ニシン

２週間前に余市に行った時に「よいち水産博物館」に寄りました。https://ameblo.jp/l-env/entry-12963352785.htmlその時、学芸員の方に、「ニシンが獲れなくなってから後の気持ちを書いた随筆のようなものがありませんか」と聞きました。わけの分からない、難しい質問です。私自身が、というよりも私の父がそういう思いを経験していただろうと思ったからです。たぶん、かなり悩み、苦労して探されたのだと思うのですが、今日、ご返事メールをいただきました。私にはま

２０２６年４月３０日（木）／ベルギービールウィークエンドで1時間ほど楽しんだあと、せっかく栄まで来たので、松坂屋さんで開催中の「初夏の大北海道物産展」に立ち寄ってきました。ここでお昼のお弁当を購入。この季節の北海道展は、なんだかワクワクしますね。初夏の大北海道物産展第1弾：4月29日(水・祝)→5月5日(火・祝)第2弾：5月6日(水・振休)→5月11日(月)場所：松坂屋名古屋店本館7階大催事場（※5月5日は17時閉場、最終日は18時閉場）会場は平日で

旭川市神居にあるやまもと整骨院のつぶやき昨日、ビッグで何と！一尾25円！破格の値段だったので8尾買ってきました！全部で216円！16円余計だわ早く消費税廃止にならないかな。検証の結果8尾中7尾がオス・・・おい、ビッグメス抜いてるな・・・仕入れの時点で抜かれてるのかもしれません・・・そのメスの数の子も未成熟なもの・・・やられましたね～でも、25円なのでおいしく頂きましょう1尾は刺身に2尾は焼き残りは煮魚

会津へ帰省した時の楽しみのひとつが、やっぱり温泉です。義弟おすすめの「ふれあいランド高郷」へ行ってきました。館内は落ち着いた雰囲気で、温泉にゆっくり浸かりながら日頃の疲れを癒すことができました。静かな時間の中でのんびり過ごせる温泉は、本当に贅沢なひとときです。温泉のあとは、お楽しみの食事。いただいたのは高遠蕎麦と季節の天ぷら。香りのよいお蕎麦に、揚げたての天ぷら。大好きなニシン山椒漬けです。季節を感じる山菜の天ぷらがおいしくて、高郷らしい味を楽しむことができました。

子供が帰省したんで”山”へ行ってきました。（笑）子供が帰省して”山菜そば”が食べたいといったんで、また、この間の蕎麦屋へ。後輩の店は、”山菜そば”がメニューにないんですよ。私は、いつものを。。。追加で、”マイタケ”と”ニシン”の天ぷらを追加して。子供も、”大満足”でした。帰りは、近くの山菜を。。。初めてでしたが、楽しそうに採ってましたね。山道の脇の、なんの危険もないとこでしたが！私は、チョット運

明治屋で買ったニシン棒を使ってニシンうどんを作ってみましたニシン蕎麦はあるけどニシンうどんてあまり聞いたことがないよね昆布と塩分が入っていない出汁の素を入れたスープにめんつゆで味付け「うどんのあっさりした汁ではなく蕎麦の汁にしました」たっぷりのネギと七味をふって完成普通に美味しかったけどやはりニシンと一緒に蕎麦の香りを楽しむ方が正解なのかもね相変わらずのコールスローモト冬樹『相変わらずのコールスロー』舞茸茶とともに習慣になっているコールスローを作りまし

おはようございますダンナが県外に行って帰ってこない日の夜ごはんは大体もう何も食べなかったりヨーグルトやピーナツ豆腐なんかで済ませるのでたまに娘が誘ってくれますお婿さんは仕事が終わるのが遅いのと外食が好きではないので仕事が終わっておうちでゆっくり食べるのが常ですこの日は焼き魚が食べたいと娘が言うので（お婿さんはお刺身は食べますが焼き魚は苦手で食べません）イオンに行ってきました娘が前に食べたことがあるお店だそうですが私は初めて行ったお店

連続の朝食はまたまた寿司屋函館旅行の最大の目的はこのお寿司屋さんなのでしかし相変わらずうまい。今日は特に時知らず、ニシン、ソイが格別です。そして朝からの日本酒も格別です

ニシンの捌き方と煮方を習いました。にしんを調理するのは初めてでした。柔らかくなるんです。とても美味しかったです。兜の器その中には３日かけて作って下さった新生姜のベッコウ煮がとても美味しかったです。筍の西京味噌のオーブン焼き筍の皮に包まれた筍の煮物グリンピースのあんかけ茶碗蒸し新玉ねぎと牛肉しゃぶしゃぶイカの酢の物、おからちまきうなぎのおこわうなぎのおこわが包まれたちまきスチームイットで蒸します。美味しかったです。すぐに復習したいです。5月のお節句に合うお料

函館市の旅。目的ははっきりしている。行きつけの寿司屋だ。営業時間は昼のみ。だから朝一で動く。一巡目に入るためだ。開店前に並ぶ。無駄な会話はない。皆、狙いは同じ。席に着く。流れは決まっている。まずはサッポロクラシック生ビール次に日本酒この組み合わせ。外さない。ネタが出てくる。一貫ずつ、勝負してくる。今日はニシン。これだ。ひと口。脂と旨味が一気に来る。鮮度が違う。考える必要はない。体が反応する。いい店だ。だから来る。今回も当たり。それで十分だ。

🏍️🔥💨👩‍⚕️💝💎🐕️🐾🐿️⛰️🏕️⛺️🎣🐟️🏞️🌿🫠😶‍🌫️💫今日は久しぶりに🇮🇹ショートパスタ🍝の料理です☄️🇮🇹フジッリというイタリア語でライフル銃のパーツで🌀くるくる螺旋状（らせんじよう)になっている銃身の溝💡ライフリング💍や小さな紡錘(ぼうすい)⚖️🌀➡️つむぎ👩‍⚕️💎💘💫💡(糸をつむいだような形状)を語源とするショートパスタで☄️別名は螺旋(らせん)🌀くるくる巻かれた状態を意味する🇮🇹spirale(スピラーレ)とも言われるショートパスタと旬のみつのくで採れる🏞️🌿🌀山菜さん

おっはようございます♪今日もblogにお越しいただき、ありがとうございます“いいね！”もとても感謝してます昨日は怠ーい月曜日え、雨降ったんだ起きた時はすでにやんでてじわじわと晴れ間が広がってきました夜に降ってくれるのはありがたいそんな昨日はサッサと家事を済ませて行ってきました、なんば高島屋大北海道展👆いつもはハガキの“チーズ屋さん”のとこしか行かないけど昨日はぐるぐる回ってましたそれでもチャチャッと買い物を済まし

2月、3月と釣りはしていたものの、すっかり筆不精になっていました💦それでも、早春の室蘭クロガシラは今年もしっかり満喫。スタイルは、チョンチョンクロガシラと投げ待ちの2パターン。やはり室蘭の釣りは楽しいと改めて実感しました😊一方、古平方面では群来に遭遇。カズノコたっぷりのニシンが次々と釣れる、まさに無限モードキープはほどほどにして、ファイトを思う存分楽しませてもらいましたそして4月。社会人になった息子と増毛で合流し、ロックやマガレイのカレイングへ。数こそ伸びないものの、かかれば良

今朝は風雨激しくてゴミ捨てに行っただけでびしょ濡れになるほど…その後だんだんと明るくなってきて風が強かったのでどんどん雲が流れて行き青空に…洗濯物を外干しに移動できるくらいになりましたでもまただんだん曇ってきて午後から結構な本降りに…めまぐるしく変わるお天気でしたさて晩ごはん今夜はチャプチェニシンの一夜干し美味しいけどとにかく細かい骨がいっぱいで食べにくいですあとは残り物色々お豆腐とあおさのスープでした

こんにちは。イケ子です。友人と久々に街中で昼のみしてきた帰り道、地下街オーロラタウンのきたキッチン前を通ったので、ちょっと覗いてみることに。📍きたキッチンhttps://maps.app.goo.gl/uEZhQBKYBChAJ7w39そうしたら、以前知人から美味しいと聞いていた、石狩二三一の「二三一バッテラ」を発見！二三一バッテラとはニシンと数の子の親子押し寿司。二三一はふみいちと読むそうです。海鮮酒蔵二三一［ふみいち］»石狩二三一www.fum

【自由気ままな毎日13】今日も良い天気でしたね〜✨️私は毎日のんびり、そして無理もせずに暮らして居ます。自分的に午後2時頃から作業し始めて、４時半までには何故か上手い具合に終わるんですよね～。１日の労働時間は２時間半です。4時間続けて働いたら絶対にご褒美が必要に成ります。その場合は、町まで出て行って買い物したり、ご褒美の外食をして今日の頑張りと、明日への体作りに繋げるのでした〜😊✨️ご褒美の外食は、元気寿司の魚米(うおべい)に行きました。久しぶりに食べ過ぎたと思ったら、シャリが小

北海道後志の南西部島牧村の歌島海岸。北側に位置する寿都町の町堺にあります。春になり海にも空にも青さが戻ってきました。でも海岸線を吹く風はまだ冷たいですね。荒磯の平盤が直線的に削られているのは人為的なもので、ニシン漁全盛期に、ニシンを一時的に保管していた袋間（生け簀のようなもの）です。今年はニシンの値段が高かった。不漁だったかもしれません。

昨日の晩飯はこちらへ！ご近所にある「魚べい」さんやはり孫と一緒だとFC店が多くなります😅嫌いじゃないからいいですが！魚べいさん伺ってまず頼むのは茶碗蒸し！相方はあおさ、番長はメカブの茶碗蒸し💯雲丹の包みがありました！孫はサーモンばかりです！番長はサーモン食べれません😅エビアボカド！最近好きになりました😁とろたくも必ず頼むな！ホタルイカの沖漬け！ガリはいつも一気にMAXの４皿😂ニシンが美味しかった💯こちらはゲソ！何気に好きです😊孫はポテトにプリン🍮🤣そして最後にラー

くもり仏花サヤエンドウパクチ昼食（開きニシン、行者ニンニク煮付け、煮豆）生ツブ貝夕食（チカ塩焼き、もやしツブ炒め）

🏍️🔥💨👩‍⚕️💘💎🏞️自分が食べたいお料理というと☄️🌿季節的に食材のメインはほとんど山菜さんになるのは必然で🐜？有り💡塩漬けや加工品とは違ったフレッシュな🌿☘️山菜さんを食べたいとイメージする皆さんのために今回はみつのく❄️🗾で今の時期☄️採れる🏞️🌿山菜さんを使ったお料理の内容となっております❗❗🫠😶‍🌫️💫💘⤴️🙂🏞️🌿山菜は苦い成分を含んでいるものが多いのですが🙊💧化学的にはその苦い成分が人間の体調には有効な成分であると思われている事例が多いので☄️摂取すると💡体調を整えるのに🌀いい

晩御飯🍴😋美味しかった🍴😋#ニシンのみりん干し定食

いままで使っていたシャンプーが無くなったので高島屋に行ってきました余分な物が入っていなくて自然ぽいシャンプーが欲しくていろいろ選んだんだけどなかなか無かったので適当に、、何かいいシャンプーを知っていたらみなさん教えてくださいねあと明治屋でニシン棒も買ってきましたドラマの撮影モト冬樹『ドラマの撮影』今日は朝早くからドラマの撮影で静岡県の小山町へ途中に富士山が撮影場所の前の公園きれいだねこんなにきれいな建物があったりカツラの木があったり一緒に撮影している福…am

北海道からのお土産で「ニシンの飯寿司」をもらいました。酎ハイと一緒に堪能しました。再放送中の連続テレビ小説「マッサン」に北海道余市町のニシン番屋が登場しています。かつて栄えたニシン漁は、その後不漁になっていました。しかし、近年再び獲れるようになっています。北海道小樽市の銭函海岸などでは、春のニシンの産卵時期になると海がオスの精子で白くなる現象が見られるようになっています。4月19日の「ダーウィンが来た！」の「生きもの大集合！謎の白い海」では、カナダ西海岸でニシンの産卵で海が真っ

黄砂は過ぎ去ったはずですが今朝も黄色くモヤった宮古漁港の夜明け。しかし昨日強かった風はおさまり、波も穏やかです。それにしても大槌の山林火災、早く収束することを祈ります。今朝は、先日の地震と津波警報で初水揚げが立ち消えとなっていた岩泉・小本漁協の須久洞定置網が春網の初水揚げでした。するとビジョンには朗報が。しかもドカーンと150本オーバーの豊漁!!２台の大型トラックに搭載されてクロマグロ約150本が到着!!100キロ超級の立派なやつも３本!!トラックから降ろされた巨

やっぱり旬のものはその季節に食べたい。今はたけのこだ！ということでお店のランチもゲリラ的に変更して「たけのこご飯」にしました。でも急に思いついたので準備が追いつかず出すつもりの副菜が一品少なくなってしまいましたまだ食べたりなくて、今週は自分のためにたけのこご飯とたけのこの煮物を作って満足満足。たけのこの煮物はいろいろあるけれど、私の家のでは身欠きにしんと蕗と一緒に炊き味噌味でした。子どものころはニシンが苦手でこの煮物が嫌いでした。でも父が好きだったのでたけ

最近、夕ご飯の食卓に上がったメニューいろいろです😊「餃子」「高菜と豚こま肉の炒め物」「ハンバーグ」この日このサイズ９個出来ましたジジババ分取って、残り7個は息子家族へ、、「春キャベツのナムル」「ひじき煮」「レバニラ」「ニシン」安くなってて、１尾¥210でget週末のジジババで食べました😊ある日のランチ「そうめん」こんな感じでした～😅

ニシンは春告魚とも呼ばれ、良質なタンパク質、ビタミンA・D、DHA、EPAが豊富で、肌荒れ予防、血液改善に良いのだとか。今朝は水一晩戻した身欠きニシン、タケノコを、白だし、薄口醤油、酒、本みりんで炊きました〰️😋美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。#タケノコ#ニシン#イチビキ#風の谷農苑

2026.04.21(火)仕事の中休みに相方さんと買い物へ。ずーっと淡水魚を食べてたからたまには海の魚が食いたいと、鮮魚コーナーへ…あれ？ホンモロコが出てるやん！小さな雄ばかりやけど！そこそこのお値段でんなま、昭和世代の京都市民には絶対に手が出る淡水魚🐟ワテは買わんけど結局あれこれ悩んで美味そうな魚が…キンメとニシンの白子入りを2尾づつ買って帰りました。絶対美味いやろカメ

なかなか暖かくならないこの地方。Heizung（暖房）がまだまだ必要です。今朝の気温は０度でした。今日の朝ごはんはこちら。キノコやソーセージの和風スパゲッティです。ミルは今日は９時１５分から授業。午後授業が終わってマルクトで買い物したそうです。チーズなど乳製品がメチャ安なこのお店。以前は我が町のマルクトにも隔週で来ていたのに、来なくなっちゃいました。ニシンのオイル漬けやヨーグルトを買ったそうです。ミルが通う大学は町の真ん中にあるので、帰りに

函館ビアホール明治33年、函館で初めてのビアホールとして函館市谷地頭町にオープンした函館ビアホール。それから一世紀の時を超えた昭和63年、金森赤レンガ倉庫に当時の趣のまま甦った。明治のモダニズムを色濃く残す店内で、地産地消にこだわった道南の食材を使用したお料理とサッポロビール工場直送の鮮度抜群な樽生ビールが提供される。この日のランチは、サッポロビールを飲みながら、ニシンの握り4貫をいただいた。函館ビアホールと道を挟んだラッキーピエロは、北海道函館市を中心とした道南地区で展開するハンバーガ