下ごしらえ

離乳食にひじきを取り入れようとスーパーの乾物コーナーに立つと、細かい芽ひじき、長い茎ひじき、水で戻すタイプに戻さず使えるタイプ、赤ちゃん向けのベビーフードまで並んでいて、「うちの子にはどれを選べばいいの?」と手が止まったことはありませんか。ひじきは和食の定番食材ですが、種類や下ごしらえの仕方によって離乳食での使いやすさが大きく変わるため、パッケージを見ただけでは選びにくい食材です。わが家でも、ひじきデビューの前に「離乳食に市販のひじきを使って大丈夫?」「芽ひじきと茎ひじきはどっち?」「そもそも

皆さんこんにちは。FG☆そうたです。本日はお料理教室の中でニジマスの下ごしらえ工程についてまとめた記事を。第1回お料理教室(ニジマスのみりん干し)にて三枚おろしと骨抜きについて、第2回お料理教室(漬けサーモン丼)にて皮引きについて紹介しました。皮引きまで行う場合にこれら2本の記事を先にご覧いただく必要があったため、こちらの記事に整理して一本化しちゃいます。なので、皮引きまで一通りできるようになった方やお料理教室を全部網羅している熱烈的なファンの方(いるの？)は今回の記事はスルーで大丈

昨日の朝、いつもより早めに5時前に目が覚めました。出かけるには早すぎて・・・ピンポーン閃いた夕飯のおかずの下ごしらえをしようと。野菜の肉巻きの予定だったんです。朝もはよから人参とゴボウの皮剥いて、細切りに。ゴボウは水につけて灰汁抜きして。熱湯で下茹でしました。ざるにあげてそのまま蓋しておきました。そしていつもの時刻に家を出ました。朝からなんだかいい気分。仕事は午後、悪戦苦闘。眼が回るような忙しさ。帰る頃には疲労

離乳食に高野豆腐を使ってみようとスーパーの棚に行くと、板状のこうや豆腐、すでに小さくカットされたタイプ、すりおろさずに使える粉末タイプまであって、「赤ちゃんにはどれを選べばいいの?」と迷ったことはありませんか。高野豆腐は乾物で日もちし、水で戻してすりおろすとやわらかくなる便利な食材ですが、形状によって下ごしらえの手間と使いやすさが大きく変わるため、パッケージを見ただけでは選びにくい食材です。わが家でも、高野豆腐デビューの前に「離乳食に市販の高野豆腐を使って大丈夫?」「板をすりおろすのと粉末、ど

物価高で食材を少しでも長持ちさせたい今、話題のシリコーンバッグが気になりますが、使いにくいものを選んで家計を無駄にするのは避けたいですよね。スタッシャーは残念ながらニトリや無印良品では取り扱いがないため、確実に手に入れるなら公式オンラインショップや、ポイントが貯まる楽天市場、Amazonでの購入が正解です。購入場所特徴スタッシャー公式サイト全種類・全カラーが揃う。最新のEZシリーズも確実。楽天市場（公式ショップ）楽天ポイントが貯まる・使える。セール時がお得。Amazo

「バーベキューの野菜って、前日に下ごしらえしていいの？」と迷う方、けっこう多いですよね。当日の朝はお肉の準備や飲み物の用意、子どもの支度などでバタバタしがちなので、できれば前日に済ませておきたいところ。でも、切ってしまうと水っぽくなったり、鮮度が落ちたりしないか気になるものです。そこで今回は、バーベキュー用の野菜は前日に下ごしらえしていいのか、そして前日にやっておくとラクなこと、逆に当日にしたほうがいいことをわかりやすくまとめました。楽天1位メガ盛りバーベキュー焼肉セット12〜1

離乳食が進んでくると、たんぱく質の食材として気になってくるのが納豆です。加熱してつぶせば赤ちゃんにも扱いやすく、買い置きもしやすいので、「市販の納豆ってどれを離乳食に使えばいいの？」「ひきわりと普通のはどう違うの？」と迷う方は多いですよね。スーパーには大粒・小粒・ひきわり・きざみタイプなどたくさん並んでいて、はじめてだとどれを選べばいいのか分かりにくいものです。この記事では、離乳食に使う市販の納豆のおすすめの選び方を、選び方のポイント・ひきわりが使いやすい理由・レンジでの加熱の目安・簡単なレシ

「ふるさと納税でキッチンバサミを選びたいけれど、4,000円台から2万円近いものまであって、何が違うの？」毎日使う道具だから切れ味は妥協したくない。でも、限られた寄付枠を使うなら、必要以上に高いものを選ぶのも違う気がしますよね。キッチンバサミは、寄付額よりも「分解できるか」「重さ」「刃の形」「食洗機対応」「オールステンレスか」で選ぶと、自分に合うものをかなり絞れます。2026年9月に楽天ふるさと納税で確認した中では、迷ったときの考え方はこの4つです。迷ったときの結論・寄付額をで

鶏肉の臭みを消す方法とは？鶏肉の臭みの原因を理解する鶏肉の臭みの正体は、血液や脂肪の酸化、そしてタンパク質が分解されて発生するアミン類などの物質です。特に安価な鶏肉には、処理工程で血抜きが不十分であったり、ドリップ（肉から出る液体）が多く残っていたりすることが多く、それが臭みの大きな原因となります。さらに、冷凍保存された鶏肉は、解凍時に出るドリップに臭み成分が溶け出すため、処理が不適切だと臭みが強くなりやすいです。また、流通過程での温度管理が甘いと、微生物が繁殖して臭みが増すこともあるため、

プエルフードチョッパーの口コミを調べていると、便利そうだけど「本当に使いやすいのか」「自分の料理に合うのか」で迷いますよね。フードチョッパーは、みじん切りの手間を減らせる一方で、容量・パワー・洗いやすさ・収納しやすさを見落とすと、思ったより使わなくなることもあります。プエルフードチョッパーは、少量の下ごしらえをラクにしたい人向けに検討しやすい電動タイプです。この記事では、プエルフードチョッパーを検討するときに見るべきポイント、口コミ確認で注意したい部分、楽天市場で比較したい商

鶏胸肉で、酢豚と同じ味付けで酢鳥作りました。塩胡椒した鶏肉を適当にカットして、少し片栗粉まぶして、多分この時はしてないかも‥ノンフライヤーで焼きます。野菜はチンしてます。上の酢豚のタレを生協で買っていたので全て合わせて完成。最初ノンフライヤーの中で煮詰めようとしたんだけど、うまくとろみがつきませんでした。温度が低すぎたのか？最後、フライパンでタレを絡めました。それでも下ごしらえ簡単なのですごくお手軽に。鶏胸肉はノンフライヤーが一番美味しく出来ると思いますね。

春先に苗屋さんでなすを見ていたら白茄子を進められたました。試しに植えて見ました。通常の🍆なす🍆より大きく育ちました。少し前に麻婆なすを作ったので今日は煮びたしにして見ました。家庭菜園のなすの倍くらい大きさがありました。作り方は何時もとおんなじ(笑)冷蔵庫に入れていたら冷たくひんやりしたなすびたしになり、通常のなすよりトロッとして涼を誘う美味しさがありました。こんな感じの白茄子煮びたしAIモード白茄子の煮浸しは、普通の茄子よりも果肉がとろっと柔らかく仕上がり、出汁をたっ

クレバースライサーとクレバースライサーX2の違いを比較します。この記事を読めばどちらを選ぶべきかわかりますよ初代はシンプルな時短スライサーで、X2はジューサー機能が加わった進化モデルです。あなたの使い方に合う一台を、いっしょに見つけていきましょう。▼クレバースライサーの特徴はこちら▼◆【公式】クレバースライサー超時短スライサー野菜スライサー回すだけ包丁いらず時短調理下ごしらえ作り置きスライス細切りすりおろし電源不要多機能

おはようございます今朝も涼しい朝です関西では珍しくないねぶとと言うお魚ほかの地域ではあんまり見ないような気がします播州近辺だけなんでしょうか？ときたま魚屋さんに並んでますそれにお値段もかなりリーズナブルでちゃんと下ごしらえすると美味しいお魚なんですが下ごしらえがちょっとめんどくさいのです1匹がこんなに小さいままごとでもできそうなくらいに別名石持というくらい頭に固い石のようなのがあるのでそれを切って取り除きはらわたを出して小さいけど鱗

早いものでちあきが家に来て２か月がすぎました。64日目。私がご飯の下ごしらえをしているとしら〜っと入ってきました🤭今日は、クマは母の日でご馳走がでるからと、デイサービスに喜び勇んでいきました。クマの留守にすっかりリラックス😌たまちゃんがみてる🤭たまちゃんがみてるよってわたしに知らせてくれてます🤭たまちゃんもちあきもお互いの力量を知ってかリラックスしてます。ちあきは、寝転がってます😅たまちゃんは、少し呆れてますね😅見つ目あっても何もおきない二人老犬と老猫の世界たまちゃ