ジビエ

旅の続きです。記録してないと、忘れてしまいそうです。一通り観光し…。その後も雨はずっと小降りにはなったものの降りっぱなしでした。そして同じルートで帰ります。バスに乗ったら、曇りになってきました。途中、途中、運転手さんがガイドしながらゆっくり停まってくれました。最後、美女平駅からロープウェイに乗って最終です。雨で残念だったケド…一度行きたかった。黒部ダム。思い切って来

一つ前の記事です↓『ステキ過ぎた一棟貸しの宿。』一つ前の記事です↓『もういい大人なんだから。ホワイト再販してました！』一つ前の記事です↓『大学生が一番興奮していた場所！』一つ前の記事です↓『【世界一美…ameblo.jpお宿、素敵でしたー11時チェックアウトだったのでギリギリまで宿でゆっくりしてから出発昨夜の大雨が嘘のような青空が。私たち夫婦、自称：晴れ男晴れ女でして旅行のとき、雨予報でもだいたい晴れたりするんですね。タイミングがいつ

自宅そばのnecottolaboはレンタルキッチン。今日はようやくタイミングが合って「ジビエ屋」さんのカレーをGET出来ました。おうちでジビエ（笑）ジビエ屋さんは店舗を持たないテイクアウト専門店。ジビエ屋さんInstagram普段はレストランで働いてるんだって！蝦夷鹿（えぞじか）のキーマカレー。１００%蝦夷鹿の肉を使用した本格キーマカレー。コレが７００円で食べられちゃうなんて（驚）かなりスパイシーだけどクセになる味。お兄さん、いつか店舗を持てたらいいなって言ってましたが、当面

8/16.17いい大人たちのワイワイログキャンプしてきましたwまずは、栗栖にあるふくふくさんで腹ごしらえ❣️揚げ物中心の店で作り手さんはオーナーさんかな？元々パテシエって書いてありますどれも美味しくて特にご飯美味いんです☺️みんな満足してくれました山へは13時30分くらい到着ゆっくりしながら宴会場作っていきます途中、うちからまさかのご近所にお住まいの知人が尋ねてくれてご自身で仕留めた猪肉を差し入れしてくださいました初めてジビエが美味しいって思えた瞬間でした硬めのあっ

アナグマ肉のふるさと納税を探していると、返礼品ごとの違いが少しわかりにくいですよね。希少なジビエだからこそ、寄付金額だけで選ぶよりも、内容量、部位、調理のしやすさ、冷凍庫に入る量、レビューの確認しやすさまで見ておくと、受け取ったあとに困りにくくなります。この記事では、楽天ふるさと納税で確認したいアナグマ肉関連の返礼品を、用途別に選びやすく整理します。アナグマ肉をしっかり楽しみたい人、少量から試したい人、調理の手間を減らしたい人、家族でジビエを食べ比べたい人で、選びやすい候補は変わります。

踊るハロウィンナイト昨日は、キングコング西野さんの「えんとつ町のプペル」を舞台にした盆踊りとハロウィンを組み合わせたイベント「えんとつ町の“躍る”ハロウィンナイト」に行ってきました😁やってきたのは幕張メッセ他にもいろんなイベントが催されていたようで、たくさんの人たちが道中長いので、ちょうど映画も公開されて気になっていた「爆弾」の小説を読みながら電車移動🚃会場には恐竜もいて、幻想的で不思議な楽しい世界😄会場に入ってすぐに「アイ

今日もいっちーのいっちー押しコーナー始まるよ農産物直売奥にあるお肉コーナーで「ジビエ」を販売してるっちジビエとはフランス語で食材となる野生鳥獣肉のことだっちそして、このお肉は岡山県で獲れた鹿や猪のお肉なんだよいっちーは食べたことがないけどみんなは食べたことがあるかな？今日はこの三種類を販売していたよ✳︎猪鹿スモークソーセージ✳︎スモーク猪✳︎鹿肉焼き肉用そして時々、アナグマ🦡やヌートリアのお肉が入ってくることもあるよジビエ好きな方は是非食べてみてね

・道後温泉途中香川県の日帰り温泉『塩江温泉』へ入りました♪つるつる✨✨そのまま香川県から愛媛県へ移動今回とっても楽しみにしていた道後温泉本館は千と千尋に出てくる建物に似ているとも言われてるみたいです。すんごい人で温泉に入るのも長蛇の列になっていました〜道後温泉は約3,000年の歴史を持つ日本最古の温泉の一つとも言われているそうです。今回泊まったホテルは道後ややさん@hotel_dogoyayaなななんと‼️入ってすぐに3つの蛇口がそれぞれ違う品種のみかん🍊のジュ

ジビエお好きですか？秋～冬が狩猟の解禁シーズンということもあり、冬になるとジビエが気になる私です。ビストロラ・ブークル御幸町姉小路角、壁にもWine&Gibierのロゴが1階にあるお店は自ら猟に出るシェフがお一人で切り盛りしています。本日はランチコースA2,200円を♪スパークリングいただきますワンドリンク制。ノンアルも豊富にあり。全て700円前菜①カンパチといちご・コンソメジュレいちごとカンパチ！良いコンビカンパチの甘さといちごのさっぱり感想像の逆だっ

「せっかく富山へ行くなら、夕食を見た瞬間に驚くほど料理が豪華な民宿に泊まりたい」「新鮮なお刺身や舟盛り、寒ブリを、お腹いっぱいになるまで味わいたい」そんな食事を目的にした旅行で、宿選びに失敗したくないですよね。富山には、氷見港をはじめとする富山湾の魚介を使い、舟盛り、焼き魚、煮魚、天ぷら、鍋、氷見牛などが次々と並ぶ料理自慢の民宿があります。一方で、同じ宿でも選ぶプランによって料理の品数や食材が大きく変わります。そこでこの記事では、料理の満足感だけでなく、温泉、海の景色、客室、記念日利用

BistroHOBO野毛と〜っても久し振りに、HOBOさんへ♪それぞれ好きな泡で乾杯わたしは、クレマン。お通しのアミューズは、筍のムースに蕗味噌。春ですね♪この日のグラスは、全てナチュール♪と言っても飲んだ7種類そこまでクセがなく、飲みやすかったです。・パテドカンパーニュなかなかの厚さです♡食べ応えがあって、パテ好きには嬉しい。・蛤とイイダコのワイン蒸し＋自家製パン蛤大きい！ちゃんと取り分け用の食器が温かい。自家製パンは3種で、リベイクされててホカホカ。

大好きな友達とのガールズナイトアウト🌃万年幹事の私達この日は友人がSchola(スカラ)さんを予約してくれたのでわくわく楽しみに訪問してまいりましたメニューにペアリングがあったら基本的にペアリングにしているので今回もワインとお料理のペアリングコースにしてもらいました🍷ラベントスブラン・ド・ブラン。キリっとしたカヴァは一杯目に最高🥂カラフルトマトバジルのソルベ添え。色鮮やかなトマト達の上にはバジルの香り漂うソルベ。プリア・サヴァランというチーズの塩味が効いていて気づいた

最近は野生動物が増え過ぎて、全国各地でさまざまな被害が起きているわけですが…。北海道では、ジビエの処理場があちこちで作られ、増えすぎたエゾシカの肉もそれなりに身近になってきたように思います。そんな中。やってくれたなセイコーマート。鹿肉でコロッケか。全道各地、そして関東に店のあるセコマです。鹿肉の消費拡大に貢献するのは間違いありません。つーか、安くない！？（笑）最初に食べたのは職場だったので、Xではその時の速報として感想書いていますが、リピート兼撮影用に買い直しています。リピートし

お盆挟んで久々の新潟編フジロック明けの土曜早朝前回レポ『FUJIROCKFESTIVAL'26Day1#2@新潟/苗場』フジロック初日金曜日NaebaBaseに寄った後はいよいよ会場へ雨はギリギリ回避できそうなようなそうでもないような天気…ameblo.jp終演後の早朝7時頃めちゃめちゃありがたい事に土曜の宿で悩んでたところ新潟の友人が寝床を手配してくれてお

「せっかく郡上八幡まで行くなら、どこでも食べられる会席料理ではなく、この土地らしい山と川のごちそうを味わいたい」そんな大人の秋旅にぴったりなのが、郡上の鹿肉や猪肉を使ったジビエ料理と、鮎・あまご・岩魚などの清流料理です。ただし、郡上八幡の宿を調べてみると、少し注意が必要です。「郷土料理付き」と書かれていても、必ずジビエが出るとは限りません。反対に、「しし鍋が名物」と紹介されている宿でも、提供時期が11月中旬以降に限られている場合があります。鮎と猪肉の旬は、ぴったり同じではありません。

「せっかく九州へ旅行するなら、普通のホテルではなく、子どもも大人も思い出に残る場所に泊まりたい」そんな気持ちで宿を探しているなら、学校に泊まれる宿はかなり楽しい選択肢です。黒板、教室、校庭、体育館、木造校舎、チャイムが聞こえてきそうな廊下。ホテルの豪華さとは少し違いますが、泊まったあとに「ここにしてよかったね」と何度も話したくなるような、記憶に残る旅になりやすいのが魅力です。特に九州には、廃校や旧校舎を活用したユニークな宿が点在しています。ただし、学校に泊まれる宿は部屋数が少なかったり

夫の友人が、知り合いの方から頂いた鹿肉いただきます！ややこしいなw数種類の部位に分けて、冷凍したものをいただきました狩猟してすぐに捌いて冷凍したものなので新鮮です！！お刺身で食べれるのもあります！我が家はみんなジビエ好きなので嬉しい冷蔵庫で解凍しました。切るだけなので楽ちんでございますお刺身色が綺麗だわ切る時もスッと包丁が入ってある程度の弾力と柔らかさが伝わってきました。生姜＆醤油につけて、、、鹿のお刺身は初めてです！ヤギは食べたことありますが。臭みなどは全くなく、甘くて柔

明日はレミントンM870/20番ハーフライフル所持のHさんと射撃に行って来ます🎵いつも通りに標的リサイクルして…🎯弾をリロードしてたら、勢子のTさんから電話📲⚡️来たTさん『シャチ君、今夜は立ち飲みジビエ屋さん行く❓️』シャチ/いや〰️明日、射撃に行くんで、今は、その準備してた所です☝️そうか今夜は【ジビエと愉快な仲間たち】、やってる日だなTさん『もし行く予定あったら、犬用ジャーキー買って来てもらえたらと思ってさ☝️』シャチ/あ〰️、作業も終わる所だし、いいですよ❗てなワケで

打当温泉の湯で癒され私の中の目的であり楽しみにしていた【ふるさと納税】打当温泉マタギの湯ペア宿泊利用券（1泊2食付）2名様ご利用楽天市場100,000円ジビエフルコース全てが板前さん手作り🔪真の料理人と言うのはこうだよなぁ…こういう事だよなぁ…としみじみ眺めていた山の恵に感謝していただきますいただいて間もなく配膳して下さった女性や料理人さんの優しさお人柄に触れその方々の生き様や長年の経験から滲み出る凄みを感じてしまい目頭が熱くなりました初め

こんにちわ。北海道在住、saeです。シングル子育て期を終え、婚活を始めたら人生が思った以上に面白くなりました。恋愛、遠距離、投資、そして何気ない日常まで、ありのままに綴っています。最近ブログに登場していなかった橘さんのこと書こうと思います。「夏の北海道へ行ってみたい！」そんな一言から、3泊4日の北海道旅行を計画しました。私は千歳空港までお迎え。久しぶりに会うので、ちょっとドキドキしながら空港へ向かいました。まずは空港近くの鮮魚店へ。北海道といえば海の幸！カニやウニ、ホッケな

祖谷温泉の夕食を目的に宿を選ぶなら、会席料理に何が組み込まれているかまで見ておきたいところです。同じ祖谷エリアの会席料理でも、川魚や山菜を中心にした素朴な郷土会席、囲炉裏で味わう炭火料理、阿波牛を加えた上位会席など、料理の方向性は宿によって異なります。特に注目したいのが、祖谷そば、そば米雑炊、でこまわし、アメゴや鮎、祖谷こんにゃく、石豆腐といった山里の食材です。海の幸を主役にした会席とは異なり、祖谷の地形や暮らしを映した料理が食卓に並びます。祖谷の宿は、正式名称に「ホテル」を含んでいても、

「せっかく岩手まで行くなら、普通のホテルではなく、その土地の暮らしまで感じられる宿に泊まりたい」「畑で採れた野菜を食べたり、田園風景の中でのんびりしたり、子どもに自然体験をさせたり……そんな旅がしたい」そんな人にぴったりなのが、岩手の農家民宿や農泊の宿です。岩手には、遠野らしい田園風景の中で過ごせる農家民宿、築150年以上の古民家を楽しめる一棟貸し、農家が育てた野菜やお米を味わえる宿、さらに源泉かけ流し温泉まで楽しめる民宿があります。ただし、「農家民宿」とひとことで言っても、実際の過

ここは大好きなお店です。静岡市内の繁華街からちょっと移動したところにある、トスカーナ料理のお店「viagiusti6」季節に応じたイタリア野菜を使った料理やジビエの料理も出してくれる、いろいろなイタリアワインも楽しめて、とても嬉しいお店。この日、最初はロゼから、アンティパストは、タラーリとオリーブオイルをかけたパーネトスカーノ、新物のオリーブオイルがとっても美味しい🎶プリモピアットは、ミネストローネいい香り〜ここのミネストローネ

グラン・メゾンシェ・イノChezInno正統派フランス料理がいただけるお店。今は亡き井上旭シェフが21歳で片道切符を手に、スイス・フランス・ベルギーなどで修行を積んで京橋にオープンさせた、こちらのシェ・イノChezInno。伝統と革新料理の世界でも常に新しく変わり続けるものを追い求めることこそが時代のニーズ、つまり集客への道とも言われますが伝統を守り抜くことことは本当に本物でないと守り抜けないというもの。職業柄、モ

４，５月は何かと忙しいので毎年キャンプに行けてません。6月は梅雨に入ってくるのでこれもまた厳しいのですが台風明けの天気予報を見て行けそうと判断しました。で、今回は今年4月にオープンしたばかりの里山キャンプウッドクリフに行ってきました。うちから1時間もかからない比較的近所で林間サイトがメインのようなので暑い時期には最適です。といっても当日の朝は今までと違ってかなり寒く感じ、長袖でないと過ごせない気温でした。チェックインは14時からと比較的遅めですが問い合わせるとアーリーも別に構わないと

「うなぎ食べますか~」と電話が。うなぎは大好きです！早速、自宅に訪問し捌いてもらう。いいサイズ!背開きで。鰻は焼いても、縮まらないと料理人は言うが･･･とりあえず、串を白焼きとちょっとタレ焼きにあぶらが凄い!!ファイヤーを消しながら慎重に焼いていく

１１月２３日１２時で若桜鉄道若桜駅さんのイベントはお昼休憩に入りました。見たい所は見たし次のイベントは午後１時を過ぎないと始まらないから私たちもお昼を食べに行こう♪この前来た時運よくダイニング新さんのとんかつを食べられたから今回はもう１軒行きたかったこちらへ若桜駅前で１００ｍくらいの所にある新しいお店ごはんとおみやげyamaneyaさんです。１階の一部にお土産や特産品を販売していてカフェやレストランも営業しています。

みなさま、、、お久しぶりです！備後ジビエ製作所の前田です。前回の投稿から2年以上も経ってしまいました、、久しぶりの投稿という事で、近況報告していきます！まずはメインの猪、、！！🐗なんと、、2年前から豚熱の影響でここ福山では捕獲頭数が激減しています豚熱とは、人には伝染しない、豚や猪の強い伝染病です。地域の農家の皆様には良い事なのですが、我々ジビエ業者とっては、仕入れが激減するので複雑なところです。発生から3年目になるので、そろそろ回復してくるのではないかと予想しております👍こ

「ワインバル山」＠神戸・王子公園で（阪急神戸線・王子公園駅の西出口からすぐです）●「鹿肉のハンバーグ」ランチ（ライス・サラダ付き）●トマト煮込みおでん５種盛り※鶏つくね・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・ゆで卵をいただきました。ちゃんとした鹿肉を食べるのは人生初。ジビエ（野生の獣肉）は臭いが強いかと思っていましたが、そんなことはなく、普通に美味しかったです。ハーブやスパイスの使い方がうまい。トマト煮込みおでんも絶品でした。トマト入りポトフに近いかも。いずれにして

月一恒例の友人Iくんとの男子会。伊那市から約1時間。蓼科山ビューのこちら。茅野市湖東2020-1高橋英樹オフィシャルブログで紹介された事がある！▶焼肉御射鹿亭御射鹿亭(茅野市その他/焼肉)★★★☆☆3.06■予算(夜):￥4,000～￥4,999tabelog.com営業時間11:30～21:00金曜日のみ16:30～21:00定休日木曜日冬季期間は第1，3，5月曜日15時閉店(最終入店14時)だそうですのでご注意を。冬季