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パリ16区と接するシュレンヌの町で日曜日、「シュレンヌ・バゲット・ショー(SuresnesBaguetteShow)」が開催され、パン職人たちが「世界一長いバゲット」の制作に挑戦し、見事に世界記録を更新したという話。パリジャン紙によると、12人のパン職人たちが、11時間かけて焼いたというバゲットは140.53mに達し、2019年以来、コモ湖近くのイタリア人チームが保持していた、132.62mという記録を8mほど超越。焼いている映像はこちら:-Recordbreaking
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。ふるさと納税の返礼品でメダカを頂いたんです。昔から魚が好きで。意思疎通できないんですけどね。でもちょっと変わってきて!21匹も届いたので、家中の水槽に入りきらない子は鉢を買って初めて屋外飼育しています。上からしか姿が見えないのですが、鉢をのぞき込むと私の気配を感じるのか、底から7匹が次々と上がってきて姿を見せてくれるようになったんです!私じゃなくて、餌~~って事なんでしょうが、そ
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々の宮脇弥生です。2022年3月までのハードパンコースは、全て満席となりました。たくさんのご予約ありがとうございます。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*バヌトン(発酵かご)は…なくても!!カンパーニュは、作れます^
実はクラフトビールなる分野を積極的に飲んだことが無かった…KIRINSPRINGVALLEYJAPANALE香ラベルのとーりに香りがするじゃんか😃これは食事よりおつまみ…もっと言えばオヤツゆっくりゆったり飲みたいですねどちらかというと料理のにおいがグッと来るより食事旨みとバランスさせたいトマト🍅のマリネでバゲット熱湯5秒で湯剥きオリーブオイル大匙2ドライパセリ🌿小匙3ニンニク摺り下ろし2かけら*こちらには塩は入れない方が美味しいです*トマト🍅は種取り出して
ハードパンマニアな、元パン職人講師が教える❤️おうちでもパン屋さん以上の!!バリッと濃いハードパンを、マニアに制覇するレッスン一覧です。・「本格的なハード系パンを、おうちでおいしく焼けるようになりたい」・「次の日も、ふんわりソフトなロールパンを自分でも作りたい」・「教室へ通うのが難しいけれど、プロによるマニアなパン作りを、通信講座で学びたい」・「もっと知識や技術を身に付けておいしいパンが作れるようになりたい」・「本やネットなどでは学べないような、パンのいろいろなレパートリー
仕事仲間と初めて「messo」に行ってきました噂通りの人気店でお客さんいっぱいですが、店内も広いし、駐車場も広くてとても助かります🙏99%が女性客で僕たちかなり浮いてる感じ💦しかし何となく女性客が皆さんお洒落な方が多い気がしました✨僕はランチの「豚肉とフキのトマトクリームパスタ」にしました生パスタで味付けも絶妙で、めっちゃ美味しい♡サラダも充実🥗カゴに入ったバゲットも付いてました仕事仲間は「じゃがいもわらびのキッシュランチ」にしましたキッシュ、めちゃくちゃ美味しいけど、もう
コム・ンのパンたちさあ、お総菜パンでランチだお気に入りの「冷やして飲む赤ワイン」と一緒に生ハムとカマンベール680円サンドウィッチ系でおススメを聞いたらこちらを紹介してくださいました🥖コム・ンで人気のバゲットに生ハムとカマンベールをサンドバゲットにはたっぷりバターが塗られていて、噛みしめるとバゲットの小麦の香り、濃厚なバターのミルク感、生ハムとカマンベールの塩味が口の中で一体となって、メチャクチャ美味しい赤ワインにも本当によく合いますク
バゲットのサンドイッチ(フランスパンのサンドイッチ)が私は好きです。どうしても主婦なので野菜野菜!ってモリモリ挟みすぎてしまうのですが、生ハムとチーズが最強!!私は以前、自分の近くのパン屋さんが「カスクート」ってフランスパンのサンドイッチを販売していました。だから何の疑いもなく「カスクート」って思っていました。そんなだから、別に細かいカタカナ1文字1文字見て読まないので「カスクルート」と書いてあっても、頭の中で「カスクート」って呼んでいました。2年前あたりに誰かが喋ってい
日本テレビのアナウンサーに左利きが多すぎる。そんなことに気付いた令和4年。最初に気付いたのは、夕方の「newsevery」メインキャスター藤井貴彦アナウンサー。毎日、午後4時45分に発表される、東京都の感染者数を手書きでフリップに書き込む。その際、左手にペンを持っていたので、左利きなんだと分かった。で、隣に座っている女性アナウンサー(名前は不明だったが、番組ホームページで調べたところ、中島芽生さん、徳島えりかさん、河出奈都美さん、市來玲奈さんの誰か)も左利きだということが、ぼんやり
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※次期ハードパンコースは、2023年初旬頃の開講を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*パンを宅配便で送る時!!やっちゃダメなことー⚠️※過去記事ですが、パンの配送については、生徒さんから
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。「クープが開かない」まずバゲットでつまずく、1番多いお悩みです。なぜ開かないのか。これが一言で「これだからだよ」と答えられれば、誰も悩まないのでここをバシッと回答してあげられないのがこちらももどかしいところです。でね、春からの生徒さん方がだいたいバゲットまでコース進んで来られて、クープが私のほどガバッと開かなかった方は「クープが浅かったのかな」とおっしゃるんです。本当にこれ、クープの開
DEAN&DELUCA行ったら初めて見るバゲット発見!季節ごとにいろいろなフレーバーで出てるシリーズかな。前に食べた林檎のバゲットも美味しかったし、ピスタチオのも当たりだった。今回はハニーチーズウォルナッツ。わたしの大好きな組み合わせ♡迷わず買ったよね。トングで持ったときに、はちみつがたら〜んてなったのが食欲そそられたー♡♡カット。くるみも見えます。トースターで温めて。いただきます。バゲット噛んだときのチーズの塩気、そしてはちみつの甘さ。それが甘じょっぱになってすっごく美
今日もお疲れ様です。大阪フランスパン教室カラフルバゲット主宰の甲賀なつ美です。「なんでエッジが立たないんですか」こちらはよく聞かれるご質問です。「エッジが立たない」とお悩みの方は、すごいんですよ!!クープは開いていらっしゃるということですものね。私がバゲット作り始めた時には、全くクープが開いていなかったので、エッジが立たないなんて悩みすら持ったことがありません。笑だからね、こんなお悩みをお持ちの方はあと一歩!!ですよ!今日はエッジについて考えてみましょうね。
ブログのフォロワーさんもだいぶ増え、また、Instagramからブログを見てくださる方も多くなってきましたので(ありがとうございます❤️)今更ですが!私の簡単な自己紹介を、再度しておきたいと思います^^フランスパンに力を入れる有名ベーカリーでチーフを務めてきた元パン職人です。私は、こんな歴史の人。今でこそ、ハードパンが好きで我が家の子どもたちも、乳児の頃からハードパンを食べていますが…プチブールをかじる息子(1才くらい)私の幼少期は、パンとは全く無縁の家庭に育ちました。
ここは、大阪天満橋にある人気のパン屋さん「ブーランジェリーフクシマ(BoulangerieFUKUSHIMA)」。白い壁と赤いドアが印象的で、とても清潔感のある佇まい。食材にこだわる湯種食パンの立て看板を横目に入店。店内は、さまざまなパン達がずらり所狭しと並んでいて、いきなりテンションMAX!湯種食パンやクロワッサン、さらにハード系の総菜パンや菓子パンなども充実。しかも、すべて食べたくなる美味しそうなパンばかり。棚には、焼き菓子も!
ご無沙汰しております、テラぶーです😊前々回予告しておりました奈良ぶら記事は、また生活が整ったらアップしようと思っております。実は7月から怒涛の諸々があり…神戸に帰って参りました〰️😅(名字元に戻って😅)まあ、人生いろいろ。しまったしまった島倉千代子。8月の終わりに実家へ引越ししてきまして。いやあ、大変やった😆🎶またおいおいB面に書きましょうかね😅☆※。.:*:・'°☆※。.:*:・'°☆※。.:*:・'°☆1週間、実家の大掃除して…でも、そろそろ行かなね😂久々の外出~✨
パブリカにある気になっていたカフェへ。Delifrance向かいにはモスクもあり🕌眺めも良い!モスク側はオシャレな机に椅子に行きたかったんですがまさかのクローズ😅夜だけなのかな?中はひろーい店内✨テラス席もありました✨生搾りオレンジ🍊ジュース🍹絶対美味しいね❣️あんまりお腹減ってないよねーと言いつつ、みんなでたくさんオーダーこちらのクロワッサン🥐めちゃパリパリで美味しかった〜!ハムととろりんチーズがまた最高!みんなが絶賛✨あっためて提供してくれるって嬉しい😆💓主人が
我が家に、久しぶりにお客さんを招いてお茶することになったのでお茶請けを探しに行きました。今回のチョイスはシリルリニャックのパティスリー。ミシュラン星付きスターシェフが展開しているパリで大人気パティスリーです。シリルは、カフェへは行ったことがあるしショコラもいただいたことがあるのですが実は、パティスリーオンリーのブティックを訪れるのは初めて。見目美しいヴィエノワズリーコーナー。写真左の、見るからにリッチなクイニーアマンがまさかの2€!次回は絶対、クイニーアマ
教室ではほんの10分ちょっとの発酵時間の合間にできちゃうパンにあったお料理もご説明しておりますその時よく使うのがブレンダー前までお気に入りで使ってたのはボッシュのハンディブレンダーでコードレスだったり、アタッチメントの形状が優れものだったりでお気に入りでしたが日本での販売が終わってしまって手に入らなくなりました・・・、その後某日本有名メーカーのものをいいのかな??と思って買いましたが非常に使いずらく数回使っただけで
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※ハードパン通信動画講座・第3期募集は、2024年5月下旬を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*Q.ホイロオーバーだから、クープが開かないんですか??A.いや、そうとも限らないこ
こんにちは☆日本語情報センターブログ担当のグっちゃんです。ご当地スーパー大好き人間のグっちゃんですが、最近はパンにもはまっています。行きつけのスペインスーパー・メルカドーナ(Mercadona)は大きなオーブンがあって、焼き立てがいつも買えるのでとっても便利♪毎日焼き立て♪♪スーパーの気軽に買えるパンは安くて種類も豊富♪メルカドーナのパンコーナー☆☆パンコーナーはこんな感じ♪♪かなりのスペースをとっています。パンがずらりと並ぶバッグヤードではピピーと焼き上がりの音が♪
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※ハードパン通信動画講座・第3期募集は、2024年5月下旬を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*「長時間」って、何時間よ?低温長時間発酵の「長時間」って一体どのくらい?
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※ハードパン通信動画講座・第3期募集は、2024年5月下旬を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*その瞬間がイマイチでも、諦めない♪パン作りってね、/その先の工程でリカバリー出
過去にもパンをこねるのにおすすめの機械のことを書きました『パンを練るのに便利な機械1』パン生地を量産したかったり仕事も忙しいのに作りたい時に、手ごねはすこし大変だけどお家でパンを焼き続けたい時に、便利なのは生地を練ってくれる機械ですよね…ameblo.jp『パンを練るのに便利な機械2』4の縦型ミキサーはパン屋さんもこぞって縦型ミキサーを使っているのは形状が使いやすいのと、生地温が上がりにくいからかと思います。…ameblo.jp上
ランチをした後『焼肉屋さんで石焼ビビンバランチ。』連休中のある日。母と一緒にランチ。石焼ビビンバを食べに行ってきました稲美町にあるかうらい屋かうらい屋稲美町にあるかうらい屋は、焼肉・韓国家庭料理のお店です。豊…ameblo.jpパンを買って帰る事にしました。山のパン屋ダディーズベーカリー前に一度来たことあります。え、5年前『山のパン屋「ダディーズベーカリー」へ行ってきた!』この間、気になっていたパン屋へ行って来ましたダディーズベーカリー稲美店です。お洒落な建物で目立ってますこの
モユクサッポロの地下2階のレヴァーロに行ってきました。ポールタウン直結です。北円山のお店には何度か行ったことがありますがこちらははじめてです。ランチタイムはパスタが増量になりますウニのクリームパスタとバゲットをいただきました。オーダーはこちらのタッチパネルから。お会計もセルフです。北円山店は予約しないとなかなか入れなかったのですがこちらは予約なしでも入ることができました。ほとんどがカウンター席なのでひとりでも気軽に入れます。お買い物帰りなどに便利なお店です。
この日は東京観光、といっても午前中は母と一緒でタクシー移動!楽ちん〜一度は見ておきたかった国立競技場運転手さんが一番良く見える場所まで。この日のタクシー代が凄くて…だんだんマヒしてきました1日タクシーを頼んだ方がお安かったかなでもとっても映える場所で写真が撮れましたクーベルタンの銅像。オリンピック博物館もありましたが、中には入らず写真だけタクシーを降りたのはこちら。学習院初等科、ではなく…こちらも思いがけず見られたので記念に迎賓館赤坂離宮京都の迎賓館は行ったのでぜひこちらも行き
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※ハードパン通信動画講座・第3期募集は、2024年5月下旬を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*ベーコンエピのカット✂️以前動画に撮ったのを、お見せします^^この投稿をInstagra
東京都杉並区高円寺元パン職人の講師が教える【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】おうちパン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。※ハードパン通信動画講座・第3期募集は、2024年5月下旬を予定しています。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪*-*-*-*-*-*-*-*-*-*「リスドオル」は、ハードパンを美味しく作れる小麦粉です!!※リスドオルメインのクッペ対面
本日2本目!!朝、焼いた一本目4本クープが完全に消えてる『フランスパン🥖』オートリーズ石窯ドームが届いてから一週間ついにハードパンを焼きましたが大失敗!!悔しくて夜にまた焼きました!!YouTubeのクープの動画を見まくり!!石窯ドーム、リベンジ😉本日2本目です焼きあがり33cm一応クープが4本あるの分かります😚オーブンが違うとこんなに焼きあがりが違うんですね💞びっくり😍前のオーブンじゃ、どう頑張っても…😆このクープの開きにはならなかった💦★スチーム過熱水蒸気