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おはようございます。昨夜の記事、良い宿泊場所等ないかな?ですが、引き続きもしおすすめある方は教えていただけると嬉しいです🙏さて、タイトルの件。今味噌玉にハマってるんです。このところちょくちょく見かけて気になっていたもの。初めて見たのは多分アメリカにいた頃だったかな。でも当時は味噌が高いしさ、味噌を自作するまでの気力もなかったので、手は出さず。けど今は日本にいるし、コストコで買ってるオーガニックの味噌がなんと!1.8kg入りで800円か900円か…とにかく1000円しないくらいだし、やって
スコーンの要素のお話が終わったので、究極(=私好み)のスコーンレシピを。今回のスコーンはふわっと軽い焼き上がり。表面はさっくり。しっとりほろっと口の中で解けていく、やわらかな空気を感じます。理想のスコーン作りには、材料やその配合はもちろん、どう混ぜていくかも大切です。何も塗らずに美味しい紅茶と頂くだけでも楽しめるコクのあるプレーンスコーンですが、お好みでクリームやジャムも一緒にどうぞ。妹の食レポも載せておきます笑【さっくりふんわりしっとりほろりと軽い究極のプレーンスコーンのレシピ】
おはようございます。マダムひとみです。いつもありがとうございます。おかげさまで主人が資格試験に合格しました。昨日試験でしたが、すぐに合否結果が分かったそうです。主人から合格のLINEが来たときはホッとしました。私はというと、勉強をお休みしてダイソーへパウンドケーキの型を購入3枚入り100円です。家に熟しているバナナがあったのでバナナケーキを作ることにしました。家にある材料を使って作り、オーブンで焼きました。久しぶりのお菓子作りです。綺麗に
先週末、菓子製造業営業許可が決まった後。同じ人から原材料表示、栄養成分表示の指導がありました。上図は4月に何の知識もないまま、見よう見まねで作ったものです。たかだか原材料表示じゃん!誰も見ないよ。などと思っていると手酷い仕打ちに遭います。(笑)必要項目や表示順、文字の大きさまで、事細かに決められています。特に今年の6月から施行されていますので、私のようにこれから食品加工製品に関わっている人は気を付けなければなりません。指摘されたことをメモしました。まず「名称」
読みに来てくださってありがとうございます!1年前は虫をさわるのもおそるおそる…いや、さわれなかったな。そんな息子たちも今やてんとう虫、ちょうちょう、青虫、ダンゴムシ…などなど、小さい虫ちゃんはさわれるようになりました。中でも1番のお気に入りはダンゴムシ。ある時は公園で、またある時はベランダで、小さな虫かごにダンゴムシを見つけては入れ、見つけては入れ…うじゃうじゃ……ヒィィ…あんまり私は虫得意じゃないけど、子どもたちの前では平気なフリしてます。苦手になってほしくないし。しかし
今日の私の食事は朝ごはんに、セブンのチョコ棒をいただきました。284kcalお昼ご飯に、地元のパン屋さんのクロックムッシュツナ&チーズをいただきました!カロリーの分からないものを食べるのは、2回目です。ものすごく美味しくて、もう本当に最高でした😭👏✨美味しかった〜約450kcal母には絶対、450kcalもないよ、あっても300kcalくらいだ!と言われましたが私は絶対この450kcalだと思うのでそうします。↓↓↓最高の中身たっぷり!!追加で、西友の焼きたてパンのミルク&い
読みに来てくださってありがとうございます!数日前に我が相棒…計量器が壊れてしまいました。ちーん。試作中に煮汁をドシャーとやっちまいましてね。画面に水が侵入。怪しく点滅はじめる表示。スロットマシンの如くピロピロ変わる数字。消えぬ電源。そして沈黙。たはぁー…お菓子作りは計量が命…。これないと何もできないよう。やりたいことはたくさんあれど、使えないならしゃーない。おとなしく届くのを待つことにするわ…。そんなわけで、注文したのが今日届きます。予定。はよ会いたいぞ3代目。いや
アメリカに来て、お菓子作りを始めてから知った、Culturedbutter/Europeanstylebutter発酵バター一体何が違うのか、それは芳醇な香りです。乳脂肪分と水分の割合とかあるけど私が使う理由はとりあえずコレアメリカで普段使うバターは、LandO'Lakesですが、パイ生地やクッキーなどバターの香りと風味を生かしたいときには無塩発酵バターを使います。無塩発酵バターは売られていな
CrèmeBrûléemitTonka-bohneトンカ豆とマスコバド糖を使って、ひと味違うクレームブリュレを作りました。一度試してみたいと思っていたトンカ豆。杏仁のような、シナモンのような甘い香り。作る前から“美味しい”って分かっちゃった♫香りを移すというよりも、煮出した方が良いらしいので、クリームに加えて弱火でコトコト。お砂糖はマスコバド(きび砂糖)を。お菓子作りにはその適性から、精製されたグラニュー糖などを使うことが多いのですが、普段のお料理にはなるべく白砂糖を使わないよ
ブログを見ていただきありがとうございます。🔹あなたに合ったあなたのためのアドバイスで上達率にコミット🔹初めての方でも大丈夫!まずは理論を理解し基礎からしっかりお伝え♪🔹思い通りにコントロールできるあなたへ!全力サポートいたしますお菓子教室Parterre(パルテール)安城ケーキデザイナーChiakiと申します。私の自己紹介ケーキ作りやお花絞りについて。🔹お悩み解決方法🔹お役立ち情報等をづづっていこ
いつも応援してくださる方、初めましての方、お立ち寄りくださいましてありがとうございます👇✨初めましての方はこちらを✨👇『♪**自己紹介**♪』ご訪問ありがとうございます【♿️自己紹介】主人公は次男のポンタ🐯現在19歳です。16歳(高校1年)の10月に『脊髄梗塞』を発症。部位は、頸髄(C-6)その後…ameblo.jpこんばんは✨今日は、空の色は白っぽくあまり清々しくはなかったのですが、暖かい?暑い?日でした😅💦私の抜歯した方の歯茎が微妙に痛くて…でも、痛み止めを飲むほどではな
カービィクッキーのレシピです˚✧₊⁎ピンクの生地は苺味のクッキー、茶色はココア味のクッキーになります♩コーンスターチ入りでサクサクな食感を楽しんでください♩〜使用する型について〜(長さは全て約/直径省略)①約1センチ丸型②約1.5センチ丸型③約3.5センチ丸型cotta(コッタ)さんの商品コード086785(①②)と095322(③)を使用。〜材料〜〈材料A〉無塩バター60g粉糖44g全卵20gコーンスターチ40g〈ココア生地用〉薄力粉50gコ
こんにちは、咲ですお気に入りのキャラクターや、誰かの似顔絵をクッキーにしたい方に向けて、私がやっているクッキーの型作り、生地の準備~完成までの全工程を画像付きで順に解説していきます。第3回目の今回は焼成~仕上げについてです。今回のシリーズでは、私のアイコンを例としてご説明しています。完成形のクッキーがこちら↓前回までの「型紙編」「生地編」はそれぞれこちらからどうぞ↓『【レシピ】キャラクタークッキー作り①型紙の作り方』こんにちは、咲ですお気に入りのキャラ
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昨日の記事も見ていただきありがとうございます♡ニトリの油はね防止ネット(オイルスクリーン)これ便利ですよねー♡私は立てられるタイプを買いました立てられるオイルスクリーン(26cm)ニトリ【玄関先迄納品】【1年保証】〔合計金額11000円以上送料無料対象商品〕楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}立てられるオイルスクリーン(30cm)ニトリ【玄関先迄納品】【1年保証】〔合計金額11000円以上送料無料対象商品〕楽天市場${EVENT_LABEL
メレンゲを使うお菓子のレシピに、古い卵白を使う、と書かれているのをたまに見かけるが、その理由が説明されているのは見た事がない。卵白を使い分けるのには、理由がある。卵白には、水様卵白と濃厚卵白がある。目玉焼きを作るために、フライパンの上で卵を割った時、黄身の周りでぷくっと盛り上がっている白身部分が濃厚卵白。でれれ〜っと広がって行くのが水様卵白。卵は古くなると、濃厚卵白が水様卵白に変化していく。濃厚卵白はコシがあってしっかりしているが、水様卵白はコシがない。メレンゲを立てたとき
読みにきてくださってありがとうございます!次男、4歳のお誕生日でした。まあ、先月末だったんですけどね。今さらー!!ピクミンにどハマり中の子どもたち。次男が希望する誕生日プレゼントは…次男「ピクミングッズ〜!」三英貿易|サンエイSAN-EI【再販】ピクミンフィギュアセット【代金引換配送不可】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}なくすだろこんなん。しかも私が見た時、入手困難のためかお値段6000〜10000円くらいでしてね。たっかっっっ!!!遊んでい
わたし(妻)がメキシコに住むようになって約3年経ちます…そしてついにショートケーキ🍰を完成させました!🙌わーい。何をそんなに喜んでるかと言いますと。メキシコに来るまでお菓子作りなんて、本当にたまーにしかしてなかったのでスポンジなんて難しいものは絶対作れないと思っていたし、そもそも製菓道具がどこで買えるのか、製菓材料はどこで買えるのか、そもそもスペイン語読めないからどれが欲しいものなのかわからないし、苺の消毒ってどうするの?泡立て器って買えるのか?生クリームって、どれなの!?生ク
読みにきてくださってありがとうございます!以前ブログにのせていた全粒粉入りキャロットケーキ。このケーキを見ると子どもたち、「わっ!これ、おいしいやつだ!!」と口を揃えて言うくらい、我が家で人気のおやつです。それがさらにおいしくヘルシーになってリニューアル!!全粒粉のキャロットケーキ以前もなかなか満足の仕上がりだったのですが、もっとおいしくヘルシーにならんだろうかと10回近く試作を繰り返し…ついに理想のキャロットケーキができました。たっぷりのにんじん、スパイス、そして粉は10
午前中、カスタードクリームを作っていたら🟨家族からリクエスト、入りました【萩の月っぽい味の、この前作ってくれた蒸しパンが食べたい🌕】萩の月、ですと???ホットケーキミックスとなんちゃってカスタードクリームで、お手軽に作った蒸しパン、萩の月愛好家に知れたら怒られるーー比較するのもおこがましいのですが作りました♪前回、今ひとつ納得がいっていなかった、クリームの量を大幅に修正したところ、うまく行きました✌️✌️早速行ってみよう🏃♀️🏃♀️‥‥まずはカスタードクリームを作ります🟨
みなさまこんばんは今日は用事をすませてから切り絵展示に行ってきました落ち葉🍂一枚でこんな作品が!可愛くてちいさい動物さんたちがいっぱい♡わたし、作者さんはかわいらしい女性の方だとばかり勝手に思い込んでいましたが、、リトさんという男性でしたこんな器用な方がいらっしゃるなんて。ですが、わたしも手先は器用な方ですよ〜ピアノは幼稚園の頃から習っていてショパンの幻想即効曲まで終了してますし〜🎹美術は日本でもアメリカでもずっと5でしたし〜(副教科で内申点ガッツリ稼いでいたタイプ
こんにちは。昨晩、ドライイチジクとナッツでパウンドケーキを焼きました。焼いてる途中にライザップのDVDをしていたら、なんと、焦げたー!!!😱あと5分短い時間で良かったかも…あの身体バキバキのストレッチをしていたら(身体が固いので😭)パウンドケーキを焼いていることを忘れていました💦とりあえず一晩ラップにしっかり包んでねかせて、先ほど試食してみました。切ると中はとてもいい感じです。食べてみたら、またまた自画自賛ですが、美味しい🙌元からドライイチジクが大好きなので、沢山入れて焼きました
すおやつにマドレーヌを焼きました。卵牛乳それに砂糖も使わないかぼちゃが入った野菜のマドレーヌ。卵と乳製品のアレルギーがあるみーちゃんも食べれます。牛乳の代わりは豆乳。砂糖の代わりにメープルシロップ。生地にかぼちゃのペーストを混ぜます。ふっくらふわふわに焼けました。みーちゃん用だけど・・・大人が食べても美味しいです^^卵なし牛乳なし砂糖なしのかぼちゃのマドレーヌ。材料〈6個分)薄力粉・・・・・100gベーキングパウダー
先日アップした夏の練り切りの作り方動画をYouTubeにアップしました♪スイカに蚊やり豚、そして手ぬぐいをかけてヘソ天で眠る猫さんがどんな風に作られているか、ぜひご覧くださいあぺりらもちょこちょこ登場しています。(横でのびのび寝てるだけですが笑)「みてねっ」動画はこちらからどうぞ(*´∇`)ノ↓↓↓YouTubeのアカウントを持っている方はよろしければチャンネル登録していただける
今回は、前回に引き続き、カラメルソースの失敗しない方法をご紹介致します。作り方を見ながら、ポイントを含めて一緒に見ていきましょう!M'sレシピ~カラメルソースの作り方~作りやすい分量(プリンカップ8~10個分)砂糖(グラニュー糖もしくは上白糖)100g水60g熱湯
ゆるめのグルテンフリー生活、始めて1年経ちましたグルテンフリーを試したきっかけある日サンドイッチ食べてたら、何かお腹が苦しくなって「もうパン食べたくない」って急に思ったのがグルテンフリー生活の始まり。きっと体からのサインまずはシリアル・パン・パスタを小麦不使用のグルテンフリーの商品に切り替えてみた。色々試したけど、Colesのこのシリーズがふんわりしてて一番おいしい。$10近くするグルテンフリーのパンも買ってみた事あるけど、ボソボソしてて味もまずか
読みにきてくださってありがとうございます!おからのシナモンレーズンマフィン生おから入りのしっとり生地に、シナモン×レーズンの相性抜群コンビ!甘いのにヘルシーなマフィンレシピです。モソモソザラザラしがちな生おからですが、このマフィン、いわれないとおから入りなんてわからないのでは?!ってくらいモソモソ感がありません。むしろ、おからのおかげでしっとりもっちり!!何度も作りたくなる感動の食感です。おからでおいしくなるうえに、食物繊維もプラスされるという嬉しいおまけつき!そして、今回実は初
皆さま、おつかれさまです最近、娘が気に入ってよく作っている『冷たいグミ』チャレンジタッチの付録についていた冊子に載っていたレシピなのですが、ゼラチンを15gも使うのです。ご存じの方も多いと思うのですが、ゼラチンって豚由来のコラーゲンで、ほとんどがタンパク質。娘はタンパク質が約15g含まれたグミをほとんど一人で食べます。なので、母は高タンパクなお菓子を発見できたー!と喜んでいました。ただですね、ゼラチンについて調べてみると、実は単純に
どうもどうも、こんにちは。ダイエット宣言をしたぽんたろうです。昨日の記事でダイエット宣言をした私ですが、早くも。私「ダイエットは明日から♡」3日坊主どころか、1日ももちませんでした。仕方ないんです。こんなものを焼きましたので。ジェノワーズ。私の作るジェノワーズは、そんじょそこらのスイーツチェーン店よりも美味しい。(自画自賛)ふわふわ、しっとりで、誰もが納得のジェノワーズ。(自
こんにちは昨日のブログに載せていた表面がメリメリな濃厚ガトーショコラが焼けたので工程写真はないですがレシピ載せようと思いますバレンタインも近いので本命の方にはホールごとお友達にはひと切れずつラッピングして渡せばとてもおしゃれかなと思います冷やしても表面のメリメリサクサクは消えないので表面のサクサク感と濃厚さ両方をしっかり味わえますのでよかったら^^濃厚すぎるメリメリガトーショコラ【材料】15㎝ホール1台・卵(L)………2個・グラニュー糖………80g・生クリー