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アイシングって慣れてる人がしてるのを見るとすっごく簡単そうだけど、自分一人でチャレンジしてみると難しい!「できるかな?どうかな?」そんな不安な気持ちを一緒に解消していく、全4回のコースレッスンです!アイシング初心者さん応援コースのご案内です●アイシングクッキーとは?アイシングクッキーとは型抜きクッキーの上に、乾燥卵白と砂糖と水で固めたクリームに食用色素で色付けしたものをデコレーションしたものです。土台のクッキーは甘さ控えめで、小麦粉・卵・バター・砂糖・
こんにちは、咲です。我が家は今から3年ほど前にオーブンレンジを買い替えまして。それまで長年使っていた機種とはクッキーの焼け方が変わってしまい、めちゃくちゃ戸惑ったよーという話を以前したことがあります。『【雑談】オーブンを買い替えたらクッキーがうまく焼けなくなった話』こんにちは、咲です「2020年、あなたは何を頑張りましたか?」もしもそんな質問があったならワタクシは、コレって言います。今日はそんな話です。(一体どん…ameblo.jp今回はそのアンサーソン
2年半後にオンラインお菓子教室を開業予定の東京在住の50代会社員「とこかしこ」です。途方もなくたくさんあるブログのなかから私のブログに訪問いただき、ありがとうございますスポンジ生地の余りがまさかのおいしさのラスクに変身お菓子作りをしているとどうしても出てくる中途半端に余ったスポンジ生地。丸く焼き上げたスポンジ生地の上の部分をカットしたりスクエアに焼き上げたスポンジ生地の端の部分はカットしたり必ずと言っていいほどスポンジ生地の
花粉のシーズンですが、皆様お変わりございませんか?4月のレッスン内容が決まりましたのでご案内いたします。メニューは『いちごのタルト』。春らしい可愛いお菓子をご紹介します。構成は、下からガレットブルトンヌバタークリームフランボワーズコンフィチュールイチゴ・ミント・ナパージュアーモンド風味の軽いガレットの上にバニラ風味のバタークリームと手作りのフランボワーズコンフィチュールを乗せてたっぷりの苺とミントでデコレーションしていただきます。苺を裏表並べるだけでこんなにも可愛くな
新刊発売中今日のごはん、これに決まり!Mizukiのレシピノート決定版!500品Amazon(アマゾン)1,292〜3,386円今日のごはん、これに決まり!Mizukiのレシピノート決定版!500品[Mizuki]楽天市場1,650円おはようございます(*^^*)今日ご紹介させていただくのはホットケーキミックスで作る\チーズ蒸しパン/生地は混ぜるだけ!蒸し器も要らない超簡単お手軽レシピです♩ほんのり甘い生地とチーズの塩気が相性抜群♡お好みで仕上げに
今日は久々の三連休🙌でも雨☔だから外出る気がしないから思い付きでプリン🍮を作る事に。料理下手なくせに今回は初のレンジでやってみようと思い付いた🍮プリンは混ぜるだけだから失敗しないだろうと思ってチャチャっと作れました。←自慢げ😁3つも作るとやっぱり鍋の方が楽だったかもと思っていたら砂糖を入れてない事発覚😂流石料理下手あるある🤣外は雨☂️だから買い物に行くのはイヤだし、どうしようかとない頭で考えた結果上下カラメルソースでカラメルたっぷりにしました💦今から冷やして今日の夕飯後に食べるけ
こんばんわ。今日は、米粉の卵マフィンを紹介します。卵が高くなってきてますね><そんな中ですが(;'∀')今回は卵を使ったお菓子作りです。卵を加えるとふわふわに仕上がる米粉。シンプルに卵の風味を味わうマフィンにしてみました。焼きあがった生地はこんな感じでふわふわですプリンやカスタードよりも素朴な感じの味ですが、サッと作れるので、お子さんのおやつにもぜひどうぞ混ぜるだけ!ふわふわ♪米粉の卵マフィン材料(ミニマ
読みにきてくださってありがとうございます今日も完熟バナナシリーズいきますよー!!いつのまにシリーズ化?バナナシフォンケーキです。卵3個分の配合で作ったのでやや低め。お家で食べる分には十分です。夫に完熟バナナがあるんやけど、何に使ったらいいと思う?って聞いたところシフォンケーキ!!とのお答えを頂きましたのでね。はりきって作りましたよ。運良くおちびズが同時にお昼寝してくれたので…!!さすが完熟バナナ、あんまくていい香り〜♪メープルシロップ入れてみたけど、なくてもよかったかも。
いつしか仕事帰りに疲れすぎて買ったやつ1番左のカラースプレーのドーナツめっちゃ好き!なんならこの糸みたいな細いカラースプレー好き!これだけどっか売ってないかな?何年ぶり?ぐらいな気持ちで食べたよ美味しいね次の日も買いそうな勢いやったけど我慢してなんとか過ごせてるでも、甘いもの毎日食べなやってられんぐらいお菓子食べてる気がする…きっとご飯代よりお菓子代が毎月高いのでは?と思っているお肉とかグラムでいくらか野菜はこないだより高いな~とか数十円の違いもめっちゃ気に
いつもありがとうございますとても励みになっておりますお返事がなかなか出来ずに申し訳けございませんいつも楽しみに読ませて頂いております*****こんにちはレシピブログさんの連載を更新しております今回は「レモン」レモンを使ったマフィンです爽やかで甘くてふんわりしっとりしたレモンマフィン卵は全卵を泡立てるのでベーキングパウダーはいりません^_^とてもふんわりした優しい生地で食べやすいですよ♪
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コーヒーのパウンドケーキコーヒーが好き。コーヒー味のお菓子も好き♡我が家の子どもたちも同じくコーヒー好きです(#^.^#)香りがたまら~んのよねぇ♡アイシングもたらたら~~っと。これをコーヒーとともに♡(≧▽≦)いつもありがとうございます♡応援クリックよろしくお願いします↓おうちごはんランキング
さくらんぼの季節外郎(ういろう)生地でさくらんぼを作りました。ふたごのさくらんぼの傍らには練り切りの小さな猫さんたち。模様が左右対称になっている猫さんもふたごちゃんです(*´◡`*)もちもちした食感がおいしい外郎♪味もさることながら、すりガラスのように見える見た目も美しいです中身は白あん。丸めた白あんを外郎生地が冷めて固くなる前にささっと包みます。
読みにきてくださってありがとうございます!さくさくミルキー♪生クリームビスケットこないだこいのぼりケーキを作ったときにあまった生クリーム50g。生クリームって一度開封したら早めに使い切りたいところ…!このくらいの量、何に使おうかな…と迷った末にクッキーになりました。バターと油の代わりに、生クリームを油脂&水分として使います。バニラオイルは入れても入れなくてもお好みで大丈夫ですし、実質材料4つでできてしまいます。少し厚めに焼き上げたサックリ仕上げ♪ミルキーで優しい味のクッキーです。
宇治抹茶のサンドケーキこのサンドケーキ、初めて拝見したときからそしてスタッフがレッスンに参加させて頂きとても美味しくて、素敵だなと思っていたのでご一緒させて頂けてとても嬉しいです。〔生地〕15cm×15cmh5cmのカードルもしくは型全卵……125gグラニュー糖……78g薄力粉(スーパーバイオレット)……54gコーンスターチ……28g宇治抹茶〔吉祥〕……7.5gアーモンドパウダー(スペイン産)……13g発酵バター……40g①ボウルに全卵とグラニュ
苺パウダーを使って、ピンクのギンガムチェックケーキをつくりました✨〈下準備〉①ケーキの大きさに合わせてカットした紙を、半分におる。②さらに半分におり、もう一度半分におって、折り目をつける。③格子状になるように、90度反転させて同じようにおり、折り目をつけていく。④写真のように、カットする。〈作り方〉ナッペしたケーキのトップ全体に溶けない粉糖をかける。(③)薄ピンクの粉(苺パウダー1g+溶けない粉糖8g)をかける。(④)用意した紙を使って、濃いピンクの粉(同量の苺パウダー+溶けな
春の一時帰国✈️で、地元の雑貨屋さんで見かけたパウンド型。セラベイク。こびりつきにくいの文字に一目惚れ。お恥ずかしながら、展開図が大の苦手で、毎回クッキングシートをパウンド型に合わせて切るたび、😳⁉️🤪⁉️🙄⁉️こんな顔で切ってましたしかもパウンド型も、上海の業務用スーパーでバター買った時のおまけのお品で😂😂めちゃロゴ入っとるやつ❣️なので、購入決定〜作ったのはレモンパウンド🍋夫が誕生日に毎年リクエストしてくれる、家族からもいちばん人気のパウンドです。(いや、他に大してレパ
今日のお天気🌧️アメなのかくもり空のままか☁️空がねずみ色で重たい今日のジム弁は大きな🍙おにぎり準備万端‼️ウエア~等忘れ物無いと思ったら会員証忘れてた(O.O;)(oo;)💦毎度のこと始まる数秒前エアロ初級45分GWど真ん中でも常連さん集合新会員さん達の後ろ姿眺めながらエンジョイフィットネス👴👵👩なれない動きでよったよた➰️転ばないでね‼️ZUMBA45分今日は後ろで踊りたい気分よ‼️立ち位置一番前が絶対🥰好きな方も居るし後ろに人がい
おやつに焼いた、絞り出しのジャムクッキー。いちごのジャムは自家製。このために残しておきました。生地を小さく絞りだしたら指で押さえ、周りにリング状に絞り出します。ジャムは粒が多いのでスプーンでつぶして。上手に絞れば、もっとたくさんできると思う・・・。手作り感満載。さくさくで美味しいです^^ジャムの部分もいい感じ。材料バター(食塩不使用)…100g指がスーッと通るくらいに柔らかくする。砂糖(きび糖)…60g卵黄…1個分
おはようございます!今日もいい天気ですね!「エクレア」【éclair】発音はカタカナで書くと〈エクレール〉となりますが最後の【r】ははっきり「ル」とは発音しなくて、舌は使わず「う」と言いながら”うがい”するようにしながら抜いた感じです。日本語には無い発音です。説明が難しい・・・・・。ご存じの方もたくさんいると思いますが、元々の意味は「稲妻」です。バリバリッー!私が製菓学校に通っていたときは「長細く絞ったシュー生地の焼けた表面が割れて「稲妻」の様だからこの名
おはようございます!今日もいい天気ですね!「マドレーヌ」のお話をしたページで「マルグリット」の”型”についてほんの少し触れたのですが、そこからチョットだけ「マルグリット」についてお話してみたくなったので、気になる方がもしおられましたらお付き合い下さい。❁❁❁❁❁「マルグリット」【Gâteaumarguerite】多分ですがハッキリとした定義は無いと思います。私の見解です。○マーガレットの型で焼いたお菓子。○マーガレットの形に仕上げたお菓
こんにちは♪グルテンフリーでも米粉パンでもふんわり美味しいパンが焼けるようになりたい方へ!米粉パン-米粉成形パン教室kaburaキッチン鵜浦章乃(うのうらあやの)です北は北海道、南は沖縄、そして海外からも!いつも遠くからありがとうございます。※現在コロナの影響でレッスンは中止しております再開の目途は立っておりません*********雨で少し肌寒い?涼しい東京です明日も雨洗濯物も乾きにくいし換気したら湿度がすごいことになるしでも
チョコレートを通してお菓子の理論を学び人を幸せにするチョコスイーツを探求する研究所【ショコラボラティエ】あずにゃんですオンラインでチョコレートとチョコスイーツを製菓理論の違いから極めるレッスンはこちらからショコラボラティエ初の無料セミナー開催!当たり前に書いてあるから使ってるのに特に説明のないチョコレート。・なんで失敗したのかわからない・チョコレートを変えたら失敗したなどありそうでなかった「チョコレートの製菓理論」チョコレートの取扱説明書をあな
こんにちはマシュマロを使った可愛くて美味しいお菓子作りをご一緒に♡宝塚マシュマロスイーツ教室“マシュマロのおうち”イースターレッスンと春休み親子レッスンレッスンのご案内ですクリスマスの赤、ハロウィンのオレンジなどなど季節によってイメージする色がありますが、私は春らしいパステルピンクや水色の見るとワクワクしますなのでイースターのこの時期が1年で1番大好きです♡そんな大好きなカラーで作るイースターのカップケーキのレッスン題して春を彩る♡イースターレッスンイースターといえばやっぱり
お店で焼き菓子コーナーに力を入れるのは見た目の美しさと店内のディスプレイとしても機能します!店舗運営に全体にプラスの影響をもたらすのでぜひ、力を入れていただきたいですね。多くの顧客にとって身近で親しみやすい商品です!お友達へのおみやげにも、きっと喜んでくれるだろうとうれしくなります。
ヘルシーロールケーキ作りませんか?チョコじゃないチョコ生クリームではないヘルシークリームなのに美味しいって気になりませんか??当日は、バレンタインらしくハートの生地の焼き方も教えてもらえるそうです!!お申し込みはこちらですhttps://5bsig.hp.peraichi.com/oyatubu202402チョコロールケーキを作っちゃお♡5bsig.hp.peraichi.com今日もご訪問いただきありがとうございます中
こんにちは!大学生料理研究家の夢です今日は米粉100%のグルテンフリーなクッキーのレシピをご紹介します!米粉で作るクッキーは、成形するとき崩れやすいのですが、その分ホロホロほどけるような食感で、ほっぺたが落ちる美味しさです😌小麦アレルギーじゃなくてもわざわざ作って食べたいくらいです😉しかも、小麦粉は捏ねてしまうとグルテンが出て、食感が変わってしまうのですが、米粉は気にせず捏ねることができるのでいいですよね😘小麦粉ではこのホロホロ感はでない!ぜひ試して頂きたいです🙆♀️超おすすめレ
先日チューイーでソフトなアメリカンクッキーを焼くのにネットで研究中、とんでもないクッキーを目にしてしまいました。ブラウニークッキー!あのねっとりしたブラウニーをクッキーにしたら、これ以上チューイー感のあるクッキーはない。まずはソフトクッキーを試作し、それが成功したらそのレシピに手に加え、限りなくブラウニーに食感も味も近く、且つ、ソフト感もあるクッキーが焼いてみたいと思っていたのを、昨日は朝から試してみました。私はチョコレートってのがそれほど好きじゃないので、クッキーを買う時も
昨年の4月に退職し、それ以来、自由なライフスタイルで生きています。長年培ってきた、美容師という仕事を糧に好きな事をどんどん楽しんでいます。そんな私が、1番楽しくて、やりたい事が、家族、そして、お客様との時間を楽しむということです。時間を何より大切にするLifeStyle美容のスキルを通してお客様の悩みを解決する!これが私の仕事!となるわけですが…そこに、私にしかできないエッセンスをいっぱい加えて、LaLaで、大好きお客様とワチャワチャワイワイ、笑って過ごす最高に幸せです
↓☆☆☆☆☆□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□□お菓子作りAtoZ………………………………………………”t”で止まったままのお菓子作りAtoZですが、変わらずブログをフォローしてくださって本当にありがとうございます次がUなのですが、これがなかなかUから始まるものが思い当たらず・・。でも、あれから2年・・ヤバイアメブロはきちんと読んでくださる方が多