みりん

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みりんとは

みりんとは、日本料理の調味料や飲用として用いられるアルコール飲料のひとつです。甘みがある黄色の液体で、煮物やめんつゆ、照り焼きなどの料理に使用されます。味付けの他、料理にツヤを出したり、魚などの生臭さを抑える効果もあります。14%ほどのアルコール分を有しているので、ビールやワインなどのアルコール飲料と同じで酒税法による酒税がかけられています。元々は調味料ではなく、江戸時代以前では高級酒として飲用されていました。みりんについて書かれているブログには、日本のアイドルグループである「でんぱ組」の古川未鈴がやっている「みりんに向かってBだっしゅ!!」というオフィシャルブログが出てきました。