ジビエ

https://www.claris-b.com/shop/by973300/c060000/area/a34000000002026年新年会・送別会・歓迎会予約受付中！＆スポーツ観戦】酒好きが唸る！圧巻の**「神レベル飲み放題」【広島駅5分/酒場】創作料理と銘酒の響宴・お得な2時間飲み放題付5,000円～｜**プライベート飲み・宴会・新年会・歓送迎会・スポーツ観戦に最適！**広島駅「大人の隠れ家」。旬の食材と店主の技が光る創作料理を、美酒と共に愉しむ至福のひとときを。お店丸ごと完全貸

【美食の新基準。身体が整う、究極の「森のサプリメント」】最近、感度の高いアスリートや美容を意識する女性の間で話題の「ジビエ」。当店では、店主自らが厳選した、他では滅多に出会えない最高級のラインナップをご用意しております。🦌なぜ今、ジビエとラムなのか？（栄養素の秘密）ジビエは単なる肉料理ではありません。*シカ（鹿）：まさに「森のサプリメント」。高タンパク・低脂質、鉄分豊富で、パフォーマンスを支えるアスリートや、内側から綺麗になりたい女性に。*イノシシ（猪）：代謝を助けるビタミンB群が

令和8年になってもう5日…忙しくてブログをゆっくり読んだり書いたりできなくて今日から事始めとなりました読んでくださっている皆さん今年もよろしくお願いしますどうしても家に家族がいるとじっくり書いたり読んだりができない私…今日からみんないないからゆっくり…と思っていたけれどやっぱりなんだかんだと用事があって皆さんのブログにお邪魔できるのはもう少しかかりそうですゆっくり読んで「いいね」をしたいと思いますので忘れたころの「いいね」を見たら笑ってくださいさ

シャトー・ラトゥール[1995]MGマグナムボトル1500ml楽天市場シャトー・ラトゥール[1995]MGマグナムボトル、見つけられたあなたは本当にラッキーです！もしかしたら、二度と出会えないかもしれない、そんな希少なワインとの出会い。今回は、なぜこのシャトー・ラトゥール[1995]MGマグナムボトルが、今すぐ手に入れるべき価値があるのか、その理由をじっくりと解説していきます。ワイン愛好家ならずとも、その魅力に引き込まれること間違いなし。ぜひ最後までお付き合いくださ

本日仕事始めでしたが予定より早く終わりましたまさか自宅にて昼ご飯を食べるとは思ってませんでしたが⋯まだおせちやオードブルの残りがあります本日はミニローストエゾシカ丼と激めんミニカップにしましたローストエゾシカは正月に食べる為に作った物の残りですと言うかローストエゾシカ丼にする為に残していたのを忘れかけていました（笑）年越しそばの残りから始まり鮭の切身焼きを晩の一杯の相棒にしたり⋯ボイルした海老をひたすら剥いてみたり⋯雑煮の残りを食べながら黒豆と栗きんとんを食べ

シャトー・ラトゥール[1995]MGマグナムボトル1500ml楽天市場シャトー・ラトゥール[1995]MGマグナムボトル、一体どんな味がするんだろう…想像するだけで、胸が高鳴りますよね。今回は、なかなかお目にかかれない、シャトー・ラトゥール[1995]のマグナムボトル（1500ml）について、詳しくレビューしていきたいと思います。「いつかシャトー・ラトゥールを…」そう夢見ているあなたにとって、この記事が少しでも参考になれば嬉しいです。##シャトー・ラトゥ

2025.5.ある日アスパラは北海道の春の訪れの野菜だそうな。んんまいよ、うんまいのよ。お通じにも良いらしい、なんか精力びんびんな気がする。また鹿の赤身の肉が酒がすすむ。命食べてるって感じで、頑張ろうって気になる。残念ながら鹿肉は暑い時期は出ないそうな。イオンで買ってみたが、あまり美味しくなかった。ジビエはやはり寒い時期だな。

皆さんこんにちはシャトーまるごでございますもうお正月おしまいデスね！今年お正月終わるの早くないデスか？気のせいデスかね？連休が終わるのが早い気がします。皆さんも今頃サザエさんを見終わって、連休の終わりの早さに部屋で震えている頃でしょうか？そんなサザエさんシンドローム真っ只中の阿佐谷から皆さんにお知らせがございます。明日1月5日月曜は営業します！お正月明けなので明日は休まず営業します！定休日返上で営業します！！お正月明けなので頑張るであります！！！次はまた3連休以

おはようございます。クリスマスケーキなどからハードなスケジュールも終わりやっとひと段落です。今日は一度、東京へ戻ります。七面鳥、鹿肉、猪、ダチョウなどなどを年末から食材として使ってきました。ジビエなどは環境を考え長年使って来ましたが、熊肉も長年同様に生命に感謝して。熊肉料理アラカルト。今年もさまざまな食材に感謝して。

皆さん、こんにちは！寝正月を満喫していたオワナットです🐨今年も宜しくお願い申し上げます。大晦日からグダグダしておりました。最後の最後で年越し蕎麦が食べたいっ！となってアジアンスーパーに走ったのですが開いておらず。。。しょうがなく家にあったフォーでまさかの年越しフォーとなりました。お蕎麦が食べたい。美味しい天ぷら蕎麦が食べたい。ざる蕎麦でもよい。わんこ蕎麦でもよい。年が明けてからは両家に電話をし、すぐにゴロゴロデイに移行をしました。今年の目標は"笑"です。笑う門には福来る。

今日は少しだけドライブ…昨夜の初雪で、道が少し心配ライブカメラで確認し、行けるところまでってことで秩父へ向かってみることにまず浦和の舟和直売店に寄り道宝石箱〜さいたま市にある荒川に架かる橋、白い富士山が綺麗山道に入る…山影は凍結していてギリギリの状態、時速20km走行こわいこわいこわい1台だけ、縁石に乗り上げて船漕ぎしてたとりあえず道の駅あしがくぼにピットイン、進むか戻るか悩み、ここから先はひらけてるから進むことに着いた着いた秩父神社の近くを散策するよ参道前回も来たジビ

フィンランド旅行記②フィンランドのご飯事情ジビエを沢山食べましたこの日は、ヘラジカ🫎と、ザリガニ🦞と、ラム🐑を食べました物価が高くて、それぞれ一皿2800円値段はするけど、全部美味しかったークリスマス前やったけん、フィンランドでクリスマスの時に飲まれるという、ノンアルコールのグロッギーというワインを飲みましたワインの中に、シナモンや八角を入れてるみたいで、スパイシーであったまる感じがあって美味しかった雰囲気最高ディズニーランドの中みたいこれは、焚き火が真ん中にあるレストランな

2026年あけましておめでとうございますみなさまにとって良い一年になりますように昨日は、朝から寒かったけど、夕方から深々と冷えてきて、新年早々、初雪が降りましたね。その頃、我が家では初の鹿肉かたまりを解凍して、どう料理するかを思案しておりました。お正月、息子が知人から頂いたと鹿肉1キロを持ってきました。鹿肉は一度、食べてみたいと思っていたけど、自宅で調理するのは考えていませんでした。ジビエなので、どう食べるんだろう？？ネットで探したのは、塩麹で漬け込みオーブンで焼くレシピ

ラ・ストッパグットゥルニオ2007DOCコッリ・ピアチェンティーニエミリア・ロマーニャ楽天市場ラ・ストッパ2007年グットゥルニオ熟成の真価を徹底検証、ということで、今回は特別なワインをご紹介します。イタリア、エミリア・ロマーニャ州のラ・ストッパが手掛ける「グットゥルニオ2007」です。熟成を経た古酒の魅力、そしてラ・ストッパならではの自然な造りがどのように調和しているのか、じっくりと紐解いていきましょう。まず、グットゥルニオというワインについて簡単にご説明し

と言うことで、12月31日の「McLean」の記事が2025年の"一応の食べ納め"でした――新年おめでとうございます！今年2026年は「週3バーガー」⇒「年間200バーガー」を目標に、無理せず無茶せず「マイペースに」努めて参ります。何と言いますか……ハンバーガーを毎日食べても、"私は"それほどハッピーではないんですね。私にとって心地よいペースやリズムがありますので、それを大事にしてゆきたいな……というのが、ここ四、五年来の"テーマ"です。§§一方で「2025年の積み残し」というのが

シャトー・ラトゥール[1995]MGマグナムボトル1500ml楽天市場シャトー・ラトゥール[1995]MGマグナムボトル、ついに日本上陸！ワイン好きの皆さん、こんにちは！シャトー・ラトゥール、ご存知ですよね？今回は、特別な一本、「シャトー・ラトゥール[1995]MGマグナムボトル」が数量限定で入荷しましたので、その魅力に迫りたいと思います。「いつかはシャトー・ラトゥールを…」そう思っている方も多いのではないでしょうか。私もその一人でした。憧れのシャトー・ラトゥ

今年も楽天市場でお買い物。これまでポイントが貯まってから購入してましたが、今はポイントアップ狙いでまとめ買いするようになりました。その方がポイントがたくさん付くことに気がつきました。今更すぎる今は新春ポイントアップ祭が開催中です下着とヘルシー雑炊を買いました【今だけ価格/福袋】ヘルシースタイル雑炊6種類18食ダイエット食品ダイエット雑炊置き換えダイエットダイエット食品低糖質糖質制限プロテインタンパク質雑炊ダイエット低カロリー糖質オフ満腹感大豆ミート大豆ライ

私が過去に調理した野生鳥獣は、鴨類、鹿、猪、兎、ヌートリア、ムクドリ、雀、雉、ヒヨドリ、鳩･･･そして調理済みの料理を人に食べてもらったこともあります。大抵の方は「ジビエは癖が強い」と思いがちですが、その癖を「生臭さ」と勘違いしている方も多いのです。ちなみにジビエが臭い主な理由は、血抜き不足、捕獲後の処理の遅れ、脂肪の酸化、個体の生理状態、餌の種類、解体方法の不適切さなどが複合的に絡み合っており、適切な処理がなされれば臭みは大幅に軽減され、美味しく食べられるお肉になりま

私のきょうだいとそれに繋がる子、孫合わせて総勢20人が集まる新年会は、義弟が諸事情で出席できず19人での新年会となりましたが賑やかなものてすそうそう、弟宅のゴールデン・レトリバー陸君も一緒でした五島列島から取り寄せているという鹿や猪？などのジビエも食べている陸君ですこちら人間は会費一人2,000円でピサとお寿司日本酒と焼酎つき他の飲み物については各自飲みたいものを持参するシステムです🍶🍷🍺🍸️弟宅→グラタン、タンドリーチキン、ほうれん草とツナと塩昆布の和え物(弟が畑で作っているほう

明けましておめでとうございます！シャトーまるごでございます。お正月デスね…ノンビリした空気が充満しています…当店は新年2日から営業しております！！年末年始は行きたい山域の天気が悪過ぎたので、久しぶりに昔登っていた、雪山では無い山梨の2,000mくらいの山でテントを張って、ノンビリ初日の出などを眺めていました。ずっとひたすら、富士山を正面に眺める事が出来る山域でしてコレはコレで、とても縁起が良いデスよね。山から降りた後も、大晦日や元旦は山の方はバスなどがお休みな所が多いので、年

上に丸めているのがロースブロックヒレスペアリブ捕獲した獣は、血を抜き持ち帰ると徹底的に高圧洗浄するこれで皮を剥ぐ時に何処を持ても肉が汚れない枝肉にして部位ごとに分けて精肉するジブロックに入れて食材として使いやすいように冷凍庫イン脂のあるバラ肉等は切り落としてジブロックすれば解凍してすぐ使える年末にこの切り落としを５か所に配ってしまったなので在庫が一気に減ったことに後で気づくいつもの、なんてこっただスペアリブ、肋骨の事だ内バラ肉をつけて1本づつ切り取

新年あけましておめでとうございます今年もよろしくお願いします今年も恒例のお雑煮作り年越しうどんはいつもと変わらないので省略ｗお雑煮はこんな感じに真ん中の黄色っぽいのがじゃがいも餅マッシュしたじゃがいもに片栗粉を入れてまぜ丸めてオーブントースターで加熱して完成です・大根・にんじん・鯛ジャーキー・牡蠣ジャーキー・かつおぶし鯛と牡蠣のジャーキーはJimmy’ｓPawさんのもの牡蠣ジャーキーはいつも購入しているものですとても香りがよくてサクサクですよ

🌕✨こんにちは✨🌕和歌山市の新和食料理・創作居酒屋七つの月の夢です🍶本日は、お母さまのお誕生日にご来店いただいたお客様からのご要望で誕生した🍽️本日のカスタムコース🍽️をご紹介します！「肉料理で七つの月の夢らしいコースを」そんな一言から始まった今回のカスタムオーダーコースは、肉料理・ジビエ料理を中心に、遊び心と季節感をたっぷり詰め込んだ全10品の特別なコース料理✨一皿ずつ、調理のこだわりと楽しさを感じていただける内容です😋🧀焼きカマンベールチーズの生ハム包みとろ〜り溶けたカ

新年最初のエゾシカ料理とは言っても⋯クリスマスに作ったローストエゾシカがちょっとミスしてしまった感がありリベンジ今回は冷凍庫内の都合によりシンタマと肩ロース2〜3歳のメス鹿の為切り分けた1ブロックの重さが220〜320gとなりました向かって1番右が肩ロースで真ん中と左はシンタマですいつもと同じように常温に戻してから塩コショウとすり下ろしたニンニクで下味を付けます1ブロックごとにジップロックに入れて小さじ1杯程度のオリーブオイルを入れます鍋にたっぷりの熱湯が準備出来たら火

あけましておめでとうございます♪今年もスキー、山菜とキノコを楽しみます！息子氏は猟師としても忙しい日々。ジビエにも力を入れていきます！皆様のおいでをお待ちしております#標高1500mの暮らし#猟師の宿#峰の原高原#信州

翌日の日曜日は、岐阜にドライブ🚗毎年この時期は、岐阜に行き里芋や蓮根など、根菜類をゲットします。ランチは、道の駅の大野にてメンチカツと、明宝ハム＆ジビエのグラタンマロンソフトと、柿ソフトお野菜いろいろ買いました。でも里芋ないなー不作なのね😭

12/21に奥日光で行われるイベントのキャンセル待ちをしていた我が家。とりあえず行ってみよう！ということで朝から栃木へ。日光まずはベタな観光名所、日光東照宮へ。パンフレットの配布がなく、案内板を読み聞かせしようとするも、ぷっこは器に張られた氷を持ち上げることに全集中🧊そして、2回目だけど全く覚えていないとのこと。初回は赤ちゃんだったから仕方ないね。それより、未完成（わざと間違えて作った）部分を忘れているどころか、指で示されても見つけられなかった私のほうがヤバい新年に向けてちょうど

昨日TVで、大晦日にお会いしましょう、と聞こえてきて、画面見たら“明日”えービックリ！今日は大晦日、私の頭の中で繋がっていませんでした（おめでたい）！26日に仕事納めのはずが、インフルの子がいて、そのままお休みでもよかったのですが、年明けすぐにコンクールにその子が出るので、昨日レッスンさせて頂きました🎹お休みにしなくて本当によかった２月から積み立てていたご褒美ランチ✨お店の雰囲気も、落ち着いていていい感じです✨スパークリングワインからスペインのラウンジから食べら

皆さんおはようございます。シャトーまるごでございます。お陰様で今年の営業も30日で無事完了しました。今年一年を振り返っても色々あったと思います。今年は爆焼けの初日の出から始まり大海原のような美しい雪原誰も居ないノートレースの山を歩き美しい日の出と雲海大雲海新緑の輝き春の息吹を感じる稜線夏の始まり残雪残る初夏の山々湧き立つ雲の夏の稜線美しいビーナスベルト言葉にならない日の出前の美しさ当たり年と言われた紅葉晩秋の夕暮れ初冬の稜線こうして振り返ると素晴らしい一年でし

Bonjour！AngelのKAORIですいよいよ今年も最後ですね。2025年はどんな年でしたか？私はフランスから帰国しすぐに羽田空港から一人寿司屋さんへ😅翌日はAngelで大掃除でした🧹時差ぼけとともにフラフラ〜です日本のお正月にあたるフランスビックイベントのクリスマスもやっと終わりました🎄✨🙏今度は日本のお正月を迎えます🎍日本で言う「お節料理」に匹敵するものはフランスでは何なのか？牡蠣などの魚介類から始まり伝統の七面鳥をメインにいただきます。今年も七面鳥を