ナスとは
ナスは、ナス科ナス属の植物です。果実は一般に食用として愛用されています。原産地はインド東部とされており、日本では1000年以上にわたり栽培されてきました。ナスは、ほとんどが水分で栄養は少ないとされていますが、ナスニンと呼ばれる色素には抗酸化作用があり、コレステロールを下げる、動脈硬化を防ぐなどの働きがあります。ナスは比較的育てやすい品種として、ガーデニングにも人気がある植物です。育て方のポイントは、高温で光がたっぷり当たる場所を選ぶことです。また、乾燥に弱いので水切れには注意が必要です。ナスを使った料理に関するブログが多くあります。ナスの観察日記や栽培に関するブログもあります。
