ざるそば

2026年5月1日、シゲルとマサオ@鎌倉Jazzクラブダフネの会場入り前、遅めのお昼。5月15日閉店の『勝烈庵鎌倉店』でかつれつ丼に別れを惜しみウマウマウー。入り時間までまだもう少しあったのと。お腹に余裕がまだもう少しあったのと。以上を鑑みて手打ちそば店『なかむら庵』に参りました。1964年創業でワタシがまだ10代の頃から伺っているお店です。2年半ぶりくらいの訪問。カモンレッツゴーなかむら庵。ざるそば！おろしそばもなめこおろしそばも胡麻だれそばも気になりましたが。シ

もんじゃ、お好み焼きは旨いけど太るねえ(汗)ってか、食い過ぎただけか。今日もジムに行けない。昨日も行っていない。困りました。そんな時は蕎麦にしている。戸賀家の蕎麦は、深山そばだ。奈良県は吉村製麺所の蕎麦で、ここ数年間、箱買いしています。ざる蕎麦にした。もり蕎麦でも良かったんだけど(笑)ここの蕎麦は香りといい、喉越しといい、最高なんです。アルデンテで茹でると、モチモチ感も楽しめる。吉村製麺所の深山そばはオフィス戸賀の中元にも使う理由、それは旨くて、ブーデー対策