下ごしらえ

土曜日の夕飯は、シーフードカレー、きゃべつにんじんツナサラダ、お味噌汁でしたカレーとお味噌汁は旦那さん作。美味しくいただきました今朝の下ごしらえは、ブロッコリーとお味噌汁用の野菜。今週は水曜からおやすみなので、こちらもおやすみの予定です。

畑のゴーヤが元気です。白ゴーヤが何本か採れたのでリュウセイに一本もらいチャンプルーを作ります。最近おかず作りも暑くて怠いので、涼しい時間に下ごしらえをしておきます。昨日はレタスとトマトを刻んでおき、タコライスをしました。他の洗い物が楽になるよう丼ものとかひとつの皿で済むものが最近増えました。ゴーヤチャンプルーは一本使うだけで一人前がすごい量になるから他のおかず食べられません💦ご飯1膳にチャンプルー1皿でお腹いっぱい🈵

昔テレビで見たキッチン家電って、何年かたってから急に「やっぱりあれ欲しい！」となることありませんか？📺😆ニンジャキッチンプレップも、みじん切りやミンチをパパッとこなす姿が印象に残っている人がいると思います🥕🥩あの二段四枚刃、今でも買えるなら欲しいですよね✨ところが2026年現在、ここで残念なお知らせがあります😳楽天の商品情報には製品ページ自体は残っていますが、通常の新品商品としては現在取扱いなしになっています💦えっ、じゃあ中古や古い在庫を探すしかないの？って思います

『ゴーヤーの甘辛バターきんぴら』のレシピ材料（2人分）ゴーヤー（小）……1本（約200g）白いりごま……適宜〈たれ〉砂糖……小さじ2しょうゆ……小さじ2塩ごま油バター作り方（1）ゴーヤーの下ごしらえをするゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでわたと種を取り除く。長さを4等分に切り、縦に薄切りにする。ボールに入れ、塩小さじ1/4をふってざっと混ぜる。5分ほどおき、さっと洗って水けをよくきる。たれの材料を混ぜる。（2）フライパンで炒めるフライパンにごま油小さじ1

昨日の夕飯は、豚野菜炒め、トマトときゅうり、納豆ごはん、たまごひとつで中華スープコーンと帆立いり、ぶどうでしたスープは素です。お手頃で美味しいです。お肉はもやしとピーマンと。今朝はきゃべつとにんじんだけ下ごしらえしました。ツナサラダ用です。明日まで仕事です。頑張ります。

蒸し鶏むね肉。切り昆布煮切り干し大根かぼちゃの煮物CO-OPのサバのみぞれ煮。朝の涼しいうちに、少し作り置きや下ごしらえを済ませておくと慌てず晩ごはんの支度に取りかかれますよね😊

今まで知り合いの人からいただく大量の野菜は新鮮なうちに子供の家とか知り合いの家とかにあげて食べてもらってきました。今年の夏も主人が仕事先から「今朝採った野菜」というものを何度もいただいて来て、、、、分けて配ってきたんですが、ふと思ったことは、「配ってばかりじゃなくって、自分で調理をしたらいい」でした。どうしたら、美味しく食べられるかな、、、と考えてみて、食材をどんどん減らして行く作業。これが我が家に新しい味に出会えることにつながってきたようです。頂き物なので惜しげもなく

【レンジ】ブロッコリーの梅おかか和え｜10分で簡単副菜【材料】（2人分）冷凍ブロッコリー：180g梅干し：1粒かつおぶし：4gめんつゆ（3倍濃縮）：小さじ1杯【下ごしらえ】・梅干しは種を取り除いて叩きます。【作り方】1:耐熱ボウルにキッチンペーパーを敷き、冷凍ブロッコリーを入れてふんわり包み、レンジ600W2分加熱します。2:取り出したらキッチンペーパーを取り、余分な水気を拭き取ります。3:めんつゆ、梅干し、かつおぶしを加え、よく混ぜます。4:器に盛り付けて完成

昨日の夕飯は、とりささみ塩レモンソテー、お味噌汁、ぶどうでした玉ねぎとねぎのダブルねぎ、ピーマンも一緒に。さっぱりめな出来上がりでした。今朝はサラダ菜とお味噌汁用の野菜下ごしらえ。小松菜と大根、ねぎ、じゃがいもです。今日も無事に終わりました

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております。本日もご訪問いただきましてありがとうございます。まだまだ日中は34～35℃の猛暑日が続いていますが、朝晩は少し涼しくなりました。やっぱり立秋が過ぎると、季節は秋ですね本日朝、スーパーにお買い物にいくとサンマが３尾１パックに入ってありましたもうサンマの季節なのですね～今年はサンマが高いという話を聞いたことがありましたが、なんと１パック49

昨日の夕飯は、もやしと豆腐のそぼろ炒め、きゃべつツナコーンサラダ、お味噌汁でした味つけは焼肉のタレでした。ご飯に合います。今朝はお味噌汁用の野菜と、ねぎ、玉ねぎ、ピーマンの下ごしらえ。ささみと何かになります。今日はこつこつと頑張りました

「唐揚げは？」揚げてもいいけどさ味染みてないよ？「じゃ、明日！」私…２１時まで仕事だよ…「明後日の木曜日！」下が２２時まで仕事だよ…「おらんでもええやろ？」「はぁ〜？冗談言うな！下ごしらえ…手伝ったのに？冷めた唐揚げ食えって？」「えっ…」金曜まで…おあずけ！「ええ〜！これ見よがしに…唐揚げあるのに？」いいよ…？下から…しばかれてもな…食いもんの恨みは…「わかったわかった…唐揚げ…揚げたら…食えるのに…」しつこい！

今朝の下ごしらえは、お味噌汁用の野菜とねぎでした小松菜と水菜。ねぎはもやしと何かになります。昨日の夕飯の残りのきゃべつツナコーンサラダもあります

スープやスムージー、離乳食づくりを「鍋の中でそのまま、洗い物を増やさずにパッと済ませたい」と思ったことはありませんか。クイジナートのブレンダーは、まさにその「毎日の下ごしらえを軽く、手早くしたい」という気持ちに寄り添ってくれる一台です。調理家電で長く親しまれてきたブランドが手がけたハンドブレンダーで、つぶす・混ぜるを一本でこなせるから、ポタージュもスムージーも思い立ったときにすぐ作れる手軽さが多くの方に選ばれています。とはいえ、はじめて選ぶときは「クイジナートのブレンダーの口コミって実際どうな

厚揚げとピーマンのごまみそ炒め』のレシピ材料（4人分）厚揚げ……1枚（約300g）ピーマン……6個（約180g）〈ごまみそだれ〉しょうがのすりおろし……1かけ分砂糖……大さじ1白すりごま……大さじ2みそ……大さじ2酒……大さじ2サラダ油作り方（1）材料の下ごしらえをする厚揚げは2cm角に切る。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、2cm四方に切る。ごまみそだれの材料を混ぜる。（2）フライパンで炒めるフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、厚

ゴーヤ！こんな小さなまま黄色🟡いつものようにシーチキンと炒めて塩ふり鰹節。シャキシャキ感なし🤣苦味も無い食べれなくは無い。けど好んでは要らない。種は殆ど無し❗️仏様はこんな感じ。午後から16日のお供えとお土産の食材のお買い物🚙帰着し下ごしらえしてた、クーラーオンでね。しかし汗💦火を使ってるからだろうけど…あかんわまた目眩😵‍💫休み休みしましょう。お出汁は鰹節は使えないですね^^昆布や椎茸のお出汁です。お下がりを頂くのでお腹がいっぱいです。普段３食頂か

土曜日に義弟ファミリーが赤ちゃん連れで全員集合します頭の中で、いろいろシュミレーション一歳になったばかりの幼児達も来るのでピザを作ってもらおうとか、楽しい事を考えています。その為の準備。楽しみ喜んでもらえたら、何よりです。妹が繋いでいってくれた大事な絆。大切にしたい❣️今日の朝ごパン毎朝お腹が空くのです。朝はお腹いっぱい食べます。で、この後お腹を壊しました疲れが出たかなぁ？ノアちゃんが亡くなって一ヶ月が経ちました遊歩道のお散歩一人で歩くのは、ちょっと寂しいそんな時に、

早朝５時から周防大島でサヨリ釣り30㌢のサヨリが釣れました(*^_^*)後にかめや釣具店で測って貰い31㌢でした(*^_^*)34匹釣れました(*^_^*)１匹泳がせ釣りに使ったがサヨリが大き過ぎたのか反応無し(T_T)ヒラメでも食い付くと思ったけど…10匹妹家族に分けて残りは明日の唐揚げ用で下ごしらえも完了(*^_^*)

昨日の夕飯は、すき煮丼、とうもろこし、なめ茸きゅうり、ぶどうでしたたまごが下にあります。なんとも映えない写真に。今朝はお味噌汁用の下ごしらえを。白菜、水菜、ねぎです。明日頑張ればまたお休みですファイトファイトですね

離乳食に高野豆腐を使ってみようとスーパーの棚に行くと、板状のこうや豆腐、すでに小さくカットされたタイプ、すりおろさずに使える粉末タイプまであって、「赤ちゃんにはどれを選べばいいの?」と迷ったことはありませんか。高野豆腐は乾物で日もちし、水で戻してすりおろすとやわらかくなる便利な食材ですが、形状によって下ごしらえの手間と使いやすさが大きく変わるため、パッケージを見ただけでは選びにくい食材です。わが家でも、高野豆腐デビューの前に「離乳食に市販の高野豆腐を使って大丈夫?」「板をすりおろすのと粉末、ど

野菜の千切りやスライスに時間がかかってしまうと、毎日の料理が少し面倒に感じることがありますよね。包丁での下ごしらえをもっと手軽にしたいと考えている方から注目されているのが、クレバースライサーです。電源不要でハンドルを回すだけという特徴があり、時短調理アイテムとして話題になっているようです。口コミを調べてみると、「千切りがあっという間にできる」「包丁を使う時間が減った」「キャベツやにんじんの下ごしらえが楽になった」という声が見られました。一方で、「本体のサイズが思った

離乳食にひじきを取り入れようとスーパーの乾物コーナーに立つと、細かい芽ひじき、長い茎ひじき、水で戻すタイプに戻さず使えるタイプ、赤ちゃん向けのベビーフードまで並んでいて、「うちの子にはどれを選べばいいの?」と手が止まったことはありませんか。ひじきは和食の定番食材ですが、種類や下ごしらえの仕方によって離乳食での使いやすさが大きく変わるため、パッケージを見ただけでは選びにくい食材です。わが家でも、ひじきデビューの前に「離乳食に市販のひじきを使って大丈夫?」「芽ひじきと茎ひじきはどっち?」「そもそも

法則と暮らす。法則は、特別な人だけが知るものでも、難しい言葉の中だけにあるものでもありません。料理には、下ごしらえがあります。植物には、根があります。家には、基礎があります。そして身体も、目には見えないところから働き始めています。毎日の暮らしの中には、すでにたくさんの法則が息づいています。大切なのは、結果だけを見るのではなく、その結果を支えている土台を見ること。目に見える変化だけを追うのではなく、その奥にある順番や流れに目を向けること。法則は、覚えるもので

‘昨年もらい下ごしらえをし冷凍し残っていた。最後のカボチャをスープに仕上げました。🎃AIモードパンプキンスープ（かぼちゃのスープ）の基本レシピ濃厚でクリーミーなパンプキンスープの作り方です。材料（4人分）かぼちゃ：1/4個（正味約300g）玉ねぎ：1/2個バター：15g水：200mlコンソメ顆粒：小さじ1牛乳：200ml生クリーム：50ml（牛乳でも代用可）塩・こしょう：少々作り方下ごしらえ：かぼちゃは種と皮を除き、薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。炒める

今日のお昼は軽めで梅のおにぎりとインスタントお味噌汁（お茄子）でした。夏は梅のおにぎり。スーパーでかなり野菜🫛類を買ってきたのですが一旦休んでからにして下ごしらえは後ほど。日本の法定労働時間、週5日8時間フルタイム働いた場合、私に何の皺寄せが来たかというと野菜の下ごしらえ、これにつきます。帰ったら何もする気か起こらないとかまわちらほら聞きますが何かと何かを分類したりいくつか工程を踏んでつくるような複雑でなくても手間のかかる料理とかが億劫になる訳ですね。しかし最近持

いまから下ごしらえ

確認しながら下ごしらえ（笑）ピストンリングはクリアランス問題無しピストンに組み上げ掃気効率アップですかね。トロンダなんかは四角い穴開き、pmなんかも削られてます。この辺は余地ありだがデフォで行きます。掃気も前期より綺麗な切削排気も一回りデカいかな。メーカー公称3馬力アップはデカいね。pmよりコスパ良いかも。明日組みます。

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