アクアパッツァ

ESSEonlineの連載第14話をアップしました。ESSEonlineアラ還夫婦、食べて歩いてご自愛ライフ第14話はアラ還ふたりの「リアルな夜ごはん」。とれたてミニトマトの“アクアパッツァ”がお気に入りハローエビバデ！！天災続きで心配だよzoom会議も｢そちらは大丈夫でしたか｣と状況確認から入っています。ひどい夏だね皆様もどうかご自愛ください。というわけでベランダ園芸も今年の環境は苦戦続きメダカちゃんも苦しんでおり私も心配で癒やしが癒やしになってません。でもト

イサキが身割れしていることが多いのと血抜き、脳じめの効果が感じられないことから今回の釣行では釣れたら出来る限り魚を掴まず魚つかみも使わずにタライに入れて少し落ち着いたらクーラーの潮氷で一気にしめるというのをやってみましたこれはかなりの違い身も綺麗なままで良い感じです。今まで、めちゃくちゃに暴れるイサキをなんとか力付くで挟んで掴み針を外し、脳じめしてエラを切りましたがしない方が良いようです。バケツから捕まえる時もザルでそっと掬います。氷は多めで独特のイサキのにおいも出ませんね

おはようございます。昨日のお昼ごはんは、鯛の切り身のアクアパッツァでした。お鍋ごとテーブルに出すと豪華です✨アクアパッツァのレシピです（2人分）鯛切り身2切れ塩こしょう少々にんにくひとかけ（つぶしておく）オリーブオイル大さじ2〜3黒オリーブ6個（なくてもOK）ミニトマト5個あさり10粒（砂抜きしておく）パセリ適量★白ワイン30ml★水100ml1・鯛にひとつまみ塩をふっておく。黒オリーブは半分に切る。ミニトマトも横半分に切る。2・フライパンにオ

夏休みのお出かけ実家に帰っていた昨日、いつもお世話になっている姉家族への御礼もかねて姪っ子ちゃんと甥っ子君を連れて、那珂湊おさかな市場へ🐟ちょうど1年前にもみんなで来ていて、『夏休みの日帰り旅行』日帰り旅行昨日は、姉家族と日帰り旅行で茨城へ那珂湊おさかな市場に行ってきました🐟マグロの解体ショーも間近に見れて食欲が湧いてきます🤤那珂湊といえば、生牡蠣🦪岩…ameblo.jp「あの時の生牡蠣が忘れられない」ということで、今年も行ってきました😁

”アメブロガー”津軽女子もこじーさんとイタリアンもこじーさんの幼馴馴染みTAKAちゃんご夫婦のお店築地CAVATAPPI残念なことに2月末に急にお店を閉店することが決まって閉店前にとお邪魔しました閉店ラッシュ？この日も予約で満席17時5分には満席ワイワイ閉店決まってから客数がどんどん伸びているのだそうお客さんに愛されているお店なのねお疲れ様ですCAVATAPPIのこれまでと、これからに乾杯！もこじーさんのブログにはちょいちょい出てき

昨年末、娘一家が泊まりにきました。国営ひたち海浜公園で遊んだ後、ひたちなか市のホテル・クリスタルパレスにあるバイキングレストラン「サーラ」でお昼ご飯を食べました。下の写真は帰り際に撮ったものですが、この日は比較的空いていました。みなさん年末でお忙しいのでしょうね。サーラさんは下のメニューから１品選ぶと、「惣菜バイキング」を利用できるシステムになっています。あ、以前より3割以上値上がりしていますね。このご時世、仕方がないですね私はローストビーフを選びました。

10月も半ばとなり、徐々に朝晩の気温が低下してきたこの頃、前回の釣行ではチヌ釣りを楽しんだので、次はグレの引きを楽しみたいと思い、富山県の堤防で竿を出してみることにしましたポイントは堤防のテトラ帯、タイミングは朝マズメで、風は追い風、あまり影響を感じない程度の風の強さです適当に空いているところに釣り座を決めて、コマセと仕掛けを準備していると、徐々に周囲が明るくなってきたため、いよいよ釣りを開始しようと思い海面を見てみると、前日・前々日の雨の影響か、茶色系の濁りが入った潮色になっています

シンガポールのスーパーでよく見かけるミルクフィッシュを思い切って買ってみました。MilkFishと検索してみると🔍台湾やフィリピンでよく食べられている大衆魚だそう。英語でMilkFishミルクフィッシュ。なんだか可愛くて美味しそうな名前ですよね？お顔も目が大きくて可愛い(食べようとしているものを可愛いと言うのもアレですが😆)​調理さてまずはトレーナーから魚を取り出してみます👀第一感想は皮が硬いこれは包丁が入れにくいぞ🔪ということで、1番よく切れる包丁を取り出して鱗を取り、

おはようございますこの頃なかなか美味しいお魚の切り身が、売っていないですよね久しぶりに金目鯛の切り身がお魚屋さんに並んでいたので購入・・・夫のリクエストでアクアパッツァを作りましたいつもは煮つけがリクエストなのに珍しいです、アサリもたっぷり加え白ワインで風味漬け、とても美味しくできました金目鯛でアクアパッツァ材料「2人前」切り身魚・・・2切れ「200g位」「鮭やタラ・鯛などの白身魚」玉ねぎ・・て1/2個あさり「殻付き

伊豆旅二日目。河津の河津桜、みなみの桜を見てお宿へと向かいます。こちらも二度目の宿泊。やはりオールインクルーシブのお宿です。この宿のウリは、部屋からの眺めもすごいし部屋のベランダにつくジャグジーも快適ですが、個人的なお気に入りは夕食がイタリアンのブッフェなんです。一般的に、温泉の宿＝和食、となりがちですしあっても和洋折衷なブッフェが多いかと思いますが、ここはイタリアンに特化してるところが面白い。なので、今回のように、1泊目で純和風料理を食べても二泊

産直の魚コーナーできれいな鯛がお手頃価格だったので、アクアパッツァ。でも、肝心のハーブを買うのを忘れてしまいバジルを入れましたが、やっぱりローズマリーかタイムがないとアクアパッツァらしい味にならないね。ドライトマトもないので、ミニトマトを使ったら、パンチが足りないし。さらに白ワインではなく、日本酒入れたから、和風な雰囲気になりましたｗ当たり前ですが、調味料は大事。写真見たらヒレがかっこ悪い。取ればよかった。今シーズン初のイチジクを買いました。生ハムで巻いて。

北千住TAVERNACONTENTOに夜行ってきましたランチもやってますパスタの種類が沢山店内はカウンター席とテーブル席ドリンクメニュー●ペローニ樽生880円フードメニューお勧めメニュー●おまかせサラダ1,100円しめじ等のきのこは別でソテーしたのをのせていて温かく、ハムが柔らかくて美味しい●シャルドネ770円サラダにかかっているドレッシングが自家製で味付け良く