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5月といえば、端午の節句。田舎の実家ではあくまきをつくる。今年は最初から最後まで、母に教えて貰いながら、ひと釜分だけ。前夜にもち米洗って7~8時間お水に浸し、水切りしてアク汁に45分くらい浸し…と中々やる事がいっぱい😅釜で約3時間グラグラと。お昼前にやっと出来上がった。中々上手くできたみたい。味もいい感じ👍🏻̖́-あくまきは子供の頃はあまり食べなかったけど、手伝うようになってからは、なんか大好きになってしまった。1人で1本食べたりするくらいに🤭これで1人でも作れる
冷めても硬くならないおはぎの作り方です。「材料」〈9個〉もち米2合砂糖小1あんこ550gー作り方ー①もち米は、良く洗い水を白米の水加減で炊く②砂糖を小さじ1入れる③炊き上がったらしゃもじで、粒が残る程度に混ぜるながら潰す。(潰す前の写真です。)④ご飯を60gづつに丸める。⑤餡も60gづつ分ける。⑥ラップの上にあんこを乗せ平らに伸ばしもち米を乗せ包むように丸める。満遍なく餡子で包んで出来上がり〜〜😊😊この分量で食べやすい大きさ(120g)のおはぎが9個出来上が
福島県南会津郡南会津町の花泉酒造で醸す純米吟醸🍶爽やかな清涼感に米の優しい甘さにコク😊ここでは、珍しい「もち米四段仕込み」※を行っています。コクはこのおかげかな?ほんと美味い😋※もち米四段仕込み日本酒を造る際、原料となる、水・蒸米・米麹は三回に分けてタンクに投入されます。この三回に分ける工程を三段仕込みといいます。三回に分けて日本酒を仕込むことで、発酵の状態を確認しながら、少しずつ仕込みの量を調整できるため、多くの酒蔵で取り入れられている方法です。そんな中、花泉酒造では、三段仕込み
自殺した親戚の葬式に参列した。こういう場って不謹慎だけど、変なことばかり考えてしまう。・この坊さんは織田無道にそっくりだ。・あれ?この坊さん一瞬、お経を噛んだぞ!・この坊さんの声、若干高音じゃない?・お経を倍速にしたらどうなるんだろう?・あれ?この人は親戚のおじさんの愛人じゃなかったっけ?・親戚のおじさんの帽子はジャニーさんの帽子と同じゃない?・火葬中の遺体を観覧できる仕組みがあったら面白いのに。・故人のお腹にもち米を詰めたらどうなるのだろうか。こんなことばかり考えてしまう不
もち米が残っちょるからねお赤飯をせんにゃいけんのはいけんおかず何が合う?ちょうどゆうきがざるそば持って来ちょったけぇそれでいこう!なんか色合いが(^^;)十割そばを持って来たんじゃけどやっぱ黒いんじゃね味は・・・よぉ分からんかった所詮お安いやつじゃからねざるそばおいしいのに当たらんっちゃてかざるそばはこれ!ってのが見つからんうまいざるそば食べてみたいわぁ
男・男・女の3人の年頃の子どもを持つパパ普通のサラリーマン共稼ぎの奥さんと快適で幸せな生活を目指しています!無駄なく、快適で楽な幸せな老後を目指して節約やお得な情報をメインにつぶやいてますご覧いただきましてありがとうございますm(__)m「みりん」は日本料理に欠かせない調味料ですが、市場には本物のみりんと偽物のみりんが混在しています。偽物のみりんは、水飴や酒精などの添加物で作られたもので、体に悪影響を及ぼす可能性がありま
今朝はタケノコとワラビの炊き込みご飯でした。家で採れたタケノコと、いただいてあく抜きしたワラビに油揚げもいれました。今日は炊飯器で3合炊きましたが、1合はもち米にしています。この方がもちっとしていて好きです。もち米入れすぎるとベタッとした食感なるので、白米2にもち米1がベストの気がします味付けはヤマキの割烹白だしのみです。ヤマキ割烹白だし500mlAmazon(アマゾン)260〜1,000円普通にもち米と白米を研いで炊飯器にいれて、白だしを大さじ5(濃いめが好きなら6
こんばんは!ダーマペン以来中々の肌調子だったのに、調子にのって食生活を乱したらものすごい汚肌に逆戻りしたので、自戒をこめて書きたいと思います…!すごい顎ニキビ…ダーマペン打ってない、顔のフェイスライン、顎、おでこにプチプチ白ニキビ大量発生~頬の毛穴も換気がよさそうな感じのサイズに…泣頬からオミクロンに感染できそうまあそんなこんなな汚肌を作り上げたのは、乱れた食生活↑この3倍はお菓子あるキラキラエフェクトつけてるけど、食べたらニキビできたお菓子たち。笑いつもはケチなのでお菓子や間
今日の晩ごはん。予定ではタケノコの煮物でした。しかし、夫と話してタケノコご飯もいいな~となりタケノコご飯を炊くことに。炊き込みご飯はいつも2合炊いていますが、もち米1/2うるち米1と1/2の割合です。今日はタケノコと油あげのシンプルなご飯に。酒、【えん】の出汁、薄口醤油、塩で味つけして炊飯モードをスイッチオン。約1時間後…ふっくらと炊き上がりました。タケノコのいい香り♪メカブのスープにもタケノコを入れてタケノコづくしタケノコは大きめに切ったので、食べごたえがありました。シャ
今日は「とち餅」を作っています。栃の実は、渋を抜くまでに何度も何度も水を変えて洗い流すことを1日繰り返してやっと出来るために今では作る方も少なくなりました。とち餅は渋を抜いた後も、1粒1粒丁寧に渋皮をむき、さらに何度も洗ってようやく蒸されます。蒸した後ももち米と合わさり、餅上についていくわけですが、いくつも工程があり、その都度おいしく食べていただくために、心を込めて作っています。とち餅の風味はまるでキャラメルのような感じで、きな粉をまぶして食べるのが私は好きです。非常に手間がか
『生米配合食パンホームベーカリー』久しぶりに、ちょっと変わったレシピにチャレンジ(某掲示板にあったレシピ)生米を使った食パンさすがに生米だけのグルテンフリーとはいきませんので、強力粉に…ameblo.jp以前、生米を混ぜて作ったホームベーカリー食パン今回は余っているもち米があったので、生米をもち米に変換して作ってみた作り方はまったく同じ。ただ今回は、今使っている強力粉がリスドォルの準強力粉になっております簡単に調べた感じだと、もち米だからモチモチするだろうと単
誕生日のプレゼントに(夫と息子にリクエストして)、3Lのシャトルシェフをもらいました☆久々のおもちゃを手に入れ、実験的料理ばっかり作っています。…たのしい…!!!今日はお赤飯を炊いてみました。赤飯は実は全く馴染みがない食べ物。実家の母は作らなかったので。そもそも、もち米が苦手。もち米って冷めるとちょっと苦いじゃないですか?子どもの時は特に嫌いだったなあ…。でも家族は好きなので、作ってもハケるやつ!作るのはおもしろそうなので作っちゃった。↑付属のレシピ本だと、わたしの頭にはうま
札幌市内に住む元兼業主婦P子です家人さん(オット)と小さなマンション住まい長い事、フルタイムで働いてましたので夜に次の日の用意をする習慣がなかなか治りませんw下ごしらえをしながら飲むワインも大好きです北海道フードマイスターですコメント大歓迎です!楽しく読ませていただいてますお返事は、しばらくお休みします申し訳ありません2018年は、料理家として活動します小さなセミナーや教室を予定しています・・・・・・・・・もち米を普通に炊
マレーシアでは、クエと呼ばれる伝統的なお菓子がある。日本で言えば、和菓子のようなもの。だいたいがもち米や餅粉とかで出来ていて、あんこも使うものがあるので、日本人でも受け入れやすい。安くて美味しい。今日はちょこっと出かける必要があって、ついでに野菜を買いに行ったら、クエがあって…3種類買って来たよ。今日は、マレーシアのローカルの間で流行っているクエの紹介!クリックしてブログランキング応援してね!にほんブログ村出かけたのは、額装が出来たから。ダブルマッ
こんにちは!今日は大阪土産としても人気が出そうなあみだ池大黒さんから出た大阪もちまろ菓というお菓子をいただきました(๑>ᴗ<๑)ミルク饅頭で、月化粧のようですが、生地が違う!もち米を使用しているみたいです☆*。バターや白あんが入ってまして和三盆で仕上げられてるみたい(*¯³¯*)いただいてみたいと思います´³`°)♬︎*.:*面白い形笑皮がもちもち~~(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷⌑ᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)✨中の餡が甘くって美味しぃいい~~月化粧よりミルク感は少ないかな?出来たての月化粧
我が家は男児が三人いたので、彼等の学費を貯蓄するためにずっと昔から節約生活をしていました。子供たちには、大学進学とともに家を出て一人暮らしをして独りで生活できるように、、、ということで私立大学四年間の授業料と下宿にかかる場合の費用で一人あたりおおおよそ1,000万円くらいは必要だろうと。基本的に、生活全般で節約していました。ですが、我々のように百姓の家系であると節約するのが当り前で(百姓は基本的に自給自足・・)我々自身も子供の頃から節約生活をしていた
✨2022.5.12.先生とのセッション🐼✨わかんないことを目標にしてるからわかんないんだよわかんないことを目指したって他人の気持ちを目標にしてることほどわかんないものはないよね自分の気持ちを考えな人がこうしてくれなかったら不幸せこうされたらイライラする自分の幸せは自分でしかわからない疲れてるんでしょしんどいんでしょ毎日がつまんないんでしょどうしたら楽しくなると思う?自分の人生真剣にやらないからつまらないんだぞ人生を充実させる楽しいは結果楽しい
【鹿島米菓いぶし銀ドラ付醤油】究極の手揚げもち「鹿島のいぶし銀」フジテレビ系列「アウト×デラックス」で取り上げられ、マツコさんが大絶賛したおかき。なんと、地元のスーパーで見つけました。こんな大きなおかき、見たことないのでビックリです原材料はもち米、油、醤油、砂糖、調味料のみ。"お米の風味が一番に伝わるように、製法、味付けすべてにこだわった究極のおかき。機械には頼らず最初から最後まで手作り。乾燥まで機械ではなく、天候を確認しながらお日様のもとで。"「ぶっかけ塩」「ドラ付醤油」
2017年12月29日年末恒例となった高山餅の買出に行きました。青春18きっぷを利用して美濃太田から始発列車に乗っていきます。朝早かったので、車内でうとうとしていました・・・・ふと、気が付けば辺り一面白銀の世界になってました。今のところ雪は降っていないようですが・・・高山駅に到着したのは、私たちが乗ってきた普通列車の猪谷行きです。その後から、特急列車のワイドビュー飛騨がやってきました。アスファルトも凍っていて滑ります。気を付けて
エミッフィのブログにお越し頂きありがとうございます❣️レシピブログに参加中♪ポチって下さると喜びます🥰先日、北海道ぎょれん様、レシピブログ様より、北海道ほたて干貝柱をモニタープレゼントしていただきました☺️❣️❤️💕今回は、北海道産ほたて干貝柱の旨みたっぷり!だし香るアイデアレシピの作成がミッションです‼️この間作ったおこわが絶品でしたので、紹介しますねー☺️❣️❤️💕👍ほたて干貝柱と舞茸のおこわ材料5〜6人分・ほたて干貝柱15個→ひたひたの水に一昼夜つけて戻
こんばんは!伝統調味料研究家の金垣智香子です。福来純本みりんの見学で、岐阜白扇酒造さんに来ているHANDRED見学隊。いよいよ醪造りです。「みりんの醪は、米麹、もち米、そして焼酎を混ぜて仕込みます。この焼酎も、うちでは自家製です。」と5代目加藤祐基さん。「こちらの機械で焼酎を作っています。うちでは日本酒も造っているので、酒粕がでます。そのアルコール分が残っているので、酒粕を蒸留して焼酎を作ります。」おお、実に効率的に材料を活用しているんですね。
ちょっと前、ゴールデンウィークの話です。最終日の5月7日に秋田県横手市周辺に行ったんですが、その時立ち寄ったスーパーであるものが販売されていました。そのあるものとは…ん??笹団子?それとも「ちまき」?と思いましたが、ラベルには「笹巻き」という文字が書かれていました。んん??「笹巻き」って何?結構山盛りに陳列されてるけど…他の場所にも真空パックの「笹巻き」が…気になってその場で調べてみると、秋田県では端午の節句にこの「笹巻き」を食べるらしいです!秋田県は「柏餅」で
撮影2024年4月28日(日)京都上賀茂神社手水舎片山御子神社(かたやまみこじんじゃ)この日は暑かった皆さんザブザブと川に入って水遊び「御手洗まつりみたいになってるやん」人気のブルージュ洛北さんブルージュ洛北(岩倉/ベーグル)★★★☆☆3.53s.tabelog.comどれ食べても美味しい😋末社山森社なんとものどかな景色この辺でもザブザブ入ってはった米粉マフィン米粉パウンドケーキOGINAUOKASHIさん米粉の焼き菓子がズラ
こんにちはえりですお元気ですか?早いもので3月も終わり新年度が始まりますね年度末までに片付けておきたい前から気になっていたキッチン、冷蔵庫の掃除をしましたよ昨年末に買ったもち米がまだある…通販で買った冷凍栗…いつ買ったかも忘れて賞味期限切れてる使いかけの調味料引き出しの奥にしまい込んでた小豆、お茶、ハーブティーなどなどお宝?続々💦出てきましたまだ食べれるなら、きれいに消費しよう黒米、栗、小豆、てんこ盛りぜいたく赤飯を作りましたもちもち〜食べ過ぎ注意どんなに
ヨモギが庭に出ていたので草餅をつくりました草餅は思い出の味この時期になると必ず祖母が作ってくれていましたヨモギたっぷりの草餅は春の薫りがしてきますヨモギから英気を貰っているそんな風にも思えてきますもち米でなく米粉で作る方法の紹介になります《材料》草餅15個ヨモギ150g重曹小さじ1米粉500g熱湯500mlあんこ450gきな粉仕上げふりかけ用ヨモギを摘んできます若芽の部分を選んで摘んできます柔らかく香りが良いです
赤飯です。炊飯器で炊いて作りました。蒸して作ったものに比べると柔らかくなります。硬めになるように工夫すると、もう少し蒸して作ったものに近づくかもしれません。材料は、もち米…3合小豆…50g水…小豆の煮汁と合わせて、3合の線まで炒りごま…適量(食べるとき)塩…適量(食べるとき)です。作り方です。小豆を300mLの水に入れひと煮立ちさせ、煮汁を捨ててアクを取ります。小豆を600mLの水で柔らかくなるまで煮ます。もち米をといて炊飯器にセットします。小豆の煮汁を入れ、水を足
業務スーパーの「山菜ミックス」を使って、とってもお手軽に山菜おこわにしました。昨日の栗原はるみさんの「ごぼうハンバーグ」とトウモロコシときゅうりのサラダとともに。↓【山菜おこわ】-材料・山菜ミックス1パックザルにあげさっと水洗いして水分を切っておく・もち米2カップ・鶏肉50g1.5cm角に切る・白だし、酒各大さじ2(水分量に含める)-作り方(1)もち米をといで、ザルにあげておく(2)(我が家はお米は圧力鍋で炊くので)圧力鍋に、もち米と材料すべ
こんばんは、福井グルメ案内人・ちゅ〜みーです(=゚ω゚)ノ先日、知人に、ちょっとお世話になりまして。お礼がしたいな〜、と思いました。でも、改めてお礼をするような、畏(かしこ)まった間柄でもない…。で、ふと閃きました。お手頃だけど、美味しいことで有名なアレなら、気楽に渡せるのでは?というワケで、向かった先が…にほんブログ村福井市河増町にある、『喜ね舎愛菜館(きねやあいさいかん)』さん。先日、『福井生姜えーる』を買ったお店です。(そのときの記事は、コチラ☆)そう、今回の
::::::::::::::::::::ご訪問いただき、ありがとうございます。いつもいいね!してくださる皆様。フォローしてくださる皆様。本当にありがとうございます(*^^*)毎日、とても嬉しいです♪::::::::::::::::::::義娘(長男の)がもち米を使った料理が大好きなので最近よく作る『おこわ』。普段は簡単手軽な『炊飯器おこわ』を作る事が多いですが、今回は真面目に^^もち米を蒸籠で蒸して作りました。干し椎茸・筍・人参・生姜・ベーコンで五目おこわに。
こんにちはー(●´ω`●)みおですお餅といえばお正月に食べるイメージが強いですが、実はスタミナ食材で夏場に食べるのもおススメなんだとか通販サイトでは年中販売されているのでいつでも手に入りますが、やっぱりつきたてのお餅って美味しいですよねーつきたてと聞くと、もち米を蒸して杵と臼でつくイメージが強いですが、最近ではホームベーカリーの餅つき機能で蒸すところからつきあがりまでオートでできちゃうのでとっても便利ただ、よーく調べていくと『ホームベーカリーでついたお餅は美味しくない』