ジビエ

何が正しいか否かなんて、実は決まりなんて無い、全く無い、価値観の極々近いのが何となく集まり、この程度を良しとしようなんてしている低い程度な訳、ま、集団生活は何か、基準を無理繰りでも作らなきゃ、纏まらないだけの話、実に真実なんて無い、だから、まぁまぁまぁと譲り合って我慢したりもしたりして、似非仲良しグループ見たいな感じで、何とかなって良かったね〜なのだ！阿呆くさ、(--)"もっと貴重な時間を大事にしなきゃ、(脳みそが薄味になっちまうぞ、フッ、)その出鱈目バカチン

おはようございます今年は旅行に行かず、ゆっくり過ごす日帰りドライブくらいええじゃろう？どこいく？行き当たりばったりが過ぎる相方をうまく操って🤡大三島に向かっています！新年はあたらしいことをしよう✨大三島行ったことないんです大山祇神社へ行ってみましたすごい人出やったけど午前中のうちに到着、車もぶじ駐車🅿️できた相方がお参りしよるあいだ大きなクスノキさんと遊ぶ♪天然記念物なんやってちょっと木の勢いがない樹木医さん、よろしく頼みます🙏見たかったもの①大山祇神社宝物館

大量の荷物を抱えて義理の実家へ。車で40分と近いけれど運転するのは私。笑義理の両親が80歳を超えてから月1詣でを欠かしていないのだけど、今回は5泊という最長記録。おせちも1人で作るし、毎日義妹を含めて6人分の食事を用意するというミッションもあるため初日は外食。お世話になっている浦和のビストロ、Page1(パージュワン)。渋谷のフレンチにいらしたシェフとご実家が農家の奥様が2人で営む気軽なビストロ。北海道の猟師さんが仕留めたヒグマが前菜。奥様のご実家で採れたお米のお煎餅やレンズ豆と一緒

こんにちは！心斎橋、四ツ橋自然派美容室つむぎ自然派美容師として日々奮闘中のやまもとくるみです！！毎日髪の毛洗わない、毎日お風呂に入らないと言うことをお伝えしているとよくいただくご質問があります💡「お風呂毎日入らんのやったら身体温めるのはどうしてるの？」お答えは⬇⬇⬇食べるもので内側から温める🔥ちゃんとしたものをいただくというのが大切なんですがその中でも“身体の内側から温まる”のに大切なモノを3つお伝えします〜🙌🙌🙌ひとつめお塩精製されてないミネラルバランス

おはようございます☀昨日の夜鍋してん野菜余ったからお昼ごはんに持ってきたそのまま袋で(笑)でもたまにあるwakamegohanちゃんの斬新なお昼よりは斬新さ負ける、、やんな？(笑)どこで返事やねーん！やけど旦那さんゴルフするとゆうかしてたらしい←で、治ったらやるってチンしてポン酢かけていただきますヘルシーでいいやろ？いつかの飲みキロク📝Birichinatahttps://tabelog.com/kyoto/A2

おはようございま〜す昨夜、狩猟をやっている知人から、『猪肉』をいっぱいいただきました。取り敢えず…冬の野生動物は脂肪が多いので、余計な脂肪は取り除いて扱いやすい大きさに切り分けて、冷凍保存します。今回は、『10』に切り分けました。猪肉…大きく分ければ『豚肉』の仲間とわたしは思っているので全く抵抗が無いのですが、やっぱりジビエには抵抗がある人も多いようですね。わたしは単純に『食費が助かる』とありがたくいただくことにしています。わたし自身も狩猟

いつもお世話になっております。鹿肉ジャーキーの「龍野ジビエ工房」です。2824年4月1日からスタートした事業ですが、日を追うごとに注文数が増えてます。大変有難い事だと思ってます。「欲しいと思った全ての方の手に渡るようにする」をモットーに順番待ちこそあれお断りする事はただの１度もありませんでした。一方で課題も確実に増えてるのは事実です。新規購入される方の増加に伴いリピーター様からの再注文も飛躍的に増え、フリー出品や専用出品の奪い合いになってしまう事が喫緊の課題となっております。最近

日曜日の午後、新幹線で東京に出かけた。めちゃ混んでいた。自由席だったけど座れた。コロナ禍なのにどうかしてる。品川で降りて山手線で渋谷に行った。かつての人混みが復活していた。コロナ禍なのにどうかしてる。渋谷から20分ぐらい歩いて南青山にあるCAICA社を見てきた。僕、CAICA社の株主だし見てもいいだろ。事務所のある３階に突撃した。エレベーターを降りるとそこには鉄の扉しかなかった↓まるで非常階段用の扉だった。そんな会社ある？完全に騙されていると思った。真っ青になって渋

どうも、ケンジです😊今日は土一七日屋台の食事メニューやお土産品を紹介します😄まず、今の時期1番人気のあるのがボタン鍋1人前3500円(税別)要予約一人鍋2000円(税別)要予約ヘルしか御膳2000円(税別)要予約土一七日御膳1800円(税別)鹿かつ定食1300円(税別)山菜定食1000円(税別)女切峠善1000円(税別)はっぴー定食1000円(税別)原始人カレー1500円(税別)どぶろく青瓶1200円(税別)白瓶1500円(税別)茶瓶1700円(税別)甘酒1本500m

閲覧注意です。イタチのグロテスクな写真がでます。気分が悪くなる方もいますから、そんな方は見ないで下さい。許可を得てる罠で捕獲したイタチです。イタチ何種類か居るようですが、見分けは分からないです。イタチの解体や食べ方はネット検索したら、直ぐに見つかります。まず注意イタチはどう猛です。そして好奇心があり警戒心があります。箱罠の中に居るイタチが、ビクビクして逃げ惑っていると思えば噛み付いてきたりもします。また有名な、イタチの最後屁がありめっちゃ臭いです。服が暫く臭かった！だから取

エゾ鹿ロース肉（100g￥620）をバターソテーしたが、臭いやクセは全く無く品のある味わいがした上富良野の和食処「お料理ほり田」で、極上の“ひぐま炭火焼き”をいただいた。あまりにもおいしく、肉の仕入れ先を伺うと「美瑛に腕のいいハンターがいるんです」とご主人。紹介されたのは美瑛に工房を構える「白田鹿肉店」。自分で仕留めたエゾ鹿やヒグマを独学でたどり着いた技術で処理し、高品質なジビエを提供している。近郊のハンターから仕入れる肉質も条件は同

先日、射友のハッサンYUGO氏にシカ肉を差し上げて、こういう方法でカレーを作るといいですよと伝授したところ、さっそくその日の晩ご飯に作ったらご家族に好評だった、というお話を聞いてボクも食べたくなりまして…。まず、どこのご家庭にもあるシカ肉を解凍し、5ミリくらいの薄切りにします。ついついゴロゴロなサイズに切りがちですが、柔らかさにこだわるこのレシピでは薄切りがポイントなのです。さらに肉叩きでガンガンぶったたいて肉の繊維を崩壊させます。それじゃあせっかの

くじらのウネスを食べてみましたはじめてスーパーでくじらのウネスを見たので、これはぜひ食べてみないくてはと、さっそく購入して食べてみました。そもそもウネスとは？？？というのも知らなかったので調べてみると、くじらのあごひげからお腹の部分のことらしいです。イラストとかで描く際の白いしましまの部分のことですね。煮たり焼いたりする用だったので(刺身用は大きなブロックでしか売っていなくて断念)、焼いて食べてみることに。ちなみにくじらは、くじらの赤身の

ご訪問ありがとうございますアラフォーのrinkoです(40代)元結婚願望0で、やっぱり結婚しよう！と思って相談所で婚活しましたが、相談所4つ86人と会いましたがいませんでした。真剣交際も破局…。ここまで3年。途中からアプリも始める。→アプリ8人目の彼と約5ヶ月で入籍合計3年半でした。お見合いのお話しメインで書いてました。面白かったこと、ビックリしたこと、気を付けた方が良いことなど書いてあります→私が結婚したくなった理由→私は結婚願望0でした→婚活で気を付けて欲し

ごはん、味噌汁、自家製たくあん、菜の花の辛し和え、ブロッコリーサラダ、鰯のムニエル昨日は「春」を通り越して、「初夏」のような天気でしたね。カラス肉の刺身を「究極のジビエ」と紹介東京新聞コラムが物議...厚労省も注意喚起「非常に危険」茨城県ひたちなか市内の住民の家に集まってカラスの肉を生で食べ、その体験を一部地域の食文化だとして紹介した東京新聞の記者コラムに対し、「危険な行為を助長しかねない」などと医師らからツイッター上で批判が相次いでいる。ジビエ（野生鳥獣肉）を生で食べれば、肝炎な

今回はトキソプラズマの話です。9w6dの日、母が息子を遊びに連れていってくれたので、夫と2人でイタリアンのお店に贅沢ランチに行きました。まずは、問題のお肉以外の写真を。どれもとーっても美味しかったです焼きとうもろこしの前菜鰯のマリネ、バーニャカウダの泡瓜科の野菜とスダチのキタッラ真蛸のオルツォットスイーツは、桃のコンポートでしたが撮り忘れましたそして、お肉は…こちら。夏鹿のロースト…はい。妊婦がこんな赤身肉食べるなんてもってのほかですよね。今では心からそう思いますし反省し

ここのところ何年もパリはご無沙汰でしたけれど、コロナが明けて昨年11月と今月と2回も続けて海外出張がパリになりました。前回のパリは到着日になんか胃の調子が振るわなく、初日はディナーに行けなかったので、今回はリベンジ😁空港から高速がそこまで混んでなかったのでスムーズにホテルにチェックイン。仕事の電話を何本かしてから早めに食事に出かけました。パリの夕食は大体20:00スタート、予約を入れるのが普通。なので、19:00に行けば、1人でフラッとでも席が取れる確率が高いのです。

夫とアマプラで観た謎解きが面白かったがファンタジーが少し強い気がした今日はお昼から夫と映画館へ昨日は家族で鴨鍋を食べたやっぱり鴨は出汁が美味しい😋最後はおうどんで〆鴨肉合鴨ロース鴨胸肉1枚フィレレドカナールチェリバレー種ステーキカット合鴨ロース肉200-240g鴨南蛮そば鴨鍋ハンガリー産楽天市場フォアグラやジビエなども買ったよ【送料無料】約30g(20-40g)×2個フォアグラ2個カナールハンガリー産ポーションカット2枚楽天市場

「ラストマイル」という映画を観た方いますか？？あぁ、やっぱり日本の映画はおもしろい！と思ったSonokoです！！今年の滞在では、コナン君、ラストマイルインサイド・ヘッド2この3つを見たかったのですが、インサイド・ヘッド2は時間がなくて見れず…まぁ…いずれアメリカで見ればいいかｗコナン君は日本にいる時から毎年見ていたので、もし夏もやっていたらぜひ！ということで行きました！「名探偵コナン100万ドルの五稜星」主人が平日仕事の為、時間

先月末に、秋田市内のスーパーに熊が侵入し、店員にケガをさせ、50時間も居座っていたニュースには、衝撃を受けました。そのスーパーがある地域では、その後も熊とみられる目撃情報があったとのことでしたが、秋田県庁などの自治体に熊捕獲への抗議が殺到したことにも驚きです。日テレNEWSより現在は、法律上、熊を始め、鳥獣保護法によって定められた狩猟鳥獣以外の野生鳥獣は、勝手に捕獲できないことになっています。今回の捕獲も、自治体の要請を受けた猟友会が捕獲したという

狩猟に理解の無い方は見ないでね🙈今日はヤマドリ猟に行ってきました。結構雨降ってたけど、森の中は全然濡れませんでしたね。今回来た山はいつものヤマドリがいっぱいいる山です。着くなり、欲情した雄鹿が鳴いてました。今日は鹿の鉄砲持ってきてないよーヽ(;´ω｀)ﾉそして、いつもヤマドリを見かける斜面に向かうとやっぱりいました。遠くで走り回って挑発してます。近寄ると隠れてた鹿が逃げて行きましたwゆっくりゆっくりとヤマドリを刺激しないように近付こうとするも、近付けば近付くだけヤマドリも距離を

ホテルのコンシェルジェの人が、苦労してみつけてくれた、フィンランド料理のレストラン。ここフィンランドでは日曜日がお休みのレストランが非常に多いのです。日本だと考えられないですが、それがこの国の常識。やっぱり日曜日は安息日なんでしょう。中はこんな感じで、フィンランドっぽいのか、アメリカのカントリー調なのかよくわからん感じ。店の真ん中にトラクターとかおいてあるし…。通された二人掛けの席。斜め前の席には日本人女性がいらっしゃり、最後ちょっとお話しましたが、なんと日本から３泊４日でフィンランドに

今朝はいつもより早めに家を出た息子朝ご飯を食べ体温や血圧計測を済ませ軟膏注入も済ませナッツのお見送りを受けて元気に出勤しました🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲明日は診察日なので出勤しません今日26日は息子にとっては年内最終の出勤日です多分少し帰宅は遅いだろうな今日はクリスマスツリーを片付けてお正月用の買出しも少しずつしなくては最近働き方改革の為か周辺のスーパー軒並み三が日はお休み以前は元旦から営業していたスーパーも多く初詣の帰りに立ち寄って買い物できたのですが

ご無沙汰しております。猟期が始まって、日々に追われておりました😭今年度はたぶん1500頭の処理頭数いってる感じです‼️猟期も後半に入り、オスがどんどんダメになってきております。その様な個体はペットフードに使用しますので、美味しいお肉だけ食肉に回すように心がけております。ペットフードの方も食肉も数が足りていないのでまだまだ頑張って捕獲します‼️年末に「第10回ディスカバー農村漁村の宝」にノミネートされて、なんと特別賞いただきました。昨年からだいぶスタッフも増えて、時間が出てきたので

ボクと猟友ふたりの合計３名で１本ずつ注文してからはや６年。アメリカはオーランド州のランドールからやっとナイフが届きました。モデル１１アラスカンスキナー５インチです。２０１８年に注文したとき、ランドールから「納品まで５年かかるよ」というメールが来て、まあ、そうはいってもさ、けっこうすぐ出来たりするんじゃないの〜？なんて笑っていたものですが、いやいやいや、５年どころか６年かかりましたよ。ランドールをナメちゃいけません。途中、コロナで１年延長された

気がつけば12月！今年もあと1ヶ月だなんて、信じられません〜まだまだ秋の思い出を（笑）キャンプに行ったときにランチに伺ったcafeがとても素敵だったのでご紹介させてくださいね♪宿泊したコテージから徒歩10分くらいだったかな？お散歩がてらみんなで歩いて行きました(^^)山の中ですから・・・もちろんカフェには駐車場もありましたよ今年openしたばかりだそうです〜(^^)山羊さんやウサギさんもいる自然いっぱいのカフェ！山くじらカフェ(菰野/カフェ)山くじらカフェ/YAMAKUJIR

全く、一度気に入ってしまうとヘビーローテーションで行ってしまう癖があるのだ。お馴染み、cafeジビエ工業。今回は、鹿肉ではなく、以前から気になっていたラムの有機ハーブガララプレート。メニューでは、骨付きなんだけどこの日は、骨付きラムがなくて、カットされましたよ。味は同じ。あら、美味しい。柔らかな肉質にハーブの香りにラムの風味、塩味もちょうど好みの感じ。でも、鹿肉も食べたくて、蝦夷鹿ハンバーグをトッピングしちゃってました。このハンバーグが美味しいのよ。鹿肉だけど、

ciaoこの三連休は住んでる村の祭りでした。今年は久しぶりに秋晴れにも恵まれ、休みもしっかり前もってとり準備から参加できました^^毎回あらためて思うのがめちゃくちゃ嫌いやったこの場所がなんかめちゃくちゃ好きになりつつある自分が在るのが不思議でして。小さなコミュニティに深く根強く自分の場所があるってどんなに心強いことか。何十年も経って自分自身が変わったのと地域に残って一生懸命この場所を守っていこうとする方々の想いがリンクしはじめたのかはたまた自分が少し歳をとったのかはわかりません

最近できたオシャレなカフェ。しかも、ジビエをいただくことができるカフェ。cafeジビエ工業でジビエ工業オリジナルスパイスカレー。蝦夷鹿ハンバーグと蝦夷鹿ソーセージをトッピング。うん、オシャレ。鹿肉が入ったカレー。カレーそのものも美味しい。辛さはそれほど強くなくてマイルドな感じ。ビターな風味とコクがあって好き。鹿肉のソーセージ。食べる前は鹿肉のクセがあるんだろうと思ってたけど、全然クセがないの。鹿肉の美味しさを凝縮したやつ。弾力もあって、こりゃビールのお供にした

仕事帰りの電車隣に女子高生が1人途中から乗り込んで来た男子校生缶コーヒーを彼女のほっぺに当ててカイロ渡しながら座るカッケー！！！青春漫画みたい！w今から塾なのか、遊びなのか2人を乗せた電車を見送るさて本題wXmasイブイブイブ12月22日(日)のお話はこの辺り↓紅葉の名所香嵐渓方面ルート詳細マイブームは味噌煮込みうどん足助の⑤玉家さんがぼたん(猪肉)味噌煮込みうどんを提供されているとのことでスクランブル発射！ついでに