ジビエ

本日は日頃、お世話になっている立ち飲みジビエ屋さん【ジビエと愉快な仲間たち】の料理担当、H姉さんがやって来た。H姉さん『シャチさん、括りワナのこの部分なんですけど…』『パーツが曲がっちゃって、ワイヤーの動きが悪くなっちゃって💦切ってくれませんか❓️』シャチ/あ〰️、たぶん切れると思いまーす☝️😏早速、シャチ工房にて、電動工具にてトライしてみる🌀括りワナからは、獣のイイ匂いが…こりゃかなり使い込んでますね〰️🐗💨H姉さん『獣の匂いを落とさない様に使っています』おぉ〰️、発言か

皆さんこんばんはシャトーまるごでございますあと数日でワールドカップが開幕します。四年に一度のサッカーの祭典・ワールドカップ。毎回恒例デスが、ワールドカップの日本戦の時間帯は、当店営業しません。当たり前のように休みます（笑）今回は北中米開催デスので、基本早起きして、仕事前に試合がある感じデスが、グループリーグの2戦目チュニジア戦デスかね、この試合が日曜の13時キックオフなので、この日のランチは13時閉店になります。当たり前に閉まりますので（笑）何卒宜しくお願い致します。そしてワール

農家でハンター、有害駆除に、ジビエ系も販売している、Sさんが遊びに来ました。湘南大物会のメンバーです。今や、ほとんどやっていない、鳥の網猟を継承しているコテコテのハンターです。お久しぶり〰️、と、お茶にて乾杯しますSさん『今まで使っていた、シャープのポンプ/4.5㍉だと、有害のカラスが落ちなくて😅しかもメッチャポンプが疲れるんですよ…』『そんな話を仲間のハンター達としていたら…なんと、エアライフルをもらえる事になりまして』シャチ/へ〰️、イイねで、何をもらえる事になったの❓️

「せっかく九州へ旅行するなら、普通のホテルではなく、子どもも大人も思い出に残る場所に泊まりたい」そんな気持ちで宿を探しているなら、学校に泊まれる宿はかなり楽しい選択肢です。黒板、教室、校庭、体育館、木造校舎、チャイムが聞こえてきそうな廊下。ホテルの豪華さとは少し違いますが、泊まったあとに「ここにしてよかったね」と何度も話したくなるような、記憶に残る旅になりやすいのが魅力です。特に九州には、廃校や旧校舎を活用したユニークな宿が点在しています。ただし、学校に泊まれる宿は部屋数が少なかったり

熊本県上益城郡山都町をサイクリングしていてみつけたお店。808dinerに到着。元小学校の調理室をリフォームしたハンバーガー屋です。スマホで注文できます。Widldmeatburgerにモツァレラチーズをトッピングしました。飲み物はジンジャーエールを注文しましたが、山都町オーガニック水出し茶でも良かったな。気温35℃の中のサイクリングで汗だくでしたのでジンジャーエールが美味しすぎました。こちらは薪焼きでパティを焼きます。そしてそのパティは山都町のイ

踊るハロウィンナイト昨日は、キングコング西野さんの「えんとつ町のプペル」を舞台にした盆踊りとハロウィンを組み合わせたイベント「えんとつ町の“躍る”ハロウィンナイト」に行ってきました😁やってきたのは幕張メッセ他にもいろんなイベントが催されていたようで、たくさんの人たちが道中長いので、ちょうど映画も公開されて気になっていた「爆弾」の小説を読みながら電車移動🚃会場には恐竜もいて、幻想的で不思議な楽しい世界😄会場に入ってすぐに「アイ

子どもの頃、誰もいない夜の学校に「泊まってみたい」と思ったことはありませんか？一歩足を踏み入れた瞬間に広がる、どこか懐かしい木造校舎の香り、どこまでも続く廊下、そして夕暮れ時の誰もいない教室。大人にとっては最高のノスタルジーを感じる癒やしの空間であり、子どもにとってはまるで冒険映画の主人公になったかのようなワクワク感が詰まった特別な場所が、いま九州で大人気となっています。しかし、「廃校をリノベーションした宿って、設備や衛生面は大丈夫？」「小さな子どもを連れていっても不自由なく過ごせる？」とい

お盆挟んで久々の新潟編フジロック明けの土曜早朝前回レポ『FUJIROCKFESTIVAL'26Day1#2@新潟/苗場』フジロック初日金曜日NaebaBaseに寄った後はいよいよ会場へ雨はギリギリ回避できそうなようなそうでもないような天気…ameblo.jp終演後の早朝7時頃めちゃめちゃありがたい事に土曜の宿で悩んでたところ新潟の友人が寝床を手配してくれてお

湯浅醤油有限会社丸新本家の新古敏朗です。湯浅醬油有限会社のHPにフードライター曽我和弘さんに取材に行ってもらっている「名料理、かく語りき」という取材コーナーをやっています。１４７か月の連載中、3代目の西林さんにインタビューしました。和歌山県有田川町の山深き場所、湯浅醬油から山中に約１時間の扇状に広がる美しい棚田「あらぎ島」の景勝に心を奪われながらさらに奥へと進むと、一軒の食堂が静かに暖簾を掲げています。「赤玉食堂」その素朴な店構えに、初見の者は「どこにでもある田舎の食

​鹿肉うまい！狩猟の先生！鹿肉大好き鹿骨ボーンボーンさらに好き足が長かったらシカさんに似ているルルちゃん泳ぐ犬ミニチュアダックスですジビエ好きにはたまらん話ルルちゃん泳ぐ犬もマミーもジビエ大好き❤という事で泳ぐ犬ハウス再生旅の帰り道立ち寄るのが旅の駅吉丸ですkichimarukichimaru.jp店長さん自ら仕留めたジビエが美味い！わんにゃん用のジビエおやつも豊富でルルカイに大人気🦌店長さんがハンターだから美味しい部位をめっちゃ丁寧に教えてくれま

夏休みの自由研究にもおすすめの企画展島根県松江市大庭町にある「島根県立八雲立つ風土記の丘」の展示学習館では、毎年夏休みの期間に小中学生向けの企画展を実施しています。今年は、「人類の火の歴史」をテーマにした企画展「古代人サバイバルガイド～火のひみつを追え！～」が8月24日まで開催されています。小学校の授業で学んだことを復習しながら、人類の火の歴史を学ぶことができます。小学校の授業で、歴史といえば「社会科」、火といえば「理科」を

『ワールドカップにちなんだメニューを食べてみたのだけれどもマクドナルド』『キックオフには間に合わないと諦め…ameblo.jpマクドナルドさんのドライブスルー🚘️でサッカーワールドカップ⚽️にちなんだ期間限定メニュー🍔を頂いた次の日は普通勤務でした🏢この日はＫさんが公休でＳさんが早番、この日のパートナーはｉ君で外回り中心の仕事の日でしたそろそろランチタイムでもしようかと１２時半を過ぎた頃とある市道を走っていると、あるお店が見えましたｉ君ここってさあ、私が

椴法華の猟師のKさんのヒグマ駆除の様子です🤚道南、函館近郊でも増え続けているヒグマヒグマだけではなく、エゾシカなんかも増え農作物への被害が出ています去年はヒグマが人を襲い道南でも死亡事故が発生していましたワタシの住む地域、函館市内の山側でも最近ヒグマが出没山の間伐作業で山に入っている業者さんが爆竹を鳴らしてヒグマを威嚇している音が聴こえてきます💨猟師さんたちはヒグマによる被害を減らそう、無くそうとヒグマの駆除をしています場所はドコとは伏せますが函館近郊の某山中結構人が住む地区に近

・道後温泉途中香川県の日帰り温泉『塩江温泉』へ入りました♪つるつる✨✨そのまま香川県から愛媛県へ移動今回とっても楽しみにしていた道後温泉本館は千と千尋に出てくる建物に似ているとも言われてるみたいです。すんごい人で温泉に入るのも長蛇の列になっていました〜道後温泉は約3,000年の歴史を持つ日本最古の温泉の一つとも言われているそうです。今回泊まったホテルは道後ややさん@hotel_dogoyayaなななんと‼️入ってすぐに3つの蛇口がそれぞれ違う品種のみかん🍊のジュ

月一恒例の友人Iくんとの男子会。伊那市から約1時間。蓼科山ビューのこちら。茅野市湖東2020-1高橋英樹オフィシャルブログで紹介された事がある！▶焼肉御射鹿亭御射鹿亭(茅野市その他/焼肉)★★★☆☆3.06■予算(夜):￥4,000～￥4,999tabelog.com営業時間11:30～21:00金曜日のみ16:30～21:00定休日木曜日冬季期間は第1，3，5月曜日15時閉店(最終入店14時)だそうですのでご注意を。冬季

「せっかく郡上八幡まで行くなら、どこでも食べられる会席料理ではなく、この土地らしい山と川のごちそうを味わいたい」そんな大人の秋旅にぴったりなのが、郡上の鹿肉や猪肉を使ったジビエ料理と、鮎・あまご・岩魚などの清流料理です。ただし、郡上八幡の宿を調べてみると、少し注意が必要です。「郷土料理付き」と書かれていても、必ずジビエが出るとは限りません。反対に、「しし鍋が名物」と紹介されている宿でも、提供時期が11月中旬以降に限られている場合があります。鮎と猪肉の旬は、ぴったり同じではありません。

「せっかく富山へ行くなら、夕食を見た瞬間に驚くほど料理が豪華な民宿に泊まりたい」「新鮮なお刺身や舟盛り、寒ブリを、お腹いっぱいになるまで味わいたい」そんな食事を目的にした旅行で、宿選びに失敗したくないですよね。富山には、氷見港をはじめとする富山湾の魚介を使い、舟盛り、焼き魚、煮魚、天ぷら、鍋、氷見牛などが次々と並ぶ料理自慢の民宿があります。一方で、同じ宿でも選ぶプランによって料理の品数や食材が大きく変わります。そこでこの記事では、料理の満足感だけでなく、温泉、海の景色、客室、記念日利用

冬の層雲峡まで行くなら、せっかくなので雪景色を眺める露天風呂と、北海道らしい蝦夷鹿ジビエの両方を楽しみたい。でも実際に宿を探してみると、少し注意が必要です。雪見露天のある宿は複数ありますが、「宿の夕食でエゾ鹿を食べられる」と確認できる宿はかなり限られます。そこで今回は、層雲峡温泉の人気宿を5軒調べ、雪景色を楽しみやすい露天風呂があるか宿泊プランでエゾ鹿料理を食べられるかどんな人に向いている宿かを比較しました。数合わせで5軒を「おすすめ宿」とするのではなく、条件がそろう宿と、そうで

夫の友人が、知り合いの方から頂いた鹿肉いただきます！ややこしいなw数種類の部位に分けて、冷凍したものをいただきました狩猟してすぐに捌いて冷凍したものなので新鮮です！！お刺身で食べれるのもあります！我が家はみんなジビエ好きなので嬉しい冷蔵庫で解凍しました。切るだけなので楽ちんでございますお刺身色が綺麗だわ切る時もスッと包丁が入ってある程度の弾力と柔らかさが伝わってきました。生姜＆醤油につけて、、、鹿のお刺身は初めてです！ヤギは食べたことありますが。臭みなどは全くなく、甘くて柔

自宅そばのnecottolaboはレンタルキッチン。今日はようやくタイミングが合って「ジビエ屋」さんのカレーをGET出来ました。おうちでジビエ（笑）ジビエ屋さんは店舗を持たないテイクアウト専門店。ジビエ屋さんInstagram普段はレストランで働いてるんだって！蝦夷鹿（えぞじか）のキーマカレー。１００%蝦夷鹿の肉を使用した本格キーマカレー。コレが７００円で食べられちゃうなんて（驚）かなりスパイシーだけどクセになる味。お兄さん、いつか店舗を持てたらいいなって言ってましたが、当面

クマのモモ肉をガーリックローストし、コールドローストベアにしてみましたクマ肉料理には、自家製黒豆味噌がとても合います噛めば噛むほどジビエの醍醐味が楽しめる究極の自然食です一部のクマ肉は、下処理後、－60℃で冷凍保存しています。私のクマ肉料理を食べてみたい人は、宿泊＋無添加料理体験コースをご利用ください自然食研究所OrganicCentre-宿泊＋無添加料理体験コース料金宿泊＋無添加料理体験コースご利用料金(税込)1名～4名様または1家族で承りま

都内3連チャンは身体が受付ませんいつもご覧いただきありがとうございます😵‍💫小僧です月、火、水と都内仕事でした。通勤ラッシュと帰宅ラッシュはやばいっすね😱6/9火曜日は駒込に出没。仕事を終わらせて飲みに行っちゃいました🍺なんとも魅力的な看板😋もつやき狩猟肉山鯨屋さんいい雰囲気ですね〜😆ジビエがある人気店らしいです。店名の山鯨はイノシシの事ですよね🐗今は夏なので扱いは無かったですが、冬のシーズンは美味しいイノシシ肉が食べられます🍖サッポロラガー赤星が嬉しい🍺これが

１１月２３日１２時で若桜鉄道若桜駅さんのイベントはお昼休憩に入りました。見たい所は見たし次のイベントは午後１時を過ぎないと始まらないから私たちもお昼を食べに行こう♪この前来た時運よくダイニング新さんのとんかつを食べられたから今回はもう１軒行きたかったこちらへ若桜駅前で１００ｍくらいの所にある新しいお店ごはんとおみやげyamaneyaさんです。１階の一部にお土産や特産品を販売していてカフェやレストランも営業しています。

今年６月初めの話本業が多忙な合間にガレージの片隅にあった鉄板の切れ端を眺めていましたその鉄板を眺めていると某有名ホルモン屋さんのホルモン焼鉄板を真似して作った物を思い出した寸法は縦横45cm位で深さ2〜2.5cmで作った使い勝手は良かったのかと言うと⋯確か2.6mm厚の鉄板だったと思いますが普通にホルモン焼きが出来ましたし、バーベキューの時には、焼きそばやお好み焼き作りにも活躍しましたただし重たかったです！自宅でバーベキューや焼き肉には良かったのですが、キャンプとなると〜

岡崎で獲れたジビエをアンフュージョンで提供してかれこれ１０年以上ずいぶん認知されてきたという手ごたえはあるもののリピーターの方が注文されている現状そこで当店で処理したジビエ肉をお家で調理できるようにスライス加工してテイクアウトできるようにしました✨冷凍使い切りサイズ→解凍してすぐ使えます✨焼くだけボイルするだけ→簡単調理✨高タンパク低脂肪→意外とあっさりアンフュージョンではできるだけ地元の食材を使うようにしています家禽の牛肉

お盆前の特別企画いま、自分の土台を整える。〜DNAと大地をつなぐ〜昨日、八ヶ岳「ルロット」さんで、講座が開催されました。茉里さんの講座は東京で2回、原村で1回受けましたが、昨日は10時から17時までバッチリ学びました。このお方、ホント凄い！と毎回思います。頭の中はどうなっているのか、笑お盆前と言うことで、先祖を調べる、土地を調べる、これがこれからの人生でとても大事なことなのです。スピリチュアルの人も最後に辿り着くのは先祖のことなのだとか。原戸籍を取り寄せ読み解きます。先祖の得

久しぶりの温泉旅行♨️チームラボ養老渓谷にいきたくてでも日帰りチケは売り切れだったので初の養老渓谷宿泊。子供が小さい頃から、何度も養老渓谷には遊びに行っていますが、泊まるのは初めて。おいしいお料理と黒湯が評判の「嵯峨和」さんにお世話になりました。建物や設備は古さを隠しきれませんが、掃除が行き届いていて、トイレや洗面台は新しくリフォームされておりますので、とても快適に過ごせました。黒湯はとても気持ちよくて肌がすべすべ〜✨評判のお料理は前菜の小鉢からメインまで、全て細やかで手の