カルシウム

ほうれん草をたっぷりのお湯で茹でてお水にさらしていませんか？実はそれビタミンの半分を捨てているかもしれません。心配な『シュウ酸』もある意外な方法で解決できます。✅なぜ「茹でる」と損なのかほうれん草にはβカロテンや鉄分が豊富に含まれます。冬のほうれん草には夏物に比べビタミンCが約3倍も多く含まれ、甘味が増して美味しいです。茹でてしまうとこのビタミンCが半減して勿体無い‼︎また造血のビタミンと言われる葉酸や高血圧予防のカリウムも水溶性のため、茹でると損失が大きいです‼︎✅「無

年齢を重ねるごとに気になってくる骨密度。私自身も大きな課題です🦴✨実は骨の健康に小松菜がものすごい実力を秘めているんです！ポイントは「カルシウム」「ビタミンD」「ビタミンK」の合わせ技です。小松菜にはカルシウムが１００gあたり１７０mg含まれており、ほうれん草の３倍、牛乳（110mg）をも上回る圧倒的な含有量です。しかも骨の定着を促進させるビタミンKも豊富、骨の土台となるコラーゲンの合成に重要なビタミンC、さらにカルシウムの調整役であるマグネシウムも併せ持つという、骨密度維持に極め