仕込み

いや～～～まさかね～～と思ってたら本当でしたというお話です。愛子内親王が出席予定の「第３７回半導体物理国際会議の開会式」というのは16日に開催される筈だったそうです。それが１６日になっても報道しないし、おかしいね～～って話になったら実は翌日に変更されていたと。その理由が・警備の都合・愛子内親王の公務の都合要するに主催者が詠んだわけではなく、突如「内親王の御臨席」が決まった為にあたふたしたんだろうという事です。世界中から研究者が集まってくる。主役は彼らの筈なんだけどもう一

おはようございます♪昨日は平日の常連様が多く来てくれて楽しい営業でした🈺限定メニューの『和風冷やし昆布水つけ麺』『にごり豚ダシ白醤油』共に完売しました今日は『ガーリック香る淡麗塩そば』やります2種の香りオイルを使用したアッサリ香り高いらーめんです是非ご賞味あれー🍜冷やしは仕込みが間に合わないので、今日は無しです明日と明後日は定休日となります本日もよろしくお願いいたします

午前中に新たな玉鬘カレーの入荷があり、それからマネージャーひとみちゃんと下鴨茶寮さんのお弁当を頂き、仕込みに突入しました〜ヽ(^o^)丿本日は誕生日ナイト、頑張ります‼️では〜ヽ(^o^)丿

えび焼きそば夏休みの午前中はマーチング練習がある杏ちゃん「帰ってきたらすぐご飯食べたい」というのでリクエストを聞くと「焼きそばがいい！」と即答次男がいないランチだったので「えび塩焼きそばにする？」と聞くと「ソース焼きそばがいい」というので上海焼きそば風のソース焼きそばを作ることにしました😁海老は解凍して水気をふき取り、薄力粉をまぶすごま油でエビをカリッと焼いたら一度取り出してもやしを軽く炒めたら、1分レンチンしてほぐした焼そば麺

2026.8.19vol.289今日は仕事から帰ってきたら車は無いのに妻がいたまい子さんは普通にパソコンで仕事しててめっちゃ焦りました車盗まれるなんて初めてやからでも、そう簡単に盗まれませんましてや、日産のサクラですからあえて選ばないでしょまい子さんに聞いたらピアノ教室で気持ち良くピアノを弾き、満たされてそのままルンルン気分で歩いて帰ってきたらしい(*´∀`)♪こんな感じですねまい子さんが可愛すぎる家族で歩いて車を取りに行き出合家の絆はさらに深まりました

ダイソーで購入した草原の新素材「エアリーボアクロス」画像は無加工そのまま商品の状態でも草原に見えてくる逸材。追加購入したいと探すも在庫無し店舗が多く、色違い品や似たような毛足の長い「フェイクファーボアクロス」も買ってみた作業前に汚れ防止対策は必要便利な園芸用シート、こちらも100均で調達レーヨンクロス（レンジふきん）こちらも合わせて着色100均アクリル塗料を薄めて着色元のグレー色がきついので薄めた塗料がのらず失敗作にて後ほど修正予定緑を濃くして再着色。このあと金属ブラシで毛並み

10月上旬、外出先でランチタイム。向かったのは先日オープンした【麺屋山界】山畑店主さんは、麺屋一燈で2年、麺や七彩で3年半修行した方と聞いて興味津々で訪問しました。時間は12:13着で満席、外待ち3人に接続。途中で店主さんが出てきてチケット先買いを案内され、前の人に続き順番に店内に入ってチケットを購入します。メニューは「つけ麺」「らーめん」「あぶらそば」「ブタラーメン」の4種類であぶらそばとブタラーメンは×印でした。つけ麺とネギ増しのチケットを購入。1200円＋100円＝13

今日はレバーの捌き方をやっていきますそしてレバーを美味しく焼く方法レバーのステーキもやっていきますレバーのステーキに合うソースも作っていきます絶品なのでぜひ参考にしていただきたいなと思います和牛レバーの仕込みと美味しくする調理法今日扱う食材はこちらのレバー柳橋市場にて朝一で仕入れてきました100グラム140円鉄分が不足している女性の方にもうってつけの食材ですまずはステーキソースを仕込みますブルーベリーソースを作っていきます肉と野菜で煮込んだ出汁にブルーベリ

カーブス、330円の値上げショックですカーブスの月謝が現在の税込6,820円から来年4月より330円(税込)値上げになると今日貼り紙を見て知りました。確か3年前に私が入会してから一度550円の値上げがあり、そして今回330円の値上げ。いよいよ税込7,150円になるとは……。何気に高いよなぁ、と思っているところに追い打ちをかけるように値上げの知らせ。別のジムに変えようかなぁ、と真剣に考えてしまいました近場で探すと24時間のジムで3,900円の所があります。だいぶ安いし、カーブスより

いつもありがとうございます昨日、家族が緊急入院をいたしまして仕込みができなかったため本日のパン販売はお休みさせていただきます久しぶりのパン販売今日のためにすでに酵母もおこしており食材も準備しておりましたので諸々、整いましたら近々パンを焼けたら...と思っております工事による休業明けて...の営業再開でしたのでとても楽しみにしており残念ですが...スムーズにいかないことも人生には大切なこと...だと思っていますので今日も穏やかに機嫌よく過ごしたいと

お疲れ様です♪明日から提供予定だった『朝掘り筍とわかめの和出し汁昆布水つけ麺』なんと…仕込みはあらかたできてるけどなんと土曜日の昼営業が真澄さんとツーオペだと言う事実が発覚…ただでさえつけ麺は手間が掛かるのに、昆布水となるとちょっと💦なので昼営業での提供は諦めますもしかしたら夜営業からなら提供できるかもですメニューも縮小になるかもですがそれはまた明日のblogでお知らせします今日から大学生の新人君「たいき」が入りました既存のバイト2人の後輩なので、指導は先輩に任せて、老害は黙

2026.1.21vol.80帽子と赤いエプロンを渡されマルチグリドルで焼鳥です帽子ちょっと深く被りすぎだと注意されながらニヤニヤしてる私今日はですねSNSを盛り上げようということで動画撮影をしましたTikTokを社員に任せているんですがめちゃくちゃ反響ありまして飲食店の方から問い合わが来たんです成果が出るとうれしいですねかなり頑張って動画作ってくれてる頑張りが結果として現れるのはやはり素晴らしいこと昨日アップした動画も一日で３万回再生されてましたいいねも50

すっかり行きつけ、お気に入りとなったパリ17区の惣菜店『MaisonPou』（メゾン・プ）。関連記事↓『パリ17区☆MaisonPouのパイ』以前パリ17区界隈に暮らしていたマダムAさんに教えていただいた、オススメの惣菜店『MaisonPou』（メゾン・プー）に行ってみました。そこは夕方になる…ameblo.jpいつきても美味しそうなものがいっぱい今回の一番のお目当ては、ずっと気になっていたスィーツコーナーそれから今晩のおつまみのリエ

野菜を保存食に出来るようになりたいと思い干しカゴを買いました。ただ、料理が好きと言う気持ちからだけなら、楽しいね美味しいねで良かった良かった、なのですが、食料不足の未来で配給制になった場合に、政府が取り決めた資格諸々などで食べ物が手に入りにくい状況も想像出来るので、若干、必要に迫られた感じでの干しカゴの購入……て、ステンレスだから高かったんだぞコレ。暗い気持ちを追っ払い、楽しんでお出かけ前に切り干し大根を仕込みました。あ、干すとこからの仕込です。すりすりします。小ぶりの有機大根一本なので

2026.8.18vol.288私はかなり運が良い昨日旅も天気が良く空もキレイで美味しいスイーツにも出会えたたまには旅行も大切大切な人との時間新体験をすること新しいものに触れることキレイな景色を見ること美味しいものを食べること私にとって大切なことで仕事を充実させる今日は午後から牛肉のプロと一緒にスーパー銭湯に商談に行かせていただきました食に携わる方々の悩みは共通している原材料の高騰人手不足この2点が多いまあ、食だけではないけどね原材料の高騰に関し

大事なことです自らハードスケジュールに追い込んでますが意外に動けるでも、仕事が終わると一気に疲れが襲ってくる感じですねん〜、ほんの20年前は眠れば回復できたのに今は寝ても寝ても眠たいとことん寝れる感じそして爽やかな目覚めがない…なので、少しでも休める時に休むようにしました今日は仕込みのみの日でしたが当欠が出てしまったので急遽シフトインただ19時までだったのでそれはそれで助かりました19時であがって娘ちゃんの晩ごはんを同級生のお店で購入して帰宅昨晩のことに関し

連休最終日(8/17)の早朝です。１日中倉庫に居られないので家の用事を済ませてから早朝からの短時間で遊んでみました。こんなに早い時間に倉庫に来るのは滅多に無いですね(笑)バルテックのダイダイ-30と言うと私の中では我が家の機種の中でホールから中古台を含めて一番思い入れが有ると言える機種です。古い台ですが、比較的キレイな状態で保管してます。導入した実機で一番キレイな台を保管用としてコレクションとしました。昔から立ち上げタイプの裏モノは少なからず存在していたのですが、立ち上げ

餃子久しぶりに子供達と外食にもちろん鳥貴族まぁ、安心感もありますし何より自分のお店という…笑そういうところもありますお盆に突入の日曜日蒲生四丁目店はバタバタのスタートほんとありがたい感じでしたスタッフもイキイキとして良い感じの雰囲気心地よく食事をすることができましたトリキはやっぱりこうでなくちゃそんなことを思いながら帰路につきましたごちそうさまでした感謝ということで明日はトリキ本部からの仕込み営業ハードな一日ですが頑張りますではではまた明日

こんにちは！落合です！いつもIENAをご利用いただき、本当にありがとうございます。夏も本番ですね🌞朝から強い日差しが降り注ぎ、蝉の声が夏のリズムを刻んでいます。冷たい飲み物が手放せない季節、どうか体調にはくれぐれもお気をつけください🍧【8月のIENAスケジュールをお知らせします】8月は毎週火曜日の定休日に加えて、10日（月）と12日（水）と26日(水)をお休みとさせていただきます！そのほか、スタッフごとのお休みもございますので、担当者のご希望がある方は事前にご確認いただけ

仙鳳趾より漁師直送の牡蠣が、本日入荷致しますご予約の電話を頂いた時に、牡蠣の入荷を聞かれる事が多いのですが。。。毎週入荷してる訳でもないので、ご予約は非常に有難い事です牡蠣のご要望にはお応えしたいので、ご予約時に言って頂ければと思いますそして、先週入荷にならなかった牛レバーが納品されます低温調理のレバ刺しを仕込みますので、こちらも楽しみに楽しみにしてて下さい共に午後からの入荷になりますので、早い時間に用意されてない場合は御了承願います今日は３４℃予想で暑くなりますが

2026.8.17vol.287今日は朝から花を買い、お墓参りへリスタートを報告してまいりました久しぶりにお墓に行き昔よく母に連れて来られたことを思い出しました。そのあとは愛知県の真福寺へ途中、針テラスで天理スタミナラーメンを熊が出るらしいなかなか美味しいラーメン次は天理で食べたい満足したところで目的地である真福寺へ家からは車で3時間弱かかりました良い天気で静かで素敵な場所でした真福寺へ来た理由は妻と行くと良いと言われたパワースポットなんですみん

7月の6日、7日地元で盛大な祭りがある！この時期、夕方になると鐘、笛、太鼓の音が村上中に鳴り響く🌆この音がずっと聞こえてますそんで自分この町内参加してます！あっ動画には俺いませんwこの時俺は昼飯の仕込みしてますw昔は朝から出てたけど、ポメロもいるし朝から出るのは無理でしたね！今年はどんな祭りになるかな？