カンタン酢

ミョウガの茎カンタン酢漬けミョウガは高いが、ミョウガの茎は安い！砂糖を少し足してカンタン酢に漬けたもの茎によくある繊維がいつまでも口の中に残るアレもカンタン酢漬けにするとほぼ気にならなくなる酢のチカラ？砂糖はこのくらい（ほんの少し塩も入れた）カンタン酢をドボドボと注ぎますさあ、冷蔵庫でお眠りなさい調理酢というのか？甘めの酢は他の商品も試したけど「カンタン酢」が一番好き後味がいい（他は後味が嫌いな味だった）ただ、値段が高い😣業務スーパーの安売りキャンペーン期間にまとめ買いして

かなり前ですが無性にホルモン熱が高まることが年に何回かありましてモツ約1.5kgコンニャクとかかさ増し要員はいらない。モツが食べたいんです煮こぼし用生姜もチャイナ産で良いかとミミガーも別で仕込み豚足もね今回初の豚タンコレは正直単品ではいらないかなと思う。牛タンをイメージしてる人は違いますからね。モツ煮込みに入れる一品と考えたらよろしく。この鮮やかさ。冷凍にして小分けで日々解凍して食べるべし。酢味噌バッチリ味噌にカンタン酢がヨシ。砂糖要らずでOK解凍はおわんに刻んだミミガ

冬前に種をまいた、「彩りはつか大根」収穫が少し遅れてしまいました…。大きくなって、すが入ったものもありました。小さくてころんとした姿がかわいく、葉も元気です。彩りも楽しめる二十日大根今回の収穫は２色でしたが、赤、紫、白、ピンクなど彩り豊かな姿を楽しめます🌱味噌汁に入れたり、胡麻和えや浅漬けサラダにしたりと、使い道も色々。家庭菜園ならではの楽しみですね。ピクルスに挑戦今回は手抜きで、ミツカンのカンタン酢を使ってピクルスにしました。「挑戦」などと、言えるほ

福岡県筑紫野市で古民家キッチンスタジオ「ふところ庵」を拠点に発酵食料理教室を主宰しております本日もご訪問いただきましてありがとうございますお寿司屋さんでよく食べるガリガリとは生姜の甘酢漬けのことです新生姜が出回るのは5月から9月くらいの間ですので、新生姜を見つけたら買い求め甘酢漬けを作っておりますチラシ寿司や酢の物に加えたりして、暑い夏のお料理には、さっぱりとしますのでよく使います今年も早々に新生姜がたくさん入ったパックを購入し

こんばんは(*ˊ˘ˋ*)今日は朝からずっと雨降りです夕方ゴロゴロゴロと雷も鳴り始めましたちょっとワクワクします雷が鳴ると小さい頃ばあちゃんに教わった雷様にヘソを取られるから早く隠せ!!って言葉を思い出しますおーい(*｣´□`)｣ばあちゃーん48になった今もちゃんとヘソ隠しているよ果たしてばあちゃんは褒めてくれるだろうかずぶ濡れでアパートに帰り部屋着に着替えぐうたらしていますこんな日は出前館でも頼んでパパっと夕飯を済ませたいものですでもちょっと高いんだよねいつ

夕飯作り、毎日毎日疲れていても私の仕事のようになっています。料理好きだとはいえ毎日やりたいとは言ってない。でも、もう機械のように毎日やらなきゃ。てなっています？しかも、夕飯のメニューを朝考えたり、前日考えたり、そうしなきゃ、仕事の帰りに足りない物買えないし、あるものでパパッとは毎日はできません。とりあえず昨日の朝のお弁当前日に作ったハンバーグそれと、おかず達卵焼きとウィンナーまで前日に作っておいたので、15分で完成仕事でクタクタ、眠いし寒いし、夕飯はパパッとしたかったけど、材料は