イタリア料理とは
イタリア料理とは、イタリアを発祥としている料理方法のことです。世界中で好まれている料理方の一つで、2010年には地中海の食事として、イタリア料理は国連教育科学文化機関にある無形文化遺産に登録されました。日本で認識されているイタリア料理のイメージでは、オリーブオイルやトマトがよく使われるというものが多いですが、このイメージは南イタリアの特徴で、北イタリアではバターや生クリームを使った料理が多いです。地中海に面している地域では、魚介類を使った料理も多くあります。イタリア料理に関するブログには、日本にあるイタリアンのレストランについての情報を書いたブログがあります。
