ホワイトシチュー

寒くなるとクラムチャウダーが食べたくなります。私は糖質に気をつけなければならないので、クリームシチューは小麦粉が入っていて糖質が高いと思って、食べるのを避けていました。ところがこの前クラブチャウダーを作りたくて、栗原はるみのクリームシチューを手に取ってみたら、糖質がそれほど多くないのでびっくりしました。これなら野菜をたっぷり入れて何とか食べられると思いました。クリームシチューのルー以外に入れるのは牛乳を用意するだけです。後は好きな具材を入れてみました。たっぷり

日常的になるべく乳製品を摂らないように生活している我が家。牛乳も徐々に買わなくなり、ヨーグルトも今年はあまり作っていません。一昨年はあんなに数日おきにヨーグルト作っていたのになぁ。ただ、アレルギーではないので、嗜好品程度には楽しむ我が家。今晩久しぶりに、子供がグラタンを食べたいと言うので豆乳も牛乳も冷蔵庫にないし。スキムミルクは置いてあるので、ホワイトシチューのルーはスキムミルクで作りました。とろみは米粉でつきます。火を使うには今日は暑すぎて、めったに使わないレンジで作りまし