ジビエ

ある方に教えて頂いて、12年くらい前にこちらの鴨鍋へ連れて行っていただきました。滋賀県は近江八幡駅までお迎えに来てもらって、（現在は送迎は能登川駅）な～んにもない真っ暗な道をひたすら車で走り、辿り着くお店。その時の鴨の軟骨のつくねのようなものに感動しまして。ずっと再訪したいと思いつつ、年月が9年程経って。あるお友達に話したら、行こうよ！ということになり。こちらのお店、1日1組限定6名から予約が取れます。なにしろ大阪から遠く電車で1時間半くらい。この時はなんとか必死に6

とある週末に主人がこちらの市場で入手してくれたのは、「天然猪肉」と根っこ月の「セリ」でした。【真庭市場／大阪府高槻市高槻町14-20】◎Instagramhttps://www.instagram.com/maniwaichiba/ジビエが大好きな私もテンションが上がります。主人の下ごしらえ中もワクワク。そしてビールを飲みながらの「ぼたん鍋」スタート。滅多にいただくことのできない、シャキシャキ食感の「根っこ付きのセリ」にもテンションが上がります。私は「七味」をたっぷり目にかけ

こんばんはー東京は冷たい雨。久しぶりのおしめりで、少しは湿度が上がったかな。ラグビーシーズン始まりまして、本日は推しの東芝ブレーブルーパスの開幕戦。が、あまりにも寒く、雨も降っていたので、自宅でテレビ観戦にしました。相手はライバルのワイルドナイツでしたが、まー、酷い試合で、スタジアム行かなくて良かったよ(笑)屈辱的な０点でしたが、ミスが多すぎて、何と言っていいのか、何も言う事が無いと言うか。何とか立て直して次の試合頑張ろう。立て直せるのか不安ですが、リーチ

BistroHOBO野毛と〜っても久し振りに、HOBOさんへ♪それぞれ好きな泡で乾杯わたしは、クレマン。お通しのアミューズは、筍のムースに蕗味噌。春ですね♪この日のグラスは、全てナチュール♪と言っても飲んだ7種類そこまでクセがなく、飲みやすかったです。・パテドカンパーニュなかなかの厚さです♡食べ応えがあって、パテ好きには嬉しい。・蛤とイイダコのワイン蒸し＋自家製パン蛤大きい！ちゃんと取り分け用の食器が温かい。自家製パンは3種で、リベイクされててホカホカ。

菅平の新しい立ち寄りスポット！唐沢の滝の下側、菅平鹿肉店に常設販売コーナーができました。血抜きにこだわり、臭みのないジビエ肉。ウチの息子氏(猟師)もシカを持ち込みさせて頂いてます。当館に直接ご注文だとクール便発送いたします♪#猟師の宿#ジビエ#標高1500mの暮らし#菅平

月一恒例の友人Iくんとの男子会。伊那市から約1時間。蓼科山ビューのこちら。茅野市湖東2020-1高橋英樹オフィシャルブログで紹介された事がある！▶焼肉御射鹿亭御射鹿亭(茅野市その他/焼肉)★★★☆☆3.06■予算(夜):￥4,000～￥4,999tabelog.com営業時間11:30～21:00金曜日のみ16:30～21:00定休日木曜日冬季期間は第1，3，5月曜日15時閉店(最終入店14時)だそうですのでご注意を。冬季

『ワールドカップにちなんだメニューを食べてみたのだけれどもマクドナルド』『キックオフには間に合わないと諦め…ameblo.jpマクドナルドさんのドライブスルー🚘️でサッカーワールドカップ⚽️にちなんだ期間限定メニュー🍔を頂いた次の日は普通勤務でした🏢この日はＫさんが公休でＳさんが早番、この日のパートナーはｉ君で外回り中心の仕事の日でしたそろそろランチタイムでもしようかと１２時半を過ぎた頃とある市道を走っていると、あるお店が見えましたｉ君ここってさあ、私が

踊るハロウィンナイト昨日は、キングコング西野さんの「えんとつ町のプペル」を舞台にした盆踊りとハロウィンを組み合わせたイベント「えんとつ町の“躍る”ハロウィンナイト」に行ってきました😁やってきたのは幕張メッセ他にもいろんなイベントが催されていたようで、たくさんの人たちが道中長いので、ちょうど映画も公開されて気になっていた「爆弾」の小説を読みながら電車移動🚃会場には恐竜もいて、幻想的で不思議な楽しい世界😄会場に入ってすぐに「アイ

またまた、広島でイケてる映像作家の宮川博至監督が主催するお食事会に呼んでもらいました。ちなみに宮川監督について知りたい方は、下記のリンクをご覧ください。宮川博至|株式会社バズクロウbuzzcrow.co.jp広島の映像関係者や、役者らが集い、お酒とつまみを手に、これからの広島エンタメ界について話し合う会です。意識高い飲み会ですね。場所は宮川氏の別邸で開催されていて、この日も料理人を呼んで盛大に料理が振舞われました。ん？料理人

皆さんこんばんは。お休みの夜が更けていきます。今夜は久々におでかけ。豚しゃぶと玉ねぎの和え物の前菜から。日本酒も普段私が飲まない系のお酒をチョイス。久米桜高酸・日本酒度超マイナス系。太鱧のフライ落としにできない太サイズをフライで食べる豪快さ。久々に楽の世。年々飲みやすくなってる気がします。本日のお目当て。天然うなぎの丸焼き。これは本気で旨かった。身のプリプリ感、ジビエに近い野趣あふれる味わいに感動

GW北海道札幌の旅行北海道最後の夜は焼肉を食べに焼肉GINGA(狸小路/焼肉)★★★☆☆3.41■すすきの駅5分◆北海道産のホルモンやジビエ、一頭買いだからこその鮮度と品揃え《16時開店》■予算(夜):￥6,000～￥7,999tabelog.com予約を入れて行きました。予約なしでも大丈夫なようでした。百名店パーフェクトクラッシックが飲めるお店ということで、乾杯はもちろんビール🍻

自宅そばのnecottolaboはレンタルキッチン。今日はようやくタイミングが合って「ジビエ屋」さんのカレーをGET出来ました。おうちでジビエ（笑）ジビエ屋さんは店舗を持たないテイクアウト専門店。ジビエ屋さんInstagram普段はレストランで働いてるんだって！蝦夷鹿（えぞじか）のキーマカレー。１００%蝦夷鹿の肉を使用した本格キーマカレー。コレが７００円で食べられちゃうなんて（驚）かなりスパイシーだけどクセになる味。お兄さん、いつか店舗を持てたらいいなって言ってましたが、当面

昨晩、満を持して相模大野のマニアックなジビエの店、実家猪鹿鶏にやってきました。前回訪れた際の記事がこちら。『【外メシ】ジビエ色々実家猪鹿鶏(相模大野)』その店を知ったのは4,5年前です。ポケモンGOをやりながら歩いていると、マンションしかない場所に民家を改装したような食べ物屋を発見しました。「こんな場所にこん…ameblo.jp昨年末だったのかぁ。で、食べきれるか不安で前回は見送ったジビエ盛、これを予約オーダーしておきました！こちら、2～4人前って事になっていたので、食べきれ

「せっかく富山へ行くなら、夕食を見た瞬間に驚くほど料理が豪華な民宿に泊まりたい」「新鮮なお刺身や舟盛り、寒ブリを、お腹いっぱいになるまで味わいたい」そんな食事を目的にした旅行で、宿選びに失敗したくないですよね。富山には、氷見港をはじめとする富山湾の魚介を使い、舟盛り、焼き魚、煮魚、天ぷら、鍋、氷見牛などが次々と並ぶ料理自慢の民宿があります。一方で、同じ宿でも選ぶプランによって料理の品数や食材が大きく変わります。そこでこの記事では、料理の満足感だけでなく、温泉、海の景色、客室、記念日利用

画像出典：吉粋アザラシの肉を具材にしたレトルト（缶詰）カレーで、北海道の土産物として販売されています。「北海道ジビエカレーシリーズ」の一つとして展開されています。アザラシカレー【辛口】流氷と供にやってきたアザラシあざらしのジビエ海豹ご当地缶詰貴重なあざらし肉海豹肉缶【鳥獣肉】ご当地カレーレトルトカレー【メール便対応】楽天市場1,980円2人前アザラシカレー×2個【辛口】流氷と供にやってきたアザラシあざらしのジビエ海豹ご当地缶詰貴重なあ

今回は、「車がなくても楽しめる！神奈川のグランピング女子旅スポット3選」をご紹介します✨週末のリフレッシュ旅に、癒しとおしゃれが詰まったグランピングはいかがでしょうか？しかも全部、電車＆バスだけで行けちゃうんです🚃🚌第1位：THEBASEGLAMPING湯河原ＴＨＥＢＡＳＥＧＬＡＭＰＩＮＧＹＵＧＡＷＡＲＡ楽天トラベル全室に源泉かけ流しの温泉付きという贅沢さ…！木の温もりあふれるヴィラで、ゆったり癒されたい女子旅にぴったり♡ご飯も美味しくて、友達との温

４，５月は何かと忙しいので毎年キャンプに行けてません。6月は梅雨に入ってくるのでこれもまた厳しいのですが台風明けの天気予報を見て行けそうと判断しました。で、今回は今年4月にオープンしたばかりの里山キャンプウッドクリフに行ってきました。うちから1時間もかからない比較的近所で林間サイトがメインのようなので暑い時期には最適です。といっても当日の朝は今までと違ってかなり寒く感じ、長袖でないと過ごせない気温でした。チェックインは14時からと比較的遅めですが問い合わせるとアーリーも別に構わないと

前回の竹小舞ワークショップの様子はアップ出来ていなかったので、今回２回分をまとめてあげます。『何回やっても覚えられへん』そんな声が毎回聞こえてくる竹小舞ワークショップですが、今回『はじめまして』の方がいらっしゃったので今回も1から要領と考え方を説明していきます。次第に慣れてくるとベテランさんも勘を取り戻したように順調よく編み上がっていき、初めての方も一緒になって作業していくと、のみ込みが早く即戦力になっていきます。ちょうど一年前、この現場で私不在の中、小舞ワークショップをした際は主催者兼

この日はｉ君が早番で普通出勤は私とＫさんsは公休でsは来ずで解雇がほぼ確定そんな日ではありましたが普通はお腹が空きます、いや空くはずですなのですが、私は全く減らず時間も気にせず仕事をしていると今日は何処行くの？え⁉️もうそんな時間でしたか⁉️気が付かなくてすいません‼️仕事に集中してたから声かけられなくて時計を見ると既に12時半を回っていました🕛️さて何処行きましょうね？あそこは？先週の週末限定丼が旨かったって言ってたよね？今週のも旨いんじゃないの？それがね〜Ins

皆さんこんにちはシャトーまるごでございますのどかな週末デスね。とてもノンビリした空気デス。お陰様で今年で当店も15年になります。皆様のお陰で15年もお店を続けてこれました。ありがとうございます。そんな当店とわたくしでございますがわたくし自身も今年で50になります。10代の頃から飲食店で働き23の頃には既に一軒の店を任されておりました。振り返ってみると自分の人生はずっと真ん中に飲食店があった気がします。あの頃なんだろ？仕事地獄みたいな？？1日16時間労

23日は大原はだか祭り（正式名称？）に行ってきたオットの従兄弟が見においでよと誘ってくれた千葉県いすみ市の大原町で行われるお祭りで神輿を海に降ろす勇壮なものらしい自分の街から100キロぐらい離れてるので9時前に出発して12時に従兄弟と待ち合わせ待ち合わせ場所が酒屋さんの駐車場だったのだが面白いのぼりがあったこの辺は野生化したキョンが害獣化して問題になっているのでジビエとして消費しようという動きもあるんだろうさてお祭りの方だが上半身ハダカの男性が御神輿を持って海に入るのだ

お盆前の特別企画いま、自分の土台を整える。〜DNAと大地をつなぐ〜昨日、八ヶ岳「ルロット」さんで、講座が開催されました。茉里さんの講座は東京で2回、原村で1回受けましたが、昨日は10時から17時までバッチリ学びました。このお方、ホント凄い！と毎回思います。頭の中はどうなっているのか、笑お盆前と言うことで、先祖を調べる、土地を調べる、これがこれからの人生でとても大事なことなのです。スピリチュアルの人も最後に辿り着くのは先祖のことなのだとか。原戸籍を取り寄せ読み解きます。先祖の得

「せっかく郡上八幡まで行くなら、どこでも食べられる会席料理ではなく、この土地らしい山と川のごちそうを味わいたい」そんな大人の秋旅にぴったりなのが、郡上の鹿肉や猪肉を使ったジビエ料理と、鮎・あまご・岩魚などの清流料理です。ただし、郡上八幡の宿を調べてみると、少し注意が必要です。「郷土料理付き」と書かれていても、必ずジビエが出るとは限りません。反対に、「しし鍋が名物」と紹介されている宿でも、提供時期が11月中旬以降に限られている場合があります。鮎と猪肉の旬は、ぴったり同じではありません。

一つ前の記事です↓『ステキ過ぎた一棟貸しの宿。』一つ前の記事です↓『もういい大人なんだから。ホワイト再販してました！』一つ前の記事です↓『大学生が一番興奮していた場所！』一つ前の記事です↓『【世界一美…ameblo.jpお宿、素敵でしたー11時チェックアウトだったのでギリギリまで宿でゆっくりしてから出発昨夜の大雨が嘘のような青空が。私たち夫婦、自称：晴れ男晴れ女でして旅行のとき、雨予報でもだいたい晴れたりするんですね。タイミングがいつ

（春山の風情が漂い始めた八ヶ岳端っこに横岳が見えることを今日初めて知ったいつものニチレイアイス付近で撮影）「熊肉もらったからね。取っとくから取りおいで。鹿肉もあるよ」東京の我が家にKBM（清里「高原バーバー」のマスター）から連絡があったのが２月半ばのこと。八ヶ岳南麓に戻るなりさっそく貰いに行った。ジビエの狩猟期間は全国的に11月15日～２月15日と定められているが、シカとイノシシはあまりに数が多いためここんとこ毎年3月15日まで延長されているので、もっぱらシカ猟中心のKB

土用丑の日のリベンジでドライブがてら富津市のうなぎ屋さんへいきました夫がネットリサーチして初めて伺いました鰻屋さんです今年初うなぎです✨️本日のうなぎは浜名湖産だそうです肝吸いが土瓶蒸し仕立てになっていました私の記憶では土瓶蒸しになっている肝吸いをいただくのは初めてですたぶん…熱中症気味だったのでうなぎをいただけてありがたかったですなんだかスタミナがついたようです途中寄った猟師さんのお店にはジビエや鹿の角がありました入り口には大きなイノシシのはく製がありましたもののけ姫