でさらに時短』家族が体調崩してまして。今日も仕事が慌しかったのですが、幸い在宅勤

２週間前に落葉を集めましたが、もうこれだけ落ちています。今日は落葉堆肥の仕込みをするので、車に詰めるだけ集めていきます。水のタンクがあるので、３袋だけです。２週間前に集めておいた落葉もあわせて仕込みます。先週、撤収したジャガイモの葉と茎も混ぜます。落葉に振りかけてる、調味料です。米糠、発酵促進材、油粕です。落葉を入れて、調味料と水をかけて踏み込みます。何層にも分けて仕込みます。最後にシートをかけて完成です。２月に一度全部だして攪拌し、１年後に牛糞の袋に

連休最終日(8/17)の早朝です。１日中倉庫に居られないので家の用事を済ませてから早朝からの短時間で遊んでみました。こんなに早い時間に倉庫に来るのは滅多に無いですね(笑)バルテックのダイダイ-30と言うと私の中では我が家の機種の中でホールから中古台を含めて一番思い入れが有ると言える機種です。古い台ですが、比較的キレイな状態で保管してます。導入した実機で一番キレイな台を保管用としてコレクションとしました。昔から立ち上げタイプの裏モノは少なからず存在していたのですが、立ち上げ

今日も朝からせっせと仕込みやっぱり楽しい食べてくれる人のことを考えて仕込みをしているとすごく丁寧になってきますし自然と笑顔になっていますそのおかげもあってか今日のランチもいい感じでお客様がご来店してくださいましたトリキ社員の方もそしてプライベートでの知り合いの方もたくさん来店してくださり本当に感謝しかありませんまだまだオペレーションが完璧になっていないので多少、時間をいただくこともありますが愛情たっぷり作っていますのできっと体に染みると思います食べてくれたお客

まいど！前々から僕はTVに出てる人を覚えるのが苦手で。（まぁ深夜にしか家にいないので）話の流れで、スタッフGちゃんとギャル系の芸能人の話になって。（この話、前も誰かとしたな）※僕が知らないだけで特定の誰かを攻撃するわけでも誹謗中傷するわけでもないので、吊し上げるのはやめてくださいね☆僕『ゆうちゃみとみちょぱは別人やんな？』G『別です』『他に誰がいるっけ？』G『僕も詳しくないんですよね』『詳しそうなSOに聞いてみようぜ』『SO、ゆうち

午前中の仕込み増量＆値引きの乾燥米麹を使います塩はいつもの宗谷の塩二年前にネットでけんこうくらぶ２１さんから安く購入して毎日使い残りは１キロの大袋と２５０gの袋開封済だけになりましたマグネシウムの含有量がぬちまーすや雪塩と同等ですネット注文しているガラスの容器がなかなか届かないのでセリアの保存瓶と家にあるもので作りました煮沸消毒で殺菌します左から塩麹玉ねぎ麹２瓶醤油麹を仕込みました日の当たらない常温で一週

ふるさと納税を極めないと！と思って慌ててやってたら、今年の予算を25000円もオーバーしてしまった(^_^;)まぁ、寄付だからね。田作り1キロ！かなりの量です失敗しないように100グラムづつ仕込みました！定休日明け、本日は終日満席です！地震心配です。北海道、青森の仲間に連絡してみます。

日本で外国人が配信をしてきると現れるドクターペッパーガイは何者ですか？コカコーラから宣伝費を貰って雇われた人ですか？たぶん想像してるよりずっと普通の（？）人です。少なくとも「コカコーラ社（ドクターペッパーの販売元）から正式に雇われている宣伝マン」という情報は、信頼できる形では出ていません。なので現時点で言えるのはだいたいこんな感じ👇ドクターペッパーガイは何者っぽいか？日本で外国人配信者（IRL配信とか）を見つけると、テンション高めに現れてドクターペッパーを勧めたり、持ってたりするお

12月9日・火曜日早いもので気づけばもう12月9日…今年も残すところ、3週間で終了。体調がいまひとつな感じですが、気を引き締めていきたいと思います。欠品のお知らせ…好評いただいてます、あぐー豚を練り込んだカレーライスですが、年内は欠品とさせていただきます。そろそろ、クリスマスに向けて準備・仕込みと…カレーを仕込むまで追いつきません。他所では絶対に真似の出来ないオリジナルなカレーなもので、仕込みに手間と時間を要するのでご理解のほど。さて、昨日の定休日…年内最後のいつもの料理

美容師国家試験対策塾元美容学校教員で現役美容師のにしみちひさです^_^レイヤーカット・オールウェーブセッティング・ワインディングの実技対策動画を販売しています！こんばんは！皆さん、筆記の勉強は進んでますか？筆記試験は時間はかなり余裕があるはずなので良く読んで慌てずにやりましょう。先日、動画購入者さんから依頼を受けて久しぶりにウェーブ用のウィッグの仕込みをしました！↑ざっくりブロッキングをとって↑1剤つけて、ウェーブっぽくして流して2剤をつけて根本潰し完

おせちの準備にそろそろかかりますカラスミの血抜きをして、丸1日～２日、冷蔵庫にあけた小さい穴から血が抜けるのを待ちます2～3回水を変えて、水の色が濁らなくなってから、塩につけていきますカラスミの仕込み使用する塩今回はたくさんまとめて仕込みました１群と２群と３群とわけてここまでして、気温が寒くなってきたら、毎年している作業～天日干しして、

札幌近郊当別町パン教室：パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。【手作り栗の渋皮煮入りシュトーレン】今年の試作第2弾。冷蔵庫で１０間過ごしました。栗が真ん中にきました。其れだけでもうれしい！！バターのしみ込み量は前回の倍にして、焼成後はラップ→アルミ→食パン袋で包み、冷蔵庫で10日間ゆっくり休ませました。見た目はしっとりと落ち着いていますが、味のなじみはもう少し先のよう。次は、最初の1週間を室温で休ませてか

昨日と今日、寺田屋は連休をいただいております。お休み・・・と言ってもとにかく仕込みと仕込みと仕込み。プリンが売り切れたので仕込み。写真じゃ分かりにくいですがバニラビーンズがたっぷり入っています。バニラも高くなり過ぎていてヒーヒーです💧でもお客様が喜んでくれるからね。実家から柿をたくさん送って来てくれた中に大根が入っていました。流石に鮮度は抜群。柚子も入っていたので柚子大根漬けを作りましょう♪白菜がお安く感じられます。食べるな

おはようございます。雲が多い朝です。昨夜、布団に入った頃にケータイが振動しました。何かと思って確認すると、青森で震度6強の地震があったのだとか。気がつけばワタクシメの身体もゆっくりとした揺れを感じていました。寒さの中、しかも深夜の地震でさぞや驚かれたことでしょう。大きな被害が無いことをお祈りするとともに心よりお見舞い申し上げます。そして…明日は我が身。備えを確認しよう。昨日はうまくたの里に納品に行ってきました。仕込みもしたので、出発は11時半になってしまいました。まぁ…必要なこと

サントリー金麦350ml×24缶3355円(価格変更あり)発泡酒②アルコール度数5％100mlあたり約43kcal「贅沢麦芽」「天然水仕込み」🍺※1缶あたり約139.8円(税込み)です。サントリー金麦糖質75％オフ350ml×24缶3355円(価格変更あり)発泡酒②アルコール度4％100mlあたり約29kcal「低温旨味製法」🍺※1缶あたり約139.8円(税込み)です。どちらも120番にありました🍺

こんばんはrestameal咲楽です！本日もご来店ありがとうございました！！明日明後日とご予約は無いのですが・・・・明日については・・今週末以降の連続営業に向けての仕込み段取りをスムーズにいかせるため・・・先行して仕入れを多めにするので・・お店にどっちにしても行かなきゃなので・・・営業日としてます・・・が・・・今日の営業開始時・・・バイトさんが出勤してきて挨拶しようとしたら・・・・いきなり！『声が出ない』出ないっていうより擦れてる？？・・・

寿司屋で大事なネタの一つ‼️煮ハマグリの仕込み‼️明日日曜日のお昼は満席🈵夜はお席若干ございます。どうぞ宜しくお願いします🤲

コンテチーズ美味しいです今までに食べたことはあったと思うけど多分初めて買ったコンテチーズ高級なカフェで出てくるクロックムッシュのチーズの味だったキムタク様による作り方はコチラ↓『「グランメゾンパリ」仕込み❣️クロックムッシュby木村拓哉様』木村拓哉YouTubeより映画「グランメゾンパリ」の中でまかないとして登場してた超絶美味しそうなやつ映画「グランメゾンパリ」視聴感想↓『オク・テギ…ameblo.jpコンテチーズは

カーブス、330円の値上げショックですカーブスの月謝が現在の税込6,820円から来年4月より330円(税込)値上げになると今日貼り紙を見て知りました。確か3年前に私が入会してから一度550円の値上げがあり、そして今回330円の値上げ。いよいよ税込7,150円になるとは……。何気に高いよなぁ、と思っているところに追い打ちをかけるように値上げの知らせ。別のジムに変えようかなぁ、と真剣に考えてしまいました近場で探すと24時間のジムで3,900円の所があります。だいぶ安いし、カーブスより

冬の朝、ほんとに起きられません。目覚ましは鳴ってるのに、布団が「まだいなよ」って引き留めてくるんですよね…。特に最近は外がまだ真っ暗なので、余計にやる気が出ない。そこで今日は、私がこの冬やっている「前夜仕込み」で朝をラクにする方法をまとめてみます。まずひとつめは、前夜に明日の自分へのメモを置いておくこと。洗濯機の上に「朝はタオルだけ回す」「今日の献立は〇〇」みたいなメモを貼っておくと、朝の頭が半分寝ててもその通り動けばい

今回、前のブログで書きましたが。気温が低く、路面温度の上りも弱い可能性が高いということで・・・・・当初の予定では、28XⅡがコントロールタイヤとして使われる感じだったみたいですが。最近の温度の下がり方から考えても・・・・・20Xになる可能性が高いみたいです。あれ？土日・・・・・天候が怪しい土曜日のファーストテイクでのコースインは、とりあえず２０パックオーバーの28XⅡで。ぶっちゃけ、いわゆる「路面が悪いから走らせられない」という感じでありません。と言っても、現状のレ

厳寒仕込みマイルドな口あたりビックカメラで激安598円で売ってました。安いなぁ～酒蔵は北秋田でお馴染みの北鹿秋田の清酒北鹿｜日本酒｜大吟醸｜純米酒｜雪中貯蔵大吟醸、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、生貯蔵酒などを製造販売する秋田県大館市の酒蔵「北鹿」のアクセスです。ホームページの偽サイト（詐欺サイトなど）には十二分にご注意ください。www.hokushika.jp美味しゅうございましたStayMusic!TERRY335YouTubePlaylist

こんばんは。ＯＡＣＳの篠田です今週は学生さんから注文された、オールウェーブウィッグの仕込みをしています。まずカットです稀に、購入した長さのまま練習をしている方がいますが、その状態で練習が出来るのか疑問です。ワインディングと同様に、課題を作りやすい長さにカットしていきますよ次はストレートパーマですオールウェーブの対策は個人では難しく､十分に対策できずに試験を迎えてしまう人が多

こんにちは👋😃本日金沢歌劇座にて､公演を演ってきました今回は石川県立金沢桜丘高等学校の皆様に「トキワ荘の夏」を観ていただきました｡仕込みの最中ここからはリハーサル風景終演後に花束いただきました🎵これから鳥取県に向かうため先ず途中の舞鶴市に行きます｡只今移動中ですよ😃

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございますところで、皆さまはキムチはお好きですか？スーパーの漬物コーナーには、キムチがズラッと並んでいますよね。でも正直なところ、「これだ！」と思えるようなおいしいキムチには、なかなか出会えないと感じています。私が教室でキムチ作りを始めたのは8年前。そして5年前、もっと手軽に、もっとおいしく作れるように作り方を変

河岸で金目を仕入れてきた‥っが全体の写真を撮り忘れた(・_・;)今週も鱗焼きしますぅ～さて~おろした骨でソース作ろホント⋯魚って無駄が少ないなぁお待ちしております。