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2月中旬、妖会メンバー5人が久しぶりに集合!MakienrikoちゃんとK子ちゃんとは、4年半ぶりコロナ前は、毎年1回は中華街で美味しいものを食べておしゃべりしていました。久しぶりにグループLINEが鳴り、「崎陽軒でお得なアフタヌーンティーがあるよ!」と、Makienrikoちゃんから連絡があり、予約して、崎陽軒本店へ行って来ました!横浜と言えば、崎陽軒。崎陽軒と言えば、シュウマイですが、アフタヌーンティーがあるのです。横浜駅の目の前!(横浜駅は大きいので、使う路線によっては構内
札幌近郊当別町パン教室:パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。初雪もふり暖房も我慢すればつけてなくてもいいくらいの室温になり、クロワッサン作りにはとても作りやすい時期です。クロワッサンの生地は冷やしてるので伸ばしつらくモタモタしているとバターが溶けて来て生地にバターがなじんで層にならないなど難しいパンです。でもそんなときラビット製法と言って伸ばしやすくする方法があります。バターを包み込んだときに輪にな
『おくりものにしたくなるパン作り』『ふわしゅわ♡メルティシフォンケーキ』東京・江戸川区葛西サロンドビスコットシンプルな材料で作るふわふわ&しゅわしゅわ食感それがシフォンケーキの醍醐味ですよね。材料がシンプルだから簡単かとおもいきやイメージと違って、案外難しいだから膨らまない、へこんだ、つぶれた…という失敗談が多いのも事実。ということで今回はシフォンケーキが膨らまない原因と対策「基本のキ」についてご紹介します♪◆シ
今日は11月のパン教室でした~場所はここ(笑)はい🙋黒木さんの出身地の戸次(へつぎ)‼️にあるおうちパン教室のmina先生のところこれ、大分の情報番組の『れじゃぐる』のシーンここ、どこかわかる?とmina先生に聞いたら戸次やー!と即答(笑)今度ここに連れて行ってもらおうこの話は後にして(笑)今月のパンは焼き芋〜♪紫芋が生地に入ってるので薄ら薄紫で、中もお芋の餡ですきのこパンめちゃめちゃ可愛いでしょ柄の部分は具が入ってます(今日は炒めて味付けたキノコ)傘の模様が可
3日目でもふわふわ💖魔法の無添加パン手捏ねでも機械捏ねでもパン屋さんのような美味しいパンが作れるパン教室&パン工房🍀shino'sパン工房🍀猫好きパン職人のshinoです😊ももさまLOVEなので猫パンも三毛猫😂次に作るときはもう少しももさまに似せて作ってみようかな…こんな感じの三毛猫💖↑どこまでも親バカ😂さて今日のテーマ✨水分を牛乳だけにした生地と水と牛乳にしたパン生地の違い生地に牛乳を入
わんこの朝散歩に行ってる時から「お腹すいた〜」と、思いながら朝ごパンよく食べます。レッスンで作ったパン「モーレ」「いちごロール」「マーブルケーキ」モーレをサンドウィッチでいただきました今日のランチタイムのおしゃべりは「同居あるある」と「自分の定年退職の思い」などなど、むちゃくちゃ盛り上がって気がついたら「先生。すっかり夕方になっちゃいました」子供の手が離れた私達だから、たまには良いよね〜来月も楽しみにお待ちしてますそして、夕飯冷凍していた混ぜごはんと豚汁作り置きの春雨
毎月ワークショップではこねずに作るお手軽パンを作っています!今日作ったのはチョコクリームをはさんでねじねじ【チョコツイスト】クリームが柔らかいので、これまでのパンより少し成形しにくいんですが💦パパと一緒に参加してくれた小さなお子さんもと〜っても上手に作ってくれました👏✨(1枚目の写真です!)チョコクリームをたっぷり塗って成形に苦戦してる方もいましたがチョコが贅沢に入ってたら美味しいこと間違いなしですね😋✨チョコ以外にも『ジャムやあん
いつも、読んで頂きありがとうございます福岡県北九州市戸畑駅から徒歩12分50~60代からでも始められる疲れない楽しいパン作り!パン屋さんのような翌日も美味しい♡ふわふわパン教室「ふのよか」の松本美佐子です。体験レッスン募集中先週の土・日曜日は義母のお誕生日祝いとひ孫に会わせるため熊本県天草市に行ってきました天草はお魚が美味しい自然豊かな所です!海鮮丼海鮮丼の大盛り鯛三昧美味しかった〜まだまだ元気で楽しく生活できますように
愛媛県松山市からオンラインで全国へ手作りパン・お菓子教室パン講師・お菓子講師養成講座を開催!手作りパンとおやつの教室hug土居美幸ですなりたい自分になる手作りパン講師講師育成講座!子育てに追われ毎日生活していく中でふと感じる私の人生このままでいいのかな?という疑問。子どもたちの手が離れたら私は何をすればいいんだろう…
おはようございます昨日は復習のためスタジオへご一緒の先輩インストラクターさんの課題パンもダブルで学べました★★まだ生徒として通っていたときに受講して以来の上級レッスン当時はこなすことに精一杯で見よう見まねで焼いていましたが今回は先生がおっしゃっているポイントがスーッと頭から入り手に繋がるのを実感しました10年の歳月でできなくなったことは日々簡単に感じるのですができるようになったことって意外とわからなくて気づかないままずっと何もでき
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。このブログを読んでくださってる読者さんの中には、パン教室の先生も多くいらっしゃると思います。色んなパン教室に行かれている方も多いですよね。先日、生徒さんと雑談していた時にある人の話題になり、昔読んだ本の著者だったことに気付いたので、久しぶりにその本を引っ張り出してパラパラと読んでみました。そこに教室運営を始めて●開業1年以内に廃業する教室は、70%●開業3年以内に廃業する教室は、85%
レッスンを受けていただく上のお願いです。キャンセルポリシーをしっかりご確認ください。最後までお読み下さいね。ご了承いただき、、レッスンをご予約いただければと思います。*レッスンは、10時~土日は14時~もレッスンする日もあります。だいたい3時間半くらいを考えております。メニューによって時間がかかる場合もあります。間違えないようにお越し下さい。入室は15分前~でお願いします。一人で準備しておりますので、ご了承ください。*大人のためのパン教室です。今のところ、お子様用のレッスンは考え
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※ハードパン通信動画講座・第3期募集は、2024年5月下旬を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*リスドオル+ラトラのバゲットなぜに、リスドオルと、ラトラをブレンドしている??(リス+
こんにちは♪東京・葛西の自宅パン教室サロンドビスコットです。私のお教室では●ホシノ天然酵母●自家製酵母のほかに●ドライイーストのパン作りもしています。なので、家には必ずドライイーストが常備してあります。使用する量によって発酵スピードを調整したりある程度の時間が読めるのがイーストのパン作りのメリットです。さて、そんなパン作りの必需品ドライイーストの保管方法です。お店に売っている時は常温で棚に並んでいます。ですが、開封するとと
おはようございますご訪問ありがとうございます今日のお弁当はパン教室のパンを冷凍しっぱなしだったのでイギリスパンでサンドイッチ🥪自分弁当&娘弁当ハム、レタス、パプリカマリネサンドたまごサンドモリモリサラダ(キャベツ、きゅうり新玉ねぎ、サラダほうれん草、焼き芋ブロッコリー、カリフラワー、プチトマト)パイナップルレッドシードレス父のおうち弁当イギリスパンは0.75斤なので小さめです。この時はイギリスパンと塩バターパン、とうもろこしパンとうもろこしが練り込めなくて大変
今日は、高校時代からの親友という生徒さん方の特別講習でした😊50代半ばの方々なので長い年月のお付き合い同じ趣味を持ち月に一度、レッスン近況を語り合いながら私もそれに混ぜて頂きながらのパンやお菓子作りはいっそう楽しいですね🎶今日は、花巻東高校出身の菊池雄星投手、大谷翔平選手佐々木麟太郎選手等の話しにも盛り上がりました🎶なんせ、花巻東高校近くのお店に勤めている生徒さん高校時代の目撃情報もキュン🎶な話題でした😆今月もお疲れ様でした🙇来月もお待ちしてます🙌
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※次回のパン作り通信動画講座(2023年内予定)は「低温長時間発酵で作る、バターロール」ですおうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*気泡ボコボコが、全てじゃない!パンの本質って、「美味しいこと」ですよね??
今日はイーストで手軽に作るバケットのご紹介です今回使ったお粉とお水はこちらエビアンとラ•トラディション•フランセーズお水はコントレックスと浄水を合わせる方法もありますが、私は手軽にエビアンを使っています【配合】ラ•トラディション•フランセーズ150gエビアン102g(小匙1取り分けておく)イースト0.6gモルトパウダー0.3g藻塩3g【作り方】①オートリーズするボールに粉とエビアン(小匙1取りおく)を入れてカードで混ぜる粉気がなくなったらラップをして30分置く(今の暑
おはようございます!!わたしの大好きな朝の情報番組スッキリがおわってしまうぅ!加藤浩次さんラブのわたしとしてはとても寂しいです....さてさて昨日は秋田県横手市大森町にあるあいあむ工房さんにてカゴづくりをしてまいりました!工房あいあむwww7.plala.or.jp実は私、、2度目なのですが、、作り方すっかり忘れてすっごくフレーーッシュな気持ちでつくりました藤のつるをまずはバッテンにくみあわせてからそのまわりをぐるぐるあんでいきますただただ横の糸(
牛乳を水に置き換えてパンを作る時の注意点。埼玉県加須市で初心者さん対象に翌日もふわふわなパンが焼ける銀のスプーン製法(特許取得済)を用いて、ふわふわパン専門のパン教室を開講しています。手ごねパン教室【パンの時間】ふわふわパン専門家の松本誠子です。パン教室【パンの時間】の体験レッスンでは牛乳を使ったミルクブレッドを作っています。牛乳アレルギーに対応したり、たまたま切らしていた。そんな時は水で捏ねてもいいですよ。
今朝もご覧くださりありがとうございます!5/22水曜日になりました。なれましたね!昨日があって今日が来る当たり前のようでありがたいこと。2階から階段を降りながら手すりに添える手が自由なこと着地出来る足が動くこと周りがよく見える眼があり、メガネがあり電力が通っていてひきたてコーヒーを今から不自由しない豆があること、水があること‥‥感じればそれ以上に感謝できる事実は溢れている毎瞬間なのでした10時半から米粉パンレッスンです。それでは、本日のメッセージです主人公はい
こんばんはご覧いただきありがとうございます埼玉県新座市でママも楽しむ!家族も嬉しい!!\感動級の美味しいパンが作れる/手ごね専門パン教室を8月開講予定の神山久美子です♪『初めまして♪【埼玉県新座市】ママも楽しむ♪手ごねパン教室開講準備中°˖✧』初めまして♪【埼玉県新座市】で\ママも楽しい、家族も喜ぶ♪/手ごね専門パン教室を8月開講予定の神山久美子です♪毎日頑張っているママに…ameblo.jpGW2日
肩の整形外科を受診してきました。このところ、上で後に腕を倒す動作以外は問題なかったので、これにて終了。しばらくは大丈夫だけど、あと5、6年したらまた老化で痛くなるかも?だって😢これが歳をとるということですかね。若いつもりでも老化なんだ。本日のご褒美。資生堂パーラーの季節のサヴァラン。1980円美味しゅうございました。しかし、11時入店時、2人だけ先客。すぐに帰られてずっと一人ぼっち。12時に出るとき誰もいず。🙀こんなこと初めて。実は土曜日にいつも並んでた回転寿司の少しお高い店も、お昼
私の朝ごパン今日もしっかりいただきまーすそして今日も同じくパンが続きます「焼いている時の美味しい匂いに、お腹も鳴ってます」って、Kさん。お待たせしました。「いただきます」今日は、終始笑いがいっぱいこぼれていました。クレーマーの話「わたし、クレーマー???」「私もクレーマーだわ」と、こんなことがあったとか、こんな電話をしたとか…聞いている私達も「私もそうするわー」「怒って当然です!」「それおかしいよねー」と、あいづちなんなら、一緒にやいのやいのとクレーマーになってる。ここで、人
中級コース月曜日のクラスですとても賑やかなレッスンをさせていただいてます皆さんとってもフレンドリー今日は山型食パンサクッとクラストもとっても美味しいパンですそしてカレーベーコンロールはカレー生地とベーコンとっても合いますね2種類の成型をしていただきましたお楽しみメニューはマーブルケーキ浅型クグロフで焼いていきます甘すぎず美味しいパウンドケーキです中級コース早くも8回目でしたご参加ありがとうございます来月のパンはココアブレッドチ
(人気記事につき2019/10/01の記事を再アップしています)今日は1年ぶりのシナモンのハーバルキッチンレッスン。ハロウィンに楽しみたいパンプキンパイを作って食べるのがゴール。レッスンの流れは砂糖の粒はどんな形かな?結晶を調べよう砂糖は日本のどこで何から生産されるのか調べようシナモンって何だろう?2種類を比べようシナモンシュガー作りシナモンスティックのオーナメント作りパンプキンパイ作り試食まとめとふりかえりお砂糖は、塩と並んで身近な調味料ですよね。だ
ご訪問いただきありがとうございます!2021年7月からスタートするオンライン美・中華料理教室ÉclatShifu(エクラシーフ)を主宰します三村佳代です初めての方はこちら↓↓↓自己紹介********************************好きな方が多い中国風蒸しパンマーラーカオ(馬拉糕)マーラーカオはシンガポールに住むのマレー人が愛してやまない食べ物でもともとは「馬来糕(マーライガオ)」と呼んでいました(マレーは漢字で馬来)
青梅酵母パン。どうやら食パンがお好きなのかしら?レーズン酵母の食パンをリクエスト頂いたと言うことは、青梅酵母のレッスンでも食パンが好まれるのかな?…という事で…食パン用に以前の元種作りを少し変更して作ってみました。パンケーキにしたらどうかなぁとサブメニューの候補に焼いてみました。反対側からも…撮ってみたりそもそもリクエストがあったレーズン酵母の食パンも…とりあえず焼いてみたのですが、元種を少し変更して今一度焼いてみます!そして…サブメニューとしてパン
いつも、読んで頂きありがとうございます福岡県北九州市戸畑駅から徒歩12分50~60代からでも始められる疲れない楽しいパン作り!パン屋さんのような翌日も美味しい♡ふわふわパン教室「ふのよか」の松本美佐子です。体験レッスン募集中昨日は友達とランチメイン料理を注文して後はビュッフェを楽しむことができますこの写真はほんの一部後は写真撮り忘れてますビュッフェはパン・サラダ・スープ・飲み物でお腹いっぱい食べてしまいました話しも弾んで
札幌近郊当別町パン教室:パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。日本製粉グリストミル・蛋白質・13.5灰分・0.95日清製粉ロレンス蛋白質16.0灰分・1.15(ホームページからお借りしました)どちらも石臼粉・ちょっと色の濃い(黄色っぽい)のが特徴です。グリストミル・ロレンスどちらも在庫があったのでバゲットを作ってみました。リスドール80%・石臼粉