フードコーディネーター

待ち焦がれたやつが来た〜♡和歌山の農家さんから春の味覚が届きました貴重な貴重な「花山椒」です。どれだけ貴重かというと、１年のうちでちょうど今だけ収穫できるのですが、その収穫時期はわずか2週間ほど、とのこと。ジャパニーズスパイスとして古くから利用されているのに、あまり山椒のことを知る機会が多くないと思うのですが、例えば、通年よく見るのは”木の芽”と呼ばれる緑の小さな葉。これが山椒の木の葉で「葉山椒」ですそして、もう少ししたら出回ってくる「実山椒」これは保存食として、私

TBS系列『マツコの知らない世界』〜デリバリーピザの世界〜で紹介されました～我ら福岡民の愛してやまない“ピザクック”。1988年創業、福岡県を中心に展開されているピザチェーン店。番組放送時には“ピザクック”がトレンド入りするほどの大反響。全国区で注目を集める様子に、大勢のピザクックファンは感動と興奮の嵐でした。撮影のフードスタイリストを担当させて頂きました。ピザクックと水たき料亭博多華味鳥がコラボ！九州のブランド鶏「華味鳥」を贅沢に使用し鶏を極めた四つ