パンチェッタ

ちいさい秋の食卓～イタリアの実りを感じるランチ会～フライヤーができあがりましたと、言っても前回のチラシを少し変更しただけですが、へへへ↓こちらが前回のチラシフライヤーにも明記してありますが詳細をお知らせしますね日時：10月30日(金)11:30～13:30会場：自宅サロン参加費：5,000円定員：5名メニュー(予定)・季節の野菜のマリネ・きのこのクロスティーニ・ローマ風カルボナーラ美味しい卵とおろしたてのチーズと・ナポリ風ジェ

我家の近くにイタリアングロッサリーの名店があります。開店してからもう四半世紀は経っていると思いますが、相変わらずオシャレで食材は一級品です。特に生ハム系が充実しているのです。プロシュート、パンチェッタetc､色々あるのですが、実をいうと、その違いはよくわかりません。今日買ったのは、グアンチャーレですが、それがプロシュートとどれほど違うのかは食べても分かりません（笑）こんな白い封筒に、薄切りの生ハムが搬入されております。それ以上に気になるのが錦手の丼ではないかと思いますが・・・

「いつかのご馳走ジャンク02（2026.9-10）〜下手な店にはいるなら日高屋か、サイゼリヤ」S14850・松山千春DATABESE総合TOPPAGENF・アーティスト別LIVEDATABESE総合TOPPAGENF◇更新履歴V1.0：2026.9.26初稿〜随時更新『●随時更新～最新記事リンク・文章番号&記事タイトル一覧(A1319)』「最新記事リンク・文章番号&記事タイトル一覧」S11319・松山千春DATABESE総合TOP

夏の終わり頃の毎年ベーコンをつくるんだけどこの天候不順でアウトドアでスモークモクモクできないんで嫁はんが新規開店セールのショッピングセンターで豚バラ塊買ってきた(以前からリクエストしていた)まぁベーコンは無理でもスモークしなくてもいいパンチェッタを作ってみることにこの２つまずは塩(減塩%)でまぶし冷蔵庫で1週間放置1週間後水洗いしてトレーに溜まった水分捨てて流水で洗い水分をふき取る庭のハーブローズマリーと月桂樹+粒胡椒適当にONピチッ

LUNCH免許の更新の後、足守へランチを食べに行きました@RBNパンチェッタじゃがいもグラタンおいしかった

今日のお昼ご飯は、国分寺駅ビル9階のレストラン街にありますBAQET(バケット)で食べました。このお店では、ただいまアヒージョフェアが絶賛開催中でした。このことは、数日前にお店の前を通った時に知ったのですが、ぜひ食べたみたいと思っていました。アヒージョは、グリルチキンときのこのレモンアヒージョ、たらこと焼きもちのとーろーりチーズのアヒージョ、小海老とパンチェッタの秋野菜ピリ辛とマートアヒージョの3種類がありました。今日もお店はとても賑わっていましたが、待たずに直ぐに二人掛けのテーブル席に

「いつかのご馳走ジャンク01（2026.6.23-8.24）」S14737・松山千春DATABESE総合TOPPAGENF・アーティスト別LIVEDATABESE総合TOPPAGENF◇更新履歴V1.0：2026.8.12初稿〜随時更新『●随時更新～最新記事リンク・文章番号&記事タイトル一覧(A1319)』「最新記事リンク・文章番号&記事タイトル一覧」S11319・松山千春DATABESE総合TOPPAGENF・アーティスト別

「今日は本場のカルボナーラを作ろう」と材料をそろえていたのに、グアンチャーレだけが見つからない。スーパーにもコンビニにも無く、カルディや成城石井をのぞいても空振りだった、という方は多いはずです。検索すると「カルディにパンチェッタならある」「イータリーで買えた」といった話が出てきます。ただ、そのほとんどは誰かが買えた時期の話で、今どこに行けば手に入るのかまでは分かりません。そこで今回は、お店の公式ページと国の資料を1つずつ開いて、どこに載っているのかを確かめました。いま手に入る場

今日の夜御飯・スパゲッティナポリタンパスタ、パンチェッタ、玉ねぎ、ピーマンケチャップ、中華スープの素、粉チーズ・ホーレン草とキノコのスープホーレン草、３種キノコ塩炒め中華スープの素、黒胡椒掛けて・モヤシの中華風麺つゆ和えモヤシ、麺つゆ、おろしニンニク、白胡麻胡麻油、黒胡椒・赤ワイン今日はモヤシの中華風麺つゆ和えを作り置き〰〰＼(^o^)／モヤシをチンして、おろしニンニクと胡麻油を混ぜた麺つゆに漬けて白胡麻と黒胡椒を合わせます最近のナポリタンはパンチ

久しぶりに落合シェフのレシピでカルボナーラ作ろう！と思って。作りましたー！ベーコンが無いから、ファミマに買いに行ったら、何とパンチェッタが売ってたんですよ。まあ、、イタリアのロロブリジーダ農相からしたら、グアンチャーレじゃなくてパンチェッタな時点で、偽カルボナーラなんでしょうけど。グアンチャーレ、売ってないし。「偽カルボナーラ」にイタリア激怒、パンチェッタの使用は「犯罪」と非難伝統的なパスタソース「カルボナーラ」のレシピに関してイタリアには非常に厳格なルールがある。昔ながらのカルボナーラは

本場のカルボナーラを作りたくてグアンチャーレを探しているものの、近所のお店では見つからず困っていませんか。結論からお伝えすると、実店舗での取り扱いはごく一部の専門店に限られ、確実に手に入れたいなら通販の利用がおすすめです。▼グアンチャーレの販売状況まとめ▼主な実店舗：イータリーなどイタリア食材専門店（限定的）主な通販サイト：楽天市場・Amazon・食材専門店の公式通販確実に買うなら：通販の専門店この記事では、実店舗での取扱い状況から通販での選び方まで詳しく解説します。▼まず

ノンオイル、ノンペペロンチーノ、ノンガーリックノンソルト（オリーブ油、唐辛子、ニンニク、塩）を入れないのが本格カルボナーラとイタリアのシェフが言っていた。日本で紹介されるカルボナーラのレシピはイタリアのそれとはだいぶ違うのです。イタリア人がジャパニーズカルボナーラのレシピ聞いたら、「それはカルボナーラでは無いっ」と一喝され理でしょう。因みに「欧州連合（EU）の欧州議会」の売店でこんな出来事がありました。ベルギー・ブリュッセルにある欧州議会の売店で販売されていた瓶詰めの「カルボナーラソ

三輪農園石岡豚肉を購入した経緯↓https://ameblo.jp/yachu147/entry-12977983218.html『三輪農園養豚石岡市ガパオライス』三輪農園石岡市販売だけではなく色々なイベントに出ています真壁の夜市に豚串で出店してたが混んでて食べられず、、、自宅から20分くらいかなー？近場だったのでイン…ameblo.jp塩して冷蔵庫に2日放置乾いてパンチェッタみたいになりました塩豚になるのかなー？豚バラ焼き脂身たっぷりですがクドくないレモンとワサビ

ご訪問頂きありがとうございます！日常の話し、KALDIで買ったものや食べ物の話し、ゲームの話し、ディズニー話し、相棒の羊毛フェルトのマシュマロ君とのYouTube活動記録…などなど。好きなものを好きなように書いていきます、ヒトのブログです。この前ディズニーシー行った時に、めちゃくちゃ美味しいもの食べたよ〜こちら！！カフェポルトフィーノの…ほうれん草とパンチェッタのクリームスープー！公式さんの写真貼ります…↓えっっ…もう、終わっちゃうの！？9月14日まで？本当に？？そし

今日の夜御飯・スパゲッティ・ナポリタンパスタ、パンチェッタ、玉ねぎ、ピーマンケチャップ、日本酒、中華スープの素黒胡椒と粉チーズ掛けて・かき玉スープ絹豆腐、卵、麺つゆ、中華スープの素片栗粉、乾燥ワケギ、黒胡椒掛けて・ポテトサラダ（ファミマの惣菜）千切りキャベツ(中濃ソース、マヨネーズ)・赤ワイン今日はかき玉スープを作り置き〰〰＼(^o^)／ナポリタンはパンチェッタで作ったので深みの有るお味に成りました〰〰💕パンチェッタ、玉ねぎ、ピーマンを多目に用意した

サイゼリヤピーコックストア前店↓↓↓西大島駅前店って店名に変わったんだよねピーコックストアがAEON系スーパーに変わったからここのサイゼはモーニング🍞☕️やってんだかなりの大箱なのでいつ行っても余裕で好きな席が選べるてか、10:00位まではガラガラって言っても良いくらいだしオススメのお店だ‼️なので店員さん達も入店からお会計までが殆どセルフなのでお客さんをいい意味で？放置している感じ(笑)なので誰にも干渉されずにのんびり過ごせるのが最高👍のお店

お隣さんMさんは、本当に素晴らしい人でとても頼り甲斐にある方。ご夫婦と25歳と２１歳の社会人の息子さんの4人家族。「今日、夕食を食べにおいでよ」とまたお誘いを受けて、夜１９時３０分頃にお邪魔しました。大鍋でお湯を沸かしていたので、なかなか沸騰せずご飯にありつけたのは２０時半頃でした。でもそこ間に２５歳の息子さんが、色々と準備してくれました。サルデーニャのペコリーノとパンチェッタ(なんとパンチェッタはMさんの手作りです！)やっとお湯が沸いてパスタが

今日の夜御飯・カツ丼ご飯、豚串カツ、玉ねぎ、卵、麺つゆ・お味噌汁ワカメ、人参、ニラ、大根の皮、揚げナス柚子胡椒添えて・豆苗のパンチェッタ炒め・赤ワイン今日は前に買って冷凍してた豚串カツを使ってカツ丼作りました〰〰＼(^o^)／お味噌汁はお野菜たっぷりです（笑）豆苗のパンチェッタ炒めは在庫終了ですそれではいただきま〰〰すm(__)m

今日の夜御飯・ちらし寿司冷凍してたちらし寿司薄焼き卵、カニ風味、紅生姜・お吸い物永谷園の松茸のお吸い物、ワカメ・豆苗のパンチェッタ炒め豆苗、パンチェッタ、米油、塩・赤ワイン豆苗がしっかり伸びたのでパンチェッタと炒めました〰〰＼(^o^)／もう１回分残ってます（笑）ちらし寿司は前にすし太郎使って作って半分冷凍してた物今回の卵は全く錦糸卵とは言えない太さに成っちゃった〰〰(ΦωΦ)それに焼き海苔も無いから代わりにカニ風味をのせたらピンク一杯に成って

どんよりした天気で午後になって雨が降ってきました何にしても涼しいのはありがたい数日前から秋の虫の声が聞こえ始めましたでも来週はまた暑いらしいし晩ご飯は豚タンシチュー風〜新潟県関川村の女川ハムさんの豚タン煮込み冷凍しておいたやつ蒸したじゃがいもとニンジン赤ワイン少々を加えて軽く煮込んで豚タンシチュー風にしましたちくきゅうシンプルサラダ〜久しぶりのカルボナーラパンチェッタをカリカリに焼いて白ワインを加えて煮詰めまして〜すりおろしたペコリーノ

今回は、サイゼリヤの人気メニュー「きのことほうれん草のクリームスパゲッティ」を再現しました！とろりと濃厚なクリームソースですが、生クリームは使わず、牛乳と小麦粉で手軽に作れるレシピです。本家に使われているキノコは、マッシュルーム、ポルチーニ、ヌメリイグチの3種類と思われますが、ポルチーニとヌメリイグチはなかなか手に入らないので、今回はマッシュルーム、しめじ、舞茸で代用しました。キノコは、パンチェッタを炒めて出た脂で香ばしく炒めるのがポイント。牛乳を少しずつ加えてなめらかな

５/１２、、、大分旅行帰りに寄った『コストコ小郡倉庫』で買ったのは家に帰ってから夜ご飯で食べるための”ハイローラ―”と”ウィンナー”・”四角ピザ”食後のスイーツの”シュークリーム”で、、、（↑４点５１５０円のお買物で外食するよりもお高く付きましたわ）コストコで四角い形のピザが登場して”四角ピザ”を買うのがこれがお初購入だったのだけど第一印象としてはまず箱のサイズが小さくなった分お持ち帰りがしやすくなったのがいいね♪

先週からハマり始めたパンチェッタ及びベーコン作り。やってみると結構面白い！日曜日に入ってくる広告で、気づけば肉を探しています。肉！肉！！肉はどこじゃぁぁぁぁぁぁぁ！！！！先週、安売りしていたから2kgかって、半分をパンチェッタ、もう半分をベーコンにしているのです。なので今週は安売りしている確率は低いので、血眼になって探してもないんですけどね。スーパーは色々とあれど、扱っている商品も広告に載る商品も金額もどれもほぼ同じですから、毎週どこかで安売りしていてくれたら良いんで

「サイゼリヤの店舗で焼き過ぎを指摘してみた、なう。」S14762・松山千春DATABESE総合TOPPAGENF・アーティスト別LIVEDATABESE総合TOPPAGENF◇更新履歴V1.0：2026.8.20初稿『●随時更新～最新記事リンク・文章番号&記事タイトル一覧(A1319)』「最新記事リンク・文章番号&記事タイトル一覧」S11319・松山千春DATABESE総合TOPPAGENF・アーティスト別LIVEDAT…a

マッシュルームのグリルパンチェッタのせて簡単で美味しい

本日、術後43日目。先日の外食以降気持ちが上向きで、今日はずっと気になっていた浴室の排水溝の掃除が出来た。しゃがむことがNGなので、実の所は気持ちとは関係ないのだけど、しゃがまずに掃除する気になったのだから万歳！身体がやわらかくて良かった。入院前日の7月6日に掃除して以来だったから、この上なくスッキリそして夕食は冷蔵庫にあるものでこんなものを作った。タイトルをつけるなら「夏野菜とパンチェッタのクリームパスタ」かな？冷蔵庫にあったのは・ズッキーニ・ゆでたトウモロコ

手術後、あまりにも暇なので、色々とネットサーフィンするしかありません。手があまり使えませんし、重たいものを持つのもご法度。それでも退屈しのぎに何かできないかなぁと思うわけです。以前から興味のあるピザ生地の作り方や、美味しいパスタはないかなぁなどなど、色々見ていると、自家製パンツェッタのなる言葉を発見。そこからまた検索すると、どのサイトでも大体作り方は同じでした。塩の量が違ったり、使うハーブが違ったりする程度。とりあえず試しで、肉の量の10％の塩を使うレシピを採用しました。問

川崎市の花はつつじそして小町の花はるかぴょーん！川崎区/高津区/宮前区担当のるかぴょんこと塙瑠香ですタイトル【じゃがありごで散財しよう！】と迷ったけどこっちにしなくてよかった笑さて、本題の前に…るかポンコツすぎて21日のカラオケバトルが最初で最後の小町伝統夏服の日だし小町楽曲のライブの時間もあるタイプのカラオケ大会って伝え忘れてたよ、(例外だからこれ伝えないとねぇ(´･ω･`))行かなきゃという使命感ねー？るか自身、焚きつけるのは好きなの、ただ、いざ行くからね！って

カプチーノ1杯目パンチェッタとチーズのパニーニセット（ドリンクバー＆ポテト付き）田舎風ミネストローネカプチーノ2杯目カプチーノ3杯目途中経過

きょうはPrincessroomの日でネイル更新に行ってきました♪来月の義母の法事までちょっとブルー系のネイルにしてみましたこれはこれで気に入ってます^^帰りにAEONの輸入食品のある店で買い物しましたキヌアが気になっていましたから有機キヌアを見つけました♪試してみようと思いますが食べ過ぎると太るそうです三原のAEONでパプリカを探しましたがまさかの無しイタリアンパセリはギリギリありましたさて頑張ってキヌアサラダ作らなくっちゃ週末かな(๑˃̵ᴗ˂̵)私の