パンチェッタ

夏の終わり頃の毎年ベーコンをつくるんだけどこの天候不順でアウトドアでスモークモクモクできないんで嫁はんが新規開店セールのショッピングセンターで豚バラ塊買ってきた(以前からリクエストしていた)まぁベーコンは無理でもスモークしなくてもいいパンチェッタを作ってみることにこの２つまずは塩(減塩%)でまぶし冷蔵庫で1週間放置1週間後水洗いしてトレーに溜まった水分捨てて流水で洗い水分をふき取る庭のハーブローズマリーと月桂樹+粒胡椒適当にONピチッ

今回は、サイゼリヤの人気メニュー「きのことほうれん草のクリームスパゲッティ」を再現しました！とろりと濃厚なクリームソースですが、生クリームは使わず、牛乳と小麦粉で手軽に作れるレシピです。本家に使われているキノコは、マッシュルーム、ポルチーニ、ヌメリイグチの3種類と思われますが、ポルチーニとヌメリイグチはなかなか手に入らないので、今回はマッシュルーム、しめじ、舞茸で代用しました。キノコは、パンチェッタを炒めて出た脂で香ばしく炒めるのがポイント。牛乳を少しずつ加えてなめらかな

カルディの冷蔵コーナーで買ってきたこちら協同インターナショナル短冊生ベーコンスライス375円パッケージ裏使いたいレシピがあって探したのですがカルディって冷蔵ケースが2〜3ヶ所あり（店舗によると思いますが）チーズやスペインの生ハムの近くに置いてなかったので売ってないのかと思ったら別の場所にあった生ベーコンを使ったレシピはこちらです（コールスロー）『デパ地下サラダの味！カルディのコールスローレシピ』カルディのレシピでサラダを作ってみた

「いつかのご馳走ジャンク02（2026.9-10）〜下手な店にはいるなら日高屋か、サイゼリヤ」S14850・松山千春DATABESE総合TOPPAGENF・アーティスト別LIVEDATABESE総合TOPPAGENF◇更新履歴V1.0：2026.9.26初稿〜随時更新『●随時更新～最新記事リンク・文章番号&記事タイトル一覧(A1319)』「最新記事リンク・文章番号&記事タイトル一覧」S11319・松山千春DATABESE総合TOPPA

「今日は本場のカルボナーラを作ろう」と材料をそろえていたのに、グアンチャーレだけが見つからない。スーパーにもコンビニにも無く、カルディや成城石井をのぞいても空振りだった、という方は多いはずです。検索すると「カルディにパンチェッタならある」「イータリーで買えた」といった話が出てきます。ただ、そのほとんどは誰かが買えた時期の話で、今どこに行けば手に入るのかまでは分かりません。そこで今回は、お店の公式ページと国の資料を1つずつ開いて、どこに載っているのかを確かめました。いま手に入る場

イタリア料理が大好きな皆さん、こんにちは！パスタや前菜でよく見かける「グアンチャーレ」と「パンチェッタ」。どちらも豚肉の加工品で見た目も似ているので、「一体何が違うの？」と疑問に思ったことはありませんか？実はこの二つ、使用する部位から風味、そして料理での使い分けに至るまで、様々な違いがあるんです。今回は、そんなグアンチャーレとパンチェッタの奥深い世界を徹底的に掘り下げてご紹介します。これを知れば、あなたもさらにイタリア料理通になれること間違いなし！自宅で本格イタリアン熟成グアンチャ