ジビエ

これまで、夫が独身時代に買った冷蔵庫を使い続けていたが、定期的に冷凍庫の霜取りをせねばならない。夫は霜取り機能など初めて聞いたと言う。そんなまさかと思ったら、なんと、フランスの冷蔵庫は無いのが多数派。いまは21世紀、すでにその四半世紀が過ぎたというのに？キッチン改装を機に買い替える予定だったが、改装業者の手持ちリストにも霜取り機能付きモデルが無かった。全国チェーンのまあまあ大手なのに？！もう霜取りはごめんだ！という私の心の底からの叫びにより、冷蔵庫は改装プランから外し、こちらで独自に霜

これです。秋の欧州はジビエ三昧。フランス語でchasse(シャッス、狩りの事)とも言います。この鳥さんの状況、自宅で自分で処理やれって言われても無理😅ジビエは肉もさることながらあの複数の付け合わせが秋の味覚、かぼちゃ、洋梨、葡萄、栗やキノコなどごんぎつねがプレゼントに持ってくる系の山の幸。ジビエは秋の山の恵みを楽しむ料理なんですね。右上に書いてあるように今はちょうど白トリュフの季節でもある。この街からわりと近いところ、イタリアのアルバという街で毎年トリュフのお祭りが

先日オフィス近くの店で初めて注文したジビエカレー。着丼した瞬間目を疑った。これは…ジビエ…ってそーゆーこと！？笑まんま動物のNGSですやん！！(野かどうかはおく)ほどよく配されたスパイスの木の実や草感がNGS感をいやましています。食感ももったりしてまさに…(以下略)食欲ないからカレーにしたのにより一層食欲を喪ってしまった笑OSO18を追えOSO18を追え〝怪物ヒグマ〟との闘い560日北海道を震撼させた謎の〝怪物ヒグマ〟の正体とは藤本さんは私の釣友達で昔から羆のことは追い

観山亭No.5看板が付きました❗3月中旬オープン予定です久保田シェフ特性の洋食メインです地元天城で採れた鹿のポトフやローストビーフ丼、海鮮丼（刺身定食になるかも❓）やマグロカツ等々を予定してます✨鹿⁉️イノシシ⁉️ジビエなんてどうなの❓って思った方は是非１度久保田シェフや大村オトーの作ったジビエ料理を食べてみてください感動しますよ😁👌

ゴールデンウィークも終盤長期休暇中の高校の先輩と昼飲みへ翌日から仕事の私と休みの先輩…いつも通りに六本松でサク飲みと思いきや天神へいこうですと！？会えたのが午後２時過ぎ、とりま前々からの課題店だった大晴海さんへ入店すると３０分でオーダーストップとの事で生ビールとイカ刺し、姫鮑刺しをお願いすると姫鮑は無い…（涙そこであさりの唐揚げと海苔チーズ？を注文こちらがサクッとメニューイカ刺しは生たまごに絡めると美味さ倍増ですね♪海苔チーズは想定の味しかし、あさりの唐揚げが美味しすぎて癖に

半月に一度替わるメニューは「予告なく変更になることがあります」と記載しています。なにしろ半月でピッタリ食材が入れ替えられるはずもなく・・・という事でご理解をお願いしています。今回はまだ今のメニューが始まったばかりですが・・・アミューズの「サクサクいんげんミモレット」のミモレットの部分はリコッタチーズの方がしっくりくる、という理由で変更。・ジビエは岩手のカルガモが瞬殺で無くなっています。あくまでも「昨日終了時点」です。通常はこれくらいの変更の場合、お知らせ無

久しぶりにYouTube。自分で言うのもなんですが「ああ、しょうもなあ」です😅っちゅうか、不細工ですねえ・・・・お耳汚し、お目汚しにご覧ください。「ワイン漫才」こんな画面です（笑）（スクショ）樋口誠

「孤独のパスタ」２３９３店目は、渋谷サクラステージSHIBUYAサイド4階フードコート内のCielPizza（シエルピザ）。運営はジビエフレンチ料理のLATURE。かなり高級店だ。テーブルでスマホからどのお店も注文出来るが、全然うまくいかない。仕方なくお店に直接行ったら、外国人の店員さんが優しく対応してくれた😀上手くいかないのは僕だけの様😓最近新しいビルにフードコートを備える所が多い。そんな事もあってかそれほど混んではいない。黒毛和牛とジビエのボロネーゼと柚子ジンジャエールの

北千住TAVERNACONTENTOに夜行ってきました去年9月にOPEN週末20:00頃行ったらほぼ満席ドリンクメニュー■ガンチア・ブリュット880円■ペローニ樽生880円イタリアのラガービールですっきり飲み易いイチオシフードメニューフードメニュー●モリモリ前菜盛り合わせ3,300円メニューの写真と全然違い凄いボリューム①生ハムとパルミジャーノチーズのサラダ②自家製ピクルス

冗談抜きで、人生ベストオブベストの尾道ラーメンに出会ってしまったかも。今日はそんなお話。田中が尾道に行ったら、大体立ち寄るお店「お好み焼きパル」尾道市久保町１６９８−１尾道の伝統的な「尾道焼」を出すお店として、過去何度も舌鼓を打っているんですが、お店のFacebookページをなにげなく見ていたら、「ラーメン始めました」の文字。冷麺じゃなくてラーメン？この猛暑にラーメン？お好み焼き屋なのに？疑問が頭の中を駆け巡り、思考回路はショート寸前に。

ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日のクリスマスイブはパスタな晩御飯にするつもりでした。先週末買った卵が未開封のまま残っているので、カルボナーラと考えましたが、イヴなので、もう少しだけ手の込んだものをと思い、グーラッシュをパスタソースにしていただくことに。いつものグーラッシュとはちょっと違う新しいレシピのグーラッシュ。これが結構美味しくて、イブの夜の晩御飯にピッタ

楽しかった日本への一時帰国も今日で終わりシンガポール行きの飛行機に乗りますこの二週間のうちに日本では「ほぼ夏」から「深まる秋」にまで季節が移り替わりましたこれから一年中常夏の世界に逆戻り全く気乗りしない…トレドのパラドールディナーさて夏休みの記録はDay4エル・エスコリアルを満喫した後はこの日の宿泊地トレドへ向かいましたトレドでもパラドールに宿泊しますカスティーリャ地方の別荘に見立てた造りだそう確かに別荘風です

大阪西天満のジビエ専門レストラン。ミシュランのビブグルマンを獲得し、ジビエに対するこだわりが半端ないお店です。今回は「ジビエの女王」と呼ばれる希少なジビエ、国産の野ウサギを食べに来ました！https://maps.app.goo.gl/NmTighkHKizQN9ae7?g_st=com.google.maps.preview.copy続きます！↙︎の「前の記事」をクリック！

ベネッセハウスに泊まったら、最後の夜には部屋の机の引き出しに入っている宿泊アンケートを書いてチェックアウト時に提出するとアートサイト写真ハガキ２枚もらえますいえいえハガキが欲しいわけじゃなくてこのアンケートが次回役に立つんです最初で最後のかたはともかく、「直島エエねー」とちょっとでも思ったら宿泊アンケートを提出しておくと覚えてくれていて次回便宜計ってくれますあら探ししてクレームするんじゃなくてこんなに親切なスタッフさんいましたと名前

上諏訪「どんどん」さんで麻婆豆腐を。「どんどん」って言うと静岡だとお弁当屋さん？ってなりますが違います。麻婆豆腐屋さんです。メニューほ麻婆豆腐、ヴィーガン麻婆豆腐、ジビエ麻婆豆腐の3種類。前回は麻婆豆腐定食を頂いたので今回はジビエ麻婆豆腐定食を。美味しいです。赤星ワイフはレモン酎ハイコップの中に焼酎それにレモン炭酸で割ります辛さはそんなにないので卓上のラー油や山椒を追加したらいいと思います。

1月29日バスケットボールBリーグの東地区3チームが同率で並ぶ大激戦我らが宇都宮ブレックス、北海道、千葉それに続くのが群馬今週末は群馬と直接対決もうハラハラドキドキ絶対に負けるなGOブレックス！今日のお昼ご飯は前振りとは全然関係なくフッと思い出してタイトルのお店へ冬といえばジビエ料理ってあまり食べた事ないけど2月は狩猟のために休業になるので食べるなら今でしょ12時丁度入店先客0その後2組入店前回猪骨食べたので今回は山鹿濃厚担々麺950円ニラ、鹿肉のロースト

アラカンはるかのブログにお立ち寄り下さい下さいましてどうもありがとうございますこんばんはワタクシが個人的に大変尊敬し、かつ素敵だなと思っている人それは冨永愛さん彼女のデビューから現在に至るご活躍のアレコレは皆さまも、お聞きになったことがあるでしょうモデルという職業柄、とりわけ重要な「食」愛さんがご自身で編み出された身体に良い食事法を見せて頂ける本があり迷わず購入愛さんは、お若いのでもっとパワフルなお食事かと思いきやアラカンでも取り入れたいことがいっぱいトータル

夫の友人が、知り合いの方から頂いた鹿肉いただきます！ややこしいなw数種類の部位に分けて、冷凍したものをいただきました狩猟してすぐに捌いて冷凍したものなので新鮮です！！お刺身で食べれるのもあります！我が家はみんなジビエ好きなので嬉しい冷蔵庫で解凍しました。切るだけなので楽ちんでございますお刺身色が綺麗だわ切る時もスッと包丁が入ってある程度の弾力と柔らかさが伝わってきました。生姜＆醤油につけて、、、鹿のお刺身は初めてです！ヤギは食べたことありますが。臭みなどは全くなく、甘くて柔

志賀高原のお宿はいつものこちらへグランフェニックス奥志賀毎年、スキーシーズンに1〜2回、グリーンシーズンに1回程度お邪魔しています。屋外での早朝ヨガクラスも気持ちよく、夏の終わりの奥志賀高原を楽しめました。お部屋は今回は角部屋お風呂は広い共同の半露天風呂もありますが、お部屋から志賀高原を眺めながらゆっくり入れるのもまた良き。。ヒノキの木の入浴剤で楽しめました。初日のディナーな雪鍋豚しゃぶを大根おろしでいたたきます。日本酒飲み比べ。朝食は、和食と洋食が選べますが、今回は2日間和食

我々東京ホルモンズはソースを買わなかったことを後悔しているB食家集団である親方ハンバーグ＠小田原コレを食わないでハンバーグを語るべからずの話まず名前がイイじゃないですか親方ハンバーグごく一部の方々へ場所を端的に説明するとブッタガヤを背にして11時の方向へ徒歩30秒の2階メニューはこんな感じランチでも予約をおすすめします和牛ハンバーグプレート200ｇ2,100円をお願いしましたまずはサラダ柑橘系ドレッシングの美味し

リトアニア・ラトビア・エストニア…それぞれの国で食べた郷土料理は？まずヘルシンキ経由で到着したのがリトアニア初っ端のランチで登場した｢キビナイ｣ほぼ揚げ餃子🥟のよう大きさは餃子✖️3ミートパイにも見えるか…お肉ギッシリコレだけでもお腹一杯に。地ビールもグラスがとても重いのにトラカイ城を眺めながらって最高同じくリトアニアでもカウナスにて…あの杉原千畝さんがビザを発給し続けた街｢シャルティバルシチャイ｣鮮やかなピンクの冷たいスープビーツとヨーグルトハーブを使っ

先日家族で秩父へ遊びに行きました♪↓初めて乗る『池袋線特急ラビュー』。窓が大きく椅子が可愛い♡快適でした(*^^*)↓西武秩父駅に到着！↓観光案内所前にあった顔はめパネルに走り込む娘（高３）と息子（高１）。久々の4人での遠出に童心に帰っています…(´∀｀;)西武秩父駅から徒歩で４００mの所にある秩父鉄道御花畑駅へ。ちょうど電車が来ていたので乗り込んで武州日野駅で降りました。乗れそうだったので早足で乗り込んだ電車でしたが、次の電車が1時間くらい後だったことに乗ってから気づきびっくりしま

ErosCabernetSauvignonRubiconeTenutad'Italiaこちらの続きになります。週末の味変になります。イタリアワイン赤/辛口カベルネソーヴィニヨンエミリアロマーニャ州のイモラ、サンテルノ渓谷にある協同組合ワイナリー、テヌータディタリアの「エロスシャルドネルビコーネ」です。イモラの畑で育てられたカベルネソーヴィニョンを、フレンチオークのトノー大樽で約12ヶ月の熟成を行っています。熟した赤い果実に樽熟からくるバニラ、黒コショウの

推しと美味しいごはんの為ならどこでも飛んでいく食いしん坊みえです✋一人推し活のとき、夜ごはん問題って地味に悩まない？ｗ私の推し活は大きく分けて3つあって。①チケット・ホテル・ごはん・移動、全部一緒に動く友人との推し活②公演は一緒、ホテルは同じだけど別部屋、行きは一緒で帰りは別の“いい距離感”推し活③完っ全に一人で行く推し活ｗｗｗでね、問題は③。一人の夜ごはん、結構ハードル高いのよ。一人で入れるお店か（自分的に）量が多すぎないか（色んな物食べたい）だからっ

１１月２３日１２時で若桜鉄道若桜駅さんのイベントはお昼休憩に入りました。見たい所は見たし次のイベントは午後１時を過ぎないと始まらないから私たちもお昼を食べに行こう♪この前来た時運よくダイニング新さんのとんかつを食べられたから今回はもう１軒行きたかったこちらへ若桜駅前で１００ｍくらいの所にある新しいお店ごはんとおみやげyamaneyaさんです。１階の一部にお土産や特産品を販売していてカフェやレストランも営業しています。

こんにちは！毎日頑張っている自分へのご褒美、皆さんはどうしていますか？✨「いつものカフェもいいけれど、たまにはちょっと非日常を味わいたい…」「体の芯からパワーが湧いてくるような、そんな特別な一皿に出会いたい！」そんな風に感じているあなたに、ぜひおすすめしたい究極のグルメがあります。それは、大自然のエネルギーがぎゅっと詰まった「ジビエ」。その贅沢なひとときを、驚くほど賢く、そしてワクワクするような「お得」に変えてくれるのが、今話題の予約サービス「Foodback」なんです。今回は、

久々にハマりそうなところ。#西麻布暁Xiao(@shoku12months)という#中華料理店。鹿、猪、野鴨、熊など#ジビエを繊細に調理したメニューを出してくれて#子連れOK。麺をオーダーすると3種類の麺から選べてオススメの麺も教えていただける。今回オーダーした3つはどれもこれもお好みっ🦐#えび麺甘海老の頭から海老みそを作り、旨味たっぷりのビスクスープに、揚げ海老ワンタンのチリソースとパクチーがアクセント。🐟#鯛麺鯛の骨からとったスープと上湯スープのブレ

★２月の営業カレンダー★http://blog.livedoor.jp/kandayunrin/archives/2040991.html★３月の営業カレンダー★http://blog.livedoor.jp/kandayunrin/archives/2041922.html通常ディナーコースは御一人様から召し上がれます！★要予約★料理長特別￥16500・￥23000・￥30000～コース（税別）例として「大フカヒレ姿煮込み」や「丸ごと姿アワビ」などの料理や中国５大

岸谷香率いるUNLOCKTHEGIRLSはSCANDALの対バンツアーにお呼ばれ。会場は香さんゆかりの仙台PIT。（開演30秒前のSendaiPIT）岸谷香感謝祭2026を控えて絶賛リハーサル中のUNLOCKTHEGIRLSの息のあった演奏はいつもながらだけど、久しぶりに見るSCANDALがますます格好良くなっていてビックリするやら嬉しいやら。何しろ初めて見たときはまだセーラー服着た高校生でしたから・・・.四

女ハンターを目指すとらです銃猟等講習会の受講が終わり、合格し次は教習資格認定の申請をします。教習資格認定は「射撃の練習を受けてもいい人物であるかどうかの認定」をもらう申請です。そう、まだ銃も持てないし撃てないんです。普通に考えたら、危険人物に銃を持たすなんて危ないことご近所にいたら安心して暮らせないここまで時間がかかるものだとは思っていませんでしたがしっかり振い落としていくんだなと思いました。教習資格認定申請のために集める資料は結構多いです。・講習修了