レシピブログ

こんにちは！休日ブランチに、娘のリクエストで「濃厚カルボナーラ」を作りました🍝久しぶりに作りましたが、やっぱりカルボナーラは家族みんなが喜ぶひと皿です♪卵黄に生クリームと牛乳、粉チーズを合わせたソースで、コクのある濃厚な味わい😋カリッと焼いた厚切りベーコンの旨みと塩気もアクセントになって、娘も大喜びでした♡休日のお昼ごはんにはもちろん、赤ワインと一緒に楽しむのもおすすめです🍷✏︎レシピ▼〜濃厚カルボナーラ〜【材料(2人分)】調理時間:10分・スパゲティ……160〜180

こんにちは！夫の晩ごはん定食です🍚この日は、娘と私は習い事に出かけるため、夜勤の夫はひと足先に晩ごはん。その日のおかずや、前日の残りおかずなどを並べて、簡単に定食スタイルにしました☺️買い物中に無性に食べたくなって買った「たたきマグロ」は、納豆と合わせて一品に。そして、もう一品は「たらこのだし巻き卵」です🥚だしをきかせた卵焼きに、たらこを丸ごと入れて巻くだけ♪たらこの旨みが広がって、ごはんにもよく合います◎たらこを入れるだけで、いつものだし巻き卵がちょっぴりごちそう感のあ

こんにちは！大根と油揚げを、白だしベースでやさしく煮た、「大根と油揚げの煮物」レシピをご紹介します♪大根に油揚げの旨みがしみて、ほっとする味わい☺️箸休めにも嬉しい一品です◎大根が好きな夫も娘も、たくさん食べてくれました😊✏︎レシピ▼〜大根と油揚げの煮物〜【材料（4人分）】調理時間:30分・大根……正味300g・油揚げ……2枚a.本みりん・しょうゆ……小さじ2a.白だし……大さじ1と1/2【下準備】・大根は2cm厚さのイチョウ切りにする。・油揚げをひと口大に切る

こんにちは！いんげんと人参を豚バラ肉で巻いてボリューム満点◎彩りおかず☘️「インゲンと人参のしそ豚巻き照り焼き」レシピをご紹介します🍺いんげんのシャキッとした食感と、人参の甘み、大葉の爽やかな香りが相性抜群♪野菜もおいしく食べられる一品です。豚バラ肉で巻いて、甘辛い照り焼きダレを絡めれば、ごはんにもお酒にもよく合う味わいに◎野菜もお肉も一緒に食べられるので、晩ごはんのメインおかずにも、お弁当にもぴったり🍱大葉の香りがふわっと広がって、甘辛味でも重たくなりすぎず、パクパク食

こんにちは！つるつる食べられる☘️ひんやり「とろ玉うどん」レシピのご紹介です♪家族みんなでくたくたに疲れた夜😂お腹は空いているけれど、さっぱりしたものが食べたい…と、夫と娘の意見が一致。ならばと重い腰を上げて、とりあえずハイボールを飲んで😂……ご飯作りスタート！とはいえ、私も疲れていたので、できるだけ簡単なものを。2人の「さっぱりしたものが食べたい」という要望を聞きつつ、ちょっと元気も出そうな「とろ玉うどん」に決定◯茹でたうどんに冷たいつゆをかけて、とろろと卵黄をのせるだ

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」先週末業務スーパーで１．２ｋｇ強の合い挽きミンチを買い、３つに分けて１つはその日にコテージパイを作り、残り２つは冷凍保存しました。一昨日お休みの日にその内の１つを解凍しパスタソースを１時間ほど煮込み、昨日再度１時間ほど加熱して水分を飛ばし、パッパルデッレにたっぷりかけていただきました。ボロネーゼ中学に入学してすぐ、新

こんにちは！フライパンでパパッと完成♪ごはんにもお酒にもよく合う、「鶏肉のネギ塩焼き」レシピをご紹介します🍺鶏もも肉を、にんにくをきかせたねぎ塩味に仕上げました♪これは間違いないおいしさ！家族も「ゔん！」と、おいしい頷きをしながら白飯を頬張ってました🍚ジューシーな鶏もも肉に、香ばしい長ネギとにんにくの風味が相性抜群！ごま油の香りも食欲をそそり、シンプルな味付けながら、ついつい箸がすすむ一品です◎✏︎レシピ▼〜鶏肉のネギ塩焼き〜【材料（2人分）】調理時間:15分・鶏も

こんにちは！生姜の香りがふわっと広がる♪「生姜香るエビとエリンギの塩炒め」のレシピをご紹介します🦐🍄‍🟫ぷりっとしたエビに、香ばしく焼いたエリンギ、彩りの枝豆を合わせて、シンプルな塩味に仕上げました。生姜とごま油を加えることで風味がぐっと増して、あっさり味ながらも、あとを引くおいしさです☺️フライパンひとつでパパッと作れるので、晩ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです◎エリンギの食感もよく、エビと枝豆で彩りもきれい♪食卓も華やかになります☘️✏︎レシ

涼しい風の朝です今朝は野鳥の鳴き声も聞こえません気温が低いのか虫の声も控えめな感じ・・静かな田舎の朝です長雨で遅れていた白菜の植え付けは畑がジュルくて、トラクターがまだ入れませんショボい苗でも日数は来ているので早く植えたいんです気持ちばかりがアセります畑からは落花生の千葉半立ち圧力鍋を使って茹で落花生にするのが手っ取り早い・・シュシュッと１分くらい・・柔らかくなり過ぎないように、鍋が熱いうちに水を掛けて強制的に圧力を下げてみました中の落花生

こんにちは！Threadsで話題のThreadsで話題🔥「マ・マーあさりコンソメ」を入れるだけの超簡単ピラフ風炊き込みご飯を作ってみました🍚🦐炊飯器にお米と「あさりコンソメ」を入れて、玉ねぎ・にんじん・冷凍えびをポンポン乗せてスイッチ押すだけ！仕上げのバターが最高のアクセントです🧈✨あさりの出汁とバターのコクで、手抜きとは思えない本格的な味に😋家族からも「お店みたい！」と大絶賛でした！私はワインをお供に大満足でした🍷✏︎レシピ▼〜あさりコンソメの炊飯器ピラフ風〜【材料（4人

65点の暮らしかた。1級建築士ハギヤマジュンコです。毎日100点じゃなくていいやん。手抜きしたって、楽したって、イライラしてるよりもニコニコでいたい。自分らしい65点を手探りしながら、暮らしています。詳しい自己紹介はコチラ2024年Ameba20thAWARDブログドリーム部門受賞しました掲載許可いただいていますAmebaLIFE2023年12月11日初の著書『ラクに楽

こんにちは！にんにくとバジルの風味が食欲をそそる、「ガーリックバジルチキン」レシピをご紹介します🍺🌿ついこの間、手羽元で作ったバジルチキン🍗『簡単に出来てごちそう感たっぷり♡漬けて焼くだけジューシー美味い♪ガーリックバジルチキン！』こんにちは！にんにくとバジルの香りが食欲をそそる、ごはんにもお酒にも合う一品🍻「ガーリックバジルチキン」レシピをご紹介します♪鶏手羽元に、バジルやガーリックを…ameblo.jp娘は手羽の中でも手羽中が特に好きなので、「あのチキン、手羽中で食べたい！」と

こんにちは！これは美味い…！年末年始の乾杯にも大活躍しそうな手羽先レシピのご紹介です🍗COSORIノンフライヤーを使えば、外はカリッと中はジューシー！にんにく＆生姜の風味に粗挽き黒胡椒でパンチが効き、ビールも止まらない🍺今回はCOSORITurboBlaze™6.0Lを使用。COSORI-料理作りのインスピレーション相棒sl.vesync.com油控えめでも揚げ焼きのようなサクサク感で、手羽先の旨みもしっかり閉じ込められます。均一に焼けておいしい♡焼き色が美しく仕上がり

本日二度目の更新です上天気の日に出掛けるのは忍び難い気がするけれどお昼前から神戸大丸まで一ヶ月ほど前に修理に出していた日傘『半年も経たないのに…日傘の骨が１本折れました(´；ω；`)』本日二度目の更新です何とか気分平常に戻ったようなので…昨日出かけようと思っていた神戸大丸へ実は春に買った折り畳み日傘骨が１本折れてしまって『顔に影がで…ameblo.jpやっと出来あがったので引き取りに用を済ませ地下で買い物も済ませて今日のランチ手短かにサッと食べ

静かな朝になりました日曜日にお天気の良いのは久しぶりです鎮守様のしめ縄が新しいものに架け替えられていました来週末は秋祭りですご近所から四角豆をいただきましたスイートピーみたいな花が咲くらしいですこれがホントに食べられるのか、、、見れば見るほど変な野菜です食べ方を調べたら、特にクセもなくて食べやすい・・との事スライスして湯がいたら何か載せて食べるだけ・・のような説明が多かった天ぷらとか、カツオ節にダシつゆも良いかな・・と思いつつ簡単にシーチキンとマヨ

こんにちは！今日は、おうちで気軽に居酒屋気分が楽しめる一品✨「鶏皮たれ串焼き」をご紹介します♪やっぱりおうちで作るとコスパ最高！鶏皮串焼き。安価な鶏皮をたっぷり使って、おうちだからこそ好きなだけ楽しめます😋娘も大好きな鶏皮串焼き。普段は塩焼きにすることが多いのですが、この日はタレの気分♪甘辛だれをまとった鶏皮串に七味をかけたら…もう幸せ晩酌です🍺外はカリッと香ばしく、中はジュワッと旨みたっぷり。一度下ゆでして余分な脂を落とし、さらに焼いて出た脂を取り除くことで、フライパンでもく

こんにちは！炊飯器で簡単！年末年始にうれしい、ほっと贅沢ごはん🍚✨家族みんなが喜ぶ『かに飯』レシピのご紹介です♪材料はシンプルなのに、ごちそう感たっぷり♡白だし×しょうゆのやさしい味付けで、蟹の旨みがふわっと広がる一杯。余計な調味料いらずで、素材本来のおいしさをしっかり楽しめます。炊飯器におまかせなので、忙しい年末年始でも手軽に“特別感”のあるごはんが完成◎〜かに飯〜【材料（4人分）】・米……2合→研いで水気を切っておく・蟹のむき身……120〜150ga.ヤマキ割烹白

こんにちは！さっと作れてお酒もごはんも進む一品🍺「豚タンのネギ塩焼き」レシピのご紹介です♪コリッとした食感が楽しい豚タンに、香り豊かなネギ塩だれを絡めた、シンプルながら満足度の高い一皿🍻にんにくの風味がしっかり効いていて、仕上げにレモンをキュッと絞れば、さっぱり爽やかに楽しめます🍋焼くだけで手軽に作れるので、忙しい日のメインおかずにも晩酌のお供にもぴったり◎おうちで焼き肉屋さん気分を味わえます😄豚タン好きの夫も「うん、うまい！」とご飯が進んでいました🍚✨✏︎レシピ▼〜豚

こんにちは！シンプルだけど、やっぱりおいしい定番おかず😄今日は、ぱぱっと作れてごはんがすすむ「肉野菜炒め」レシピをご紹介します🍳「豚肉たっぷりの野菜炒めが食べたい〜」と娘が言っていたので、翌日の晩ごはんに作ったら「やった！ありがとう」と、喜んでご飯ももりもり食べてくれました🍚豚肉の旨みに、シャキッとした野菜がたっぷり。あっさりうま塩味で、飽きのこない味に仕上げました🥬キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマンと、彩りも栄養もばっちり◎野菜もたっぷり食べられます💡✏︎レシピ▼〜肉野

こんにちは！ほっくりやさしい味で、ごはんにも晩酌にも合う一品♪「じゃがいものそぼろ煮」レシピのご紹介です◎✏︎過去レシピをベースに、分量を見直してより作りやすくおいしく整えました◎娘が大好きな一品。おかずを見るなり「やった✊」と嬉しそう😄ゴロッと大きめに切ったじゃがいもに、豚ひき肉の旨みがしっかり絡んだ、満足感のある煮物です。甘辛い醤油ベースの味付けで、どこかほっとする家庭の定番味に仕上がります🥔仕上げに少しとろみをつけることで、豚そぼろがじゃがいもによく絡み、ほくっとろっとした

こんにちは！ベーコンの旨みたっぷり♪クリーミーでコクうま♡「ベーコンとほうれん草のクリームパスタ」のレシピをご紹介します🍝厚切りベーコンとほうれん草を合わせた、彩りもよく食べ応えのあるクリームパスタです♡ほんとうは……「今日サイゼいく？😏☺️」と、夫と娘からの誘惑に負けそうでしたが……なんとか、なんとか打ち勝ちました✊笑「うちのパスタおいしいね」と言ってもらえて、結果オーライ🙌おうちパスタ、大成功です😁ベーコンをにんにくと一緒に炒めて旨みを引き出し、茹で汁を加えてから生クリー

こんにちは！じんわり優しい味わいで、寒い日にほっと癒される一品。大根に鶏そぼろの旨みがしっかり染み込んだ、冬の定番おかず！『大根の鶏そぼろ煮』レシピのご紹介です♪「また大根が食べたい！」という娘のリクエストで、今回はそぼろ煮に。😁最近はすっかり大根にハマっていて、1週間で4回も大根を煮ました笑そして、だいたい4人分ほど作ったのに……気づけば3人分は娘ひとりでペロリ！その食べっぷりに驚きました🤭夕食中は、そぼろ煮と白ごはんだけと真剣に見つめ合ってました笑とろみのある煮汁が大

こんにちは！切って漬けるだけで、あと一品が完成♪「キャベツときゅうりの浅漬け」レシピをご紹介します！暑くなると、やっぱり浅漬けが食べたくなります😋シャキシャキ食感のキャベツときゅうりに、人参を加えた、彩りもきれいな一品です。お弁当の副菜にもぴったり🍱味付けは白だしをベースに、ほんのり甘みをプラス。野菜の旨みを引き立てる、やさしく飽きのこない味わいで、箸休めにはもちろん、おつまみや副菜にもぴったりです♪✏︎レシピ▼〜キャベツときゅうりの浅漬け〜【材料（4人分）】調理時間:10分

こんにちは！濃厚まったり食感の、やさしいおいしさ♡「たまごサンド」レシピをご紹介します♪春休みに入り、朝食やランチに悩む日も増えますよね。そんな中、先日「久しぶりに作ろう！」と思い立ったのが、シンプルなサンドイッチ🥪たくさん作って、まずは夫の朝ごはんに。そして、ゆっくり起きてきた娘の朝ごはんに。朝のうちにたっぷり作っておくと、その後は出すだけでOK◎いつもより少し余裕のある午前中になりました☺️（春休み中は「お腹すいた〜👧」の声を何度も聞くので…笑）まずは、たまごサンド🥚

こんにちは！Instagramで度々見かけて、気になっていたじゃがいものレシピを作ってみました🥔なんと、じゃがいもを一度カチカチに冷凍してから、解凍して揚げるというもの🧊どんな仕上がりになるのかな？と思いながら作ってみたら、これがとてもおいしかった👏娘もどハマりして手が止まらず、食べ終わったあとには「また食べたい」と、速攻リクエスト💨笑冷凍したじゃがいもの水分を抜いてから揚げることで、外側はカリッと、中はほくほく。じゃがいもの味がぎゅっと凝縮されたような味わ

こんにちは！今日から10月…今年も、もうあっという間に過ぎてしまいますね💦とはいえ、我が家は10月も序盤から慌ただしそうな空気です😅最近は、慣れないことにあたふたしたり、時間のとり方が上手くいかず、仕事もなかなか予定通りに進まなかったり…。毎日バタバタと過ぎていく中で、ちょっと疲れを感じ、夫に話を聞いてもらいながら、なんとか踏ん張っているところです😂「もっと自分のキャパが広ければ…」と、自分を責めてしまうこともしばしば。とはいえ、子育てをする今の時間も、きっとあっという

こんにちは！やる気が出ない日の、デリバリーハンバーグ😄キッチンに立ちたくない日、たまにありますよね…。頭の中ではメインのメニューは決まっていたものの、なかなかキッチンに向かう気力が出ず…😂とはいえ、デリバリーはちょっとお高めで、主婦としては悩むところ😅そんな中、夫が期間限定で半額になっているデリバリーを発見！「半額ならアリだね」と、背中を押してくれました◎ちょうど冷蔵庫には、作り置きしていたきんぴらごぼうとスパゲティサラダもあったので、「これに決まり！十分すぎるね」と、その

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」以前は揚げれないと言う悩みから作れなかった天ぷら。その私でも絶対失敗なく揚げれる粉を見つけてからは、別の悩みがあってなかなか天ぷらが食卓に登場しない。我が家好みの天ぷらは野菜天ぷら。少しずつ数種の野菜を揚げたいと思うと、前後の献立を考えてからでないと残り野菜の使い切りに悩むことになる。今回はカボチャは先に殆どを煮つけ、サツマイモの

こんにちは！今日は、冷蔵庫にあるものでパパッと作れる「ウインナーの卵チャーハン」をご紹介します🍳日曜劇場「リブート」を観ていたら、チャーハンを食べるシーンがあって。それもウインナーらしきものが入っていて、「うまそ。」となった夜🤤録画していたものを夫と観ていて、ちょうど小腹が空く時間帯。「チャーハン食べたくなっちゃったね」と2人で話しつつも…ぐっと封印。代謝が落ちてきているお年頃。夫婦で気をつけないとです🙋‍♂️🙋‍♀️ということで、翌日のランチに作りました。我慢しただけあっ

【コストコ新作】大人気ハイローラーに「シュリンプアボカド」が登場！実食レビューコストコの大人気定番デリ「ハイローラー」に、待望の新作が登場していました！こんばんは～♡今日は多摩境の方に用事があったので、ついでにコストコに行ってきました～～～～試食もいくつかいただきパイ→豚バラ肉→キウイ→焼き海老色々頂いていたらお腹いっぱいに(笑)さて、今日はハイローラーのところに見たことのないものを発見！大体１～2週に1回入っているので