お鮨

松山最後の夜（といっても２泊ですが）は、高級鮨店で、地元の魚を味わいます。日本酒２合目は、インパクトのある「ム」というお酒。唯一無二のお酒という意味での「ム」だそうです。隣の西条市のお酒。続いてやってきたのは、「ナゴヤフグ」と伝説の漁師・藤本さんが朝〆た「トラフグの白子」です。白子というと、タラが一般的ですが、なんとトラフグの白子。初めて食べたかもしれません。限りなくクリーミー。妻にも苦手食材があって、それが白子なので、彼女だけ白子を抜いてもらっていました。「ナゴヤ

日本帰国記事を書いているとハワイでのお写真が溜まってきてちょこっとローカルのレストラン記事ですハワイのローカルに人気で知らない人はいないんじゃないかな〜と思われるカポレイにあるお鮨やさんSUSHIBAIたくさんの賞をとっていてとにかく人気で何時ごろに行っても並ばないと入れないお鮨やさん。コロナ禍以降中の内装も縮小されたらしくもっと入店しにくくなったらしい。寿司ネタが大きくてリー

待ちに待った「静岡グルメ旅」に、1泊で行って来ました！=１日目=朝10時にシェフ3人が我が家に集合。私の車、運転でいざ静岡へ夕食は、他4名のシェフも合流して計8人。4人で向かうは焼津の『サスエ前田魚店』。サスエ前田魚店は、テレビ「情熱大陸」でも紹介されましたが、国内のみならず国外の料理人までもが、5代目前田尚毅さんが処理(血抜き、神経〆など)した魚を欲しがる、まさに魚使いの神様のお店。途中、SAでお茶をしたりして、予定より少し遅れて13時30分に到着。「来た～！」、「来たね～！」

雨が続くと気温もすっかり下がって寒く感じるぐらいです。季節の変わり目は風邪も引きやすいですし、夫も咳がでて薬を飲んでます。新型コロナの変異株ニンバスが流行って来てるようですね。このところ暑くてマスクもしてなかったからまたマスク・手洗いは習慣付けないといけないです。油断は禁物。。さて、滝瀬海岸「シラフラ」を後にして函館に入りました。ホテルは函館駅、朝市、金森赤レンガ倉庫にも近い便利な場所にある「センチュリーマリーナ函館」です。築６年のまだ新しいホテ

『赤酢謹賀』さん私は知らなかったお店なのですが、JINさんがお昼からいつも混みあっててずっと気になってた・・とのことで訪問。といっても21:30入店でL.O.22:00と言われたのでまあまあ空いてました。以前は立飲みだったそうですが今は着席スタイル。ビール＆お付きだし3種の軽い造り盛り鮪の炙り？生ゲソ炙りお鮨が1貫からめっちゃ種類ありますうには1人一貫らしい・・シャリが小さめなのも良き☆サンマ確かにシャリが赤酢ですね！

辻堂駅西口からすぐの場所に８月にニューオープンした【鮨しげひろ】へ※住所は茅ヶ崎ですビル自体も新しく出来ましたカウンターのみの店内は美しく落ち着ける雰囲気≪サッポロ黒ラベル≫で乾杯予約席の前に置かれたお品書≪雲丹豆腐≫なめらかな豆腐は雲丹好きにはたまらない美味しさ≪蒲鉾≫わさび漬けが添えられて≪お造り≫≪小肌がり挟み≫≪鰺≫イタリア産白ワイン≪テッレ・エ・ボルギ≫私好みで気に入りました≪烏賊焼売≫大好きな１品烏賊たっぷり🦑

おはようございます😊シンガポール在住、ただいま一時帰国中のGakkoです。一時帰国すると立ち寄る、鮨「あら㐂」さんが、昨年11月に洗足から武蔵小山に移転オープンしました。今回ようやく伺うことができました。ちょっと見つけにくい場所にあって、迷子になってしまいましたが、なんとか到着。以前のお店より、広々としたカウンターで、ゆったりお食事できました。夜のおまかせ（25,300円※以前と価格が変わりました。）をいただきました。ドリンクのメニューもないので、飲み物もい

今年の夏も昨年同様、酷暑の中の遠出は止め、その浮いたお金でちょっとの贅沢を、とお鮨屋さんに行ったのだが、そこで職人の技を目の当たりにして感動した。その時、職人さんのお住まいがお義母さんの実家に近いことがわかり、お義父さんお義母さんをお連れしたら会話が弾みそうだなと思い、今年のお義父さんのお誕生会は、是非ともこちらでお祝いしようと決めた。また回らない鮨を食べられる機会ださて、誕生会当日待ち合わせた銀座はインバウンド真っ盛り街中外国人で「まるでニューヨークみたいだな」と、お義父さん

皆さんこんにちは🤗熊の出没でウォーキングを相変わらず悩んでいたヒデちゃんですぅ～～～(#^.^#)余計な事を家で考えてＮクールからＮウォームに変えてたらベッドの角に肘をぶつけましたアイテテェ～でも、直ぐに回復１０時～１５時の間位なら安心かな近々にウォーキングじゃなくても観光とかに行きたいですね😉さて、先日長岡生姜醤油ラーメンが有ったので買ってみました割にチャーシューも入ってて美味しかったです😋その日の晩は前回のウォーキング頑張りご褒美でお

今日はマシンピラティスの後母と待合せして横浜でのんびりしてきましたランチ…お鮨とイタリアンのどちらが良いか聞いてみるとお鮨がいいわぁ～と母クリエイト・レストランツ・ホールディングスの株主優待を使ってヨドバシカメラにある祭鮨へクリエイトレストランツでは祭鮨に一番よく行きます『パンの優待のつもりだったけれどお鮨の優待に♡クリエイト・レストランツ・ホールディングス』株を買った時はパン銘柄だったクリエイト・レストランツ・ホールディングスジャンフランソワ…皆様のブ

こんばんは先日、主人の誕生日お祝いで苦楽園の「鮨和顔（SUSHIWAGAN）」さんへ行ってきました。実は今回が初訪問子供たちと私が気に入っているイタリアン「ブルキアーロ」さんのお隣だし、おしゃれなお鮨屋さんやなー、いつか行ってみたいなぁーとずっと気になってはいたものの、「近所すぎて逆に行くタイミングを逃していたお店」ってありません？まさにそれでした。お店に入った瞬間、まず感じたのは落ち着いておしゃれな空間肩肘張らずに過ごせるのに、きちんと上質。ご褒美ごはんにぴったりな雰囲