ちりめんじゃこ

ALOHA♡ちょっと前から魚焼きグリルの後片付けが面倒だと言い出したサリーシェフ私は前から面倒だと思っていてなるべくグリルは使いたくなかったのに洗うのは僕だからグリルで焼いて欲しいねん！と言っていたのに…ね💦鰤の照り焼きはフライパンの方が簡単だしグリルで焼いて作って欲しいと言っていた意味がわかりませんでしたあとは鰤の照り焼きと同じような味付けのきんぴらときゅうりの酢の物にちりめんじゃこタップリ👍今月末には健康診断があるのでシンプルメニューにしています！昨日は

ししとうとじゃこの甘辛炒めししとうとちりめんじゃこを甘辛味に炒めましたしっかりめの味つけにしたので、ご飯のお供にもお好みで調味料の分量を減らすと、やさしめの副菜になります作り方ししとうはヘタを深めに取ります。(切り込みを入れないので爆発防止のため)ごま油をひいたフライパンにししとうを入れ、しばらく動かさずに焼きます。焼き目がついたら、混ぜながら炒めます。ちりめんじゃこを入れて少し炒め合わせます。Aの酒、きび砂糖、醤油を入れて味付けします。

こんにちわ😃すっかりご無沙汰してしまいましたが、皆さんお変わりありませんか？最後に投稿したのが、昨年の6月25日なので、約1年ぶり？！実は昨年父が外出先で転倒し、そこから本当に大変でした💧年配の人が転倒したら…ってよく聞いてたけど、本当に大変ですね🥲寝たきりになってしまうかな…とも思いましたが、今はリハビリしながらなんとか家の中は自分で歩けるところまで戻りました。そんな訳で、一年が経ち、その間にお料理も作っていたのですが、なかなかブログに上げられず。。なのでこれからまた少しずつ紹介

なすとちくわのお好み焼き肉もキャベツも使わず、なすとちくわで作ったお好み焼きですこれ意外に美味しいんですよ家族も「あれ、なす？美味しいなあ」と喜んでくれましたコロンとしたなす、ブリッとしたちくわに、じゃこの食感も楽しくて、めんつゆで下味をつけているので、しっかり味がついてます作り方なすのヘタを取り、縦2~3分の1に切ったら、数ミリの薄切りにします。アク抜きした後、塩を振ってしばらく置いたら水気を軽くしぼります。ボウルになす、小口切りのちくわ、ちりめん

庭の山椒の若葉が、今年も芽吹きはじめました。毎年この時期になると「若葉を収穫して何か作れないかな」と思いながら、気づけばタイミングを逃してしまっていて…でも今年こそは、と！さっそく庭から柔らかそうな山椒の葉を少し収穫して、佃煮を作ってみました！作り方は適当まず、ちりめんじゃこを軽く炒めそこへ山椒の葉を加え、酒・醤油・麺つゆを入れて、さらに炒めたら出来上がり。山椒の爽やかな香りと、じゃこの旨味が合わさって、春らしい一品になりました温かいご飯にふりかけても美味しいで