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2024年4月27日おはようございますてんちょです。ちまたではゴールデンウィーク突入で、一部の方は盛り上がっているのであろう今日この頃。長期休暇なんてとれない自営業諸君はむなしいなんて思わずに、頑張って生きていきましょうなこの頃でもあります。ということで、ゴールデンウィーク中の営業案内です。４月２７日～２９日正午～２０時３０日、５月１日定休日２日１４時～２２時３日～６日正午～２０時と、お知らせしましたが、カレンダー通りの日程となります。正
先日書いたけど、数年前は釣れない時期・場所でホッケが釣れるようになった。具体的には2月頃に小樽や余市でホッケが釣れるようになった。『ホッケが釣れるとニシンの群来が近い？』※魚の内臓・寄生虫の写真があります。先日積丹方面にホッケを釣りに行った。フライではなく投げサビキで。ちなみに今度サビキを自作してみようと思う。フライフックと…ameblo.jpこのホッケは、ニシンの群来にあわせて岸寄りし、ニシンの卵を食べている。つまり、ニシンの群来の復活が、ホッケ釣りにも影響したということだ。まぁこの時期
海の日に一度行ってみたかった厚田港の朝市に行ってみました。目的は帆立の炊き込みご飯300円を食べることでした。今回は、厚田港の朝市の様子と朝市にある厚田帆立の炊き込みご飯などをご紹介したいと思います。厚田港の朝市について営業期間4月上旬～10月中旬営業時間7:00～14:00頃まで（商品がなくなり次第終了）連絡先0133-62-3331（石狩湾漁業協同組合厚田支所）定休日時化（しけ）など荒天で休漁の場合など有駐車場あり（会場周辺に多数）住所石狩市厚田
皆様おばんでございます函館爆釣会、安西です。今回は今が旬のニシン釣りに行きました。朝４時に起きた段階で吹雪いてたので1度辞めて朝食を食べてたら晴れてきたので急いで用意をし釣り場へ向かいました。函館湾に面した大きな埠頭で自宅から片道15分程の近場になりますがここの埠頭は水深があり四季折々の魚が良く釣れる人気スポットです。到着しタックルを用意してたら急に爆風になり更には吹雪になって先に居た人達は８割帰って行きましたが前回撃沈したので２回目は何とか１匹でも釣りたいと耐えながら釣り開始。一時
最近釣れているという十勝のニシンカレイ現地調査へGO💃後輩が先日投げサビキでニシン3匹GETらしい周りではカレイもポツポツ5/5朝4:00港到着既に車は4~5台前回後輩が釣った場所らしき所にはウロコが沢山先ずはカレイ狙いで竿3本遠投と足元狙いしゃくり機でニシン狙い良く見ると堤防先端ではポツポツ釣れている🕵️5時過ぎ左におっちゃん10mの竿3本のしゃくり機10分で2匹GETその後力強く泳ぐ40cm級か？釣れたのは水玉くんあげると言うのでサ
おはようございます４月最後の日は米子と境港でしたきっちり仕事して帰りにちょっと買い物して帰宅長芋と胡瓜シメジとマッシュルームの炒め物メインはニシンニシンって美味しいよね😋高知で買った手作り蒟蒻日吉津で買ったイカイカと長芋の煮付け大根よりも美味しい😋メインは、日吉津の山芳亭で買った握り寿司🍣二つで1780円⭕これで680円こちらは1100円とっても美味しくいただきました(⌒▽⌒)そして茶々丸昨日は動物病院でした(>_<)症状は改善して１ヶ月後の再受診でも、連
近況。引越先の街が結構面白いという話。自然、ニシン、地名、建物、産業、美人、短歌。JW関係の話は基本ありません。写真をペタペタ八つけるだけのつもりだったんだけど、あらら。久しぶりに書くと5千字ちかくになってしまったんで、3回ぐらいに分けて、まず第一回（2300字あまり）。・・・・・最近、太平洋岸から日本海側に引っ越しました。今のところ、けっこう、気に入ってます。冬の日本海も美しい。（冬、というよりは先日、春先の写真だけど。）この辺りは江戸時代から昭
こんばんは今日は五目釣り🎣少し南風が強くなる予報でしたが、朝のうちは穏やかな海況でした今日もホッケを求めて転々と移動浅いところではメガホッケが顔を見せてくれましたが数が少ない。。。少し沖へ出るとマダラRUSHもう少し沖へ出るとアオゾイ・ヤナギノマイなどの根魚はまずまず釣れますがホッケは・・・ニシンのリクエストも有ったので少し深場へ移動根回りをやるとここもアオゾイとヤナギノマイでした深場へ移動したタイミングで風が強くなり、白波がニシンらしき反応も見えましたが、堪らず少し浅場へ戻
こんにちは蝶子です。いつもブログを読んで頂きありがとうございます♪山椒の季節になり庭にある山椒の葉っぱがどんどん伸びて花が咲いてきました。以前は実家で母が身欠ニシンと山椒で郷土料理のニシンの山椒漬けをよく作ってくれました。この季節になり味を想い出して今日は作ってみたんです。山椒と甘酢味がニシンに染み込み保存ができ少しの間、季節感を楽しむことができます。少し前には梅干しを作る計画を立て予約しました。初めてのことで有機栽培完熟生梅で作っ
会津の郷土料理ニシンの山椒漬けを作りました山椒の葉が茂りとても美味しそうになったので昨日身欠ニシンを買い求め米のとぎ汁にニシンを一晩漬けえぐみを取りニシン鉢に山椒の葉とニシンを交互に重ね酢と醤油、味醂と酒を少々で私好みの味で漬け込みました少し柔らかいニシンでしたので1週間もすれば美味しく漬かるはずですそれにしても今年は山椒の育ちが早く例年より半月位はやいニシン漬けになりました
今日で4月も終わり…あっという間に今年が3分の1終わってしまいましたね日々過ぎていくのが早くて早くて…さて晩ごはん！今夜もオイシックスで晩ごはん「ナッツ香るニシンとマッシュルームのソテー」スライスアーモンドが香ばしくてにんにくで炒めたマッシュルームの食感良くて…とっても美味しいですニシンって…今まで私はあまり使ったことなかった…ってかあんまり売ってないような…私が気づいてないだけかな？身が柔らかくて癖がなくて美味しいですオイシックスではニシンを使ったキットが結構ありますよ
ラマダン明けのイードのお呼ばれ初日の夜ご飯。塩漬け三昧。イワシの塩漬けニシンの塩漬け&燻製ボラの塩漬け&発酵ツナサラダネギアエーシ今まで、私はフィシーフと呼ばれるボラの塩漬け&発酵した食べ物だけは、臭いが強烈でずっと避けてきた。今回、みんなに今日のフィシーフはほんまにめっちゃ美味しいから一口食べてみて！！！と言われて、食べてみたら、めーーーーっちゃ大好きな味！！！！！！え？臭いはやばいけど、味はめっちゃ美味しいやん！！！ってなって、めっちゃ食べてしまった。元々塩漬け系
「琴似神社」のつづき気を取り直して、向かった先は「花まる」回転ずしです。すっかり夜になってましたが、スムーズに入れました。いつも混んでるのにラッキー！でも、入ってすぐに混みだして待ってる人でいっぱいになりました。まずはあら汁を注文。やっぱりうまい！大好きなサバ、サーモン、タコ頭を注文、やっぱりうまい！トロニシン、銀がれい、どれを食べてもうまい！ホッキ、つぶがもう美味い！美味い！いやいや、ここに来て良かったぁ～これだけ食べて、一人1700円ほどでした。あれ？もし
現在地は利尻島釣りに行きたいとせがむAまだ早いだろって言いながらカレイ釣り見事にボウズ景色は見事翌朝、ふきのとうをちょっと取ってタラの芽チェック木生きてるね!!今年も会えそうだね!!キバナノアマナ春の最初に咲く花の代表そのまま釣りにも行きーのA、フーコックで釣りを覚え竿投げられるようになっててビックリ。あたし、フーコックの釣りには同行してないんだわ。カレイゲットー夜唐揚げにニシンきてるーと、釣り今年初ニシン沖にはトドがわんさかいてすごいことになってたわ。み
桜八分咲（←うちの桜が８分咲き、の意味＆略）なにわ男子俺俺大橋和也君にも似てるにゃろうまだ朝晩冷える北海道暖房欠かせないにゃああうちの桜八分咲きです。雲が多いけど晴れてきました。今年寒くて花曇りの日が多くないですか八重桜です。サクランボになります。ぎっしり密集型です。オカアはっすん（オカア仕事です、の意味です。もう覚えて貰えたでしょうか。）イマイチの曇り空です。夕方です。雨降りました
おとうさん。わたしは。相変らずの、あわてんぼう。「ちゃんと。用意は。できたか。」って、言われて。「できたよ。」って。いって。出かける時。忘れ物を、しなかったことは。ないんだけどね。また、また。忘れものだよ。おとうさん。頑張って。おせち料理、作ったのにね。味は、ともかく。「これは。おかんが。作ったんやで。」って。長男が、およめさんの、前で。折角。自慢して、くれたのにね。「お雑煮の、用意は。できたし。さあ、食べよう。」って。食べ
ニシンの群来(くき)が各地で話題になってて、その中でも余市の余市川河口漁港がたいへん賑わっている。が、ひどい。まず、モイレ岬の磯に行くのには雪に覆われた堤防→雪に覆われたテトラポッドを歩く。大勢の人がいるので踏み跡はあるが、危ないったらない。堤防からも釣れるが、滑る。まぁ、危険というだけでまだいい。そして漁港。余市川河口漁港は、20年前とかに釣りに行った時はどこでも釣りができたが、今は限られた場所しか釣りができない。が、よりにもよって禁止区域にニシンが来るもんだから、大勢の人が釣り禁止
ちょっとだけ愚痴りたい鹿吉です(笑)こんばんは！以前、このブログにてちょっぴりだけ触れた話題がございます。「マッコウクジラVSダイオウイカ」の戦いが世界ではじめて撮影されたという貴重な番組が放送されるから、と母が録画をしてくれた、という内容でございました。なかなか観るチャンスを得られずに日にちが過ぎてしまいまして、先日やっと観ることができました。大海原に船を出し、呼吸をするために海面へと上がってきたマッコウクジラを追う撮影隊。少しでもダイオウイカとの戦いの痕跡がないか
先日ネットに「余市港が釣り禁止になった！」という情報が駆け巡った。現地に行ってないので詳しい状況はわからないが、どうやら全面的な立入禁止ではなく、一部分が立入禁止になるらしい。原因は、ホッケを狙った釣り人が非常に多く、駐車が漁師さんの仕事の邪魔になっており、かつ逆ギレする釣り人もいるかららしい。自分も先日ホッケ狙いに行ったけど、その時は混んではいたがネットで見た写真ほどではなく、トラブルも見なかった。でもまぁ、仕方ないよね、って感じだ。何年前だっけ、余市港では車が転落する事故も発
「能登のニシン再び」で、地元の魚屋さんでニシンを購入したことを紹介しました。当然ですが、念願だったニシンの刺身を初めて食べました。ニシンきれいな身で食欲をそそります。小骨が多いのですが、薄めに切ったのでさほど気にはなりませんでした。くせのない味で、上品なうま味を感じます。でも、悪く言うと特徴のない味でパンチに欠けます。強いうま味を感じるというネットの評価を読んでいたので、期待が大きすぎたのかもしれません。ニシンの刺身片身を刺身にして残りは塩焼きにしました。皮目のうま
日本海側にある海の町に住む知人からニシンが届きました。今年はニシンが豊漁のようです。魚体もよいニシンがスーパーにもたくさん並ぶようになりましたよね。ブログを始めてから画像を撮る事を覚えた私。まだ慣れなくてつい忘れてしまいます。「あっ、写真撮らなきゃ！」と思い立ったのがこちら。↓３匹は嬉しい数の子入り。数の子はそのままにして塩を振って塩焼きに。１匹は冷凍して煮付け用です。残り６匹は一夜干しに決定。ネットで一夜干しの作り方を調べて早速取り掛かりまし
ゴールデンウイーク真っ最中の、魚市場開場日。張り切ってあれこれいろいろ買い付けてまいりました。まずはいろんなサイズのドンコたち。10尾入り、11尾入りの、まぁ大きいもの。21尾入りのちっちゃいドンコ。さらに小さい24尾入りも買ってしまいました。料理別にいろいろ提供します。続いて赤系三種。今朝は、ここんとこ豊漁続きのキチジも買い付けました。これは28尾入り。中型ですかね。それと小ぶりのものも。150尾ほどはあるかな。最終盤となって来たカゴ漁もの
常連さんに連れて行っていただき、大ファンになった代官山「隠れ家梁」。もう少し経ったらほたるいかのしゃぶしゃぶがいただけると伺い、機会を狙っていました（笑）仕事でお世話になっているジャーナリストの方と食事をすることになり、記事を見せたらこちらに即決！早速予約を入れました。お通しは、貴重な白海老の素揚げ。こんなに小さい身なのに、上品な甘さが口の中いっぱいに広がります。ご一緒した方は北陸出身で、喜んでおられましたよ。赤霧島をボトルで。飲み方にあわせてお湯のポット
ニシンを三五八漬けにします。生ニシンが出てくると春を感じますね(。´・ω・)ん?ニシンってこんなにウロコ取れやすかったっけ？水で洗っただけで全部取れちゃった…。しかもお腹が妙に柔らかくて、片方は破れて中身がお目見えしちゃってるぞ。これはまさか、鮮度悪い…？？と思ってちらりとエラをのぞいてみたら…。あ、はい。茶色と灰色の間のような濁った色。まぁ、そんなこともありますよね～ささっと処理して早いうちにいただいてしまわねば。気を取り直して、エラを切り取ってお腹
釣り場に行くと皆様おのおの工夫を凝らした自作の釣具を使っている。話しを聞くと皆さん共通していかにお金をかけずにいかに手持ちの材料を使ってを強調して話をしてくれるそんな皆さんに影響され釣具の自作に取り組みサビキ用竿受け[車止め有りの岸壁用]北海道のnorthland33さんのブログを参考にさせて頂き作ってみた。ホームセンターで購入した板2枚に穴を開けてボルトとナット留め。上部に手持ちのロッドホルダーをセット。下段のボルトのナットの調整でどこの岸壁の車止めであっても
カレイの中でも美味な松川カレイ入荷しました。その他、ニシン、ホウボウ、水ガレイ、黒ソイなど、岩手県大船渡産です。松川カレイ、親近感湧きます。笑かわまつ
２０２３年４月２８日(金)／「ベルギービールウィークエンド」は16時からですので、その前に北海道展へ行ってきました。ＧＷ期間中の恒例人気イベント。大北海道物産展松坂屋名古屋店／本館7階大催事場第1弾4月26日(水)～5月2日(火)第2弾5月3日(水・祝)～5月8日(月)弁当工房引田屋［釧路］しわしのほっかぶり寿司の弁当工房引田屋さん。今年もニシンとイワシを半分づつ特別に入れてもらいました。毎回ご無理を聞いてくださり、ありがとうございます。夕
昨日は仕事からの帰宅が午前様となり、朝ゆっくり起きてから天気も良いので釣具を車に積んでお出掛け石狩湾新港近くのセコマでおやつを買い込みレッツ海辺のピクニック真っ先に樽川埠頭に向かうとびっしりと並んだ車列皆さんニシン狙いかな西埠頭に移動してみるとこちらもフェンス際に釣り人多数残念ながら今日は朝から釣れていないと…漁協前へ移動するとこちらも多数の釣り人の姿がいつも吹雪の中閑散としてた港内も釣り人が賑わい出して春近しの感じひと気のない遠浅のフェンス前でおやつ
ほぼ愚痴だから短文になります。この前生まれてはじめてにしんそばを北海道で食べましたが旨いやんけという話です。ニシンそばというものは京都や会津など内陸で生まれた魚を加工したものをネタにした蕎麦、又は北海道などの現地でニシンが取れるから蕎麦にしたというものである。ゴールデンカムイで杉元佐一が小樽で「関東人の俺好みの濃い味」とレビューを流していたのが今は有名だろう。実際食べると甘ウマいニシンの甘露煮、濃い汁、シンプルな味で食べやすい蕎麦だったりする。口の中でホロロと崩れる和風の甘みに東日
