みりん

↑わが家で長年愛用している『三河みりん』です☺︎昨日につづき今朝も炊飯器料理を1品仕込んできました実家から大根を沢山もらったので、、ありがとうー！こんな時は大根大量消費レシピ◎炊飯器でほったらかしで作れる鶏肉と大根のしみしみ煮物を仕込もう♪↓前回の記事はこちらから☺︎『【四毒抜き】炊飯器でしみしみ鶏もも大根♪』【四毒抜き】炊飯器で鶏もも大根、大好評でしたー＾＾！炊飯器で、しみしみ鶏もも大根♪◼️材料鶏もも1枚大根半分（皮をむいてお好みサイズにカット）醤油、酒、みりん…ameb

25°ブログを見に来て下りありがとうございます:)年末年始の一時帰国中に訪れたVISONで見つけたヴィゾン限定みりん！VISONホームページVISONBeautifulVillageinTAKIVISONBeautifulVillageinTAKI日本の誇るべき食・文化・アートとテクノロジーが集結する地方創生プロジェクトが三重・多気町で始まります。vison.jp調味料屋さんに行くと、ときめきが凄い私です。笑三河みりんを作られている、角谷文治郎商店さん！いつも愛用

年始から転倒して掌を内側に手を突いてしまって手がグローブのように腫れています情けない明日から仕事できるかしら？YouTubeを見ていたら最近”四毒抜き”の食事療法をよく目にするようになりました四毒抜きとは、歯科医の吉野敏明氏が提唱する健康法で、小麦粉、植物性油、乳製品、甘いものなどの「四毒」を摂取しないことで健康を維持するという考え方だそうです全くアトピーが治ったわけではないので今年は違う方面から食養アプローチしてみようかと思っています乳製

ニチレイフーズ★ニチレイの冷凍食品イロイロ(４)今週は、ニチレイの、冷凍食品を、イロイロと、食べ比べ。今日は、むねからを。●むねから￥494―米粉入り衣でカラッと揚げた鶏むね肉の唐揚げです。塩麹・みりん・にんにくなどを使用した特製だれで漬け込み、しっとりやわらかな食感に仕上げています。今回、特製だれのにんにくの量を調整して味のバランスを整えました。これまでの１袋430gから400gに容量を変更し、パッケージデザインもリニュ

梅が美味しい季節梅の美味しい食べ方を調べていたら興味深い物を発見💡その名は「梅かすみ」(梅粕蜜)甘味料と混ぜた酒粕に梅を漬け込んで柔らかくしていただくオヤツです甘味料はハチミツ🍯、お砂糖など何でもいいそうなのですが梅ジャム、梅の甘露煮、梅シロップを作ってみてお砂糖の量にビビってしまったので(笑)今回はみりんシロップを使ってみることにしました「みりん」についてみりん(（味醂・味淋・味霖）は、日本料理の調味料や飲用に供される、アルコール度数が14パーセント前

週の後半は、忙しくなる〜！！！疲れて帰宅したときに、あると嬉しい、作り置き〜！！！アメリカンビーフの切り落としが、お買い得〜だったので、鍋に入れて、煮るだけ〜で、出来上がり〜！の、牛丼〜！！！すき焼きのたれで煮るだけ〜超簡単！お疲れ様の晩ご飯に、ちょっと甘めの牛丼。ご飯炊いてなかったので、画像は牛皿。紅生姜を添えればよかった、、。3〜4人分牛バラ肉切り落とし300gタマネギ1個（250g）みりん大さじ1Aすき焼きのたれ1

こんにちは。今回は、おせち料理である数の子は過敏性腸症候群の人と相性が良いのかどうかを考えてみました。過敏性腸症候群でお悩みの方に少しでも役に立てば嬉しいです。※記事に必要な文言などを追記、その他の箇所も修正して再度公開しました。数の子は、数多くの卵が付いていることから、子孫繫栄や子宝を願い新年に食べられる縁起のいい食べ物です。ニシンの卵である数の子は、低FODMAPな食材であり、過敏性腸症候群の人が摂取するとお腹の調子を崩す原因となる糖質があまり含まれていませ

今年も、こぼれ梅、みりん粕の時期を迎えてまいりました。先の記事にも書かせていただいたのですが、昨年のこぼれ梅が大変、とれたことによって、だいぶなくなってはいるものの、まだ残っておりますことから新物へのきりかわりのタイミングが9月以降を見込んでおります。搾りきったみりん粕は今年の新物にきりかわっております。このような年は初めてででございまして、2024年産こぼれ梅も杉井酒造さんにて低温管理をしてくださっておりますため状態は非常に良い状態です。「こぼれ梅」

大根の葉の高菜風炒め家庭菜園の畑で育てている大根が続々し収穫できています。そこで大根の葉を使って、高菜風の炒めものを作りました茹ででから炒めると、調味料もからみやすく、食べやすいです作り方大根の葉は適当な長さに切って茹でます。水気をしぼったら、細かく切ります。ごま油をひいたフライパンに葉を入れて炒めます。醤油、みりん、刻んだ鷹の爪を入れて炒めます。最後にいりごまを振ります。できあがり＜3～4人分＞大根の葉230g鷹の爪1/

無添加を意識し始めて「発酵あんこ」なるものを知ったんですが、あんことは全く別物という感じの様で砂糖中毒の私には、健康に良さそうな味は無理だろなと思って、作る気になれませんでした残った小豆が放置されているのが気になっていたら、おもしろそうなレシピを発見砂糖不使用。本みりんで「あんこ」うま～いちゃんと甘い物足りなくない！砂糖の頭を突き刺す刺激がどこにもいない！砂糖の時の、もっともっととなる中毒症状がめっちゃ弱い手作り菓子の砂糖の中毒性との違いや、桁違いに

７月末に酒粕に漬けた白瓜、秋の風が吹き始めたので、2回目の漬け込みをすることにしました。去年の２回目漬け込みは9月13日でした。酒粕10キロ買いました、久留米の酒粕の竹屋で3,510円。瓜は15キロ漬けていました。今回は酒粕、ブラウンシュガー、みりんを混ぜてみます。入れ物を焼酎で消毒し、プラ手袋を着けて混ぜます。3袋からサンプルを取り出して、漬かり具合を確認します。まだ塩がきついようです。まず、一袋めの瓜を取り出し、古い酒粕をきれいに落とします。それを