下ごしらえ

簡単な自己紹介私主婦株＆断捨離＆ジム大好き夫年収2千万体育会系ﾘｰﾏﾝ東大卒息子小6進学くらぶで25年中学受験娘小3ASD国立大附属の特別支援学校IQ63→IQ90台成長中専業主婦みうの日常を描いています。年収1200万の会社員ﾘﾀｲｱ後専業主婦に今年の目標はインカムゲイン年間100万円達成先日、里芋のグラタン作ったら是非記事にとコメントをいただきまして『自家製の里芋芽が出た里芋を植えたらこんなに！家庭菜園母が作った

こんにちは。今週頭は秋をすっ飛ばして「冬」がやってきたような寒い日が続きましたがぽかぽかの陽射しが戻ってきてちょっと嬉しい週末です。お天気もいいし、おでかけの方も多いのかな。我が家は子供たちの習い事もあっておでかけするのは時間的に難しいのですがおうちの中を少し片付けたり遅れがちな資格試験の勉強を進めたり。子供たちも学校の課題や習い事の練習など、思い思いに。小さかった頃に比べたらお休みの日も手がかからなくなったなぁ、と感じます。今日は、先

お料理の下ごしらえ中かなりよい香りで見た目でも食欲そそられます。ターメリックを使ったターメリックライスはホワイトソースの下にあります。＊カマンベールのミラノ風ドリア＊アヒージョサラダアヒージョはスペイン料理のタパス（前菜）のひとつ。＊プリン・ア・ラ・モード🍮今回も美味しく出来上がりました🍮✨

朝日🌅１週間無事に終わり小学校の氏神様に無事に終わった事のお礼を行って買い出しに下ごしらえ椎茸朝早いので早く寝ないとね

いただきものの柚子を長く保存するために手しごとしました。柚子大好き。今日はまず、ぽん酢のための下ごしらえです。半分に切って絞ります。種は茶漉しで避けます。たくさんできるので、この容器で保存。ひとつひとつの区切りが小さな、離乳食用の容器があったはずなのにどこに行っちゃったんだろー。まっ、今回はこうしてみよう。絞った液をラップで適量ずつに小分け。皮は細く切ります。出来上がり〜。これを冷凍保存します。こちらは明日から使う柚子ぽん酢です。自家製合わせ甘酢も少し足して、白だしを加

ご訪問ありがとうございますコストコ帰宅後のルーティーンの下味冷凍、下ごしらえ、小分け冷凍ですめちゃくちゃ時間かかりましたいつも疲れるんですが後がラクになるので、頑張れる～豚こま肉左上の平べったいやつは我が家の定番おかず・豚こまステーキ（600ｇの豚こまを適当にカット、酒、塩コショウ、片栗粉でもみもみして平らに、お箸で十字にスジを付けてから冷凍します。使う時は筋目を包丁でカットして、フライパンで焼く。大根おろしかオニオンスライ

あけましておめでとうございます🎍昨日の記事にブログ始めて10年って書いたけど…11年間でした計算できない12年目も続けられるようにマイペースでやっていきます。今年もどうぞ宜しくお願いします。元旦早々、バットの話かい🫱って感じですが今年の目標は料理の腕を上げたいです。腕上げたいっていうか、上がらなくても良いから保守的にならずに新しいレシピにもっとチャレンジしたいって思います。それからもう少し、日常の中で自分の気持ちに真正面から向き合って受け止めて考えるようにしたい。生活改善

おはようございます！今日は土曜日ですが、息子の通う小学校で「学習発表会」なるものがあって合奏と合唱をやるそうなので鑑賞に行ってきます。前回のブログでは私が2025年に使う手帳をご紹介しました。『2025年を一緒に過ごす手帳たちは・・・』こんばんは。家事に、仕事に、子供たちの習い事の送迎に、、、と駆けずり回って無事に一日の業務終了しまして(笑)「さて、ここからは自分の時間！」とPCを開いた…ameblo.jpどちらの手帳も手元に届いてから実際に使い始めるま

ジップトップを使って、早速下ごしらえをやってみました。ジップトップは、大きく分けて3種類、ディッシュ、バッグ、カップ、あとはミニサイズのベビースナックがあります。(右からディッシュ、バッグ、カップとなっています。入っていた箱の写真より)マチがあり、上がパカっと大きく開いてるディッシュサンドイッチを入れるのにちょうど良いサイズのサンドイッチバッグ、マチ少なめ薄めです。そしてカップ。ひと通り買ってみたのですが、下拵えなどには、ディッシュのMとLが複数個必要かも。唐揚げの下味に

こんにちは、柏木京子です。毎日デパ地下でお惣菜買いたい！そうしたら美味しいし、楽だし、楽しい私はそんなことを思っていました。で、それが現実になりました。先月アメリカから帰国して、しばらくホテル生活をしていた時。宿泊のみ、食事はついていなかったので３食外食もしくは買ってきて食べていました。味が濃い体の塩分濃度が高くなるような気がするのです。。。野菜を食べるのが難しい。サラダといえども、肉や魚介類入りの美味し

実家から、たーくさんのぎんなんを貰ったので、大量に下ごしらえしたくて、ぎんなんが浸るぐらいの水を入れ、活力鍋の赤いおもり【高圧】で８分加圧したら、カパッと硬い殻が割れて、薄皮が硬い殻にピタッとくっついて、プリッと実を取り出すのがめっちゃ楽。栗を活力鍋で茹でた時と同じぐらいの感動。冷凍保存するために茹でたのに、パクパク、パクパク、たくさん食べてしまった。まだまだ沢山あるので、みんなにお裾分けしたいなーと思ってたけど、この方法も併せて教えてあげよう。フライパンで炒ったり、封筒に入れてレ

おはようございます！！今日はハッチたちがご宿泊。ということで昨夜から夜ご飯の仕込み。作っとけるメニュー①カレー②おでん③鍋(炊くだけ)④肉じゃが⑤煮込みハンバーグ今日は②番おでん牛すじ下ごしらえ下茹で①水から入れて沸騰して1.2分ドバーっとアクがでてくるのでザルにあげて水洗い下茹で②鍋に水、酒、白ネギの青い部分、生姜アクを抜いた牛すじ投入〜コトコトと時々アクをすくいながら２時間しっかり茹でましょう！！牛すじを取り出して冷ましたら浮いてる油をしっかり取っ

こんにちは、柏木京子です。週末はオンライン料理教室を行いました。【下ごしらえでうまくいく料理のコツ６期】６回目。下ごしらえ×シンプルな調理法で絶品おいしい料理を作ろう！と開催してきたこのクラス。６ヶ月かけて行いました。野菜料理を多めに食卓へ。季節の食材をできるだけ取り入れる。腸内を整え、家族の健康を考えた料理。今回はベーコンも作りました！添加物なし。安心して使えます。手際良く料理するには、下

お友達が家の畑で採れた大量のナラタケを持ってきてくれました。しっかり、下ごしらえして、ナラタケご飯を作りました。めちゃくちゃおいしいナラタケ。家にあったしめじと黒アワビ茸を入れて作りました。めちゃくちゃおいしい。それと、この日はぶり大根、イカと里芋煮、余っていた金山寺みそ漬け豚肉焼き、りんごでした。里芋もお友達の畑で採れた物を頂きました。最高においしい里芋。母が来ているのですが、母はお肉が一切食べられないので、食事はお魚メインです。（笑）しかし。。。きのこご飯最高でした。ま

※2022/8/11更新今回は私がいつもやっているじゃがいもの裏技です。おでん、肉じゃが、カレー、お味噌汁…具材にじゃがいもを使う時は普通に煮ると形が崩れて小さくなっちゃいますよね？場合によっては溶けて跡形もなくなります。煮溶かしたい場合以外は、ぜひこのやり方を試してみてください。とっても簡単です。その方法は…お湯に入れて放置するだけなんです！Cookpadにも投稿したのでサラっと見直した

この記事のポイント↓加熱時の変色を防ぐために・皮をむく・アクを抜くこの2点を行いましょう！！左から長ナス、緑ナス、白ナスです。１、皮をむきますこれでかなり、加熱時の変色を抑えることができます。皮をむいても色は変わりません！！※現在、この品種は皮が固いため、皮をむかずに調理しますと、非常に食感が悪くなります。２、アクを抜きます（目安：５分程度）落し蓋的なものも使いました。これで、ほぼ変色することがなくなります！！なお、こちらの品種少々種が

今日も、沢山のブログの中から私のブログに遊びに来てくれてありがと(人*´∀｀*)♡♪ゆっくりしてってね（＾＾）↑ブログフォローはこちらホラーな冷凍庫の中見る～？о(ж＞▽＜)ｙ先日、冷蔵庫が不調になった時に直しに来てくれたメーカーさんの人これ見て、めっちゃ引いてたわぁ～о(ж＞▽＜)ｙダーリンもアイスを取ろうとした開けた冷凍庫にこれを見つけた時に「ウワァ～！なにこれ！何殺した？！(￣□￣;)」byダーリン（（＾＾：）殺さへんわ

わが家のテーブルにようこそ！札幌市内に住む兼業主婦P子です家人さん（オット）と小さなマンション住まい制作会社でフルタイムの仕事をしています楽しみは、キッチンで次の日の下ごしらえをしながら飲むワインwコメント大歓迎です！（すぐにお返事はできませんが頑張ります♪）あ、毎日お肉食べているみたいですがかなり順不動なことがあります焼き魚などは、レシピもないので小鉢料理などだけまとめて登場です・・・・・・・・・親子丼も前日に下ごしらえ香ばしいの

おはようございます。晩秋ですねぇ。初冬かなぁ。11月12日は3年目第128日でした。契約終了までのマジックが73日になりました。いつものようにエスカップでドーピングしました。この日は伝票が沢山ありました。下ごしらえして、入力しました。収納の仕事は3件ありました。伝票が多くなってきました。翌日も頑張ります。最後まで読んで頂きありがとうございました。

料理人＆セラピストの森内弘志です。バレンタインに向けた質問募集、いい感じで集まりましたので、質問募集を締めきりますね。お楽しみに『モツ煮込みのモツを、やわらかくとろけるように煮る方法を教えてください』というおたずねがありました。モツ煮込みには、醤油ベースのものと味噌ベースのものがあるようですね。さて、『柔らかくとろけるように』煮る方法はあります。ただ……ものすご～～～～～く、手間と時間がかかります。……覚悟はよいでしょうか？準備するものは、鍋と水

早朝出勤だと思いきや、既にモノレールや電車は満員だったので、そんな早朝出勤では無いんだと痛感しているmatch_guy_niceです。みんな朝早くから動いてるんですよね。何時に寝ているのかな？何時に起きているのかな？自分の当たり前って、ホントにちっちゃい世界だわ。というわけで今回はおうちごはんさんの「だし」をもっと楽しもう！「#だし活」投稿キャンペーンに参加し、モニタープレゼントして頂いたヤマキのめんつゆを使って天むすを作ってみました〜。【メニュー】天むす海老天【材料】ご飯

今日は豚肉。裏こげこげ。さっき断捨離スイッチが入って、綺麗に収納していた本を荒らされない対策して断捨離下ごしらえ中。

大寝坊しましたけど前日に下ごしらえをしてたのでがんばりました💪親子丼とぬか漬けアルミのお弁当箱冷めなくて焦ってます時間がないのでうちわで扇ぎお腹壊すのはわ・た・し蓋を閉めてやりました遅刻するよりはいいでしょ～

下ごしらえラボのご案内下ごしらえラボとは？？たとえば、大根を1本買ったらどうやって使い切りますか？レシピを見て材料を揃えて作るのではなく、材料をどう使い切るかを研究するのが下ごしらえラボなんです。毎週金曜は数日分の下ごしらえをがんばる日にしてはいかがでしょうか下ごしらえが出来たら保存袋やタッパーに入れて持ち帰ります。あとは焼くだけ、チンするだけ下ごしらえラボは頑張る女性を応援しますあなたの心と時間にゆとりが生まれますように下ごしらえラボ(月3回)それぞれ下ごしらえし

里芋や八つ頭などのお芋を煮るときに、「煮立つまで蓋をしておこう」とちょっと目を離した隙にブァーーーッと吹きこぼれた経験、ありませんか？これをたった一つの素材を加えるだけでピタッと防げます‼︎答えはこの中に↓それは「サツマイモ」です(^-^)里芋を煮るときに、何片か一緒に加えるだけでビックリするほど吹きこぼれません。里芋を塩でこすったり、下茹でしたりの下ごしらえさえ不要です。サツマイモは皮ごとでも皮を剥いても大丈夫。端切れの有効利用にもなります。分量はお好みで、たくさん入れて