カンタン酢

かなり前ですが無性にホルモン熱が高まることが年に何回かありましてモツ約1.5kgコンニャクとかかさ増し要員はいらない。モツが食べたいんです煮こぼし用生姜もチャイナ産で良いかとミミガーも別で仕込み豚足もね今回初の豚タンコレは正直単品ではいらないかなと思う。牛タンをイメージしてる人は違いますからね。モツ煮込みに入れる一品と考えたらよろしく。この鮮やかさ。冷凍にして小分けで日々解凍して食べるべし。酢味噌バッチリ味噌にカンタン酢がヨシ。砂糖要らずでOK解凍はおわんに刻んだミミガ

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございますお寿司屋さんでよく食べるガリガリとは生姜の甘酢漬けのことです新生姜が出回るのは5月から9月くらいの間ですので、新生姜を見つけたら買い求め甘酢漬けを作っておりますチラシ寿司や酢の物に加えたりして、暑い夏のお料理には、さっぱりとしますのでよく使います今年も早々に新生姜がたくさん入ったパックを購入し

おはようございます。外、けっこう風が強くて。ちょっと湿気のある風でしたが、いつものように少しウォーキング。いつもより疲れた気がします💦さて、昨日のおうちメシ。ジム帰りで遅いので、パパっと調理。豚肉とエリンギカンタン酢トマト炒め油揚げ煮チキンカレー消費しないといけないレトルトのカレーを温めただけ。意外と具沢山でつまみに良き♡かぼちゃと栗の茶碗蒸しさてさて。すごい強い台風が通過中とのニュース。被害が出ませんように。そして次の台風が連休中に通過するようなんだけど、月曜日、地域

おはようございます。快晴☀️さっきゴミ捨てに出たら少しヒンヤリしてました。今日は昨日一昨日よりは昼間も過ごしやすいみたいですね。さて、昨日のおうちメシ。ジム帰りでめっちゃ遅い晩酌。超薄めに割ったワインを飲みます。茄子と鶏肉のカンタン酢トマト炒めつくりおきの残りにエリンギをプラス。豆とアボカドのチーズサラダ油揚げ煮じゃがいも山椒味噌にんじんスティック胡瓜糠漬けさてさて。早くも金曜日で。来週は会社は年度末。昨日急いで資料も仕上げました。さすがに明日は休出したくないん

冬前に種をまいた、「彩りはつか大根」収穫が少し遅れてしまいました…。大きくなって、すが入ったものもありました。小さくてころんとした姿がかわいく、葉も元気です。彩りも楽しめる二十日大根今回の収穫は２色でしたが、赤、紫、白、ピンクなど彩り豊かな姿を楽しめます🌱味噌汁に入れたり、胡麻和えや浅漬けサラダにしたりと、使い道も色々。家庭菜園ならではの楽しみですね。ピクルスに挑戦今回は手抜きで、ミツカンのカンタン酢を使ってピクルスにしました。「挑戦」などと、言えるほ