フォアグラ

いつものメンバーが我が家に集合してクリスマスパーティをすることになりましたちょっと前にジンギスカンで忘年会をしてまた来年と言ってさよならしたはずが呑み会ならすぐ話がまとまりますパーティのメニュー・ローストビーフ・牡蠣の燻製・フォアグラパテ・エビの塩麹焼き・タコとホタテのカルパッチョ・カニクリームコロッケ(五島軒)・アボカドとトマトのサラダ・リーフサラダ・豆サラダ・クリームチーズといぶりがっこディップ・インカのめざめフライ・モスチキン・トマトソースパスタクリス

皆様、こんにちはクリスマスディナーはおうちでいただいていましたよ。前菜のテリーヌはデパ地下のアールエフワンさんで調達しまして。上が北海道産ホタテとパプリカのテリーヌ下がスモークサーモンとほうれん草のテリーヌ。コチラはスライスして盛り付けるだけ。ディルとかエンダイブを飾り付けに使おうと思って探したのですが見つからなかったのでおうちにありました水菜とプチトマトとレモンを飾りました。テーブルの中央にはアフタヌーンティースタンドを置きましておつまみ類を盛り付けるのに使い

サワディーカー。とっちゃまブログです。Sühring(ズーリング)行ってきました。タイミシュラン二つ星のここタイに三つ星がないのでおそらくタイレストランの最高峰。実は一年前もここにいましたがなんと予約間違えて入れず…やっと来れました。チョコ？思って袋開けたらフォアグラ。料理全ての温度が完璧。ペアリングも完璧。食材や空間従業員シェフの腕前全てに感謝して涙ぽろり。日本のフレンチのレベルの高さは圧倒的ですがタイにもこんなに美味しいお店があったのか。夫も気に

こんにちは。ご覧いただきありがとうございます！昨晩は１年に一度の特別なご褒美ディナーに行ってきました。我が家の近くにあるフレンチレストラン。スヌーピーサンタがお出迎えしてくれました♪テーブルにはキャンドルと可愛いお花が飾られています。食事のお伴に選んだのはノンアルコールのシャルドネスパークリングです。まずアミューズの「ムール貝のアオサのジュレがけ」磯の香りが口に拡がります。冷たい前菜は「スズキのマリネラ・フランス添え」このマリネは本当に絶品で食感も塩味もパー

数量限定！クリスマスランチコース明日25日(水)は、現在ご予約いただいておりますお客様の分で終了とさせていただきます。ご了承ください。写真は、牛フィレ肉のステーキ＋フォアグラソテー添え(＋1000円)通常のランチコースは、ご用意しております。まだお席も空いておりますので、ご来店の際は、ご予約をお願いいたします。ディナータイムは、24日、25日と満席となっております。もしもキャンセルが出た場合、お知らせいたします。ルコネッサンス(月曜定休日)TEL：044-789-8196年内店

新江ノ島水族館から、目と鼻の先にある海辺のイタリアンレストランでランチしました。イル・キャンティ地場産の野菜、海の幸を使ったオシャレなレストランですお昼の13時過ぎに行ったら、私たちを含めて12組待ちでしたが、急がないので余裕で待ちエントリーしました1時間くらい待つと思いきや、30分ほどで入店できてラッキー(←呼ばれても応答なければ、どんどん次を呼ぶので、店内で待つことが重要だなと。)石窯焼きのピザは特に種類豊富で、変化球ピザを発見。そして、密かに食べたかった海ぶどう引き

ブダペストはフォアグラが有名ということで、盗難後パスポートもクレカも現金も手に入ったので、最後の夜(と言っても２泊ですが)フォアグラを食べました。特にリサーチしていなかったので、歩きながらレストランのメニューをチェックしてフォアグラがあればその店に決定という感じです。因みに思いの外フォアグラがメニューにあるレストランはなかったです。そしてこちらへ見えづらいけど、ステーキの上にちょこんと一口サイズが２つ「薄く」乗っているのがフォアグラです😆それでもまあ美味しかったです。がステーキは少し臭

さて大衆演劇ファンの人お待ちかねでした先週月曜日に観に行った黒崎新劇座「飛翔座」の写真をまとめましたので夢の舞台をどうぞ座長の恋瀬川翔炎(しょうえん)さんの息子恋瀬川キャビアという名前には最初ビックリしたがなるほど！覚え易いからいいか😅と思ったよ劇団員の中に飛び抜けて躍りが上手い人がいた舞台の口上のときに「恋瀬川大悟」と紹介されていたからキャビアさんの弟やろか？キャビアさんとそっくりで見分けがつかんかったたしかお父さんの翔炎さんには四人子供がいると聞いた

ようやく寒くなってきました。これから、衣替えをされる方、防寒具を購入される方が増えていくと思われます。その中には、ダウンジャケット、ダウンコート、羽毛布団などを購入される方もいるでしょう。そういったダウン・フェザー、羽毛製品の購入を予定している方は、以下の動画をご覧ください。****************引用****************ガチョウは生涯つがいと共に生き、パートナーの死を悼むこともある繊細な動物です。しかし、羽毛産業で虐待され殺されるガチョウ

ポワソンルージュさん2度目1度目は一見さんのくまぼこのお誕生日を暖かく祝ってくれましたそんなお店に1回だけ…と言うのも寂しいし、何よりとっても美味しかったから再訪ですそーしたらナント！ミシュラン2025に掲載されたそうです‼️お店の中に胡蝶蘭やら花束やらがモリモリ飾ってあったのはこれだったのねすごいねでもこう言う暖かいお店を発掘してくれるミシュランって、良い仕事してるよさて、何を頂こうかなお任せ6000円で、お肉も魚も付くのにしましたお任せと言いながら前回頂いたメニュ

近所のドン・キホーテ食品売り場に、ときどき売っている冷凍のフォアグラ。この間見かけたときに買い置きしてありました。そろそろ使っちゃったほうが良いのかなぁと思って、ソテーしてバルサミコソースを添えました。スープはすりおろしトマトの冷製スープ、前菜は頂き物の富良野メロンと生ハムです。パスタは、トウモロコシのペペロンチーノにしました。フォアグラのバルサミコソース大根に甘いバルサミコソースとフワフワのフォアグラがベストマッチ。思い付きレシピだけど、めちゃめちゃ美味

こんばんは🌙😃❗10,000円クリスマスコース鎹の常連様～量はあまり食べれないとの事でフォアグラとお肉は絶対いれて欲しい～とご注文を、お受け致しました～♥量、少なめで少しずついいものをご予算もたくさん頂いているので大丈夫で～す喜んで頂けると嬉しいです前菜雲丹の茶碗蒸しお刺身鮑車海老マグロ青魚酢〆天然鯛お魚料理太刀魚の炭火焼き白菜といくら和え2階でカラスミと一緒に天日干しした白菜炭火焼きでじっくりとお肉料理フォアグラと鴨肉のロースト天婦

右上のカニと里芋のムース仕立ていつもこのちょっこしのムースが楽しみ北海道の牡蠣は間違いなく美味しかったホタテとねぎをグリルして、彩りの野菜小さいじゃがいものグラタンが隠れてる私の前菜はフォアグラのプリン濃厚なプリンで最後の最後にフォアグラの濃くがきた。ちょっと甘かったけど久しぶりにフォアグラを味わった。魚のポワレは撮り忘れ。地鶏のチキングリルは美味しかった。ポワレもチキングリルもうちでやろう。主人のメイン。私のチキンの勝ち。だってクリスマスだもんね。外国の栗のプリンにマロングラ

ネットニュースか何かで見つけた、大手ハムソーメーカー日本ハムさんの取り組み、フォアグラの代替品「グラフォア」の開発プロジェクト。一応フレンチシェフとして興味があったので買ってみました。https://www.makuake.com/project/grasfoie/で、先週製品が届いたので実食レポート。買ったのは、日本ハムグラフォア基本セット。お値段は、定価は3,218円。早割20％OFFで2,574円。内容は、グラフォア30g×4枚とソース50g×２袋。以下の画像のセッ

フランスで、年間1億5,000万トン生産される牡蠣。このうち1億3,000万トンが、フランス国内で消費されており、生産高の90%をフランス人が消費しているということに。フォアグラ、キャビアに並び、牡蠣はフランスの高級食材。だからこそ、シャンパンと併せて、年に一度のクリスマスのご馳走となるわけ。フランスは、ヨーロッパで一番初めに牡蠣の養殖を始めた国。3,000㎞以上に渡るフランスの海岸沿いで、3,400人の養殖家らが推定売上高5億2,000万ユーロ（約640億円）におよぶ牡蠣を

冬の沖縄旅の続きです。『冬の沖縄旅〜機内での手厚いサービス〜』初めての冬の沖縄へ旅立ちました✈️『冬の沖縄旅に行ってきました』初めての冬の沖縄に行ってきました初めは夫が全然乗り気ではなく、冬に行ったって海に入れないから意…ameblo.jp『冬の沖縄旅〜沖縄そばを食べに〜』冬の沖縄旅の続きです。『冬の沖縄旅〜機内での手厚いサービス〜』初めての冬の沖縄へ旅立ちました✈️『冬の沖縄旅に行ってきました』初めての冬の沖縄に行ってきました…ameblo.jp『冬の沖縄旅〜万座ビーチ〜』冬の沖縄旅の続

世界三大珍味といわれるフォアグラ。フォアグラとは|畜産動物たちに希望をHopeForAnimals｜鶏、豚、牛などのアニマルウェルフェア、ヴィーガンの情報サイトフランス語で「肥えた肝臓」を表すフォアグラは、ガチョウや鴨を強制飼育し、肥大させた病気の状態の肝臓のことです。[…]www.hopeforanimals.orgその生産方法はご存じでしょうか？*******************************************フランス語で「肥えた肝臓」を

夕食は、17時半〜21時までで、何時に行ってもいいし、時間も無制限最高ですね私は、18時に行きました♪ビュッフェ台も広いし、席も沢山ある〜メロンが美しく並んでるブログやらYouTubeでみなさんが揃っておすすめされてたグラフォアビーフバーガー1番に食べようと決めてたので、第一陣これはかなり美味しい感動レベル第二陣刺身が脂が乗ってて美味しかったです第三陣いちごモンブランはいまいち…プリンと抹茶ティラミスはかなり美味でした❤️あっ！どーでもいいんですけど、夕食のレスト

おはようございます気がつけば、今年も残り僅か早くもクリスマス目前さて先日東京駅から程近い場所に位置するレストランプルニエへdinner🍽️初訪問✨✨*ミシュランガイド東京2024一つ星獲得☆伝統料理と松本シェフの感性が融合した現代フランチがいただけるということで楽しみにしてました✨✨この日ご一緒したのはお久しぶりのazabu_lifeさん♡『【海鮮】2024年おすすめのふるさと納税まとめ！もらってよかった返礼品。』おすすめのふるさと納税【海鮮編】お取り寄せが趣味で、年間

大家好みるたんですクリスマスですね〜美味しいご飯を食べてきました↑このお店↑このセットにしましたクリスマスだからスパークリングエビアボカドフォアグラりんごのソースがめちゃうまカルボナーラ赤ワイン〜からのお肉っっデザートはバスクチーズケーキクリスマスの飾りつけがかわいかった住所↑おいしかったな〜バイバイ

県内のお籠り宿を訪ねる「マイクロツーリズム」第6弾は奥湯河原にある「加満田」加満田の食事は夕食と朝食とも部屋出しです。夕食はまず食前酒として加満田の庭園内で収穫した梅で作った梅酒をいただきます。最初に先付、前菜、酢の物、強肴が並びます。前菜は手まり篭に盛り付けられて、時計回りに、芋栗穴子寿司酢取り茗荷子牛ロース貝割小茄子田楽森の幸白和えモロコシ真丈先付（右）鮎親子うるか和え蓼あん白ダツ黄菊酢の物鰻ざく蛇腹胡瓜海藻養老酢防風強肴

6月にお出かけばかりしていた私。すこし、おうちのお片付けでもして、よい妻を・・・と思っていたら！！思いもよらぬところに、フォアグラの缶詰を発見！！！これって主人が、大昔、出張のお土産に買ってくれたもの・・・コロナ禍まえのものだから、もう3年くらいは前のもの・・・？？やばい！賞味期限は・・・？と確認したところ、2022年8月まで・・・！神よ！！そんなわけで、フォアグラの缶詰を急いで食べないと！！と思って、家族に報告したところ・・・。貴重な缶詰の発見に家族は浮足立ち

クリスマスパーティー🎉🎉🎉おばあちゃん家でクリスマスパーティー🎄なんとまぁ！😳立派なクリスマスツリー🎄アペリティフから。チップスに…クリスマスのお皿周りもバッチリ👌おばあちゃん凄すぎる👏👏👏いくらと燻製サーモンのアペリティフ↑アペリティフ②１口チーズとサーモン巻き↑前作:手作りフォアグラとイチジクとヘーゼルナッツ入りのパン｡(フォアグラ用のパンをお店で作ったので)それと玉ねぎのジャム(フォアグラ用)フォアグラ用の付け合わせジャムと言えばイチジクジャムや玉ね

いろいろと忙しかったですまずは先週金曜日ハンドネイルとファンデーションレフィル購入からのー伊勢丹行ってお手洗い寄って鏡見たらびっくり！顔が地味！！！笑笑どーいうこと！？って驚いてよく見たらカラコン入ってないーー笑笑入れるの忘れてるーーw大急ぎでカラコン買いにwいつもはネットで買うのでどの色がいいかわからないけどとりあえず良さげなの買ってみた。つけてみると「これ違う感」wまた買いに戻って笑今度は2種類買ってみた。まーー納得いかないけどこれでヨシとして。（夫はいつ

昨日激混みで行けなかった人気バル「セルベセリアカタラナ」昼ならすいてるかもね、ということで、グエル公園からタクシーで行ってみることに。(FreeNowタクシー代11ユーロ)案の定、お店すいててすんなり入店できました。店員さんオススメをいくつか注文。今まで食べてきたアヒージョは何だったんだ？と思わせるエビのアヒージョここといえばコレ！フォアグラとステーキ。ティガーは卒業旅行でここ来た時、お金ないからこの1皿だけ食べて大感激したそうです。

HappyMother’sDay!!全世界のお母様に感謝を込めて❣️さて、以前にもちょっと書いたのですが、昨今のニューヨーク、座って400ドルレベルの超高級寿司店がどんどん増加中。とは言え、そんなお店においそれとしょっちゅう行くこともできないから、日ごろから美味しくてリーズナブルなお寿司屋さんを探しております。そんな中、ちょっと気になっていた近所にできたお寿司屋さん。予約しようかどうしようか迷っていたら、フォローしているカロちゃんのブログにタイムリーに記事が上がってた！これで迷い

MerryXmas🎄ご招待頂きました。アペロ、メインディッシュ、デザートまでとても美味しくて☺️シャンペン🍾ワイン🍷もほんと‼️美味しかったです。エスカルゴ🐌や鱈のソースフォアグラ色んな種類のチーズ🧀フィレ肉の煮込みなど素材の味をそのままに南フランスの家庭料理を頂きました。Google翻訳での会話は変な事になったりして（笑）お楽しみのクリスマスプレゼント🎁楽しい時間を過ごす事が出来ました。

ダウンジャケットの羽毛や、布団や枕の羽毛はどうやって取っているのか、考えたことはありますか？AnimalRightsCenterの動画「1分でわかる、羽毛・ダウン生産の真実」より。*******************************************一般的に水鳥から採取される「ダウン」と「フェザー」ですが、多くは寝具やクッション、衣料などに使われています。先に、ダウンとフェザーの違いですが、ダウンとは「羽毛」、フェザーとは「羽根」のこ

MerryChristmas！皆さま、メリクリですクリスマスをいかがお過ごしでしょうか？まずは、クリスマスのお昼のごはんから〜↓↓↓じゃじゃーーん12月25日のお昼は超お久しぶりに冷やし中華を作りました。なんと前回作ったのが12月7日なので18日ぶりです、、、ということで今月はこれでまだ3杯目。年間トータル86杯になりましたが90杯の壁は非常に高く立ちはだかっています（さて、本題）クリスマスというこ

名駅と国際センターの間くらいにある明智商店さんにお邪魔しました食べたモノをざっと前菜甘えびのアボカドのタルタルお目当てはこれ牛肉とフォアグラのロッシーニ(2200円)見た目通りの美味しさ！ハンバーグとフォアグラバターフォアグラバターはじめてのお味シーフードピラフロッシーニ2回目これよりも、桃ジュースが美味しかったんだけど、写真がないメニューの写真も撮り忘れてる店内が狭いこういうお酒飲んでね！的なお店には1人で乗り込めないため、酒好きな友人と私は桃ジュースで美味しく肉